文｜鰲頭財(cái)經(jīng) 曉敏
見(jiàn)習(xí)生丨高原
韓國(guó)零食巨頭好麗友在中國(guó)市場(chǎng)翻車，因原料“雙標(biāo)”和漲價(jià)事件一度登上微博熱搜，面對(duì)輿論質(zhì)疑還進(jìn)行“神回復(fù)”，甩鍋給翻譯軟件。
對(duì)此，網(wǎng)友并不買賬，甚至有網(wǎng)友列出了好麗友旗下諸多產(chǎn)品，作為避雷名單。
實(shí)際上，好麗友近幾年在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展并不景氣，陷入產(chǎn)品老化困局，如今再陷負(fù)面風(fēng)波，未來(lái)好麗友在中國(guó)市場(chǎng)的路或并不好走。
好麗友“雙標(biāo)”后又“神回復(fù)”
好麗友“雙標(biāo)”和漲價(jià)的事件不斷發(fā)酵。
截至3月3日，好麗友三個(gè)相關(guān)話題登上微博熱搜，分別為#好麗友稱反式脂肪酸含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)# #好麗友漲價(jià)# #好麗友回應(yīng)漲價(jià)及配料問(wèn)題#。
事件起因是，有網(wǎng)友稱，好麗友宣布在中國(guó)等市場(chǎng)漲價(jià)，其他國(guó)家不漲價(jià)，以抵消其原材料上漲成本。 同時(shí)，爆料還稱，好麗友存在配料雙標(biāo)問(wèn)題，其在國(guó)外生產(chǎn)的好麗友使用可可粉，而在中國(guó)生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品是代可可脂配料。
而早在2021年8月，就曾有媒體報(bào)道，由于原材料、包裝物料及人工成本不斷上漲，好麗友將自2021年9月1日起對(duì)旗下派品類部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，漲幅6%-10%，其中包括了中國(guó)市場(chǎng)銷售的“巧克力派”“Q蒂”等經(jīng)典產(chǎn)品。 而此次實(shí)行漲價(jià)的只有中國(guó)和俄羅斯市場(chǎng)，韓國(guó)本土價(jià)格維持不變。
好麗友隨即進(jìn)行回應(yīng)，先是在3月1日晚間，通過(guò)類似備忘錄的形式進(jìn)行了簡(jiǎn)單回復(fù)，并沒(méi)有加蓋公章，被網(wǎng)友調(diào)侃“太隨意”，而后終于在3月2日晚間發(fā)布了加蓋公章的回復(fù)，但同樣沒(méi)被網(wǎng)友買賬。
好麗友在回復(fù)中稱，這件事起因是有人用翻譯軟件翻譯了公司海外產(chǎn)品的配料表，得到的翻譯結(jié)果和中國(guó)生產(chǎn)的好麗友配料表不同。 實(shí)際上，好麗友派主要配料全球一致，甚至很多原料的供應(yīng)商都是同一家，不存在雙標(biāo)問(wèn)題。
此后好麗友還聲稱，產(chǎn)品中反式脂肪酸的含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中反式脂肪為“0克”的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注標(biāo)準(zhǔn)。
好麗友的“神回復(fù)”并沒(méi)有將其拉出負(fù)面漩渦，還引來(lái)網(wǎng)友的進(jìn)一步抵制。
在微博等社交平臺(tái)，不少網(wǎng)友評(píng)論“好麗友的回復(fù)正說(shuō)明了其產(chǎn)品確有反式脂肪酸，只是量不大，符合0克的標(biāo)注標(biāo)準(zhǔn)”。 有關(guān)“再也不買好麗友產(chǎn)品了”的評(píng)論更是隨處可見(jiàn)。 甚至有網(wǎng)友列出了好麗友旗下產(chǎn)品明細(xì)作為避雷名單，“薯愿、好多魚(yú)、Q蒂、呀土豆、浪里個(gè)浪、蘑古力，買零食注意避雷！ ”
好麗友被質(zhì)疑甩鍋、推卸責(zé)任
好麗友遭到網(wǎng)友抵制也是因?yàn)槠浠貞?yīng)被質(zhì)疑甩鍋、推卸責(zé)任。
深圳中為智研咨詢有限公司研究員周晶晶對(duì)鰲頭財(cái)經(jīng)表示，好麗友代可可脂甩鍋給翻譯問(wèn)題，顯然是一種借口，是在推卸責(zé)任問(wèn)題。
