文|中國微酒  李霞

編輯|吳弩

2021年被稱為光瓶酒大年，某光瓶酒大單品的表現(xiàn)卻不盡人意。我們不禁要問，在社會消費疲軟的背景下，光瓶酒是否還是行業(yè)風口？它在終端市場的表現(xiàn)究竟如何？帶著問題，微酒記者以成都光瓶酒市場為樣本，進行了調查。

在走訪餐飲、商超渠道后，微酒記者發(fā)現(xiàn)，成都市場上的光瓶酒（保健酒及小瓶酒不在本次討論范圍內）主要分為名酒派、京味派和區(qū)域派，主要產(chǎn)品集中在15元以下、16-29元、30-50元、50元以上這四個價位帶。

01、名酒派：渠道優(yōu)勢賦能銷量

消費升級之下，無論市場還是消費端，都在進一步向品牌靠攏，尤其是光瓶酒領域。正如盛初咨詢董事長柴俊所說，品牌型光瓶酒更具競爭優(yōu)勢，品牌基礎越好，知名度越高，其區(qū)域輻射面越廣，價位支撐越高。

有行業(yè)人士表示，成都是西部地區(qū)的經(jīng)濟中心城市，消費層次正在慢慢提升，如果名酒品牌在渠道方面下功夫，銷量就有增長的空間。

這一觀點得到某成都經(jīng)銷商的印證：“現(xiàn)在成都銷量比較大的光瓶酒是老順品郎，其鋪市率達到了85%，遠高于其他光瓶酒產(chǎn)品。預計今年在成都可以干到8000萬元左右的量，增幅在50%的樣子?！痹诔啥技t旗連鎖超市里，微酒記者看到，紅順和藍順是為數(shù)不多的，開展促銷活動的光瓶酒。

談及順品郎銷量爆發(fā)的原因，該經(jīng)銷商表示，除了消費升級和品牌長期的動銷，小郎酒多年的市場基礎為順品郎帶來了明顯的渠道擴充優(yōu)勢。可以說，在品牌、渠道、經(jīng)銷商資源方面，順品郎在光瓶酒市場上很有底氣。

據(jù)微酒記者調查，同為名酒光瓶產(chǎn)品，其他產(chǎn)品因市場鋪貨率不如順品郎高，動銷情況也弱于順品郎。

此外，光瓶酒經(jīng)銷商呂先生告訴微酒記者，外來的名酒光瓶酒近幾年來在成都的整體銷量并不大，以玻汾為例，四川人對其接受度并不是很高。

02、京味派：體量萎縮明顯

以牛欄山和紅星二鍋頭為代表的京味光瓶是成都市場上的一大看點，通過走訪,微酒記者發(fā)現(xiàn)，這兩大品牌在16-50元以上的價位帶均有布局。

近兩年，牛欄山和紅星在品牌升級上動作明顯，目前，成都市場上的42%vol牛欄山陳釀售價為19元/瓶，52%vol牛欄山陳釀售價為23元/瓶，52%vol紅星二鍋頭售價為18元/瓶，56%vol紅星二鍋頭售價為28元/瓶。

和之前相比，原本主流價格帶在15-20元的京派光瓶酒已將價格集中在16-29元區(qū)間。據(jù)熟悉光瓶酒市場的人士透露，京派光瓶酒漲價的原因與白酒生產(chǎn)原料提價、人工及物流成本的上漲有很大關系。

呂先生表示：“包括小瓶酒和一系列開發(fā)產(chǎn)品，牛欄山在成都一年的銷量大概是3000多萬元的樣子，在四川差不多是一個億。紅星二鍋頭在成都的銷量雖然和牛欄山接近，但在川體量沒有牛欄山大，二者總體的銷量都是萎縮的，且萎縮明顯?！?/p>

