文|咖門
編輯|曉夕
茶飲店對(duì)新品的重視，已經(jīng)精細(xì)到杯子。
有品牌，用新杯型推新品，上市當(dāng)天賣出40萬(wàn)杯；
有品牌，將光滑杯壁改為凹凸不平，申請(qǐng)了專利，成為其專屬記憶點(diǎn)；
還有品牌，升級(jí)茶飲杯后，讓外賣撒漏問(wèn)題得以改善；
……
時(shí)至今日，茶飲杯都經(jīng)歷了哪些迭代？如何找到杯子的更優(yōu)解決方案？今天來(lái)具體聊聊。
01 每一個(gè)爆款茶飲背后，都有一個(gè)特別的杯子
前不久，我在統(tǒng)計(jì)過(guò)往的熱賣爆品時(shí)猛然發(fā)現(xiàn)：
每一個(gè)茶飲爆品背后，都離不開(kāi)一個(gè)造型別致的“杯子”。
去年，甜啦啦推出“1桶水果茶”，這款用“桶”包裝、還搭配一個(gè)“提手”的產(chǎn)品，不用包裝袋也可以拎著茶走，一經(jīng)推出就迅速成為下沉市場(chǎng)的“頂流”。
據(jù)甜啦啦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這款產(chǎn)品在全國(guó)4000多家門店上市首日，就賣出40萬(wàn)杯。
還有奈雪的霸氣玉油柑，在門店出品上選用了異形玻璃杯，從顏值到包裝都呈現(xiàn)出一種清新質(zhì)感。
回顧新茶飲發(fā)展史，許多爆品的基因都有一個(gè)值得關(guān)注的杯子——
曾經(jīng)火爆一時(shí)的黑糖珍珠鮮奶，除了讓鹿角巷、樂(lè)樂(lè)茶被記住，底部呈圓形的專屬杯型“胖胖杯”，也因造型吸粉無(wú)數(shù)。
還有麥吉奶酪奶茶的瓶子，還在門店設(shè)置了專屬互動(dòng)墻，吸引消費(fèi)者拍照分享。
還有品牌，專門為杯型打造專屬記憶點(diǎn)。廣州檸檬茶品牌丘大叔，區(qū)別于光滑平坦的杯壁，用了一款表面有凹凸感的杯子，造型特別的同時(shí)，做到了體驗(yàn)升級(jí)：讓杯壁的水順流，拿到手上感受不到太多水漬，品牌還申請(qǐng)了專利。
隨著精細(xì)化發(fā)展，茶飲杯的包材升級(jí)同樣越來(lái)越受關(guān)注。
莫沫南路創(chuàng)始人范承宇曾跟我聊到，茶飲杯的包材升級(jí)也是消費(fèi)升級(jí)的一種體現(xiàn)，“材質(zhì)變好了，產(chǎn)品質(zhì)感提升，消費(fèi)者也會(huì)更容易拿在手里”，他說(shuō)。
前些日子，一個(gè)飲品店老板也向我分享了其門店更換茶飲杯的經(jīng)歷——更換后，外賣常見(jiàn)的撒漏問(wèn)題得到改善，顧客好感度也大幅提升。
包材升級(jí)往往帶來(lái)的是細(xì)節(jié)優(yōu)化，隨著品牌間競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)，細(xì)節(jié)越發(fā)成為樹(shù)立品牌優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。
那么發(fā)展至今，茶飲杯經(jīng)歷了哪些迭代，現(xiàn)在用什么價(jià)格和實(shí)用性最優(yōu)？我與專注研發(fā)于生產(chǎn)環(huán)保一次性茶飲杯的玖盛珀思創(chuàng)始人陳紹行聊了聊。
02 有顏值、質(zhì)量提升，茶飲杯經(jīng)歷的3次迭代
陳紹行告訴我，以茶飲店用得更多的塑料杯為例，發(fā)展到當(dāng)下，至少經(jīng)歷了3次迭代。
并且每一次升級(jí)變化，都與新茶飲的發(fā)展密切相關(guān)。
具體怎么說(shuō)？
