文|Foodaily每日食品 Kelly Wang
在日本扔掉一件垃圾能有多難？當(dāng)國內(nèi)還未實(shí)施垃圾分類之前，國人似乎都想象不到，不過簡單的“一收、一扔”然后說拜拜的動作居然還會同時(shí)動用腦力、理解力以及記憶力。例如一個(gè)常見的屋頂式牛奶盒，你通常需要將牛奶倒干凈后分離掉紙容器上的塑料噴嘴、吸管及其他非紙類包裝材料，進(jìn)行壓縮后，再裝入不同的垃圾袋中，等候垃圾回收車的到來。如果不巧碰上有內(nèi)襯鋁的這類紙盒，那就只能目送伙伴的離開……綠色紙杯的處理尚且如此，就別說諸如塑料、噴霧瓶等更加讓人頭疼的包裝了。
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繁瑣的收拾過程令人生厭，日本島民們不禁設(shè)想：有沒有能略過拆除步驟，可以直接壓扁后扔進(jìn)垃圾袋的紙杯紙盒呢？這樣不僅方便快捷，還能響應(yīng)減碳排放的國家號召，從而實(shí)現(xiàn)一勞永逸的“win-win”結(jié)果？
正所謂“懶惰是驅(qū)動創(chuàng)新的源動力”。嚴(yán)苛的包裝分類回收制度也成為包裝設(shè)計(jì)靈感的催化劑。在2021年度日本包裝大賽（Japan Packaging Contest）中，F(xiàn)oodaily就驚喜地發(fā)現(xiàn)了多款妙趣橫生、“惰性”十足的紙質(zhì)包裝。這些為滿足各種消費(fèi)需求而誕生的產(chǎn)品，構(gòu)思巧妙，完美解決了追求便捷、可持續(xù)等消費(fèi)訴求，具有很好的借鑒意義和可觀的商業(yè)推廣價(jià)值。
當(dāng)下，全球都在為2030年實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)而共同努力。設(shè)計(jì)師們用包裝展現(xiàn)出自己的低碳理想，而作為鑒賞者與消費(fèi)者的我們，也同樣在探尋包裝秘密的過程中愈發(fā)感受到這份愛與堅(jiān)持。
接下來，就讓我們用三款獲獎(jiǎng)包裝，開啟紙杯改造的進(jìn)階之路吧！
01 進(jìn)階一：無吸管學(xué)校牛奶盒
學(xué)校牛奶是日本的一件獨(dú)有商品，其歷史一直可以追溯到1946年。
在當(dāng)時(shí)，兒童營養(yǎng)不良是日本全國面臨的一個(gè)嚴(yán)重的社會和教育問題。為了解決這一挑戰(zhàn)，多方組織合作制定了日本全國學(xué)校午餐計(jì)劃。雖然之后也有過短暫的停滯，但由于可以實(shí)際改善兒童營養(yǎng)狀況并扶植當(dāng)?shù)厝闃I(yè)，所以在引入紙盒包裝以確保食品安全和標(biāo)準(zhǔn)化營養(yǎng)配給后，學(xué)校供餐計(jì)劃得以通過立法。到如今，它已成為日本社會不可分割的一部分。
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作為屋頂盒的開發(fā)者，日本製紙グループ（日本制紙工業(yè)株式會社）瞄準(zhǔn)了這支潛力股。要說行業(yè)龍頭維穩(wěn)已實(shí)屬不易，日本制紙工業(yè)株式會社卻一直在突破自己：2020年夏，該集團(tuán)旗下子公司西樂乳業(yè)就開發(fā)出一款無需使用吸管的牛奶紙盒SchoolPOP 。普通屋頂型紙盒的“屋頂”缺口很窄，手指很難插入。而與之不同的是，這款迷你紙盒將屋頂模具下部進(jìn)行了精心設(shè)計(jì)以方便手指插入，輕松打開。同時(shí)，出水口的斜度還經(jīng)過了獨(dú)特的格線調(diào)節(jié)，以便顧客能順暢倒出液體直接飲用。而更令人欣喜的是，該產(chǎn)品并無必要安裝新的灌裝機(jī)，只需通過對現(xiàn)有灌裝機(jī)的部分零件進(jìn)行更換或調(diào)整即可投入生產(chǎn)，包裝線也無需采取特殊措施。
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推崇“直飲”的SchoolPOP 主要在學(xué)校午餐牛奶等小容器市場中有巨大需求。除了使用方便，它也能減少一次性塑料的使用，向?qū)W生傳播環(huán)保理念。
