文|咖門
編輯|居居
導(dǎo)語
傳遞美好的飲品業(yè)，2022年或許可以思考下：怎樣依靠“丑”來做生意？
前段時(shí)間，淘寶舉辦了第二屆“丑東西大賽”，拔得頭“丑”的是微笑橘子頭套和人臉真皮口罩，都成了搶手貨。
討論“丑”、購買“丑”，已成為年輕人的愛好。
新的一年，飲品業(yè)能借“丑東西”，找到取悅年輕人的流量密碼嗎？
01 “丑東西”，正在成為一門生意
2022年，飲品能靠什么出圈？我要賭一把“丑東西”。
先做個(gè)小調(diào)查：淘寶一年一度的“丑東西大賽”，你看了嗎？
總有一樣丑到你
那些看一眼，就會(huì)讓你忍俊不禁的“丑東西”，個(gè)個(gè)登堂入室，在鎂光燈下被超過500萬的觀眾拍手叫好，很多專賣“丑東西”的商家，賺得盆滿缽滿。
我身邊也有真實(shí)案例。95后的小表妹自從在B站被丑東西種草后，人臉真皮口罩、巴西龜襪子、章魚帽，都成了她心目中的最I(lǐng)N的時(shí)尚單品、社交貨幣。
我還發(fā)現(xiàn)一家咖啡館，在門店也舉辦了一個(gè)為期2天的“丑東西交換市集”。
門店的顧客不僅踴躍參與，而且成交很不錯(cuò)，“2天下來，有近50個(gè)丑東西交換成功?！比呵嗫Х瑞^主理人何丹丹表示。
群青咖啡館，顧客踴躍參與“丑東西交換”
借助“丑東西”，群青咖啡館不僅和顧客來了一次情感鏈接，還讓“丑味相投”的顧客之間發(fā)生交集，完成了一家咖啡館的社交使命。
事實(shí)上，“反常規(guī)審美”，在飲品圈早已經(jīng)局部小火了好多次。
比如前幾天報(bào)道的黑拿鐵，以黑出圈，還有“看上去不像食物”的泥石流酸奶撈、水泥蛋糕、椰子灰冰淇淋等。
以及因?yàn)殚T店“舊破小”被人記住的咖啡館，比如杭州沙縣咖啡。
有時(shí)候，美的東西千篇一律，“丑”東西卻萬里挑一。
一個(gè)簡簡單單的“戴綠頭魚頭套喝水”視頻，就能在抖音火一把，淘寶銷售量達(dá)到1萬+。熱鬧背后，美和丑是流動(dòng)的，“有趣”才是永恒的。
第二屆丑東西頒獎(jiǎng)盛典在B站上線后，該視頻有459萬播放，近3萬條彈幕，5000多條評論，討論的人多了，“丑”也變成了一門生意。
而這股“丑東西”的東風(fēng)，今年一定會(huì)刮進(jìn)飲品業(yè)，為什么這么說？
02 為什么年輕人都愛“丑東西”？
說真的，顏值內(nèi)卷，讓年輕人有些審美疲勞了。
就拿飲品業(yè)來說。為了把一杯飲品做得更美，勤勞勇敢的飲品人，從顏色到造型，從包裝到小料，腦洞已經(jīng)開到天際。
但翻開小紅書，你會(huì)發(fā)現(xiàn)雷同的產(chǎn)品造型、如出一轍的網(wǎng)紅打卡照，已經(jīng)讓一大波年輕人開始“反種草”。他們更希望看到有瑕疵的真，而不是完美的假。
“丑東西”的破圈也并非偶然，幾年前，椰樹牌椰汁就靠“Word設(shè)計(jì)包裝”火遍全網(wǎng)，成為設(shè)計(jì)界未解之謎。
過去的一年，無論是娛樂圈、短視頻平臺(tái)、還是社交網(wǎng)站，人們對“丑”的熱情越來越高。
豆瓣的“丑東西保護(hù)小組”就是一個(gè)例子，近22萬年輕人聚集在這個(gè)小組，樂此不疲地分享自己生活中發(fā)現(xiàn)的“丑東西”。
