文 | 娛樂硬糖 謝明宏
編輯 | 李春暉
重組“傅瓔CP”，原版編劇周末執(zhí)筆，依舊有瓊瑤女郎做配，吳謹言再次入宮施展大計，《尚食》用《延禧攻略》同樣的配方，卻沒能再造輝煌。不止沒有街知巷聞的火爆，甚至和同期其他劇相比水花也不大。
于正老師靠吃魔芋瘦身成功，可帶累歡娛的劇集也清湯寡水起來。在分析《玉樓春》和《當(dāng)家主母》的失敗時，硬糖君便指出沉迷高級感的于正丟掉了狗血敘事的流量密碼。一眼望去都有個漂亮精巧的殼子，但故事卻吃得硬糖君嘴里淡出鳥來。
所以說，人還是要做自己擅長的事，哪怕看起來不那么陽春白雪。當(dāng)于正脫離了拿手的“少女闖關(guān)故事”，想靠市場分析拼湊出高級作品完成自我升級，最終被現(xiàn)實的高墻撞暈了頭。更唏噓的是，《當(dāng)家主母》口碑?dāng)∮谝恢幌侣洳幻鞯呢堖洌皇钦嬲摫挥懻摰墓适隆?/p>
《尚食》的問題正在于，心里老想著無聲處聽驚雷的高級感，以至于抄《延禧攻略》的作業(yè)也抄不成功了。帶有很強目的入宮的少女，神擋殺神佛擋殺佛，以機敏聰慧引得統(tǒng)治者的青睞……當(dāng)最拿手的古代職場演繹都遭遇滑鐵盧，誰又能替于正老師準確把脈？
2014年《宮鎖連城》與《梅花烙》鬧出侵權(quán)糾紛時，于正曾總結(jié)人生有三個階段。“第一階段：懷才不遇，痛苦度日。第二階段：邁向成功，遭人嫉妒。第三階段：功成名就，才華喪盡！都苦，所以，一笑了之！”當(dāng)遭人嫉妒的爆款于正劇，變成平平淡淡的美食紀錄片，《尚食》不知來到第幾個階段了？
從嬌俏廚娘到家政女皇
腦袋大脖子粗，不是大款就是伙夫。皮膚黃手指長，不是袋鼠就是廚娘。紫禁城雖說風(fēng)水養(yǎng)人，但廚房油煙可見不小，把《尚食》里的女孩子一個個弄得玉減香消。就拿王楚然來說，在郭敬明手里美得不可方物。到了于正這里，不好意思我家今天沒請月嫂！
都說創(chuàng)作者在影視里投射的是理想化的自我，那么早年于正投射的是機敏美貌、人見人愛但難免好心辦壞事的少女，近年則頗感把對象換成了凜然端莊、心思難測卻一切盡在掌握的誥命夫人。從楊冪到吳謹言，妝造言行少了爛漫少女的恣意，多了幾分人到中年的暮氣。
即便如此，也不能把演員胡亂糟蹋呀。您是洗盡鉛華回歸質(zhì)樸了，可女演員們的演藝生涯還要繼續(xù)往下走嘞。吳謹言慘淡的唇色，缺乏血氣的臉蛋，真叫人想檢查一下她有沒有衛(wèi)生從業(yè)人員健康證。王楚然額頭的發(fā)片太過貼面，整個顱骨顯長將五官微瑕放大。細看還是一個人，就是和“美”字不沾邊了。
這還是年輕女孩，長輩級的妃子和尚宮更活像水月庵的姑子。咱就說，每個人的靜態(tài)看起來都像祠堂里的祖先人物畫，叫觀眾仍不住沖進屏幕給她們上柱香順便再磕一個。同樣都是明朝，《女醫(yī)明妃傳》的妝發(fā)的確要勝過《尚食》和《大明風(fēng)華》。
營造高級感不是照搬肖像實物，須知就算皇帝皇后太子龍孫，平時也是有常服的?！渡惺场返墓灾囍幵谟?，拿著古畫奉若神明以為“灰撲撲，暗洼洼，愁慘慘”那就是明朝全部的色彩。這相當(dāng)于有人拿著你身份證照片說你就長這樣，未免霸道粗蠻不夠全面。
