文｜酒訊 子煜
從幾十萬、幾百萬到3999萬的茅臺(tái)老酒，在老酒市場(chǎng)既是賣家追捧的產(chǎn)品，也是商家熱衷炒作的對(duì)象。
5月21日，保利香港聯(lián)合麥迪森拍賣32組生產(chǎn)年份橫跨五十年的茅臺(tái)拍賣，估價(jià)從5000港幣到26萬港幣不等。從麥迪森官方網(wǎng)站查看，此次拍賣32組茅臺(tái)拍品均成交，僅有不到三成拍品超出預(yù)估區(qū)間。
老酒市場(chǎng)的流通并沒有因天價(jià)茅臺(tái)停滯。5月16日，一瓶“漢帝茅臺(tái)”在阿里拍賣以3999萬元起拍價(jià)線上競(jìng)拍。中途因競(jìng)拍價(jià)格遠(yuǎn)超估值一度終止，二度上線后卻以流拍收?qǐng)觥?/span>
01 狂亂的線上競(jìng)拍
5月21日，保利香港聯(lián)合麥迪森拍賣32組生產(chǎn)年份橫跨五十年茅臺(tái)產(chǎn)品。酒訊進(jìn)入麥迪森官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，目前32組拍品均顯示已售出，拍品多為飛天茅臺(tái)、飛天茅臺(tái)（鐵蓋），估價(jià)從5000港幣到26萬港幣不等。其中僅7組拍品成交價(jià)高出估值，超出部分最高為9500港幣。
就在火熱拍賣的前一天，另一款茅臺(tái)酒卻經(jīng)歷著流派的命運(yùn)。
天價(jià)老酒競(jìng)拍過程堪稱戲劇化。5月16日，漢帝茅臺(tái)首次在電商平臺(tái)開啟線上競(jìng)拍，起拍價(jià)為3999萬元，拍賣過程中超9萬人次圍觀、拍賣，1769人報(bào)名競(jìng)拍，共計(jì)4036條拍賣記錄。當(dāng)晚22時(shí)多，競(jìng)價(jià)迫近100億元，隨后該拍品被下架。
阿里拍賣在當(dāng)晚發(fā)布公告稱，發(fā)現(xiàn)有用戶涉嫌惡意競(jìng)拍，導(dǎo)致競(jìng)拍價(jià)格遠(yuǎn)超估值，商家決定暫時(shí)中止本場(chǎng)拍賣。5月17日下午2時(shí)，該商品會(huì)重新上拍。
二次上架后，從5月17日下午2時(shí)到5月20日23時(shí)59分，漢帝茅臺(tái)并未成交。酒訊致電此次漢帝茅臺(tái)競(jìng)拍商家中致酒譜老酒館拍賣店工作人員，對(duì)方表示對(duì)漢帝茅臺(tái)拍賣事宜并不了解。
盡管落寞流拍，但3999萬元讓漢帝茅臺(tái)迎來“高光時(shí)刻”。20世紀(jì)90年代末，漢帝茅臺(tái)曾拍出100萬港元高價(jià)；2011年4月，漢帝茅臺(tái)以290萬元起拍，以890萬元成交；2012年6月、2014年8月，兩瓶漢帝茅臺(tái)分別以897萬元、920萬元成交。2019年天津糖酒會(huì)上，漢帝茅臺(tái)標(biāo)價(jià)3100萬元，一度引發(fā)熱議。
對(duì)此，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，漢帝茅臺(tái)當(dāng)年只生產(chǎn)10瓶，該產(chǎn)品定位是收藏品、奢侈品。這款酒當(dāng)時(shí)功能更多在于保值，目前它也已脫離酒的概念，更像是金融屬性產(chǎn)品。
02 炒作熱，老酒涼
從起拍價(jià)層層加價(jià)到最終成交，老酒價(jià)格多在估價(jià)區(qū)間內(nèi)定格，而動(dòng)輒幾千萬甚至上百億的茅臺(tái)老酒則不符合市場(chǎng)規(guī)律，其背后則是商家炒作“作祟”。
漢帝茅臺(tái)兩度上臺(tái)經(jīng)歷了截然不同的際遇。第一次拍賣的火熱自不必說，第二次拍賣依舊吸引超13萬人次圍觀，但報(bào)名人數(shù)僅有寥寥6人。老酒身價(jià)從高至百億，到無人問津，商家炒作意圖呼之欲出。
商家炒作的心一熱，老酒拍賣就有點(diǎn)涼。酒訊注意到，消費(fèi)者只要繳納2000元保證金便可參與競(jìng)拍，關(guān)注中致酒譜老酒館店鋪，可免繳保證金。在此情況下，只要用戶關(guān)注中致酒譜老酒館拍賣店店鋪，則可報(bào)名參與拍賣，無需為喊價(jià)承擔(dān)任何損失。
