文|深燃 周繼鳳

編輯|黎明

“春節(jié)期間的民宿太貴了!”北京的90后小周驚呼。

今年因?yàn)橐咔椋≈苓x擇就地過(guò)年，準(zhǔn)備約幾個(gè)朋友去北京周邊的民宿好好休息幾天。詢問(wèn)了一圈后她發(fā)現(xiàn)，價(jià)格遠(yuǎn)超出她的預(yù)算。

“稍微環(huán)境好點(diǎn)的，一個(gè)房間要上千”，小周說(shuō)，“有中介介紹了一個(gè)帶泳池、有榻榻米的院子，整個(gè)院子包下來(lái)一天要4000元?！?/p>

價(jià)格也在一天一變，“春節(jié)前去住的民宿院子，整租下來(lái)一天3500元，春節(jié)期間漲到了5000元。我一個(gè)春節(jié)要在民宿上花費(fèi)3萬(wàn)多?！币晃幌M(fèi)者算了一筆賬。

但這沒(méi)能阻止大家大包小裹攜家?guī)Э谌ソ紖^(qū)民宿過(guò)春節(jié)。

民宿平臺(tái)途家發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年大部分整租院子已提前一個(gè)月被訂光;春節(jié)整租小院訂單同比上漲逾五成，平均入住時(shí)長(zhǎng)延長(zhǎng)到2-3天，客單價(jià)破萬(wàn)元;已售罄的院子里，近四成院子每晚價(jià)格超過(guò)8000元。

一位民宿店的主理人告訴深燃：“我們的房子一個(gè)月之前就已經(jīng)租出去了，現(xiàn)在大家都不愁沒(méi)有客戶?！?/p>

春節(jié)假期的民宿生意，徹底火了。

包個(gè)小院過(guò)大年

大三學(xué)生小麗，今年因?yàn)橐咔椴荒芑丶遥畛跤X(jué)得有些遺憾，但她最終找到了過(guò)年回家的“平替”——訂幾間民宿和朋友一起過(guò)春節(jié)。

“大家聚在一起看春晚、包餃子、煮火鍋、拍照片或者玩桌游，”小麗說(shuō)：“即便是回不去家，但是能和朋友一起過(guò)年，也覺(jué)得很有盼頭。”

有這樣想法的不止小麗一個(gè)人。

重慶的小亮原本計(jì)劃春節(jié)和幾個(gè)朋友外出旅游，但因?yàn)橐咔闆](méi)法出省，市區(qū)內(nèi)又沒(méi)有合適的空間接納這么多人。選來(lái)選去，他們最終敲定了去周邊民宿住幾天。

往年，霍霍會(huì)帶著一家老小去海南過(guò)春節(jié)。今年，她聯(lián)系了平日里關(guān)系好的四家人，包了一個(gè)北京延慶的院子，幾家人在春節(jié)期間聚在一起做飯，觀賞冰燈。“主要是在民宿過(guò)年有大家庭的氛圍，過(guò)年就是要熱鬧，住酒店各回各屋就沒(méi)意思了。”霍霍說(shuō)。

疫情之下，“秀國(guó)際機(jī)票，曬網(wǎng)紅景點(diǎn)”等行為幾乎在朋友圈銷聲匿跡?；夭蝗ゼ?，出不了遠(yuǎn)門，越多越多的人把目光投向了郊區(qū)、周邊。

“包個(gè)小院過(guò)大年，現(xiàn)在越來(lái)越流行了。”有著將近十年住宿經(jīng)驗(yàn)的大可明顯感覺(jué)到民宿的升溫。

過(guò)去幾年，大可覺(jué)得周圍朋友的都對(duì)民宿不太感興趣，但最近幾年，經(jīng)常有朋友拜托大可推薦靠譜的民宿，一到節(jié)假日，朋友們就拉著她去民宿玩。今年春節(jié)，她還幫好幾個(gè)留在原地過(guò)年的同事預(yù)訂了民宿。

民宿的價(jià)格其實(shí)不便宜。大可算了一筆賬，現(xiàn)在北京周邊附近的民宿，稍微好一點(diǎn)的都在單間1000元左右，這個(gè)價(jià)位相當(dāng)于普通的四星級(jí)酒店的價(jià)格，整租一個(gè)院子更貴，最少也得在4000元左右，更貴的甚至能破萬(wàn)。

民宿這么貴，為什么大家還是一窩蜂地選擇去民宿過(guò)春節(jié)?

“春節(jié)期間，大家其實(shí)都想尋求家的氛圍，而民宿正好提供一個(gè)親朋好友相聚的環(huán)境?！北本讶醂oYo民宿主賀志文說(shuō)。

“因?yàn)槊袼蘅臻g夠大，也更自由，更人性化。”大可告訴深燃：“尤其是碰到幾家朋友一起出去玩，民宿是最合適的?！?/p>

大可舉了這樣一個(gè)例子，她元旦期間在北京水關(guān)長(zhǎng)城附近租了三間民宿，一天5500元，價(jià)格算下來(lái)不比五星級(jí)酒店便宜，“但是整個(gè)民宿有400平米，空間夠大，還有私湯、泳池，還可以自己做飯，這不比平日里住酒店舒服?”