從劇情主線來看，《尚食》依舊是于正擅長的少女宮斗。被拋棄的太孫妃練習(xí)生姚子衿（明宣宗孫皇后）掩藏身份接近太孫，經(jīng)歷朝堂與后廚（后宮）的多番沉浮，終成一代女政治家。熟悉的爽文故事，膽大包天的少女，《尚食》這次拍出來卻溫吞至極。
一方面，名為古代美食片，關(guān)于食物卻只有“下鍋—擺盤—食客反饋”這三個階段，缺乏必要的過程闡釋和精妙之處的答疑。這一點，《尚食》不要說不如《大長今》了，就連比《神廚小福貴》《中華小當(dāng)家》都不足。
姚子衿給莊妃做核桃酪，第一次用好棗味道不對，換了藥棗味道就對了，這是什么原因呢？是因為莊妃小時候的生活條件限制只能用藥棗嗎？能理解劇集可能經(jīng)過刪減，但這樣的地方太多真讓人摸不著頭腦。
另一方面，明明是女主成竹在胸過關(guān)斬將的套路，卻又融入了一些莫名其妙的宏大敘事。于榮光飾演的永樂皇帝被塑造成一代雄主，諸如“朕不能帶著大明去冒險”之類的話俯拾皆是。許凱演的喜歡玩蛐蛐的宣宗，出宮辦差說要把兒女情長留在京城。戲說劇硬凹人設(shè)，叫觀眾好不適應(yīng)。
重生女主與意識穿越
《萬歷野獲編》說：“促織瞿瞿叫，宣宗皇帝要?！薄渡惺场防飬侵斞燥椦莸囊ψ玉?，弄死了皇太孫的蛐蛐，在御花園里捕捉了一只湊數(shù)。太孫的侍從本看不上，誰知姚子衿抓去的蛐蛐異常驍勇，竟比宮外勞民傷財抓來的極品更強。
誠然《尚食》劇中有解釋，作為太孫妃練習(xí)生，姚子衿自幼便苦練各種太孫喜好，捉蛐蛐技能或許也在其中。可同樣的橋段一再上演，女主怎么看都像是已經(jīng)玩過一次該劇本的重生者。
我們當(dāng)然知道女主就沒有過不去的坎兒，但為啥好像女主自己也知道？遇到難事兒永遠氣定神閑運籌帷幄，一點猶疑、緊張的情緒都沒流露過。永樂皇帝的食單有問題，別人看不出就她能察覺。賞花宴大家都跑題做菜不用花，只有她緊扣題目。別的妃嬪宮人對太孫都拘謹異常，就她玩“你不能用對奴婢那套對我”的愛情狩獵游戲，弄得太孫心癢難搔。
女主重生，通過消解愛情神話的幻象而解構(gòu)愛情主體，形成了反言情的“言情模式”。她天生反骨，屢屢僭越，是整個紫禁城里唯一沒有奴性的現(xiàn)代人。
從這一點看，姚子衿幾乎是《延禧攻略》里魏瓔珞的人設(shè)復(fù)制。除了吳謹言亂飛的五官有所收斂，瘦削下巴更像小老太太外，幾乎毫無二致。那拉皇后是最看透魏瓔珞的人：“本宮看她天底下誰都不愛，就愛她自己，愛得如珠如寶。”不摻雜質(zhì)的“愛自己”正是魏瓔珞的宮斗利器，也是女性自我意識的一次“清穿”。
魏瓔珞冷眼質(zhì)疑女性不顧自身安危以子嗣為中心的傳統(tǒng)觀念，認為女人首先是人才是女性，女性自身的意義高于一切。當(dāng)然，她并沒有跳出權(quán)力邏輯，只是在爽文化蔓延的幻象空間里頑固地“愛自己”。
壞就壞在與魏瓔珞不同，《尚食》里姚子衿的人設(shè)并不單一而是相當(dāng)雜糅。她起初宣稱入宮就是為了饞皇太孫，可是在莊妃即將殉葬沒有利用價值的情況下，她又敢冒風(fēng)險助其出宮。有時，她像無情的魏瓔珞殺伐果斷沒有情面。有時，她又像溫柔的富察皇后忘記自己的“職場初衷”。
