以下為趙昕先生演講實(shí)錄：

 

非常高興參加今天的論壇，今天各位嘉賓、大咖都會(huì)聚到上海，今天雖然天氣比較冷但是氛圍非常熱烈。接下來(lái)我想主要從企業(yè)的角度，分享一下我們對(duì)于新消費(fèi)的一些認(rèn)知。

在今天的中國(guó)，已經(jīng)形成了超大的消費(fèi)市場(chǎng)，我們也知道2018年全國(guó)的消費(fèi)者零售總額為38萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9%，對(duì)全國(guó)的GDP增長(zhǎng)產(chǎn)生了76%的貢獻(xiàn)率，連續(xù)五年成為了國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的第一動(dòng)力。這個(gè)數(shù)據(jù)的背后是新消費(fèi)的故事在時(shí)時(shí)刻刻上演。比如我們現(xiàn)在想喝牛奶，不需要到商超連鎖店購(gòu)買，而是動(dòng)動(dòng)手指就可以享受送貨上門的服務(wù)。我們選購(gòu)商品也不需要著急下單，而是先通過(guò)網(wǎng)上測(cè)評(píng)信息做好功課，再理性選擇性價(jià)比高的產(chǎn)品。人們現(xiàn)在的消費(fèi)沖動(dòng)不只是看性價(jià)比，而更多的是“千金難買我愿意”。

隨著消費(fèi)者的腰包越來(lái)越鼓，品位不斷提升，眼界日益放寬，消費(fèi)市場(chǎng)的潛力也在逐步釋放?，F(xiàn)在幾乎每隔幾天我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)在市場(chǎng)有新的一些消費(fèi)趨勢(shì)、消費(fèi)熱點(diǎn)和一些網(wǎng)紅爆款商品。這些商品有的是追求綠色、有的是要定制、有的是主打差異化情感化，這些都已經(jīng)成為我國(guó)新消費(fèi)的關(guān)鍵詞。如何才能抓住新消費(fèi)釋放出的活力和動(dòng)力？如何乘上消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代東風(fēng)？這是我們目前所共同面對(duì)的新問(wèn)題、新挑戰(zhàn)。

伊利集團(tuán)作為全球一流的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，中國(guó)規(guī)模最大、產(chǎn)品品類最全的乳制品企業(yè)，每天有一億份的產(chǎn)品送達(dá)到消費(fèi)者手中，每年有十億消費(fèi)者食用、品嘗伊利的產(chǎn)品。多年來(lái)我們?cè)谏罡M(fèi)市場(chǎng)的同時(shí)，伊利始終以新標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)、新服務(wù)迎接新消費(fèi)帶來(lái)的新機(jī)遇，努力真正把潛在的消費(fèi)需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)的增長(zhǎng)動(dòng)力。

下面我介紹三點(diǎn)伊利的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，與諸位做簡(jiǎn)要的分享。

一、新標(biāo)準(zhǔn)助力品質(zhì)新升級(jí)

新消費(fèi)的火熱，推動(dòng)消費(fèi)者結(jié)構(gòu)從生存型為主，向發(fā)展型、享受型為主轉(zhuǎn)變。消費(fèi)層次也從注重量的滿足，更加注重質(zhì)的滿足。在這樣的大趨勢(shì)下，品質(zhì)是把握機(jī)遇的堅(jiān)實(shí)根基和必要引擎，只有堅(jiān)守品質(zhì)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)，固守根基方可加速發(fā)展。對(duì)于企業(yè)而言，品質(zhì)是高壓線，1%的不合格到達(dá)消費(fèi)者手里，那就是100%的不合格。所以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)是拉起高壓線的基石，更是決定企業(yè)未來(lái)的重要基礎(chǔ)；也是提升行業(yè)發(fā)展的水平、建立消費(fèi)者信心的內(nèi)在要求。

老話說(shuō)無(wú)規(guī)矩不成方圓，長(zhǎng)期以來(lái)伊利建立了全員、全過(guò)程、全方位的質(zhì)量體系，以及從集團(tuán)到事業(yè)部、到每個(gè)生產(chǎn)工廠的三級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控防控體系，覆蓋80%多個(gè)檢測(cè)單元，檢驗(yàn)項(xiàng)目總數(shù)達(dá)一千多項(xiàng)，率先實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端的每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)測(cè)、分析、把控、預(yù)防。這在業(yè)內(nèi)也屬于領(lǐng)先地位。

同時(shí)在經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)下，伊利還以國(guó)際化視野瞄準(zhǔn)國(guó)際最優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)與三家比如瑞士通用公證行、英國(guó)勞氏質(zhì)量認(rèn)證公司、英國(guó)天祥集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，對(duì)伊利全球質(zhì)量安全管控體系進(jìn)行升級(jí)，進(jìn)一步提升了伊利食品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)控制。

