文|雷科技
算下時間，從2020年開始我們已經(jīng)在疫情的陰影籠罩下度過了2年多的時間，本以為2022年會有一個好的開始，結(jié)果在春季這個萬物復(fù)蘇的季節(jié)中疫情同樣死灰復(fù)燃，再次給我們敲響了警鐘。
疫情的再次到來讓上海成為重災(zāi)區(qū)，后續(xù)發(fā)生的一系列事情也讓其它省市的網(wǎng)友感覺再次夢回2020。隨著疫情的擴(kuò)散，米面油、蔬菜、肉罐頭等物品陸續(xù)成為搶購對象，而在過去一年里熱度稍降的廚房小家電似乎又有了抬頭的跡象。
小家電市場再度回暖?
在疫情的打擊下，不少行業(yè)都付出了慘重的代價，比如餐飲業(yè)就迎來了一波又一波的倒閉潮，還有諸如旅游業(yè)、電影業(yè)等都屢屢受創(chuàng)。但是俗話說：彼之砒霜,吾之蜜糖，小家電、醫(yī)療等行業(yè)在2020年則是逆勢上漲，其中一些廚電品類更是迎來了爆發(fā)式的增長。
疫情爆發(fā)初期，如何用各種小型廚電制作美食成為了年輕人追捧的各平臺熱門，其中空氣炸鍋更是因此一躍成為熱門品類，空氣炸鍋這樣的迷你型烤箱替代品，更加適合租住房屋的年輕人使用。
此外還有各種多功能合一的烹飪小家電，比如早餐機(jī)等都十分契合多數(shù)年輕人怕麻煩、圖方便的習(xí)慣，既能夠在煩悶的疫情封禁期間改善伙食，又不需要過多的操作占用自己的時間。
2020年期間，電壓力鍋、空氣炸鍋等小家電品類都有著超200%的銷量增長，并且引來不少家電大廠的注意，美的、格力等品牌紛紛進(jìn)場，或直接啟動新產(chǎn)品線，或以子品牌運營，直接瞄準(zhǔn)年輕人市場。
只是小家電的熱度來得快去得也快，隨著疫情的平緩落地，2021年的小家電市場銷量也在逐步下跌，對比2020年的銷量數(shù)據(jù)，2021年的小家電市場上半年銷售份額直接腰斬，從566億直接跌落到251億元(數(shù)據(jù)來源于中商情報網(wǎng))。
一方面是疫情進(jìn)入平緩期，人們的生活逐漸回到正軌，點外賣重新成為多數(shù)年輕人的主要生活方式。另一方面則是魚龍混雜的小家電市場，小家電的質(zhì)量問題也讓不少用戶都對這個品類留下了心理陰影。
基本上2020年的一波熱潮就“收割”了大部分的潛在用戶，而家電本身的更新升級速度慢及長壽命等特點，也讓用戶沒有太大的意愿主動更換產(chǎn)品。甚至在閑魚2021年末公布的二手轉(zhuǎn)售商品排行榜中，以空氣炸鍋為首的小家電產(chǎn)品就占據(jù)了不少的席位。
事實上，在生活回歸正常后，多數(shù)忙碌了一天的年輕人都不太會想著去下廚，雖然這些小家電產(chǎn)品往往以自動化、智能化為賣點，但是食材的準(zhǔn)備、清洗都需要不少的時間。
隨著疫情起飛的小家電市場，似乎就要從此跌落回正常的軌道了?按理來說本該如此，不過現(xiàn)實世界一直挺不講理的，正如開頭提到上海疫情死灰重燃，深圳、廣州等城市都陸續(xù)進(jìn)入抗疫模式，封控、隨著疫情的卷土重來，小家電再次受到了不少“未雨綢繆”的年輕人關(guān)注。
在京東的熱賣排行榜中，冰箱成為了少有的上榜家電，雖然夏日本身就是冰箱、空調(diào)等家電的熱銷時間，但是往年更多的集中在2000元左右的雙門冰箱款式，而京東熱賣榜這款1000+元的單門型冰箱則是更適合出租屋的“經(jīng)濟(jì)適用型”產(chǎn)品。
家用電器熱賣榜中，電飯煲、微波爐、電磁爐等廚房無火烹飪?nèi)蠹琶傲校諝庹ㄥ佉仓匦鲁霈F(xiàn)在榜單上，小家電的銷售有較為明顯的回暖跡象。雖然整體勢頭不如2020年，但是對比2021年的整體下滑，2022年的小家電市場也算是開了個好頭。
