文|酒業(yè)財經(jīng)派

4月6日，金楓酒業(yè)以6.36元/股收盤，日漲幅0.47%。雖然從資本市場來看，金楓酒業(yè)近日股價小幅回升，但從業(yè)績來看，金楓酒業(yè)卻并沒有交出一份合格的成績單。作為上市黃酒企業(yè)中首家發(fā)布年報的企業(yè)，金楓酒業(yè)在凈利潤大幅下滑的同時，主要消費市場以外的其他地區(qū)營收也出現(xiàn)大幅下滑。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，黃酒行業(yè)發(fā)展至今，整個行業(yè)已經(jīng)進入了瓶頸期，在有限的空間里試圖再去增長是不大可能的，關(guān)鍵在于誰先走出去、誰先布局。

凈利潤下滑

金楓酒業(yè)作為上市黃酒企業(yè)中首發(fā)年報的企業(yè)，從交出的答卷來看，業(yè)績并不理想。據(jù)年報顯示，金楓酒業(yè)2021年實現(xiàn)營收6.49億元，同比增長6.83%。實現(xiàn)凈利潤為虧損1284.58萬元，同比大幅下滑204.95%。從數(shù)據(jù)來看，金楓酒業(yè)雖然營收有所增長，但凈利潤卻出現(xiàn)大幅下滑。

對于凈利潤的大幅下滑，金楓酒業(yè)表示，一方面是受外部因素持續(xù)性影響，公司收入規(guī)模增長不足。另一方面是受到原材料成本上升及產(chǎn)量減少影響，單位生產(chǎn)成本增加。除此之外，2020年在受外部因素影響的情況下，公司有社保等優(yōu)惠政策扶持，而2021年則沒有該因素，人工成本費用較2020年同期有所增加。

雖然金楓酒業(yè)給出了上述解釋，但金楓酒業(yè)近年來的業(yè)績卻是疲態(tài)百出。小編整理了解到，金楓酒業(yè)自2016年開始凈利潤便開始逐年下滑，2018年凈利潤由盈轉(zhuǎn)虧，同比下滑高達224.82%。雖然2019年凈利潤扭虧為盈，但金楓酒業(yè)表示，是因為受《企業(yè)會計準則第8號—資產(chǎn)減值》等相關(guān)規(guī)定影響，公司歸屬于上市公司股東的凈利潤、每股收益、加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率都有大幅上升。

朱丹蓬向小編表示，古越龍山近幾年業(yè)績增速緩慢，主要是由于區(qū)位這個硬傷導致的。整個江浙滬地區(qū)集合了太多黃酒企業(yè)，大家都擁擠在江浙滬這個區(qū)域進行惡性競爭。如何讓整個產(chǎn)業(yè)健康化、如何拓展外區(qū)市場，才應該是每家中國黃酒企業(yè)應該做的事。

市場拓展受阻

黃酒作為區(qū)域型酒類，近幾年來發(fā)展并不理想。雖然消費呈現(xiàn)出多元化發(fā)展態(tài)勢，但黃酒行業(yè)的發(fā)展速度依然無法與中國酒業(yè)的整體發(fā)展速度持平，市場恢復性消費增長緩慢。小編通過中國酒業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)了解到，2021年規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計完成銷售收入127.17億元，同比下降5.24%。累計實現(xiàn)利潤總額16.74億元，同比下降0.97%。

從數(shù)據(jù)不難看出，黃酒作為區(qū)域型產(chǎn)品整體呈下滑趨勢。從銷售收入來看，全國規(guī)模以上所有黃酒企業(yè)的銷售收入累計相加之和，甚至不及一家二線白酒企業(yè)的銷售收入。受困于飲用習慣等因素影響，黃酒市場全國化效果仍不明顯，消費區(qū)域依然局限在江浙滬地區(qū)且呈現(xiàn)擠壓式增長競爭態(tài)勢。