以首次采用這款紙盒的高知縣學(xué)校為例。其每年分發(fā)的午餐紙包牛奶約為 600 萬包，如果每根吸管的重量為0.5g，則意味著每年就會消耗掉3噸左右的樹脂?？紤]到低年級學(xué)生依舊會使用吸管，SchoolPOP 也保留了吸管孔。但即便如此，該地區(qū)使用的吸管數(shù)量也會減少1/3，從而減少約1噸樹脂的消耗，相當(dāng)于制造大約100,000個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格PET瓶。
如此可觀的社會和商業(yè)效益也使得SchoolPOP 一舉拿下Japan Star（日本明星包裝賞）中的経済產(chǎn)業(yè)省製造產(chǎn)業(yè)局長賞。
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據(jù)悉，自發(fā)布以來，這款無吸管牛奶紙盒已被多個(gè)地區(qū)學(xué)校采用。除了頻繁收到直接客戶（學(xué)校）、乳制品制造商的咨詢外，還獲得地方政府、教育委員會、環(huán)境相關(guān) NPO 等機(jī)構(gòu)的大量青睞。SchoolPOP 正在向日本全國進(jìn)軍，聲勢浩蕩，勢不可擋。
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日本制紙工業(yè)株式會社以“與樹木攜手開啟未來”作為企業(yè)口號，多年深耕紙包裝領(lǐng)域，并且秉承“紙能做到的事就用紙解決”這一理念，開設(shè)基礎(chǔ)技術(shù)研究所、包裝研究所、富士創(chuàng)新材料研究所等多個(gè)研發(fā)部門，旨在持續(xù)探索由可再生資源“木材”生產(chǎn)紙容器的更多可能性。除了SchoolPOP實(shí)驗(yàn)室 ，同屬「實(shí)驗(yàn)室」系列的還有NSATOM實(shí)驗(yàn)室（新概念的無菌紙容器灌裝系統(tǒng)）、SPOPS實(shí)驗(yàn)室（可替換墨盒式紙包）及口塞實(shí)驗(yàn)室（無內(nèi)蓋帶帽紙盒）。平凡無奇的紙盒在這一間間「實(shí)驗(yàn)室」中就變成了“實(shí)用的藝術(shù)品”。
值得一提的是，屋頂盒包裝多用于巴氏殺菌奶。這類產(chǎn)品需冷鏈貯運(yùn)，貨架期短，但營養(yǎng)流失少，新鮮感強(qiáng)。而在中國一般多采用玻璃瓶、塑料瓶及塑料袋（單層聚丙烯材料）進(jìn)行灌裝。單從可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)來看，前者確實(shí)要略勝一籌。
02 進(jìn)階二：無吸管+無塑料蓋
拿掉吸管，對于紙杯的改造才剛剛啟程。
原指護(hù)膚的黃金搭配“早C晚A”因?yàn)樾陆庖欢瘸蔀榇蟊娬{(diào)侃的話題。早靠咖啡（coffee）續(xù)命，晚借酒精（alcohol）助眠，都市人的日常被簡單的話語完美概括。但不得不說，咖啡在年輕一代的生活里扮演著越來越重要的角色。據(jù)艾媒數(shù)據(jù)顯示，中國受訪消費(fèi)者中消費(fèi)過咖啡的人群占比95%，每天消費(fèi)咖啡的顧客占比達(dá)19.7%，每周消費(fèi)咖啡的顧客占60.0%。且預(yù)計(jì)2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)3817億元。
國內(nèi)咖啡市場持續(xù)擴(kuò)容，巨大的發(fā)展空間和消費(fèi)潛力正在顯現(xiàn)。可咖啡文化興起了，想要輕松喝到濃郁醇香的咖啡卻遇到了阻礙。
隨著國內(nèi)“禁塑令”的頒布和嚴(yán)格實(shí)施，紙吸管逐漸取締塑料吸管踏進(jìn)了眾多茶飲咖啡的線下門店里。不過，盡管吸管的“改朝換代”在如火如荼地進(jìn)行著，喧嘩的聲音也同時(shí)并行。質(zhì)疑者認(rèn)為紙吸管的生產(chǎn)過程存在污染，不僅生產(chǎn)成本更高，回收后進(jìn)行降解的時(shí)間也并不理想；而對于直接使用的顧客，對紙吸管“難戳”“易泡軟”“影響口感”的吐槽也數(shù)次沖到熱搜榜。商家和企業(yè)頓時(shí)陷入了兩難的境地。
日本也在研究PET/樹脂吸管的替代問題，但另一方面，同樣對環(huán)境影響較大的塑料杯蓋卻暫未受到積極關(guān)注?；诖?，紙貿(mào)易公司 Takeo、紙杯制造商 Japan Dixie 和東京第三波咖啡的主要推動者之一Jimbocho GLITCH COFFEE &ROASTERS 齊聚一堂，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)師柴田文江的往期展覽作品基礎(chǔ)之上進(jìn)行合作，共創(chuàng)出了StackingPaperLid。