酒訊在該店鋪發(fā)現(xiàn)，拍品幾乎被茅臺(tái)占據(jù)，除部分釣魚臺(tái)和醬瓶，其他拍品則為飛天系列酒、珍品茅臺(tái)、年份茅臺(tái)等。酒訊嘗試操作發(fā)現(xiàn)，無需繳納保證金即可出價(jià)，加價(jià)幅度為100元。盡管不少拍品圍觀人次超千，但報(bào)名出價(jià)人數(shù)卻是零。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，起拍價(jià)3999萬元一瓶的漢帝茅臺(tái)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過茅臺(tái)本身投資價(jià)值和品類屬性。從這次拍賣具體情況來看，更像是出于造勢(shì)的炒作，為企業(yè)、店鋪打知名度，從而提升后續(xù)操作空間。
酒訊注意到，“茅臺(tái)時(shí)空”于5月17晚披露保利香港將拍賣32組茅臺(tái)消息，并公布了茅臺(tái)老酒收藏的拍賣估價(jià)，似乎對(duì)天價(jià)茅臺(tái)老酒拍賣事件進(jìn)行澄清。
事實(shí)上，茅臺(tái)老酒拍賣每天都在進(jìn)行，但參與度并不高。除中致酒譜這家店鋪，電商平臺(tái)其他老酒拍賣商家也門可羅雀。飛天茅臺(tái)吸引了眾多圍觀者，但罕有人主動(dòng)把它領(lǐng)回家。
北京酒業(yè)流通協(xié)會(huì)程萬松向酒訊表示，當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)不景氣，老酒普遍出現(xiàn)價(jià)格下行。很多人收藏老酒的目的在于增值，由于老酒價(jià)格下降，短期內(nèi)沒有投資增值空間，老酒市場(chǎng)存在大量泡沫。
03 老酒何去何從
老酒一邊面臨著有價(jià)無市的尷尬場(chǎng)景，一邊承受著商家惡意炒作，在市場(chǎng)不斷擴(kuò)容的同時(shí)，也要思考未來發(fā)展方向。
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)此前發(fā)布的《中國老酒市場(chǎng)指數(shù)》報(bào)告，老酒價(jià)格在近幾年內(nèi)飛速上升，在2013-2018年里，老酒市場(chǎng)價(jià)格處于一個(gè)快速上升期，老酒價(jià)格年度平均漲幅32.86%，特別是在2016年-2017年老酒市場(chǎng)規(guī)模漲幅高達(dá)85%。2018年，老酒市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到500億元。
一位老酒收藏者表示，目前老八大名酒中，五糧液、茅臺(tái)酒、西鳳酒等較受追捧。而醬酒熱對(duì)老酒收藏也有一定影響，在老酒市場(chǎng)中，對(duì)于茅臺(tái)酒、茅臺(tái)醬瓶的追捧很高。此外，老劍南春酒、老郎酒、老沱牌酒等也不乏收藏者。
值得注意的是，老酒不同于新酒，沒有統(tǒng)一定價(jià)。同一瓶老酒在不同店鋪價(jià)格不一，消費(fèi)者也要因此費(fèi)心比價(jià)，并思考老酒真?zhèn)?。同時(shí)，老酒年份越早價(jià)值越高，因此老酒行業(yè)也存在通過提高年份而提升售價(jià)情況。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前很多酒水交易出現(xiàn)老酒販子借機(jī)炒作情況，這背后顯示出老酒市場(chǎng)老酒收藏市場(chǎng)對(duì)于陳年老酒真?zhèn)巫R(shí)別和收藏價(jià)值缺乏統(tǒng)一認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)的問題。炒作之風(fēng)盛行、信息復(fù)雜難辨，這些都給老酒市場(chǎng)的規(guī)范運(yùn)營帶來巨大阻礙。老酒市場(chǎng)要長遠(yuǎn)發(fā)展，需要更細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)，也需要更完善的渠道。
據(jù)了解， 2019年，中國收藏家協(xié)會(huì)發(fā)布《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和《陳年白酒收藏鑒定技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。但目前關(guān)于老酒收藏并沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。
酒是用來喝的，不是用來炒的。老酒卻因獨(dú)特的收藏屬性和投資價(jià)值吸引了眾多收藏者和商家來“炒”，待價(jià)而沽不等于漫天加價(jià)，老酒市場(chǎng)的未來還亟待有章可循、有據(jù)可查。