在周晶晶看來(lái)，一般像好麗友這種跨國(guó)公司，各地原料供應(yīng)商大多是有些差別的，原因在于部分本地化采購(gòu)，減少全球配送成本。 另外一方面，這種跨國(guó)公司單一原材料往往有多個(gè)供應(yīng)商，避免單一供應(yīng)商造成的風(fēng)險(xiǎn)。
快消行業(yè)分析師朱丹蓬也認(rèn)為，好麗友將原料“雙標(biāo)”問(wèn)題歸結(jié)為翻譯軟件的不同明顯是在甩鍋，而其只對(duì)中國(guó)和俄羅斯產(chǎn)品漲價(jià)的回復(fù)也說(shuō)不過(guò)去。 在他看來(lái)，好麗友面對(duì)的全球供應(yīng)鏈體系是一樣的，而其只對(duì)中國(guó)和俄羅斯的產(chǎn)品漲價(jià)明顯帶有歧視的味道。
那代可可脂相對(duì)可可脂有什么區(qū)別，長(zhǎng)期食用對(duì)人體有什么危害？ 注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師鄭育龍對(duì)鰲頭財(cái)經(jīng)表示，代可可脂顧名思義是代替可可脂的產(chǎn)品，即用植物油通過(guò)氫化技術(shù)制作而成。 與之對(duì)應(yīng)的是可可脂，其是從可可豆中提煉出來(lái)的飽和脂肪。 兩者相比，前者是人工合成的，后者是天然的，前者的成本要比后者低太多，因此很多食品企業(yè)為控制成本會(huì)用代可可脂。
他進(jìn)一步解釋道，產(chǎn)品標(biāo)注中代可可脂含量為“0克”并不意味著該產(chǎn)品一定完全沒(méi)有代可可脂。 實(shí)際上，只要每100克產(chǎn)品中代可可脂的含量小于0.3克，按照國(guó)家相關(guān)法律規(guī)定都可將代可可脂含量標(biāo)注為0克。
好麗友陷入了產(chǎn)品老化困局
實(shí)際上，好麗友近幾年在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展并不順利，陷入了產(chǎn)品老化困局，很難吸引90后、00后消費(fèi)者的青睞。
據(jù)了解，好麗友是韓國(guó)大型綜合性食品企業(yè)，20世紀(jì)90年代初期進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。 好麗友官網(wǎng)顯示，1995年12月，好麗友食品有限公司在廊坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)注冊(cè)成立。
2016年，好麗友在中國(guó)市場(chǎng)收入達(dá)到77.18億元。 但到2017年，因國(guó)際關(guān)系等影響，好麗友在中國(guó)市場(chǎng)收入下滑到51.55億元。 到2020年，好麗友在中國(guó)市場(chǎng)的銷售額約70億元，低于2016年。
朱丹蓬認(rèn)為，好麗友這兩年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)主要依靠市場(chǎng)下沉，其主力派產(chǎn)品整體銷售沒(méi)太多亮點(diǎn)，而此次事件預(yù)計(jì)又會(huì)對(duì)好麗友造成階段性的負(fù)面影響。
加上近幾年，國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)發(fā)展日新月異，面包房、糕點(diǎn)房等興起，包括墨茉點(diǎn)心局、虎頭局等新式烘焙品牌更是快速崛起，無(wú)疑搶奪了以長(zhǎng)保質(zhì)期派產(chǎn)品為主的好麗友的市場(chǎng)份額。
周晶晶更是表示，好麗友這幾年在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展并未及時(shí)跟上調(diào)整步伐，缺乏較好的營(yíng)銷策略，品牌較為老化。尤其在面臨年輕一代消費(fèi)者時(shí)，好麗友產(chǎn)品概念與定位創(chuàng)新不足，渠道過(guò)于重視傳統(tǒng)渠道，品牌忽視了短視頻、社交等新媒體宣傳，導(dǎo)致品牌對(duì)年輕一代吸引力不足。
展望未來(lái)，周晶晶認(rèn)為，作為全球化公司的好麗友存在不夠本土化的問(wèn)題，其未來(lái)將面對(duì)中國(guó)市場(chǎng)越來(lái)越多的新興競(jìng)爭(zhēng)者，市場(chǎng)業(yè)績(jī)可能存在持續(xù)下滑的風(fēng)險(xiǎn)。