民宿生意，到底有多火爆?

民宿火了，想要訂到心儀的民宿，人們甚至得靠“搶”。

90后萌萌看上了一家網(wǎng)紅民宿，為了搶上心儀的房間，她提前半個(gè)月就打電話預(yù)訂，結(jié)果還是訂晚了。民宿主告訴萌萌，房間早就售罄了。

不止是網(wǎng)紅民宿難訂，相對(duì)小眾的民宿也一早被搶購(gòu)一空，“我們甚至都不需要依靠平臺(tái)的訂單，很多老客戶直接通過(guò)微信就訂走了房間。”一位民宿主說(shuō)。

“春節(jié)期間，我估計(jì)大部分北京周邊的民宿入住率都能達(dá)到100%。”北京密云區(qū)的民宿主薇薇告訴深燃：“就算每一家民宿再擴(kuò)張一倍，我相信也還是可以賣得出去。”

這在往年是想也不敢想的事情。疫情爆發(fā)前，北京的民宿老板在春節(jié)期間基本閉店休息?！爱吘贡本┑谋镜厝硕纪馀埽诰┑耐獾厝硕紩?huì)回老家。去郊區(qū)民宿的人是少數(shù)。”薇薇說(shuō)。

從去年開(kāi)始，疫情疊加“原地過(guò)年”，民宿開(kāi)始流行起來(lái)。

薇薇告訴深燃，北京的民宿在疫情前，全年平均入住率僅為40%-50%，疫情后，普遍提升到了80%左右。

在除夕夜前三天，北京懷柔YoYo的入住率大約80%，疫情反反復(fù)復(fù)，不少人預(yù)訂后又選擇退訂。但是賀志文不擔(dān)心沒(méi)有客人：“去年過(guò)來(lái)咨詢的人數(shù)大概是我們?cè)鹤映休d量的五倍以上。今年稍微下滑一些，但是也達(dá)到了四倍以上。所以肯定會(huì)有人把房子租走?！惫?，到了大年初一，賀志文的民宿已經(jīng)住滿了人。

在賀志文看來(lái)，如今北京的民宿是供不應(yīng)求。很多不能稱之為民宿的院子，比如農(nóng)家樂(lè)也開(kāi)始火爆了起來(lái)。

薇薇也發(fā)現(xiàn)了這一現(xiàn)象：“不少農(nóng)民把自己的自住房簡(jiǎn)單改造、裝修一下，買兩盆花，就可以賣出比以前高好幾倍的價(jià)格。”

不止是北京。木鳥(niǎo)民宿發(fā)布的《2022春節(jié)民宿預(yù)訂趨勢(shì)報(bào)告》顯示，春節(jié)期間，用戶省內(nèi)出行預(yù)訂民宿訂單量預(yù)計(jì)達(dá)去年同期1.53倍，城市周邊游熱度增長(zhǎng)，成都、廈門、杭州等多地近郊民宿訂房咨詢逐日增多。

民宿的單間價(jià)格也水漲船高。

薇薇自己家的民宿單間普漲了20%左右。就薇薇觀察，周邊的民宿都在春節(jié)期間有所漲價(jià)。有些民宿原先一間客房均價(jià)在400元，到了春節(jié)直接漲到1280元。均價(jià)700元的房間，直接奔著2000元一天去了。

央視財(cái)經(jīng)也在1月29日?qǐng)?bào)道稱，在上海近郊的一家民宿除了初二一天，春節(jié)假期其他日期已經(jīng)全部訂完，基本都是包棟的客人，包棟價(jià)格在8000元到10000元每天。

即便如此，人們也愿意在特殊的假日里花更多的錢，住得好一點(diǎn)兒。

薇薇在北京開(kāi)了6年的民宿，她說(shuō)：“大家不是為了消費(fèi)民宿而消費(fèi)。選擇民宿的客人都是有一定的精神追求的，他們從城市來(lái)到郊區(qū)，其實(shí)就是為了貼近自然，短暫地逃離都市快節(jié)奏的生活?！?/p>

所以，目前有兩種民宿備受消費(fèi)者青睞，一是靠硬件條件吸引人的民宿，比如溫泉主題、冰雪主題等。還有一類則是強(qiáng)調(diào)人文精神、強(qiáng)調(diào)主人文化的民宿。“走主人文化路線的民宿，很難被復(fù)制，一旦形成了自己的特色，其實(shí)不愁沒(méi)有客人?！辟R志文說(shuō)。

有人跌倒，有人吃飽

很多民宿老板都指望春節(jié)小賺一筆。民宿行業(yè)的淡旺季非常明顯，11月到來(lái)年3月算是一個(gè)淡季。

“淡季營(yíng)收降低了，但是人工成本并沒(méi)有降低。尤其是取暖費(fèi)，在郊區(qū)取暖成本非常高。冬天淡季能不能賺到錢，就指著春節(jié)這個(gè)節(jié)假日了。”賀志文說(shuō)。

