文|空間秘探

在2021年與2022年首尾交接之際，一眾新酒店相繼開(kāi)業(yè)，既有高奢品牌如康萊德，也有中高端品牌如歡朋等等，酒店業(yè)迎來(lái)良好開(kāi)局。在這之中，2家定位“套房酒店”的新酒店尤為醒目。相較于入華20年以來(lái)的發(fā)展進(jìn)度，15天新開(kāi)2家，一年多時(shí)間開(kāi)業(yè)/簽約4家的拓展速度，再加上這些新酒店的國(guó)內(nèi)外高奢酒店品牌，都讓全套房酒店難以繼續(xù)蟄伏。

扎堆開(kāi)業(yè)，刷新記錄

開(kāi)篇明義，全套房酒店（All Suites Hotel）指的是酒店內(nèi)所有房型都是套房，由一張或更多的床位組成，通常還帶有獨(dú)立的起居室，并配備小廚房或mini冰箱。而且基于客群對(duì)酒店客房額外空間的需求，全套房酒店在設(shè)計(jì)上會(huì)對(duì)會(huì)議廳、宴會(huì)以及豪華餐廳等功能空間有取舍，將更多的空間分配給客房。

在剛剛過(guò)去的2021年至今，中國(guó)新增了4家全套房酒店，分別是金沙中國(guó)旗下的澳門(mén)倫敦人酒店、Cook’s Club旗下的桂林酷客部落、洲際旗下的上海虹橋商務(wù)區(qū)voco套房酒店（簽約）、萬(wàn)達(dá)旗下的長(zhǎng)白山萬(wàn)達(dá)錦華套房酒店。這4家酒店中的后三家，都是在近一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)陸續(xù)登場(chǎng)。1個(gè)月時(shí)間3家新酒店開(kāi)業(yè)/簽約，對(duì)于整個(gè)酒店行業(yè)可能不足為奇，但是相較此前全套房酒店在中國(guó)市場(chǎng)的拓展速度，卻是一個(gè)不小的變化。

據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院統(tǒng)計(jì)，自2002年至2020年，除去已換牌或停業(yè)項(xiàng)目，目前仍在營(yíng)業(yè)中的共有8家全套房酒店。換言之，2021年至今新增的4家酒店，已經(jīng)占據(jù)了國(guó)內(nèi)全套房酒店的三分之一。再加上這幾家酒店的來(lái)頭不小，值得更多關(guān)注。

2021年2月開(kāi)業(yè)的澳門(mén)倫敦人酒店，位于金沙中國(guó)旗下英倫主題的澳門(mén)倫敦人綜合度假村，改造自前澳門(mén)金沙城中心假日酒店以及部分康萊德酒店的客房。據(jù)相關(guān)報(bào)道，澳門(mén)倫敦人總改造費(fèi)用共計(jì)19億美元。高昂的改造費(fèi)用，體現(xiàn)在這家全套房酒店的角角落落，貝克漢姆全球首次參與設(shè)計(jì)的14套大衛(wèi)·貝克漢姆套房、英式私人會(huì)所華庭、11家主題各異的餐廳等。

2021年12月開(kāi)業(yè)的桂林酷客部落，是復(fù)星旅文旗下的新世代潮流酒店品牌Cook’s Club的中國(guó)首店，也是其首家全套房酒店。在桂林酷客部落，酒店特設(shè)的“Cook’s Club潮流玩家”的職員帶領(lǐng)下，住客可以更好地感受音樂(lè)泳池派對(duì)、多元文化社群、廣西街頭美食、創(chuàng)意雞尾酒、酷玩體驗(yàn)等有活力的潮流生活方式。

開(kāi)業(yè)之外，2021年10月，洲際旗下的voco酒店品牌簽約入駐上海虹橋城開(kāi)優(yōu)享+欣虹匯項(xiàng)目，這家voco套房酒店共設(shè)有161間套房，是voco品牌下全套房型酒店。此外，今年1月1日登場(chǎng)的長(zhǎng)白山萬(wàn)達(dá)錦華套房酒店，隸屬于萬(wàn)達(dá)酒店及度假村旗下的高端優(yōu)選酒店品牌萬(wàn)達(dá)錦華。

20年中國(guó)往事

盡管在國(guó)外已經(jīng)是個(gè)成熟且廣受歡迎的酒店業(yè)態(tài)，但是全套房酒店在國(guó)內(nèi)發(fā)展的20年歷程卻略顯坎坷。

