記者 | 吳容
編輯 | 昝慧昉
裝修時間超過半年的廣州超級文和友終于揭開了神秘面紗。
6月19日，界面新聞在現場看到，拆除外墻工作仍在進行中，其中一面仿佛廣州越秀老城區(qū)的舊樓模樣——90年代的土味紅磚房，窗口晾曬著幾件衣服，做舊的霓虹燈牌等待著夜色的降臨，橫梁上懸掛著標語“五講四美三熱愛”，還有老式的小吃、飲料檔口、賓館等……
這家占地面積約5000平方米的超級文和友，位于廣州太古匯裙樓，身處天河一線商圈，在繁華的現代建筑映襯下，其復古又市井的設計，帶給人強烈的視覺沖擊。其中透出魔幻現實主義色彩，吸引了不少市民駐足拍照。
在太古匯上班的王女士對界面新聞表示，曾去過長沙的超級文和友，但她沒想到廣州新店外觀對比如此強烈，“這個選址和設計肯定會爆。”
據文和友市場部工作人員向界面新聞介紹，目前門店還在做最后的修葺，與食客見面的具體日期并未確定，但會很快了。
而按照今年2月“超級文和友”廣州招商相關負責人的說法，這家店80%的空間將留給文和友龍蝦館使用，其余開放招商，主要以老廣特色的市井品牌、廣州本地品牌為主，在內部裝修風格上也會融入廣州本地市井特色。
“文和友”品牌誕生于2011年，在路邊擺攤9個月賣炸串后，創(chuàng)始人文賓開出第一家門店，取名為“文和友老長沙油炸社”。此后，從2012年至2016年，他相繼開出了文和友龍蝦館、文和友老長沙大香腸、文和友老長沙臭豆腐等。
2018年，在獲得唐人神集團不低于7000萬元的戰(zhàn)略投資之后，花費近一億元的文和友長沙海信廣場店開業(yè)。這家店2019年升級為占地面積2萬平米的“超級文和友”，囊括多個長沙民間小吃，進駐了100戶商家、20余個商鋪。國慶期間，還因為排隊取號接近2萬桌、連續(xù)排隊12小時而登上了微博熱搜。
按文和友的規(guī)劃，以海信店模式為基本雛形，5年之內將在北京、上海、香港、洛杉磯等國內外一線城市開出10家超級文和友。
目前，在國內一線城市的布局里，除了廣州外，位于深圳解放路與和平路交匯處的超級文和友也很快會與消費者見面。其中深圳超級文和友的建筑面積近3萬平米，是超級文和友廣州店的6倍，比長沙超級文和友還大三分之一，目前仍處于圍擋招商階段。
此外，據文和友微信公號發(fā)布的信息，該公司旗下還有超過10家文和友龍蝦館，分布在深圳、南寧、重慶、蘇州、貴陽、廣州、珠海及佛山等地。