文|小食代  潘嫻

盡管仍在虧損，但是全球燕麥奶巨頭OATLY繼續(xù)狂奔。

“我們在2021年的每個季度都打破了銷量和收入紀(jì)錄。”O(jiān)ATLY首席執(zhí)行官Toni Petersson在日前舉行的2021年業(yè)績會上講道。

根據(jù)這家瑞典燕麥奶生產(chǎn)商的全年成績單，OATLY去年收入同比增長約53%至6.43億美元（約合人民幣40.67億元），而銷售、行政等費用按年增長超過1.1倍至3.54億美元，最終全年錄得虧損2.12億美元，比前一年擴大了2.5倍。

OATLY首席執(zhí)行官Toni Petersson（資料圖片）

小食代留意到，Toni Petersson在會議中透露，隨著中國工廠落地，其亞洲團隊已劃出三大增長重點。此外，OATLY今年收入有望續(xù)創(chuàng)新高。下面，我們來一起看看。

將推新SKU

在OATLY的三個大區(qū)市場中，亞洲是去年增速最快的區(qū)域。小食代介紹過，該公司在亞洲已進軍5個核心市場，包括中國大陸（內(nèi)地）、中國香港、中國臺灣、新加坡和韓國等國家和地區(qū)，其中大部分收入來自中國。

據(jù)上述OATLY財報顯示，2021年，其亞洲業(yè)務(wù)收入為1.27億美元（約合人民幣8.03億），同比增長136%，在該集團中的收入占比已上升至20%。

OATLY 2021年關(guān)鍵業(yè)績數(shù)據(jù)

“在亞洲，我們的團隊表現(xiàn)非常好，在疫情的背景下經(jīng)歷了極其不易的消費環(huán)境。”Petersson在會上表示，70%的OATLY亞洲收入來自餐飲服務(wù)，該渠道因疫情相關(guān)的閉店受到很大影響。

“不過，我們團隊的靈活應(yīng)變令（整體業(yè)績）顯著增長，不僅增加了餐飲服務(wù)的分銷點，并在零售渠道建立了品牌上市的基礎(chǔ)。”Petersson說，此外，在電商渠道，OATLY在天貓繼續(xù)保持領(lǐng)先地位。

OATLY亞洲市場合作品牌案例

小食代翻閱會議資料發(fā)現(xiàn)，截至2021年12月31日，OATLY在亞洲已進入2.6萬多家餐飲門店，合作品牌除了為人熟知的咖啡、茶飲、西式快餐連鎖，還出現(xiàn)了海底撈、85度C這些來自中餐、烘焙的“新面孔”。

在零售和電商，OATLY進駐的網(wǎng)點數(shù)已超1.9萬家，包括全家、7-11等便利店，華潤萬家、永輝等超市，以及山姆、麥德龍這類會員制商超。

值得關(guān)注的是，已經(jīng)“多點開花”的OATLY，也最新為亞洲市場增長劃出了三大重點。

Petersson在會上表示，隨著OATLY在中國將建成兩座本土工廠，未來增長戰(zhàn)略重心包括：1）加快在主要城市的零售渠道擴張；2）通過全新和現(xiàn)有合作推動餐飲渠道增長，并保持在咖啡和茶飲的優(yōu)勢地位；3）通過新的SKU和燕麥奶食品創(chuàng)新，包括燕麥基冰淇淋和酸奶，推動在電商渠道以及在全新的和現(xiàn)有的品類中的多元化增長。

OATLY此前在國外推出的冰淇淋產(chǎn)品

小食代還留意到，會上有分析師問及，OATLY現(xiàn)時創(chuàng)新重點是否會從燕麥奶轉(zhuǎn)向燕麥冰淇淋等其他產(chǎn)品。對此，Petersson回應(yīng)稱，公司目前創(chuàng)新仍聚焦于燕麥奶，希望能借此助推植物基潮流。“你會發(fā)現(xiàn)這是新消費者涌入的品類”。

據(jù)OATLY會議資料引用的歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，過去三年間，零售渠道的燕麥奶份額持續(xù)上升，在植物基市場的占比到2021年已達3.4%。作為近年來的植物奶“新秀”，燕麥奶已吸引諸多企業(yè)入局，既有可口可樂、維他奶、蒙牛這些實力玩家，也有植物標(biāo)簽、oatoat等新銳品牌。