01 令人唏噓的4大先鋒

2005年底，北京諾富特海潤(rùn)酒店正式開(kāi)業(yè)。作為諾富特品牌在北京的第四家酒店，北京諾富特海潤(rùn)酒店全部房型為loft，因此在當(dāng)時(shí)被評(píng)為“國(guó)內(nèi)第一家擁有300間客房的全復(fù)式酒店”。暫且不論全復(fù)式是否等同于全套房酒店，而是在此之前北京已經(jīng)出現(xiàn)了套房酒店——2002年開(kāi)業(yè)的北京凱富國(guó)際全套房酒店。

作為進(jìn)軍北京市場(chǎng)的第一家酒店，精選國(guó)際酒店集團(tuán)派出了主力品牌凱富（Comfort），并以國(guó)內(nèi)首個(gè)全套房酒店的定位，隆重登場(chǎng)。查閱此前相關(guān)資料，再無(wú)其他新開(kāi)酒店冠以“首個(gè)全套房酒店”，因此本文將北京凱富國(guó)際全套房酒店視為國(guó)內(nèi)全套房酒店至今20年發(fā)展的開(kāi)端。

事實(shí)上，即便在2005年，新開(kāi)業(yè)的全套房酒店不只是北京諾富特海潤(rùn)酒店，還有上海綠地豪生全套房酒店。作為綠地旗下首家酒店，這家豪生全套房酒店的開(kāi)業(yè)標(biāo)志著綠地正式涉足酒店旅游業(yè)。此后，豪生全套房酒店品牌繼續(xù)向前，于2008年在蘇州工業(yè)園區(qū)內(nèi)新開(kāi)一家酒店，蘇州建屋豪生全套房酒店（原蘇州中新豪生全套房酒店）。

令人唏噓的是，這4家全套房酒店“先鋒”，如今都已退出了舞臺(tái)。北京諾富特海潤(rùn)酒店被業(yè)主北京愛(ài)麗華物業(yè)改為了北京海潤(rùn)愛(ài)麗華酒店及服務(wù)公寓，2018年被當(dāng)代置業(yè)收購(gòu)。北京凱富國(guó)際全套房酒店的原址上，僅剩下凱富大廈。上海綠地豪生全套房酒店被拆分為綠地海怡酒店及公寓。蘇州建屋豪生全套房酒店的公眾號(hào)更新日期也停留在了2017年。

02 高奢品牌的相繼落子

幸運(yùn)的是，高奢酒店品牌并沒(méi)有因噎廢食，新的全套房酒店相繼在中國(guó)的各個(gè)城市落地，其中澳門(mén)成了多個(gè)品牌一致的選擇。

自2007年至今，澳門(mén)威尼斯人、澳門(mén)悅榕莊酒店、澳門(mén)麗思卡爾頓酒店、澳門(mén)四季名薈全套房酒店（以下簡(jiǎn)稱(chēng)四季名薈）以及澳門(mén)倫敦人先后落地澳門(mén)。其中，四季名薈是四季酒店集團(tuán)全球首家豪華全套房酒店，還特意跟澳門(mén)四季酒店主樓分開(kāi)用有單獨(dú)的名字，擁有獨(dú)立的入口。同樣，澳門(mén)麗思卡爾頓酒店也是如此，是集團(tuán)旗下全球第一家全套房酒店。

之所以選擇澳門(mén)，與其背后的度假村及賭場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商金沙中國(guó)不無(wú)關(guān)系。金沙中國(guó)有一個(gè)實(shí)力強(qiáng)大的母公司，拉斯維加斯金沙集團(tuán)。1999年開(kāi)業(yè)的威尼斯人度假村，就是金沙集團(tuán)旗下的項(xiàng)目。這家酒店成了拉斯維加斯首家全套房酒店，也掀起了全套房酒店在當(dāng)?shù)氐拈_(kāi)業(yè)潮。此后，德拉諾酒店、維德拉酒店陸續(xù)登場(chǎng)。自然，對(duì)全套房的偏愛(ài)在澳門(mén)威尼斯人和澳門(mén)金沙城中心也得到了延續(xù)。

澳門(mén)之外，北京上海也是全套房酒店布局的熱門(mén)城市。2016年，花了9個(gè)億翻新的北京王府半島酒店，將525間客房重新改造設(shè)計(jì)為230間套房，并成為了當(dāng)時(shí)北京唯一的全套房奢華酒店。凱賓斯基與諾富特先后選擇落足上海，凱賓斯基在中國(guó)的首個(gè)全套房酒店品牌即上海御錦軒凱賓斯基全套房酒店。

