文|中國(guó)微酒 李霞
編輯|吳弩
近日，白酒上市企業(yè)紛紛披露2021年業(yè)績(jī)，成為行業(yè)焦點(diǎn)。值得關(guān)注的是，作為連接生產(chǎn)端與消費(fèi)端的酒類流通企業(yè)，2021年的表現(xiàn)也十分亮眼。
疫情常態(tài)化的背景下，酒類流通領(lǐng)域的穩(wěn)增長(zhǎng)意味著什么？
營(yíng)、利雙增的酒類流通企業(yè)
自1978年以來(lái)，酒類流通領(lǐng)域經(jīng)歷了從糖酒公司、煙酒店批發(fā)零售到品牌專賣、酒類連鎖的時(shí)代。雖說(shuō)酒類流通企業(yè)在規(guī)模和實(shí)力方面不如白酒上市企業(yè)，但卻是影響白酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵因素。
2020年，突如其來(lái)的疫情導(dǎo)致部分終端市場(chǎng)數(shù)月停滯，這對(duì)酒類流通企業(yè)造成了不小的影響。不過(guò)從上市/新三板流通企業(yè)所發(fā)布的2021年報(bào)來(lái)看，情況已較2020年有所好轉(zhuǎn)，其營(yíng)收、凈利大部分實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。
在營(yíng)收方面，華致酒行、1919、酒便利、名品世家均實(shí)現(xiàn)了雙位數(shù)增長(zhǎng)，華致酒行以74.59億元的營(yíng)收，50.97%的營(yíng)收增幅居于首位。
凈利方面，1919、酒便利、大隆匯均實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)，其中，酒便利凈利增幅超過(guò)200%，而華致酒行則以6.76億元的凈利潤(rùn)位居第一。
對(duì)比2019年業(yè)績(jī)來(lái)看，華致酒行、名品世家、酒便利、醉純科技等幾家企業(yè)的2021年?duì)I收較2019年分別實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)50%、37.14%、25.70%和27.64%。其中，華致酒行2021年的營(yíng)收更是比2019年翻了近一倍。另外，1919和大隆匯的營(yíng)收仍未恢復(fù)至2019年水平，這表明疫情的影響仍在。
整體來(lái)看，2021年主流酒業(yè)流通企業(yè)是呈正向增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的。值得注意的是，上文提到的酒類流通企業(yè)中，醉純科技2021年的總營(yíng)收雖是增長(zhǎng)，但在酒水飲料方面實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2.68億元，同比出現(xiàn)了小幅下滑。此外，個(gè)別新三板中的流通企業(yè)出現(xiàn)營(yíng)收下滑嚴(yán)重、甚至沒有在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)披露年報(bào)、將于5月停牌的情況，這也從反映出白酒行業(yè)中從生產(chǎn)端到流通端都出現(xiàn)了“二八效應(yīng)”，且強(qiáng)分化現(xiàn)象還在加劇。
增長(zhǎng)背后的兩大看點(diǎn)
馬太效應(yīng)下，主流酒類流通企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也愈發(fā)明顯，那么在增長(zhǎng)的背后，我們又能看出什么？
一是毛利率逐年增長(zhǎng)。
2021年，毛利率高于20%的有三家流通酒企。眾所周知，酒類流通企業(yè)多因主營(yíng)流通產(chǎn)品且采購(gòu)渠道及方式多樣而導(dǎo)致毛利率較低或不穩(wěn)，遠(yuǎn)達(dá)不到上游生產(chǎn)企業(yè)的水平。但回顧三年來(lái)毛利率的變化，除華致酒行較2019年有所下降外，其余總體呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
從華致酒行的年報(bào)中可以發(fā)現(xiàn)，2020年，其毛利率首次跌破20%，主要原因是白酒、葡萄酒的毛利率下降，而2021年的毛利率，雖低于2019年，但高于2020年，已經(jīng)重回20%以上。綜合幾家公司的年報(bào)來(lái)看，毛利率增長(zhǎng)的原因與名酒品牌強(qiáng)勢(shì)主導(dǎo)，廠商加強(qiáng)合作，增加酒類產(chǎn)品種類，以及營(yíng)銷方式多樣化有關(guān)。
二是探索“連鎖+新零售”的發(fā)展模式。