1、1.0時(shí)代：從臺(tái)灣帶來(lái)奶茶，也帶來(lái)了吸塑杯
90年代，奶茶從臺(tái)灣流傳到大陸，同時(shí)帶來(lái)了臺(tái)灣市場(chǎng)廣泛應(yīng)用的吸塑杯。
吸塑杯，采用的是吸塑工藝，將平展的塑料硬片加熱變軟后，采用真空吸附于模具表面，冷卻后成型。
2003年創(chuàng)立的街客、2004年創(chuàng)立的地下鐵等大陸品牌，都開(kāi)始使用吸塑杯。
但這一階段的吸塑杯存在明顯弊端：不僅壁厚薄、克重輕、耐用性弱，杯子手感也不好，消費(fèi)體驗(yàn)不佳。
這也是大多數(shù)人對(duì)茶飲杯的第一回憶：杯子較軟、易變形，充滿廉價(jià)感。
2、2.0時(shí)代：注塑杯被開(kāi)發(fā)
到了2014年前后，吸塑工藝得以改善，吸塑杯質(zhì)量有了提升。但這一階段，更值得關(guān)注的是注塑杯開(kāi)始投入生產(chǎn)，并為茶飲業(yè)帶來(lái)重塑。
據(jù)玖盛珀思創(chuàng)始人陳紹行介紹，注塑杯的出現(xiàn)同時(shí)具備兩個(gè)契機(jī)：一是生產(chǎn)注塑機(jī)的廠家開(kāi)發(fā)出薄壁高速機(jī)，二是模具工廠研發(fā)出薄壁模具。
注塑杯硬度更好，手感更好，幾乎解決了吸塑杯的使用痛點(diǎn)。
但也帶來(lái)了新的難題：
一方面，當(dāng)時(shí)的注塑杯韌性差，容易破損，特別到冬天運(yùn)輸和門店使用時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)杯口裂開(kāi)或者底部破裂等現(xiàn)象。
另一方面，同一時(shí)代注塑杯印刷常采用油墨印刷技術(shù)，油墨中的光引發(fā)劑（也稱UV稀釋劑）對(duì)人體有一定的危害性。
并且市面上也沒(méi)有真正可以測(cè)量UV印刷品干透程度或無(wú)遷移情況的短時(shí)間測(cè)量方法，因此印刷可能存在油墨遷移的風(fēng)險(xiǎn)，引發(fā)食安問(wèn)題。
此外，UA油墨印刷還有個(gè)痛點(diǎn)：它將圖案印在杯子表面，容易掉色從而降低質(zhì)感。如若采取措施比如添加耐刮劑，增強(qiáng)了杯子表面與油墨的粘合力，從而提高了油墨遷移的風(fēng)險(xiǎn)。
3、3.0時(shí)代：第一代模內(nèi)貼興起，顏值提升、解決食安
考慮到食安問(wèn)題，注塑杯迎來(lái)了新的升級(jí)：近兩年，第一代模內(nèi)貼技術(shù)在行業(yè)內(nèi)興起。
模內(nèi)貼工藝是利用熱熔化固態(tài)粘合劑，在制作杯體時(shí)在塑料杯體表面做粘結(jié)，最后在模內(nèi)和杯體結(jié)合成一體的一種標(biāo)簽，有效避免油墨中的有害物質(zhì)與飲品直接接觸，解決食安問(wèn)題。
此外，第一代模內(nèi)貼技術(shù)又一優(yōu)勢(shì)是立體感好、更具有真實(shí)感，增加了產(chǎn)品的美觀度。
也就是說(shuō)，模內(nèi)貼技術(shù)是基于注塑杯顏值的升級(jí)。讓圖案印刷更清晰，顯色度更高，就可以幫助茶飲店更好地展示品牌文化，提升品牌質(zhì)感。
第一代模內(nèi)貼技術(shù)也憑借顏值和環(huán)保等特性，成為了茶飲品牌新的選擇。目前你能看到許多茶飲店杯子上的logo、圖案，就是通過(guò)第一代模內(nèi)貼技術(shù)實(shí)現(xiàn)的。
03 解決撒漏難題，茶飲杯持續(xù)“性能迭代”