03 本土品牌的小心試探

面對(duì)全套房酒店這個(gè)“舶來(lái)品”，本土品牌并沒(méi)有忽視，而是選擇了小心試探。2016年世聯(lián)紅璞推出了武漢紅璞禮遇全套房酒店。同年，寬融套房酒店品牌正式啟動(dòng)。2020年，同為公寓品牌的合景譽(yù)舍旗下的成都金融城合景譽(yù)舍全套房酒店正式開(kāi)業(yè)。

不過(guò)，從OTA相關(guān)信息來(lái)看，寬融套房酒店項(xiàng)目并不是全套房酒店，而是與其他酒店項(xiàng)目類(lèi)似，設(shè)置若干個(gè)主題套房項(xiàng)目。此外，世聯(lián)紅璞與合景譽(yù)舍也并非全套房酒店品牌，而是公寓品牌，因此這兩大項(xiàng)目不僅具有全套房酒店的特征，還帶有一定的短租公寓的特色。相較而言，從洲際旗下大中華區(qū)第一家全套房酒店長(zhǎng)白山萬(wàn)達(dá)套房假日酒店翻牌的萬(wàn)達(dá)錦華套房酒店，更符合文章開(kāi)頭對(duì)全套房的定義。

全套房酒店的“變與不變”

曲折之外，在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的20年，全套房酒店有著其獨(dú)有的堅(jiān)守。品質(zhì)，是全套房酒店多年以來(lái)一以貫之的堅(jiān)持。無(wú)論是首家全套房酒店，北京凱富國(guó)際全套房酒店，到2022年即將開(kāi)業(yè)的澳門(mén)銀河萊佛士酒店，皆是如此。從產(chǎn)品到服務(wù)，全套房酒店都致力于成為行業(yè)標(biāo)桿。北京凱富國(guó)際全套房酒店甚至曾在2009年簽約世界小姐戰(zhàn)揚(yáng)作為其形象代言人，這一舉動(dòng)當(dāng)時(shí)尚屬?lài)?guó)內(nèi)首次。不過(guò)，全套房酒店進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以后，也發(fā)生了不少的變化。

其一是身份標(biāo)簽弱化。原本國(guó)外的全套房酒店會(huì)用“suites”一詞形成自我標(biāo)識(shí)，區(qū)別于酒店品牌。如上文提到的精選國(guó)際酒店集團(tuán)旗下的凱富（Comfort），其不僅有Comfort Suites，還有Comfort Inn，前者用于全套房酒店項(xiàng)目，后者用于常規(guī)酒店項(xiàng)目。

不僅如此，一些國(guó)際酒店集團(tuán)為了更好地將全套房酒店品牌與現(xiàn)有品牌區(qū)分，還推出了全套房酒店品牌。萬(wàn)豪、希爾頓、洲際以及雅高旗下都有若干個(gè)這樣的酒店品牌。如萬(wàn)豪旗下的SpringHill Suites、希爾頓旗下的Embassy Suites by Hilton、洲際旗下的Atwell Suites以及雅高旗下的Novotel Suites等等。其中，Atwell Suites是最新登場(chǎng)的全套房酒店，創(chuàng)立于2019年，定位為中高端酒店。

但是從當(dāng)前處于營(yíng)業(yè)/簽約狀態(tài)的全套房酒店來(lái)看，鮮少出現(xiàn)全套房酒店品牌的身影，幾乎都是對(duì)已有品牌的品類(lèi)延伸。不僅如此，“全套房”三字在酒店名稱(chēng)中也不常見(jiàn)到，弱化這個(gè)鮮明的身份標(biāo)簽成了品牌一致的選擇。

其二是產(chǎn)品多極發(fā)展。國(guó)外的全套房酒店產(chǎn)品分為奢華型和平價(jià)型這兩類(lèi)，滿(mǎn)足了價(jià)值體驗(yàn)型客群和價(jià)格敏感型客群的不同需求。因?yàn)椴糠挚腿河幸庠笧楦玫难b修和設(shè)施額外增加房費(fèi)，所以萬(wàn)豪推出了高端全套房酒店品牌SpringHill Suites。同時(shí)，萬(wàn)豪旗下還有Fairfield Suites，用以滿(mǎn)足價(jià)格敏感型客群的出行需求。

進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的初期，全套房酒店項(xiàng)目的主力為高奢型酒店。一方面與當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)國(guó)際酒店品牌的消費(fèi)群體有關(guān)，多為外企高管等高消費(fèi)人群；另一方面國(guó)際高端品牌的定位左右著這些全套房酒店產(chǎn)品的定位，如四季名薈只對(duì)部分客人開(kāi)放，且在常規(guī)渠道無(wú)法預(yù)訂。因此高奢成了國(guó)內(nèi)全套房酒店的一個(gè)重要標(biāo)簽。