事實上，面對中國市場競爭加劇，OATLY也在嘗試將燕麥奶玩出各種花樣。例如，在去年底的HOTELEX國際酒店用品及餐飲博覽會上，該公司便展示了一款專門針對茶飲研制開發(fā)的燕麥奶及燕麥奶蓋。

會上，Petersson進一步指出，隨著供應(yīng)能力提升，OATLY會在恰當(dāng)?shù)臅r機拓展至更多產(chǎn)品?！霸趤喼蓿慵磳⒖吹礁鼜V泛的產(chǎn)品創(chuàng)新，上新會比美國和歐洲更快。但對其他區(qū)域來說，（拓展創(chuàng)新）也只是時間問題”。

集中資源建新廠

展望2022年，Petersson表示，隨著分銷網(wǎng)點增加，這將推動每個季度收入提升，預(yù)計今年收入將再創(chuàng)紀(jì)錄。

OATLY在財報中指出，預(yù)計2022年收入為8.8億～9.2億美元（約合人民幣55.72億～58.25億元），同比增長37%至43%，各地區(qū)增長強勁。

不過，Petersson也表示，預(yù)計2022年第一季度收入和毛利率將承壓，原因包括部分國家實現(xiàn)的疫情限制和出行限制影響、供應(yīng)鏈延遲和中斷、通脹壓力上漲等。好消息是，許多關(guān)鍵業(yè)務(wù)區(qū)域的情況自3月起已有所改善，包括美國和亞洲的生產(chǎn)和三個大區(qū)收入。

談及亞洲市場，Petersson稱全年仍有望實現(xiàn)強勁增長?！半S著新品上線，我們將能擴大產(chǎn)品范圍，推出更多零售和電商定制規(guī)格的產(chǎn)品”。

小食代還留意到，在會上，如何應(yīng)對通脹也成為了關(guān)注焦點。

據(jù)OATLY首席財務(wù)官Christian Hanke表示，2022年整體銷貨成本預(yù)計較2021年上漲8%～9%，原料、運費、人力等成本會有不同程度上升。為幫助部分抵消成本上漲，該公司正在美洲和EMEA（歐洲、中東和非洲）戰(zhàn)略性提價。

此外，Hanke還指出，利潤率復(fù)蘇的另一關(guān)鍵因素在于產(chǎn)能擴張。一方面，實現(xiàn)本土化生產(chǎn)能節(jié)省運營成本。以亞洲為例，Petersson透露，在新加坡工廠和馬鞍山工廠落成后，預(yù)計這一市場能在今年上半年逐步停止接收EMEA供貨。

另一方面，新產(chǎn)能也有助于優(yōu)化生產(chǎn)模式組合，繼而提升利潤?！斑@將減少我們對聯(lián)合包裝的依賴，特別是在美國。”Hanke說。小食代留意到，在OATLY現(xiàn)有的三種生產(chǎn)模式中，聯(lián)合包裝成本更高。而其新建或規(guī)劃中的工廠，絕大部分屬于高利潤率的“端到端自產(chǎn)”模式。

目前，OATLY在全球已有6間工廠，包括去年11月正式揭幕的中國首廠，截至去年底的運行產(chǎn)能超過6億升。此外，該公司還計劃在明年開設(shè)三家新廠，包括第二間中國工廠。

Petersson表示，OATLY將繼續(xù)提高現(xiàn)有工廠的產(chǎn)能利用率，同時考慮到疫情令部分產(chǎn)線設(shè)備交貨時間延長，該公司將集中資源建設(shè)三座新工廠，推遲兩間現(xiàn)有工廠的小型擴產(chǎn)項目。

“我們正清晰地監(jiān)控和評估所有項目。鑒于動態(tài)的運營和供應(yīng)鏈環(huán)境，我認(rèn)為更慎重地分階段推進是明智的。因此，（截至2022年底的運行產(chǎn)能）數(shù)字已從10.75億升下調(diào)到9億升?！盤etersson說。