但并不是所有的民宿老板都有希望賺到錢。

麗江的民宿主陳皮，一度為春節(jié)期間的生意發(fā)愁。陳皮每天能接到不小于十個(gè)人的咨詢，真正愿意預(yù)訂房間的卻少之又少。陳皮的民宿很便宜，均價(jià)只有200元，直到除夕前夜，僅有兩間房被預(yù)訂了出去。到了大年初二，入住率終于達(dá)到了100%。房間總算住滿了人，但陳皮不敢漲價(jià)，生怕因?yàn)闈q價(jià)失去客戶。

“疫情對(duì)我們的影響真的比較大，客流量很少?！标惼ふf(shuō)。這個(gè)影響，主要是因?yàn)橥獾乜腿藴p少。

疫情和春節(jié)喂飽了周邊游、省內(nèi)游，也帶火了周邊城市的民宿生意。但依靠外地游客的旅游城市，民宿生意卻陷入低谷。

“現(xiàn)在提倡就地過(guò)年，大部分人會(huì)選擇在省內(nèi)游。去年麗江初二開(kāi)始游客也多了起來(lái)，但是出行的大部分都是云南省的?！标惼ふf(shuō)：“我們做民宿的，日子反而不是很好過(guò)。”

深燃還詢問(wèn)了西雙版納周邊的多位民宿店老板，他們普遍認(rèn)為，現(xiàn)在游客比較少，民宿生意變得難做了。

為了拓展客戶，陳皮不得不創(chuàng)建了小紅書(shū)、抖音賬號(hào)，發(fā)布一些與麗江旅游相關(guān)的內(nèi)容，吸引粉絲的同時(shí)，順便宣傳自家的民宿生意。

同一節(jié)假日，有的民宿訂單量暴增，有的民宿則生意慘淡。春節(jié)折射出整個(gè)民宿行業(yè)的現(xiàn)狀——兩極分化情況嚴(yán)重。

木鳥(niǎo)民宿的負(fù)責(zé)人指出，疫情對(duì)民宿行業(yè)是一個(gè)加速洗牌的過(guò)程。發(fā)展方式的變革、消費(fèi)需求的升級(jí)以及市場(chǎng)大環(huán)境的變化，勢(shì)必會(huì)對(duì)供應(yīng)鏈提出新的要求，民宿市場(chǎng)已經(jīng)迎來(lái)新一輪的更迭。

如何活下去，成為了很多民宿老板的心病。

在薇薇看來(lái)，民宿其實(shí)并不是快生意，而是需要用心去經(jīng)營(yíng)的。而主人文化，才是一個(gè)民宿在大大小小知名連鎖品牌、單體民宿客棧中存活的關(guān)鍵。

賀志文也認(rèn)同這一觀點(diǎn)?！懊袼奘且粋€(gè)高投資、慢回報(bào)的生意，而且一旦裝修風(fēng)格確定了，是不可能隨時(shí)改變的。真正的變量其實(shí)就是經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)者不斷學(xué)習(xí)，不斷地調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，這樣才能長(zhǎng)久地吸引大眾的目光?！彼赋?。

談及民宿生意，個(gè)體民宿經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念很重要。但在這之外，在行業(yè)資深專家Ben看來(lái)：“真正決定一個(gè)地區(qū)民宿存亡的其實(shí)是當(dāng)?shù)匾?guī)劃”。

他介紹，民宿的本質(zhì)是讓城里人去體驗(yàn)鄉(xiāng)村的美好生活，消費(fèi)者對(duì)民宿周邊的環(huán)境要求很高。中國(guó)目前有兩大民宿集群，一個(gè)是杭州的青芝塢民宿群，還有一個(gè)是湖州市莫干山民宿群。

“莫干山的民宿能夠開(kāi)起來(lái)，是因?yàn)槟缮奖旧砭统蔀榱艘粋€(gè)IP。而這離不開(kāi)湖州市對(duì)于莫干山的規(guī)劃和投入?！盉en對(duì)深燃分析道：“單純地去談民宿其實(shí)是不對(duì)的。如果當(dāng)?shù)夭辉敢馔度肴肆ξ锪Γ敲袼拗荒芸刻斐苑āＨ绻?dāng)?shù)赜邢敕ㄓ幸?guī)劃，那么即便是在疫情之下，民宿也能活得不錯(cuò)?！?/p>

靠著春節(jié)火一陣，并不是民宿的長(zhǎng)久之計(jì)。這門“慢生意”想要走得更遠(yuǎn)，還需要民宿經(jīng)營(yíng)者和當(dāng)?shù)氐墓餐Α?/p>

*應(yīng)受訪者要求，文中小周、小麗、霍霍、萌萌、薇薇、ben、陳皮皆為化名。