文|酒館財經(jīng)
來豫游客對城市最直觀的印象，還是最先下榻的酒店。希望政府更多關(guān)注在疫情中艱難“渡劫”的酒店業(yè)，期待給予更多的政策扶持與引導(dǎo)。
近日，河南文化和旅游工作會議召開，讓所有的河南文旅人為之振奮。
會議對今年文旅工作進(jìn)行了提綱挈領(lǐng)的規(guī)劃，其中亮點頗多，尤其是“行走河南·讀懂中國”宏偉目標(biāo)，對此前河南“散作滿天星”的文旅資源，進(jìn)行了“聚成一團(tuán)火”的梳理和整合。
不過，亦有酒店業(yè)資深專家呼吁，盡管工作會議中酒店行業(yè)也被屢屢提及，但仍希望像豫菜振興一樣，放在更重要的板塊，“來豫游客對城市最直觀的印象，還是最先下榻的酒店。這是城市最重要的窗口之一?！痹摌I(yè)內(nèi)人士說。
01、“由點到線及面”的16條文化線路，讓河南更加立體
從鄭汴洛“三座城、三百里、三千年”文化旅游帶建設(shè)，到如今“行走河南·讀懂中國”的全新品牌亮相，河南的文旅資源以“集團(tuán)軍”的形式，通過協(xié)同效應(yīng)，更清晰地展示“一部河南史，半部中國史”的文化底蘊(yùn)。
全新品牌亮相的河南文旅，以更清晰的脈絡(luò)，通過擦亮“牌”（“行走河南·讀懂中國”品牌），理清“線”（全省16條文化線路），做好“菜”（抓豫菜振興）等更高維度，全面提升“吃住行游旅購”服務(wù)品質(zhì)。
有業(yè)內(nèi)人士向《酒管財經(jīng)》分析，以前的河南文旅資源亮點多，但更多的是各自單打獨斗，這是第一次系統(tǒng)化地梳理出16條文化線路，“將點連成了線”。
這樣的好處不言而喻。例如，此前云臺山、清明上河園等旅游景區(qū)，都提出了“夜游”的旅游設(shè)計，為何？就是在于單個景點的“一日游”，更多仍依靠門票經(jīng)濟(jì)，這顯然無法創(chuàng)造更多的消費(fèi)需求。
16條線路的梳理，讓同區(qū)域、可互補(bǔ)的資源，讓游客“住下來”，才能帶動吃、住、購、行等更多的消費(fèi)需求。
此次工作會議中，既有宏觀展望，亦有對細(xì)節(jié)的精研。其中一個亮點就是把豫菜振興放在了更重要的位置。事實上，豫菜五味調(diào)和、質(zhì)味適中的特點，代表中國烹飪的理論核心，用味道加深游客對河南的印象，可謂一招妙棋。
02、擦亮酒店業(yè)這扇“窗”
“豫菜振興是招妙棋，但我們還是希望將吃、住并列放在同等重要的位置，給予酒店行業(yè)更多的政策扶持?！焙幽弦幻Y深酒店人看完今年的工作會議，發(fā)出這樣的呼吁。
在幾名業(yè)內(nèi)專家看來，“吃住行游旅購”中，住宿是第一個環(huán)節(jié)，也是最重要的環(huán)節(jié)?！皝砺糜蔚牡谝徽?，就是入住下榻酒店，放下行李稍作休憩。”在業(yè)內(nèi)人士看來，游客來豫之后的第一印象，就是酒店。如果酒店住的不舒心，可能會影響整個游玩過程的心情。
《酒管財經(jīng)》梳理發(fā)現(xiàn)，此次會議中，亦對加速民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展有所闡述，其被列在建設(shè)“三山”康養(yǎng)旅游基地的五件重點事之中。
多名酒管財經(jīng)智庫成員均提到，河南民宿目前面臨的境遇就是“小、散、亂”，鮮有實力雄厚和管理經(jīng)驗的酒管企業(yè)深入民宿行業(yè)，原因就在于政策扶持力度不夠，“如果只是當(dāng)?shù)鼐用褡园l(fā)形成的民宿產(chǎn)業(yè)，更多的是‘有其形而無其意’，只注重比較特色的裝修，但在軟性服務(wù)細(xì)節(jié)上，有不少缺失，這都會影響游客的體驗感。”
對于文化厚重的河南來說，人文旅游資源占比較大，也都分布在城市周邊。城市中的酒店業(yè)，也成為承載了游客入駐的主力軍。
