文|鰲頭財經(jīng) 曉敏
國產(chǎn)奶酪品牌妙飛問題不斷，繼不久前被消費者投訴奶酪棒有霉菌后，日前又被列入“十大不推薦產(chǎn)品”。
憑借著效仿競爭對手妙可藍多，妙飛這兩年實現(xiàn)了快速發(fā)展，但也出現(xiàn)一系列質(zhì)量等問題。
當前奶酪市場暗潮洶涌，大品牌紛紛入局，沒有太多技術(shù)含量的妙飛未來要拿什么扛?
質(zhì)量頻“翻車”，并評為“十大不推薦產(chǎn)品”
在3·15之際，消費者報發(fā)布了2021年度“十大不推薦產(chǎn)品”，引來一眾圍觀。
其中妙飛奶酪棒因產(chǎn)品營養(yǎng)指標與其他產(chǎn)品有較大差距而上榜。
鰲頭財經(jīng)了解到，在去年8月，消費者報曾對市面上常見的10款奶酪棒產(chǎn)品進行過指標測評，其中蒙牛(02319.HK)和妙飛的奶酪棒因鈣鈉比低于1，明顯低于其他奶酪產(chǎn)品，而被點名。
而不久前，妙飛奶酪棒還被消費者投訴。
據(jù)媒體報道，海口市民張先生在?？诤５槌堑娜f家惠超市內(nèi)購買的妙飛品牌奶酪棒竟然出現(xiàn)霉菌。
更令人難以置信的是，在與妙飛的代理商溝通后，張先生得到的回復(fù)卻是，“這在海南和廣東是常有的事。”
一時間，妙飛奶酪棒質(zhì)量問題引發(fā)業(yè)內(nèi)外關(guān)注。
鰲頭財經(jīng)發(fā)現(xiàn)，3月13日，在黑貓投訴平臺，仍有消費者投訴，在快手平臺(01024.HK)購買的妙飛奶酪棒發(fā)霉變質(zhì)，而聯(lián)系賣家后問題又得不到處理。
天眼查顯示，妙飛江蘇食品科技有限公司成立于2019年7月，是一家專注兒童營養(yǎng)研究的健康食品企業(yè)，主要業(yè)務(wù)覆蓋包括奶酪棒、馬蘇里拉、兒童成長杯、芝士片、黃油、牛排等。
妙飛創(chuàng)始人陳運，1998年7月到2015年，在伊利(600887.SH)先后擔(dān)任伊利冷飲事業(yè)部大區(qū)經(jīng)理、奶酪事業(yè)部總經(jīng)理、奶粉事業(yè)部銷售副總監(jiān)等多個職位。
創(chuàng)立妙飛之前曾擔(dān)任奶酪領(lǐng)域上市公司妙可藍多副總裁，是國內(nèi)乳制品行業(yè)的“老兵”。
依靠大手筆廣告起勢，發(fā)展根基微弱
近幾年，妙飛取得了快速發(fā)展，僅3年發(fā)展，妙飛已進駐全國300家零售系統(tǒng)，覆蓋全國10萬余家網(wǎng)點及主流電商平臺。
在資本市場，2020年6月份，妙飛完成由經(jīng)緯中國領(lǐng)投的A輪融資;同年12月份，又完成近億元B輪融資。
妙飛的迅猛擴張依仗的是效仿對手妙可藍多進行大手筆的廣告投入。
據(jù)了解，早在2018年，妙飛食品便與超級飛俠戰(zhàn)略合作，借助熱門 IP切入兒童市場。
此后，妙飛不惜重金請來“明星寶媽”劉濤擔(dān)任妙飛品牌代言人，還和分眾傳媒(002027.SZ)達成戰(zhàn)略合作，進而啟動全國六城聯(lián)動品牌發(fā)布會。
不過，妙飛和對手妙可藍多(600882.SH)相比仍有不少差距。
歐睿咨詢數(shù)據(jù)顯示，2020年國產(chǎn)品牌中，妙可藍多奶酪產(chǎn)品占比82%左右。
另有數(shù)據(jù)顯示，奶酪市場中，市占率前五品牌為百吉福、樂芝牛、安佳、卡夫、妙可藍多，市占率分別為22.7%、7.7%、6.4%、5.5%、4.8%。
其他國產(chǎn)品牌位列第二梯隊，多美鮮、蒙牛、光明(600597.SH)分別排名第7位、第8位、第10位，市占率分別為3.6%、2.8%、0.9%。
乳業(yè)分析師宋亮對鰲頭財經(jīng)表示，妙飛的創(chuàng)始人是從妙可藍多出來的，因此一直在效仿妙可藍多的做法，也取得了較快發(fā)展，畢竟國內(nèi)奶酪市場整體增長態(tài)勢較好。
不過，其發(fā)展中也出現(xiàn)了幾個問題，一是發(fā)展缺乏根基，尤其產(chǎn)品研發(fā)投入不足;二是市場擴展和有蒙牛支持的妙可藍多相比差距很大;三是其營銷團隊的實力和妙可藍多也相差很遠。
0蔗糖概念被質(zhì)疑，未來前景不明
而妙飛發(fā)展缺乏根基的另一個突出表現(xiàn)就是其主打的0蔗糖概念被廣泛質(zhì)疑。
據(jù)了解，妙飛曾重磅推出產(chǎn)品0蔗糖奶酪棒。
而鰲頭財經(jīng)發(fā)現(xiàn)，妙飛的0蔗糖奶酪棒中雖無蔗糖，卻含有結(jié)晶果糖、聚葡萄糖，此外其還有赤蘚糖醇、羅漢果等甜味劑。
對此，科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒對鰲頭財經(jīng)表示，0蔗糖奶酪棒的意義不大，因為這些產(chǎn)品大概率是通過結(jié)晶果糖代替了蔗糖。
而果糖不受胰島素水平的影響，繞開了人體食欲控制的機制，不能帶來明顯的飽感，很容易讓人吃過量。
如果人體攝入過多果糖，可能會出現(xiàn)胰島素敏感性下降，并促進脂肪肝的發(fā)生。
可見，妙飛的主力產(chǎn)品并沒有多大的科技含量。
而與之對應(yīng)的是當前奶酪市場競爭激烈，大品牌紛紛入局。
目前的奶酪棒市場除了百吉福、樂芝牛等外資品牌外還有伊利的妙芝、蒙牛的未來星、光明的小小光明、認養(yǎng)一頭牛的棒棒噠等以及奶酪博士等一眾新興品牌。
而在這其中，妙飛奶酪棒的干酪含量并不高。
鰲頭財經(jīng)發(fā)現(xiàn)，包括伊利等在內(nèi)的很多奶酪棒的干酪含量都標注為大于50%，而妙飛奶酪棒的干酪含量位于配料表第三位，前兩位是水和奶油。
這一定程度可見妙飛奶酪棒的真實產(chǎn)品力。
未來妙飛要拿什么扛?
宋亮坦言，未來的兒童奶酪棒市場必然要被巨頭瓜分，妙飛沒有完善的供應(yīng)鏈體系，產(chǎn)品研發(fā)明顯欠缺，市場縱深不大，管理團隊不強，未來發(fā)展必然很艱難，最終很可能出售給龍頭企業(yè)。