本質(zhì)上，人們愛的不是“丑”本身，而是一種解構(gòu)，是年輕人對嚴(yán)肅的消解。
過去年輕人喜歡高冷，追求逼格，本能地想和大眾的、“丑”的劃分界限，品牌也做了很多美好的的內(nèi)容。
但是到了今天，年輕人越來越討厭高高在上的姿態(tài)，你在神壇上，我一定要把你拉下來，那些愿意主動(dòng)走下來的，反而能贏得好感。
正如豆瓣的“丑東西保護(hù)小組”的宣言：“我們可以從丑的事物中發(fā)現(xiàn)它閃光可愛的一面?！?/p>
做年輕人生意，踩在潮流風(fēng)口浪尖的飲品業(yè)（文風(fēng)也忍不住丑里丑氣），更不能錯(cuò)過稍縱即逝的“丑生意”。
03 飲品業(yè)，如何靠“丑”出圈？
當(dāng)更多的年輕人，把自己的“丑東西們”聚集在一起、分享快樂時(shí)，“丑東西”，就蘊(yùn)藏了商機(jī)。把握“丑東西”商機(jī)，或許可以有這些思路：
1、勇于反常規(guī)，打破刻板審美
一杯飲品，一定要是高級感的杯子、心型的杯塞？再加上一個(gè)美得不像話的杯套和手提袋？
咖啡館的周邊，一定要是包裝精致到舍不得拆、產(chǎn)品好看到只能“供起來”？
去年，書亦燒仙草就做了一款小丑鴨奶綠，還做了小丑鴨表情包，現(xiàn)在這套表情包仍然被粉絲們高頻使用。
對飲品品牌來說，戰(zhàn)略無優(yōu)劣高下之分，只有適合與否之別。丑不丑根本不是問題，賣不賣得出去才是問題。
2022年破圈的第一杯飲品，會(huì)不會(huì)因?yàn)榇蚱苾?nèi)卷、創(chuàng)意迸發(fā)的“丑”？
2、要丑得接地氣，但不能接地府
很多品牌好像也嗅到了一絲商機(jī)，開始在丑這件事上發(fā)揮想象力，但一不小心用力過猛，比如某黎世家的我愛你系列包包。
餐飲行業(yè)也絲毫沒有落后，廁所咖啡、馬桶便當(dāng)、粑粑蛋糕……這些“實(shí)在吃不下”的翻車現(xiàn)場，讓網(wǎng)友戲謔道：可以接地氣，但不能接地府。
有句話說得很好：丑東西大賽上，你以為他們只是在為丑東西頒獎(jiǎng)？No，他們是在為背后的創(chuàng)意點(diǎn)贊。
創(chuàng)意不一定是美的，但它一定要給人們帶來樂趣。
3、要丑得有內(nèi)涵，而不是一時(shí)狂歡
審丑這回事，向來不新鮮。
正如《深燃》在報(bào)道中所說：昨天走紅的是“喪”，今天走紅的是“丑”，反叛精神很容易成為流量密碼。
穿過熱鬧的表象，丑能夠留下什么、傳遞什么才是最關(guān)鍵的。品牌和企業(yè)要堅(jiān)持的是在自身精神內(nèi)涵上，去發(fā)掘關(guān)于“丑東西”的營銷價(jià)值，而不是沉迷于一時(shí)的丑營銷帶來的狂歡。
大眾也需要辨明，哪些是惡意的冒犯，哪些是善意的表達(dá)。美和丑是流動(dòng)的，最后故事還要回到“真”。
結(jié)語
在如今普遍追求顏值的飲品圈，偶爾出現(xiàn)幾個(gè)愛“審丑”的品牌也是不錯(cuò)的。
“顏值天花板”看太多脖子會(huì)酸，消費(fèi)者偶爾也想低頭看看“顏值地板磚”。
美和丑本就是一體兩面，對丑的思考越多，飲品的審美標(biāo)準(zhǔn)，才不會(huì)變得刻板唯一。
統(tǒng)籌｜笑凡 視覺｜江飛