如何留住游客？“住宿+”戰(zhàn)略或是重要環(huán)節(jié)。
有業(yè)內(nèi)人士建議，如果通過酒店的服務(wù)和文化植入，讓游客在享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時，還可以通過酒店內(nèi)的城市文化輸出，發(fā)現(xiàn)既定旅游路線之外的驚喜點，從而延長游客的旅游時間，帶動更多的消費(fèi)環(huán)節(jié)。
可以說，酒店業(yè)這扇城市之“窗”，不僅是城市的面子，也是城市的里子，體現(xiàn)著城市的服務(wù)力。此外，不少酒店在疫情下，正在開始“食”力競爭，大酒店也是城市美食匯聚地，既能留住游客的心，又能抓住游客的味蕾。
做好“住宿+”，勢在必行。
03、呼吁給予行業(yè)政策支持
跳出河南看河南，河南酒店行業(yè)的發(fā)展指數(shù)類比同類型企業(yè)，并不占優(yōu)勢。以省會鄭州為例，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，鄭州與同屬中部的武漢、長沙、西安相比，無論是品牌數(shù)量還是酒店密度，都存在一定的距離。
“鄭州作為交通樞紐，這種表現(xiàn)與其樞紐地位并不匹配?！睒I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在河南文旅處于轉(zhuǎn)型更迭期，酒店業(yè)應(yīng)該趁勢抓住機(jī)遇，完成短板補(bǔ)缺。
酒店業(yè)作為高度市場化的行業(yè)，必有市場滯后性等特點。因此，酒管財經(jīng)多位智庫專家呼吁，相關(guān)部門對酒店行業(yè)通過真金白銀的鼓勵和政策紅利，引導(dǎo)和扶持酒店業(yè)步入“快車道”。
一是引導(dǎo)酒店行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。疫情的零星反復(fù)，讓酒店行業(yè)普遍“渡劫”。目前，文旅行業(yè)已經(jīng)開始大規(guī)模的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，通過數(shù)字營銷尋找新的增長點。
對于酒店行業(yè)來說，數(shù)字化營銷更多停留在店內(nèi)系統(tǒng)的優(yōu)化和智能化改造。如何與OTA等國內(nèi)龍頭平臺，實現(xiàn)更優(yōu)的數(shù)字化契合，需要政府打造對話途徑，打造匹配河南酒店特點的數(shù)字新模式。
二是鼓勵有實力的酒店“沉下去”。目前，對民宿行業(yè)的鼓勵，仍有些“撒胡椒面”的政策引導(dǎo)。在未來，應(yīng)該重點扶持有實力的酒管企業(yè)“沉下去”，只有降維打擊，才能讓消費(fèi)者有升維體驗。
三是支持、搭建酒店行業(yè)交流平臺，走出去，請進(jìn)來。如上文所言，目前河南省的旅游城市，相對于省外的優(yōu)秀旅游城市，無論是酒店密度還是品牌數(shù)量，都有不小的差距。此外，疫情的影響，也催生酒店行業(yè)嘗試更多的經(jīng)營思路轉(zhuǎn)變。相關(guān)部門應(yīng)該通過支持酒店交流平臺，鼓勵河南酒店人走出去，通過更透徹的交流，將外來品牌請進(jìn)來。
四是培養(yǎng)和吸引更多的酒店人才。目前，河南省的酒店人才呈現(xiàn)“孔雀東南飛”的趨勢，應(yīng)該建立培訓(xùn)、就業(yè)、升職等方面更系統(tǒng)的培養(yǎng)計劃，通過搭建平臺，減少酒店行業(yè)的信息差，形成穩(wěn)步向上升職通道，通過酒店人才的拉動，讓河南酒店行業(yè)的服務(wù)力、產(chǎn)品力都更上一個臺階。
統(tǒng)籌丨勞殿