據(jù)說味道大部分是受嗅覺影響的，為了最大限度地發(fā)揮咖啡的香氣和風(fēng)味，堂食的咖啡都是用敞口的玻璃或陶瓷杯盛裝；而為了方便攜帶，外帶的咖啡就只能拘于杯蓋之下。但這款標(biāo)準(zhǔn)型“疊紙蓋”改變了這一現(xiàn)狀：飲用時(shí)取下蓋子，享受香氣；攜帶時(shí)，蓋上并無出料口的紙蓋也能防止咖啡溢出。另外，煙嘴樣式的類型也方便蓋上蓋子飲用，目的都是盡可能讓顧客細(xì)膩地感受咖啡的味道和口感。
圖片來源：stackingpaperlid官網(wǎng)
看起來如此時(shí)尚、簡單又功能性極強(qiáng)的產(chǎn)品，其實(shí)早在14年前就誕生了。不過那時(shí)，它還只是一件用于展覽的藝術(shù)作品。
當(dāng)StackingPaperLid（堆疊紙蓋）原型在2006年武雄紙展上展出時(shí)，人們對塑料抵觸還沒有今天這么強(qiáng)烈。相反，那是一個(gè)僅僅因?yàn)榧埍w上塑料蓋而定價(jià)高的時(shí)代。那時(shí)的柴田文江（產(chǎn)品設(shè)計(jì)師）想把紙以外的東西做成紙的時(shí)候，萌生了把紙杯的蓋子做成紙的想法。
實(shí)際嘗試的結(jié)果卻并不樂觀。紙漿模具雖然可以實(shí)現(xiàn)，但所需成本高昂……在經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)后，負(fù)責(zé)人偶然發(fā)現(xiàn)摞在一起的紙杯往往不易拉出，于是，“將紙蓋與紙杯堆疊”的靈感即刻涌現(xiàn)。展覽結(jié)束后，柴田文江想要在實(shí)體店繼續(xù)推廣，沒想到卻接連遭遇了閉門羹。
但這件作品留存了下來。
2019年，當(dāng)設(shè)計(jì)的膠囊旅館決定提供帶蓋子的紙杯給客人喝水時(shí)，柴田文江與竹尾先生又聊起了這件作品。經(jīng)過雙方商量后，竹尾先生向柴田文江介紹了紙杯制造商 Japan Dixie。藝術(shù)作品由此搖身一變，成了進(jìn)入流水線上的商品。
然而，當(dāng)展覽作品變成人們實(shí)際使用的產(chǎn)品時(shí)，其設(shè)計(jì)也必須轉(zhuǎn)化為方便生產(chǎn)的材料、尺寸，并盡可能減少污染。起初，柴田文江想象征性地使用彩色紙來傳達(dá)品牌特色，但使用的染料并不利于食品衛(wèi)生；他也設(shè)想過使用薄一些、味道小的紙，但考慮到紙本身的成型過程也放棄了這樣的想法……多次的失敗嘗試都讓柴田文江覺得：將設(shè)計(jì)的產(chǎn)品落實(shí)到實(shí)際工業(yè)生產(chǎn)中果然還是一件困難的事。
但好在功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過不斷的改良，這款產(chǎn)品在2021年度日本包裝設(shè)計(jì)大賽中榮獲包裝部門賞獎(jiǎng)項(xiàng)，也著實(shí)是對其努力的極大肯定。
圖片來源：Dixie官網(wǎng)
“現(xiàn)在是一個(gè)希望大家能夠使用不產(chǎn)生浪費(fèi)的物品的時(shí)代。盡管設(shè)計(jì)一個(gè)過去從未有過的東西很難，但僅僅是通過改變原有物品的使用方法也能實(shí)現(xiàn)環(huán)保的目標(biāo)。因此，也希望這件作品能成為一個(gè)契機(jī)?！辈裉镂慕缡钦f到。
官網(wǎng)顯示，目前堆疊紙杯在量產(chǎn)方面還存在一些問題，但公司負(fù)責(zé)人表示正在考慮采用新設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。同時(shí)，研究員也正在開發(fā)一種可以作為單一材料回收的紙杯，旨在代替當(dāng)前使用的聚乙烯防水的“杯用原紙”紙杯。
03 進(jìn)階三：可食用咖啡紙杯
當(dāng)吸管消失，堆疊紙蓋替代塑料罩蓋后，紙杯又能被如何改造？
直接吃掉吧！徹底改變“一次性”消費(fèi)行為，一舉三得！