加上一些故布疑陣的劇情，讓人總感覺姚子衿身上重疊了多個人格。廚房做菜是一部劇，和太孫的戀情是一部劇，參與的朝堂風(fēng)云又是第三部劇。比如朱棣試探漢王趙王有無謀反之意的家宴，姚子衿在其中是可出現(xiàn)可不出現(xiàn)的人物，鏡頭卻給了她相當(dāng)豐富的細微表情。謎底揭開跟她壓根沒關(guān)系，那她做那些表情難道是提前預(yù)知劇本的緣故？
如果說魏瓔珞還有“職場女強人”的純粹可愛，那么姚子衿就在游移不定的人設(shè)里失去了人物弧光。外加吳謹言多此一舉的加戲，總感覺猜不透、看不穿、想不通，更沒法代入、難以共情。上一秒還陽光燦爛，下一秒就可能在食物里下毒。
歷史語境的審美偏差
魯迅說“發(fā)思古之幽情，往往為了現(xiàn)在”。古裝劇始終是國人在美輪美奐的舊時亭臺里把握歷史、認知當(dāng)下、展望未來的一種方式?！堆屿ヂ浴纷呒t時，有觀眾指出：編劇普遍自己沒上過班，劇集真能當(dāng)職場秘籍嗎？
其實，《延禧攻略》能不能當(dāng)職場秘籍不重要，觀眾把不把它當(dāng)職場秘籍看才重要。換言之，類型劇的成功必須滿足觀眾對類型劇的審美期待?！渡惺场分詫擂?，在于既沒觀眾把它看美食劇，也沒觀眾把它當(dāng)宮斗劇，更沒觀眾把它當(dāng)歷史劇?；蠲撁摰呐碎L江在詹姆斯面前投籃——三不沾。
演了十幾集，除了做幾道小菜談一段稀碎的戀愛，觀眾很難說《尚食》的主線是什么。姚子衿很強，卻沒有足夠厲害的反派與之唱擂臺。著名廢后胡善祥至今沒黑化，按照小姨媽的“唐氏表演法則”，不應(yīng)該像《大明風(fēng)華》一樣極盡癲狂嗎？
從《當(dāng)家主母》開始，于正劇就有意放棄了“雌競”。在困難的境遇里，女性不再斗得你死我活，而是攜手守望相助。好似《尚食》里姚子衿、蘇月華、殷紫萍三人擁擠的友情，并不像《小時代》那樣為了男人扯頭花潑紅酒。這種內(nèi)核更具高級感的拍法，貫徹到底也就罷了，至少收視失敗了價值觀還在堅守。
擰巴的地方是，《尚食》沒有僭越傳統(tǒng)秩序，只是讓姚子衿有限地演繹自我，手腳還不如魏瓔珞放得開。如同戴錦華在《昨日之島》里的斷言：“在她們真實地參與歷史的同時，女性的主體身份消失在一個非性別化的（確切的說是男性的）假面背后?！庇谡非蟾呒壐袥]有錯，卻無法解決自我矛盾的割裂觀感。
于正作品當(dāng)下的問題，遠不是愁云慘淡的濾鏡造成的。首先，敘事依然是決定劇集質(zhì)量的關(guān)鍵。整體文本不差的情況下，《尚食》出現(xiàn)的節(jié)奏問題不容小視。面對《延禧攻略》兩三集一個大反轉(zhuǎn)，一集之內(nèi)幾個小反轉(zhuǎn)的快節(jié)奏，《尚食》絕對慢了，而且拖泥帶水講不清楚。
其次，人物設(shè)置也要遵循劇情邏輯來刻畫，避免部分角色過度類型化和公式化。上回“傅瓔CP”讓人意難平是因為沒成，這次《尚食》成了也就沒那么缺憾，沒那么強的吸引力了。
最后，審美風(fēng)格的調(diào)和也很重要?！渡惺场防锏氖澄锒际橇灵W閃的“美圖秀秀”，人物卻是不忍直視的“蘋果原生”，這兩套色彩系統(tǒng)難以調(diào)和。都說秀色可餐，怎么食物就求其美，人物偏露其短呢？
觀眾永遠需要情感共鳴和映射，把《尚食》拍成《新東方之廚神魏瓔珞》顯然不成。越追求高級感劇越難看，如果把“求而不得”當(dāng)成一種審美況味，造不出爆款的于正的確身在其中。