不過，如果僅僅是依靠疫情來提振銷量，那么小家電市場終歸無法真正走向強大，很容易就會像2021年那樣隨著疫情的消退而跌入低谷。
小家電市場的未來
從分類上來說，小家電主要對應(yīng)“食品料理機(jī)器”“烹飪電器”“家居環(huán)境電器”和“個人護(hù)理電器”四類。其中“食品料理機(jī)器”“烹飪電器”算是近年來最熱門的小家電品類，同時也是新產(chǎn)品迭代最快的品類，智能早餐機(jī)、多功能烹飪機(jī)等智能化產(chǎn)品的出現(xiàn)也讓廚房往小型化、智能化的方向發(fā)展。
毫無疑問，智能化必然是未來的廚電發(fā)展方向，同時也會出現(xiàn)更多能夠解決用戶動手問題的產(chǎn)品，但是至少在目前的小家電市場中，“中看不中用”已經(jīng)成為不少用戶的共識。
以空氣炸鍋為例，作為小家電品類中的爆品，空氣炸鍋的效果卻一直備受爭議，我們能夠在小紅書等平臺看到許多使用空氣炸鍋做出來的美食分享，也能看到許多用戶在抱怨空氣炸鍋的效果遠(yuǎn)沒有宣傳的出色。
一方面是使用者的廚藝水平限制，另一方面則是這些新興的小家電品類并沒有一個很好的性能量化標(biāo)準(zhǔn)，對比傳統(tǒng)的廚電在技術(shù)等方面還是存在不少的缺陷，而且質(zhì)量上的參差不齊也讓用戶難以確認(rèn)自己使用的產(chǎn)品是否符合烹飪要求。
一款售價幾十、上百元的空氣炸鍋和售價數(shù)百元的空氣炸鍋，在實際功率、溫度控制、智能化等方面都會有著明顯區(qū)別，導(dǎo)致同樣是空氣炸鍋，不同產(chǎn)品的最終出品會有明顯的區(qū)別。
諸如智能早餐機(jī)等產(chǎn)品，不少低價產(chǎn)品基本都是宣傳“智能化”，實際使用卻不盡人意，需要有人時刻照看。在相關(guān)產(chǎn)品的評論區(qū)能夠用戶反饋最多的就是出品耗時超過預(yù)料，原本以為只需要三五分鐘就能解決一頓早餐，結(jié)果花了十多分鐘才做好，味道也一般。
除了使用體驗外，質(zhì)量上的問題也十分顯著，一些低價產(chǎn)品不僅使用體驗極差，還存在不少的安全隱患，即使是一些大品牌的產(chǎn)品也屢屢曝光出質(zhì)量不合格、描述與實際不符等問題，市場的不規(guī)范進(jìn)一步加深了用戶對小家電品類的不信任。
想要在疫情后依然保持市場活力，小家電市場必須盡快的對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行規(guī)范和整改，而不是以低價為賣點搶占市場卻忽略了最重要的用戶體驗和產(chǎn)品安全問題。另外，在宣傳夸大等方面也需要進(jìn)行整治，不少用戶給出差評的原因都是因為產(chǎn)品宣傳與實際使用體驗之間的落差感。
實際上，只要解決實用性、夸大宣傳和質(zhì)量等問題，小家電行業(yè)在未來有著充足的市場空間，不管是智能烹飪產(chǎn)品還是掃地機(jī)器人，多數(shù)年輕人都是有意愿嘗試的。而目前的多數(shù)新興小家電產(chǎn)品仍然受限于體驗等因素，入手后往往迅速“解毒”，難以形成長期的購買力。
小家電市場想要真正實現(xiàn)突圍，成為家庭必備的電器，最主要的還是從用戶體驗出發(fā)，從實用性出發(fā)，給出真正能夠觸及用戶痛點的產(chǎn)品，而不是宛如秀技術(shù)一般將幾種產(chǎn)品整合在一起，結(jié)果打造出一款十分中庸的產(chǎn)品。
否則，2022年的小家電市場回暖，終究只會是曇花一現(xiàn)。