此前，精品咖啡「M stand」的招牌“燕麥曲奇拿鐵”在魔都火爆一時(shí)。天然谷物烘焙的曲奇餅干就著香醇濃厚的拿鐵一起吃掉，新奇的操作讓前去打卡的顧客絡(luò)繹不絕。但甜膩的餅干與咖啡一起下肚，飽腹感自然不必言說；而為了方便拿取，餅干杯外還是得套上一層塑料杯。這款新奇的咖啡杯終究是創(chuàng)意多于實(shí)用。
圖片來源：M stand官網(wǎng)
然而，もぐカップ（魔古杯）卻打出了“吃得好，零垃圾！”的口號，不僅兼?zhèn)淞藙?chuàng)意與實(shí)用，甚至還實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。
獲得包裝部門賞的もぐカップ（魔古杯）是一款用日本國產(chǎn)馬鈴薯淀粉制成的飲料容器。通過在高溫高壓下持續(xù)烘烤，杯子維持了耐水性；與此同時(shí)，開發(fā)者還用蝦，巧克力等進(jìn)行調(diào)味，并設(shè)計(jì)了S（50ml 適合葡萄酒和威士忌）、M（100ml 適合葡萄酒和清酒）和 L（200ml 適合啤酒和果汁）的不同尺寸，旨在為顧客提供多種口味搭配的選擇。
另外，“魔古杯”的應(yīng)用場景遠(yuǎn)不止餐飲店。除了盛裝飲料，它還能用于戶外、燒烤、活動和家庭聚會等各種場合。由于不用洗滌，它甚至可以減少一定的用水量。
在產(chǎn)品官網(wǎng)中，透過生動有趣的漫畫，我們看到了魔古杯的誕生故事：朝日啤酒的古原先生想設(shè)計(jì)一款使用后無需丟棄的環(huán)保杯子。但考慮到有的消費(fèi)者可能會對將使用后的容器隨身攜帶這件事產(chǎn)生抵觸，于是他便想：“干脆設(shè)計(jì)一款可以直接食用的杯子如何？”。當(dāng)然，既然都可以食用了，那么材料一定得好吃，并且還要有耐水性。后來經(jīng)過大量的材料搜集，古原先生發(fā)現(xiàn)了一種叫イートレイ（eat tray）的可食用餐盤，隨后聯(lián)系了制造這款產(chǎn)品的丸繁制果進(jìn)行新商品的共同開發(fā)。最終，經(jīng)過幾個(gè)月的努力，魔古杯誕生了。
丸繁制果是一家制造和銷售原創(chuàng)可食用托盤和冰錐的技術(shù)公司。到目前為止，該公司已研發(fā)制造了包括可食用托盤在內(nèi)的多項(xiàng)可食產(chǎn)品，同時(shí)計(jì)劃開發(fā)出叉子、勺子等可食用系列產(chǎn)品。與托盤類似，魔古杯的生產(chǎn)也同樣經(jīng)歷了三個(gè)主要步驟：原材料混合、攪拌并沉淀——倒?！邷?zé)瞥尚?，最終便可得到適合預(yù)期用途的產(chǎn)品。
もぐカップ（魔古杯）旨在解決二氧化碳排放量增加引發(fā)的氣候危機(jī)、一次性塑料造成的海洋污染等社會問題。通過開發(fā)魔古杯，公司傳遞出從“一次性容器”到“可食容器”的新生活方式，塑造可持續(xù)的企業(yè)形象。
在此之前，森のタンブラー（森林不倒翁）也是アサヒビール株式會社（朝日啤酒株式會社）的另一項(xiàng)創(chuàng)舉。這款與松下聯(lián)合開發(fā)的環(huán)保杯是世界上首個(gè)利用植物纖維制成的生態(tài)杯。同樣秉承“減少一次性消費(fèi)”的理念，它不僅利于清洗，反復(fù)使用，同時(shí)具有高強(qiáng)度和耐熱性，植物纖維杯壁上的細(xì)微凹凸產(chǎn)生細(xì)小氣泡還能增加喝啤酒的口感。而且，其原材料都是來自諸如變薄的木材、食物殘?jiān)缺粊G棄的資源。朝日啤酒可謂將綠色環(huán)保做到了極致。
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不過，要提醒你的是，魔古杯可不像森林不倒翁，別用它來盛裝熱飲，不然，你就會得到一攤巧克力味的馬鈴薯糊！
04 總結(jié)
前面介紹的三款包裝均以紙為核心材質(zhì)，在保留低碳環(huán)?；咎卣鞯幕A(chǔ)上，又在使用性能（如牢固性、防水性等）、便捷程度上有所提升。
也許它們并沒有驚艷的外表，但在實(shí)用性上無可挑剔。每個(gè)包裝背后，都凝結(jié)著設(shè)計(jì)師與開發(fā)商為追求“卓越、極致”所作的不懈努力。
包裝創(chuàng)意不僅僅是為了吸引眼球，更是要打動人心。以用戶需求為出發(fā)點(diǎn)，這是老生常談的觀點(diǎn)，但也是企業(yè)永遠(yuǎn)值得鉆研的課題。
如何讓世界更美好，如何讓生活更遂我意？就從身邊的包裝改造做起吧！