文|小時代  潘嫻

旗下?lián)碛邪偈驴蓸?、桂格、樂事等品牌的百事公司，在中國市場也最新交出了“高分答卷”?/p>

今天，小食代翻查百事公司日前最新披露的財報發(fā)現(xiàn)，2021年，該公司中國凈營收實現(xiàn)雙位數(shù)增長。在董事長兼首席執(zhí)行官龍嘉德（Ramon Laguarta）等高層出席的2021年分析師業(yè)績會上，中國業(yè)務(wù)也被頻頻“點贊”。

此外，百事公司高層在會上還談到運動飲料、酒精飲料這些“兩樂”拼得火熱的領(lǐng)域，并為今年投資劃出重點。下面我們來看看，這家年入超5000億的食品飲料巨頭在2022將如何“出牌”。

增長

先來看下百事整體表現(xiàn)。

據(jù)上述財報顯示，2021年，該公司凈營收為794.74億美元（約合人民幣5053.67億元），同比增長12.9%；營業(yè)利潤為111.62億美元（約合人民幣709.78億元），同比增長10.7%。

去年，中國業(yè)務(wù)成為了百事亞太的增長引擎之一（注：百事公司獨立運營在華食品業(yè)務(wù)，這在其中國業(yè)績中得到了主要表現(xiàn)；在飲料業(yè)務(wù)方面，2012年百事公司與康師傅控股完成戰(zhàn)略聯(lián)盟，康師傅控股所屬康師傅飲品成為百事飲料業(yè)務(wù)在華特許經(jīng)營裝瓶商， 百事繼續(xù)擁有品牌和負(fù)責(zé)產(chǎn)品市場推廣活動，康師傅的業(yè)績對此進(jìn)行了體現(xiàn)）。

小食代翻找到的財報數(shù)據(jù)顯示，2021年，百事在中國市場的凈營收為26.79億美元（約合170.35億元），同比增長54.68%。期內(nèi)，中國業(yè)務(wù)所在的亞太市場凈營收增長34%。其中，收購而來的百草味帶來了15個百分點的影響。

分板塊來看，百事中國旗下業(yè)務(wù)都有亮眼表現(xiàn)。

在桂格、樂事等所在的休閑食品業(yè)務(wù)，小食代翻查財報發(fā)現(xiàn)，百事亞太去年銷量增長19%，主要反映出收購百草味帶來16個百分點的影響。撇除百草味不算，該業(yè)務(wù)在中國市場銷量依然取得雙位數(shù)增長。

至于百事可樂、佳得樂等所屬的飲料業(yè)務(wù)，百事亞太去年銷量上漲13%，主要受中國市場的雙位數(shù)增長推動。

“得益于強(qiáng)勁的業(yè)務(wù)勢頭，我們在巴西、中國、土耳其和澳大利亞等許多國際市場的咸味零食市場獲取了更多份額。飲料方面，我們2021年在中國、墨西哥、波蘭和泰國也拿下了更多市場份額?！卑偈赂邔臃Q。

具體至去年第四季度，百事高層表示，中國、墨西哥、巴西等多個國家市場的收入有機(jī)增長達(dá)到雙位數(shù)。這推動國際業(yè)務(wù)加速增長，并在第四季度及2021全年實現(xiàn)了11%的收入有機(jī)增長。

“我一直并會繼續(xù)強(qiáng)調(diào)的是，國際市場大概是百事最大的增長機(jī)會。我們在零食市場占據(jù)了強(qiáng)勢地位，在許多市場的飲料表現(xiàn)也相當(dāng)不錯。針對其他部分較有挑戰(zhàn)性的領(lǐng)域，我們也正努力進(jìn)步。”龍嘉德在會上說道，百事可以繼續(xù)利用在品牌組合、資產(chǎn)和團(tuán)隊方面的優(yōu)勢制勝國際市場。

他還在評論國際業(yè)務(wù)時進(jìn)一步指出：“在百事前15大市場中，我們在當(dāng)中大部分市場都獲得了更多份額。這對我來說是系統(tǒng)進(jìn)步的關(guān)鍵指標(biāo)。顯然，隨著我們擴(kuò)大這些市場的（業(yè)務(wù)）規(guī)模，盈利能力會繼續(xù)提升。”

機(jī)會

在未來尋求增長的路上，百事還緊緊盯著低度酒、能量和運動飲料。眼下，這些不僅是“兩樂”近身搏斗的戰(zhàn)場，還盤踞著百威、紅牛等行業(yè)龍頭。

先來看看低度酒。據(jù)去年8月市場傳言，百事和波士頓啤酒（Boston Beer）合作開發(fā)的“Hard Mtn Dew”的酒精飲料預(yù)計在今年年初上市，酒精含量為5%。

此前，可口可樂已于2020年推出托帕客（Topo Chico）硬蘇打氣泡酒，并在去年引進(jìn)了中國市場。隨著酒飲、軟飲之間的界限越發(fā)模糊，對兩大巨頭而言，低度酒與其現(xiàn)有渠道、消費場景都存在協(xié)同。

小食代留意到，在會上回應(yīng)與波士頓啤酒合作進(jìn)展時，龍嘉德就表示：“很明顯，消費者正選擇以某種方式融合（軟飲和酒飲），因此我們認(rèn)為該品類在戰(zhàn)略上具備增量意義，市場規(guī)模可觀且有利可圖?！?/p>