值得注意的是，華致酒行、1919、名品世家、酒便利四家企業(yè)均是酒類連鎖企業(yè)。
北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬曾公開表示：“目前，我國(guó)規(guī)模化連鎖企業(yè)銷售額在酒類流通行業(yè)中的占比僅為6.4%。隨著產(chǎn)業(yè)資本、金融資本的介入，預(yù)計(jì)未來(lái)5-10年內(nèi)，占比率有望達(dá)到30%-40%?！?/p>
實(shí)際上，頭部流通企業(yè)也在加碼連鎖業(yè)態(tài)。截至2021年末，華致酒行零售網(wǎng)點(diǎn)客戶數(shù)已達(dá)3萬(wàn)余家，累計(jì)新增連鎖門店273家；1919酒類連鎖門店共計(jì)2137家，其中直供店（加盟店）數(shù)量達(dá)到1361家，直營(yíng)店752家，直營(yíng)店銷售收入增長(zhǎng)率為52%；名品世家加盟店、合作店數(shù)量為1064家；酒便利在全國(guó)新增門店22家。
除連鎖外，流通企業(yè)也在根據(jù)消費(fèi)端的變化探索新零售模式。以華致酒行為例，華致酒行聚焦終端網(wǎng)點(diǎn)的開發(fā)和團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)的拓展，深入推行“小B+大C”戰(zhàn)略。去年，“華致優(yōu)選”電商平臺(tái)升級(jí)并更名為“華致酒行旗艦店”，同步更新了微信小程序及APP，進(jìn)一步提升了品牌識(shí)別度。
1919則依托C端和B端，線下布局800余座城市的2200多家門店，以及線上的電商平臺(tái)。在業(yè)務(wù)架構(gòu)方面，已經(jīng)形成了C端直營(yíng)店、B端直供店（加盟店）、衍生創(chuàng)新業(yè)務(wù)協(xié)同發(fā)展的體系。
其實(shí)，除了表格中出現(xiàn)的酒類流通企業(yè)，酒仙網(wǎng)、百川名品等企業(yè)都在大力進(jìn)行線上線下的新零售探索。
酒類流通的未來(lái)
有行業(yè)專家表示，疫情加速了酒業(yè)新零售的發(fā)展，騰訊發(fā)布的《2021年白酒消費(fèi)者調(diào)研》則從消費(fèi)端印證了這一說(shuō)法。調(diào)研顯示，酒類線上渠道的影響力正在逐漸擴(kuò)大，日益成為觸達(dá)市場(chǎng)的重要媒介。
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，眾多酒企也紛紛在渠道模式優(yōu)化上下功夫。茅臺(tái)加大自營(yíng)渠道投入，推出i茅臺(tái)APP；古井貢酒打造線上線下的流量閉環(huán)，為消費(fèi)者提供全渠道的購(gòu)物體驗(yàn)；水井坊、金徽酒、伊力特等企業(yè)則在年報(bào)中提到了開拓抖音等流量平臺(tái)……
酒企以自建終端并與電商平臺(tái)合作的方式直接面向C端消費(fèi)者，不僅加劇了渠道的碎片化，在渠道扁平化方面也進(jìn)行了有益的探索。但有觀點(diǎn)認(rèn)為，自建直銷渠道需要大規(guī)模的資金投入，以及強(qiáng)大的人力、物力資源，因此，酒業(yè)連鎖店及煙酒店作為主流終端渠道的格局將長(zhǎng)期存在。
去年9月，商務(wù)部發(fā)布了《關(guān)于“十四五”時(shí)期促進(jìn)酒類流通健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(征求意見稿)》，提出要培育千億級(jí)酒類流通企業(yè)1家，百億級(jí)酒類流通企業(yè)5家，50億級(jí)酒類流通企業(yè)10家。
當(dāng)前，能夠?qū)崿F(xiàn)品牌化、規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的流通企業(yè)，尤其是具備整合上游酒品能力的酒類運(yùn)營(yíng)商更具競(jìng)爭(zhēng)力，而作為酒類流通領(lǐng)域唯一的上市酒企華致酒行，則被視為百億軍團(tuán)的“種子”選手。
隨著行業(yè)發(fā)展向商業(yè)化巨頭集中，田卓鵬認(rèn)為，酒仙網(wǎng)、泰山名飲等酒商均有出線希望。同時(shí)，行業(yè)里也涌現(xiàn)出一批新型酒商，如寶醞名酒、酒王家族、相合酒庫(kù)、中酒配、酒小二等。在互聯(lián)網(wǎng)+的賦能下，主流流通企業(yè)對(duì)銷售網(wǎng)絡(luò)和供應(yīng)鏈的管理能力將得到加強(qiáng)，十四五期間，或?qū)?shí)現(xiàn)商業(yè)的集中化與新老酒商的分化，新商業(yè)、新酒商、新形態(tài)將成為酒業(yè)變革的主要力量。