不過(guò)，隨著Cook’s Club和voco的落地，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的風(fēng)向也發(fā)生了一些轉(zhuǎn)變，全套房酒店不再是高高在上的奢華酒店。桂林酷客部落主打新世代潮流路線(xiàn)，以“酷玩探索”、“至IN音樂(lè)”、“沁脾之飲”、“賦活之味”為品牌特色，演繹Z世代心目中的新式奢華；voco則用更靈動(dòng)有趣的空間與服務(wù)話(huà)語(yǔ)體系，詮釋一種全套房語(yǔ)境下的時(shí)髦生活方式。自此，奢華與平價(jià)不再是全套房酒店產(chǎn)品的唯二標(biāo)簽，有趣、時(shí)髦也成為了全套房酒店的新內(nèi)涵。

走向未來(lái)的新勢(shì)力

盡管，在回顧“昨天”的環(huán)節(jié)中，全套房酒店失去了部分的光輝過(guò)往。除了退出舞臺(tái)的四大“先鋒”之外，2015年就曾簽約落戶(hù)海南的首家Embassy Suites by Hilton，在沒(méi)了后續(xù)。要知道，當(dāng)年，Embassy Suites by Hilton是美國(guó)高端套房酒店中體量最大的品牌之一。

不過(guò)，無(wú)論過(guò)往如何，我們看到“今天”的全套房酒店在國(guó)內(nèi)釋放出不一樣訊號(hào)，——不斷強(qiáng)化自身原有優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，突破了奢華與平價(jià)產(chǎn)品的慣性思維，跨越酒店與套房之間的分界線(xiàn)，以一種更通融的方式來(lái)主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)。我們也從當(dāng)下案例中看到了套房酒店走向未來(lái)的新勢(shì)力。

出走城市。最初，全套房酒店是為了滿(mǎn)足拖家?guī)Э诨蛘呤情L(zhǎng)住商旅客的需求而存在，因此大多選址于城市核心地塊，保證生活便捷程度。不過(guò)，長(zhǎng)白山萬(wàn)達(dá)錦華套房酒店和桂林酷客部落等案例證明，在城市之外，全套房酒店也是可以立足的。大草原深處，漫天星空之下，既然其他品類(lèi)酒店可以存在，全套房酒店又有什么理由不去呢？

出走商務(wù)。正如上文所言，處于城市中心的全套房酒店自帶厚重的商務(wù)標(biāo)簽。即便是在澳門(mén)的多家全套房酒店中，客房、空間等設(shè)計(jì)同樣更重視商務(wù)社交的需求。如此一來(lái)，忽略了全套房酒店與生俱來(lái)的“度假天賦”。尤其是獨(dú)棟的別墅型全套房酒店產(chǎn)品，配上旖旎的自然風(fēng)光，是歐美中產(chǎn)階級(jí)的“第二居所”。然而在國(guó)內(nèi)，連鎖品牌的全套房酒店卻沒(méi)有很好地發(fā)揮這一天賦，相反國(guó)內(nèi)一些小眾的獨(dú)立精品酒店卻在這方面表現(xiàn)出色。

錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。雖然國(guó)內(nèi)鮮少全套房酒店品牌，但是各類(lèi)酒店式公寓以及服務(wù)式公寓的日益崛起，卻是不容忽視的強(qiáng)勁對(duì)手。其中既有來(lái)自海外的雅詩(shī)閣等老牌服務(wù)式公寓品牌，也有地產(chǎn)系旗下的恒隆府等新亮相的品牌。因此，在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，全套房酒店可以暫時(shí)將那些僅僅配備部分套房的酒店放置一旁，但是需要重視這些對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)快捷的跨界競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并從中獲取一些有助于更好地 前行的助動(dòng)力。

“疫情以來(lái)，有一個(gè)明顯的現(xiàn)象，是酒店的套房比以往更加搶手了，我們也因此把新拓展的一批客房，全部打造成了套房，包含一些Loft房型。”一位經(jīng)營(yíng)著度假酒店的業(yè)主朋友告知。

或許未來(lái)，全套房酒店仍然難以擺脫曲高和寡的困境，但是顯然迎來(lái)比以往更明確的機(jī)會(huì)，全套房酒店能否在更多不同的細(xì)分市場(chǎng)——奢華、避世、近郊度假等，展示復(fù)合房型的奇異能量，我們拭目以待。