按照他的說法，在初始階段，百事會探索以自有品牌為載體，采用授權(quán)生產(chǎn)、自行分銷的模式。例如，前文提到的“Hard Mtn Dew”就脫胎于其飲料品牌激浪（Mountain Dew）。

龍嘉德表示，百事正圍繞酒精飲料生產(chǎn)技術(shù)建立強(qiáng)大的合作關(guān)系，也擁有可以擴(kuò)展到這一品類的品牌。與此同時，百事可以利用已有的分銷網(wǎng)絡(luò)在美國市場內(nèi)進(jìn)行拓展。目前，百事仍在研究這套方法，也正進(jìn)行市場測試。“我們將繼續(xù)捕捉潛在的分銷機(jī)遇，如果做得好，這對我們來說可能是一個優(yōu)勢”。

再來看看能量和運動飲料。這是百事和可口可樂近年來“買買買”力度最大的領(lǐng)域。雙方都曾為此發(fā)起幾百億金額的并購，以期打造更完整的品牌組合。

在運動飲料上，龍嘉德表示，百事不僅關(guān)注補(bǔ)水需求，還包括整體營養(yǎng)，旗下品牌包括佳得樂、Propel，以及主打蛋白奶昔的Muscle Milk和Evolve。“這塊業(yè)務(wù)增長非?？?，我們繼續(xù)看到有更多消費者飲用。加上（整體）人群運動頻率提高，我們認(rèn)為這一品類發(fā)展趨勢非常樂觀”。

小食代還留意到，有分析師在會上特別問到了百事最大的運動飲料品牌佳得樂，要如何面對2021年的供應(yīng)鏈挑戰(zhàn)和競爭壓力。

對此，龍嘉德表示，百事自身及裝瓶商都已著手?jǐn)U大佳得樂產(chǎn)能，“我們已經(jīng)準(zhǔn)備好迎接佳得樂又一年的成功增長，并繼續(xù)在這個同行難以匹敵的領(lǐng)域打造品牌?！睋?jù)其透露，佳得樂今年將進(jìn)行更多創(chuàng)新。

另外在能量飲料上，據(jù)龍嘉德介紹，百事已建立起全方位品牌組合，包括斥巨資收購的Rockstar、自有品牌Mountain Dew Energy、擁有美國獨家分銷權(quán)的Bang。

此外，百事與星巴克組建的北美咖啡聯(lián)盟（NACP）也推出了多款產(chǎn)品。“這樁合資（表現(xiàn)）比以往任何時候都好，Doubleshot、Tripleshot都實現(xiàn)了非常高的增長?！饼埣蔚抡f，雙方最近還推出了主打天然、足量咖啡因的新品牌BAYA Energy，在零售渠道及星巴克門店同步發(fā)售。

“我認(rèn)為，（能量飲料）這臺發(fā)動機(jī)正在很多氣缸里點火。它與往常一樣是個重點領(lǐng)域，需要測試、學(xué)習(xí)、調(diào)整和執(zhí)行。我對目前所看到的成績感到滿意?！饼埣蔚抡f。

談及未來發(fā)展計劃，他透露，百事?lián)碛械哪芰匡嬃掀放埔炎銐虬l(fā)揮作用，目前并未考慮新并購。同時，該公司會繼續(xù)擴(kuò)張旗下品牌，例如Rockstar的覆蓋市場將從2021年的22、23個在今年增加至70個。小食代留意到，Rockstar現(xiàn)時尚未正式進(jìn)入中國市場，考慮到國內(nèi)能量飲料同樣“熱鬧”，不排除百事以后引進(jìn)的可能性。

展望

展望未來，百事高層在會上表示，就業(yè)務(wù)而言，盡管各地區(qū)復(fù)蘇不均衡，預(yù)計國際市場仍將表現(xiàn)良好。整體而言，2022年公司有機(jī)收入增長將達(dá)6%。

為奠定增長基礎(chǔ)，百事也為2022年圈定了四大投資重點：1）全部業(yè)務(wù)的工廠和制造能力、倉庫和通路系統(tǒng)；2）全渠道能力，包括擴(kuò)大覆蓋范圍和進(jìn)一步加快發(fā)展電商渠道；3）協(xié)調(diào)和簡化技術(shù)系統(tǒng)，以提高生產(chǎn)力并幫助加強(qiáng)促銷管理、預(yù)測準(zhǔn)確性和財務(wù)規(guī)劃；4）正持計劃，如繼續(xù)拓展幾乎無需或完全不需一次性包裝的新業(yè)務(wù)模式，包括SodaStream平臺。

龍嘉德表示，著眼于2022年和長期發(fā)展，百事所在休閑食品和飲料的勢頭都非常健康。

百事公司董事長兼首席執(zhí)行官龍嘉德（資料圖片）

“在過去三年中，我們在品牌、通路能力加強(qiáng)、洞察深化、執(zhí)行力提升所做的投資顯然獲得了回報，在多個發(fā)展中市場的零食和飲料市場份額都有增加。因此，我們對我們在2022年及未來保持繼續(xù)領(lǐng)先于品類的能力感到滿意?！彼f。

此外，面對焦點的通脹問題，同場的百事公司首席財務(wù)官Hugh Johnston表示，隨著對沖效應(yīng)減少并迎來新一輪大宗商品漲價潮，百事將以一種確保2022年利潤率不受損的方式定價，今年采取定價措施的力度或許會更強(qiáng)。