但是已經(jīng)能帶來(lái)良好體驗(yàn)感的第一代膜內(nèi)貼技術(shù)，仍有細(xì)節(jié)需要優(yōu)化。
玖盛珀思創(chuàng)始人陳紹行告訴我，在大多品牌采購(gòu)時(shí)，已經(jīng)把第一代模內(nèi)貼注塑杯當(dāng)作非常成熟的產(chǎn)品。“沒(méi)有質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)之分，只有價(jià)格之分”。
但在他看來(lái)，模內(nèi)貼在提供了顏值價(jià)值、規(guī)避食安風(fēng)險(xiǎn)以外，仍不可忽視破損難題。
特別對(duì)于疫情后，隨著門店外賣比重變大，茶飲杯外賣過(guò)程中的撒漏痛點(diǎn)更要關(guān)注。
幾種常見(jiàn)的撒漏情況如：
還沒(méi)開(kāi)始喝，杯底就漏了，存在一定的脫底現(xiàn)象；
顧客稍微用點(diǎn)力一捏，杯子就碎掉了，杯子的接縫處易碎；
還有杯蓋扣不緊，冬季杯身容易碎等等。
這些都足以證明，當(dāng)下階段，在關(guān)注顏值以外，提升茶飲杯性能不可忽視。
針對(duì)杯子性能問(wèn)題，上游供應(yīng)鏈正在給出一些解決方案。以玖盛珀思為例，就在外賣差評(píng)中，找到了“防破損”茶飲杯的研發(fā)靈感，研發(fā)出了其第三代模內(nèi)貼產(chǎn)品，具備多種優(yōu)勢(shì)：
防捏破、防跌落
相比較容易出現(xiàn)接縫處破裂、跌落破損問(wèn)題的早期模內(nèi)貼材料，玖盛珀思的第三代模內(nèi)貼標(biāo)，降低了脫底、爆裂、漏杯現(xiàn)象，接縫處破損的幾率也隨之減少。
他們還模擬外賣場(chǎng)景，做了專門測(cè)試：將其700ml第三代模內(nèi)貼茶飲杯，加入一定量的冰塊和水，放入厚杯托、再裝到保溫袋中，從40cm的高度垂直自由落下，都能做到不脫底。
這一測(cè)試方法和數(shù)據(jù)也被玖盛珀思寫(xiě)入其《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》內(nèi)，并上傳到國(guó)家公共信息平臺(tái)
據(jù)介紹，其整體測(cè)評(píng)下來(lái)，防破損率可以達(dá)到85%。
低溫不再是難題，可以耐受-16℃
針對(duì)低溫破裂問(wèn)題，玖盛珀思第三代模內(nèi)貼也進(jìn)行了性能改善。據(jù)介紹，在-16℃極限低溫的情況下存放兩分鐘，依舊不會(huì)受到影響。
杯蓋更緊密
解決杯蓋不緊的痛點(diǎn)，同樣要在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)突破。
通過(guò)科學(xué)手段去調(diào)整杯口直徑，使杯子與杯蓋緊密度更佳
玖盛珀思的解決思路是，配備高精度測(cè)量?jī)x，準(zhǔn)確測(cè)量杯口直徑到毫米小數(shù)點(diǎn)后4位。通過(guò)科學(xué)手段去調(diào)整杯口直徑，使杯子與杯蓋緊密度更佳。
結(jié)語(yǔ)
爆品的打造是個(gè)系列動(dòng)作，除了讓人眼前一亮的策劃和驚喜的口感，持續(xù)的體驗(yàn)感也是不能少的增分項(xiàng)。
當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈，品牌的制勝法寶，除了能打造爆品，還要能做好細(xì)枝末節(jié)的優(yōu)化。
以細(xì)節(jié)支撐的體驗(yàn)感優(yōu)化，關(guān)注再多都不為過(guò)。
統(tǒng)籌｜笑凡 視覺(jué)｜江飛