事實上，對于黃酒企業(yè)而言，布局全國化已是老生常談。金楓酒業(yè)也表示公司將齊抓域內(nèi)域外市場，拓展銷售新區(qū)域新業(yè)態(tài)。從數(shù)據(jù)來看，金楓酒業(yè)2021年上海、江蘇、浙江地區(qū)實現(xiàn)營收分別為4.35億元、1.63億元、664.01萬元，同比增長分別為9.92%、0.31%、7.5%，分別占總營收的68.85%、25.9%、1.05%。而其他地區(qū)實現(xiàn)營收2648.28萬元，同比下降15.59%，占總營收的1.05%。從數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，金楓酒業(yè)主要收入來源依然以上海地區(qū)為主，其次為江浙等地區(qū)，其他地區(qū)營收占比不到2%，同時還出現(xiàn)大幅下滑。

酒類營銷專家晉育鋒表示，黃酒作為區(qū)域型的酒種，在北方地區(qū)基本沒有消費市場。黃酒更多用于日常家用，企業(yè)應該著力發(fā)展大眾消費，而不要試圖通過高端產(chǎn)品盈利。目前我國的消費者對于黃酒的認知程度仍有待提升。

另辟蹊徑

面對短暫旺季和難取悅的省外市場，黃酒企業(yè)也在積極尋找新的角力點。金楓酒業(yè)在公告中表示，公司將立足傳統(tǒng)消費市場，發(fā)揮黃酒品牌高端引領(lǐng)作用，堅持技術(shù)創(chuàng)新，給消費者帶來更高品質(zhì)的黃酒消費新體驗，推動公司發(fā)展。

小編注意到，隨著年輕消費者的崛起，諸多企業(yè)也在布局年輕化市場。黃酒消費面臨由傳統(tǒng)老年消費者向年輕消費者迭代，出現(xiàn)黃酒消費向多樣化、差別化、時尚化多元發(fā)展的趨勢。金楓酒業(yè)也在不斷推動產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，優(yōu)化品牌傳播模式。

據(jù)了解，金楓酒業(yè)2021年積極開展線下活動，加強消費者教育。金楓酒業(yè)在公告中表示，公司將不斷豐富產(chǎn)品類型與風味，以前瞻性的視野，向市場推出年輕化、時尚型大眾消費的各類產(chǎn)品，培育并形成公司新的增長點。

在外部因素的影響下，線上購物體驗的生活方式得到普及。金楓酒業(yè)將加大對線上銷售渠道的投入，積極開展線上品牌宣傳，加大跨界融合以拓展品牌內(nèi)容邊界。值得注意的是，金楓酒業(yè)網(wǎng)店所銷售的產(chǎn)品為中高檔產(chǎn)品。2021年網(wǎng)店實現(xiàn)銷售收入5231.12萬元，同比增長30.65%，毛利率為48.39%。從數(shù)據(jù)來看，金楓酒業(yè)網(wǎng)店實現(xiàn)銷售收入有所增長，雖然占總營收比例并不高，但布局線上成效已有所顯露。

有業(yè)內(nèi)人士分析認為，數(shù)字化時代，線上是企業(yè)需要重視的渠道，特別是對于黃酒這種區(qū)域型酒類而言。布局線上可以更直接地與線上消費者進行溝通，了解線上消費者的主要購買價格區(qū)間以及消費市場。通過這些信息，企業(yè)可以更合理地布局線下消費市場。

中國消費品營銷專家肖竹青則表示，黃酒是區(qū)域酒種，僅有江浙滬有黃酒消費習慣。消費者對黃酒品類的認知并不全面，在消費者心目中，黃酒是廉價產(chǎn)品，消費者的消費力相對較低，企業(yè)因此沒有辦法去做品牌。黃酒企業(yè)應該先做品類教育，做大眾化黃酒品牌。通過大眾化的價格，強化與消費者的互動、品鑒和體驗。通過這種方式，逐步實現(xiàn)黃酒品類全國化。