不過，漲價并不是京派光瓶酒銷量下降的主要原因。有行業(yè)人士認為，除疫情導致的消費場景缺失外，更多的原因是低端白酒消費人群正在流逝。當前，喝光瓶酒的消費者正轉向80后和90后，這些年輕群體生活在物質并不匱乏的年代，對光瓶酒的品質要求更高，京派光瓶酒并不是他們首選的產(chǎn)品。

03、區(qū)域派：追求品質升級

至于區(qū)域光瓶酒，在成都市場上的品牌主要有江津白酒、敘府、豐谷、金六福、二麻等。從走訪結果來看，15元價格帶的區(qū)域光瓶酒釀造工藝以液態(tài)法/固液法為主，且產(chǎn)品數(shù)量較少。商超渠道里展示的本土品牌更多聚焦在30-50元以上價格帶，這部分產(chǎn)品基本上是純糧酒。

從業(yè)十余年的經(jīng)銷商張平（化名）表示：“瀘州老窖二曲下架后，曾經(jīng)喝瀘二的消費者轉向散酒和桶裝酒，其中便有江津白酒，其銷量(含桶裝酒)去年在成都市場上是5000萬元左右，而15元以下價格帶的光瓶酒整體銷量是下滑的?！?/p>

如今，成都光瓶酒市場正處于一個換代的階段，低檔產(chǎn)品被消費者淘汰后，市場向高而行。據(jù)另一位經(jīng)銷商介紹，市場上喝“大酒”（大光瓶酒）成了趨勢，敘府大曲一年大概有2000萬元的量，豐谷光瓶酒估計在5000-6000萬元。他表示，和15元以下光瓶酒銷量下滑相比，這些區(qū)域品牌較同期是有增長的，雖然增長幅度比不上名酒光瓶，但增長較穩(wěn)。

值得注意的是，區(qū)域光瓶酒的產(chǎn)品結構相對豐富，部分品牌已經(jīng)覆蓋了光瓶酒的核心價格帶，且追求品質升級。以敘府為例，除了敘府大曲、敘府純糧酒以及敘府青花大曲等產(chǎn)品在商超渠道均有鋪貨外，敘府近期也推出了一款占位百元價格帶的光瓶酒產(chǎn)品——敘府經(jīng)典白蓋。

此外，豐谷也推出了紅、藍、黑三色新版墨淵，是在原產(chǎn)品時尚創(chuàng)意設計基礎上的升級產(chǎn)品，4月上旬已經(jīng)在部分核心市場開展了為期一周的升級新版墨淵產(chǎn)品推廣活動。

實際上，光瓶酒銷量的關鍵就在于價格和品質，僅僅是打價格的光瓶酒已經(jīng)走不遠了?，F(xiàn)階段，消費者更加注重品質和品牌，區(qū)域派光瓶在成都本就有一定的消費基礎，再加上對品質的升級，這就合理的解釋了市場上“本土派”有增量的原因。

記者手記：

在記者的走訪過程中，多位經(jīng)銷商都曾提到“新國標”的落地將嚴重影響低端光瓶酒的市場?！靶聡鴺恕睂虘B(tài)法白酒釀造工藝的特征界定得更清晰，相關分類原則更明確。隨著“新國標”的出爐，“純糧酒”的概念將會被不斷深化，有經(jīng)銷商直言，這會“弄死”一批光瓶酒。

另外，也有觀點認為，成都光瓶酒市場的增長幅度是比較快的，復合增長率在20%以上。而光瓶酒市場上低端、低價位向高價位、高性價比轉移的趨勢非常明顯，當前，高端光瓶酒正加速替代同等價位的盒裝酒。

有專家表示，過去，大多數(shù)企業(yè)的光瓶酒是低品質產(chǎn)能的消化載體，定位是附屬品跟隨銷售。而未來，光瓶酒必須以極致性價比來構建強大競爭力，沒有品質，即便是名酒也難以突破?？梢钥隙ǖ氖?，在消費升級趨勢的推動下，光瓶酒市場的競爭將是品牌、品質和渠道的綜合競爭。