伊利正是用這樣嚴(yán)于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的管控體系守護(hù)著我們的品質(zhì)，甚至有很多我們的供應(yīng)伙伴、合作伙伴以及全球頂尖的供應(yīng)商也在“吐槽”我們的標(biāo)準(zhǔn)特別嚴(yán)格，但是這個(gè)就是我們所追尋的目標(biāo)。我們作為品質(zhì)的創(chuàng)造者、把關(guān)者和守護(hù)者，始終牢固樹立追求卓越品質(zhì)的理念，像給家人生產(chǎn)產(chǎn)品一樣，用百分之百用心為消費(fèi)者提供百分之百安全、百分之百健康的產(chǎn)品，不斷贏得新消費(fèi)時(shí)代消費(fèi)者的信賴。

二、新技術(shù)應(yīng)用實(shí)現(xiàn)新突破

大約在2010年，中國(guó)開始進(jìn)入個(gè)人消費(fèi)時(shí)代，個(gè)性化、創(chuàng)新型的體驗(yàn)更容易被新一代的消費(fèi)者接受。消費(fèi)者尤其是年輕一代消費(fèi)者，更多從情感需求、內(nèi)心認(rèn)同出發(fā)，比如一個(gè)有溫暖、有溫度的外觀就能比普通產(chǎn)品更具吸引力。小到一個(gè)吸管，大到線上人性化的服務(wù)，創(chuàng)新能讓情懷落地，更能使產(chǎn)品贏得消費(fèi)新勢(shì)力的青睞。在這樣的形勢(shì)下，我們必須更多借助新技術(shù)的運(yùn)用，探索更有效的、更開放的創(chuàng)新模式，高效準(zhǔn)確地滿足消費(fèi)者深層次的需求。

就伊利來(lái)講，首先我們?cè)谏a(chǎn)環(huán)節(jié)用了很多創(chuàng)新技術(shù)。如今在伊利的智能化工廠里面，網(wǎng)紅的裝箱機(jī)器人、碼垛機(jī)械手，已經(jīng)憑借硬核技術(shù)圈粉無(wú)數(shù)，這還只是伊利生產(chǎn)環(huán)節(jié)中應(yīng)用創(chuàng)新技術(shù)的部分案例。我們可以通過(guò)MES系統(tǒng)，將所有生產(chǎn)設(shè)備連接到母系統(tǒng)中，實(shí)現(xiàn)從研發(fā)、成本管控、品質(zhì)保證到產(chǎn)品流通全過(guò)程的數(shù)據(jù)挖掘與分析，使生產(chǎn)鏈條變得可視化、數(shù)據(jù)化。這樣的應(yīng)用為傳統(tǒng)行業(yè)插上了轉(zhuǎn)型升級(jí)的翅膀，不斷提升了生產(chǎn)效率，也保證了流通的速度。實(shí)現(xiàn)了從原奶到成品乃至銷售終端的智能化運(yùn)作，更從技術(shù)層面贏得消費(fèi)者的充分信賴。

我們還打造了開放式的創(chuàng)新模式，深度把握需求。在大數(shù)據(jù)發(fā)展越來(lái)越快的今天，為洞察消費(fèi)者市場(chǎng)提供了更為便捷的途徑。為更好把握消費(fèi)者的需求，伊利搭建了自己的大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺(tái)，掃描、抓取、分析消費(fèi)者留存于互聯(lián)網(wǎng)線上線下的各類場(chǎng)景，相對(duì)的海量的數(shù)據(jù)，并利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)指導(dǎo)品牌管理，產(chǎn)品設(shè)計(jì)等等各個(gè)環(huán)節(jié)。進(jìn)行了更有針對(duì)性的創(chuàng)新，以更好地滿足消費(fèi)者個(gè)性化、差異化、多層次的需求，不斷提升消費(fèi)者的滿意度。

“不創(chuàng)新，無(wú)未來(lái)”這是伊利集團(tuán)的董事長(zhǎng)潘剛先生提出的理念要求，伊利也是秉持這一理念，從生產(chǎn)到消費(fèi)者每個(gè)環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新升級(jí)服務(wù)，從而直達(dá)消費(fèi)者內(nèi)心。每每出新品就能引起搶購(gòu)的熱潮。

三、新服務(wù)回應(yīng)生活新期待

過(guò)去通常是工廠生產(chǎn)什么消費(fèi)者就買什么，廣告宣傳什么消費(fèi)者就看什么。今天的消費(fèi)市場(chǎng)完全不同，消費(fèi)者已經(jīng)充分掌握了自主權(quán)。隨著年輕一代的崛起，人們的消費(fèi)需求更加個(gè)性化、多元化，更加追求享受商品背后的價(jià)值。比如把奶糖的香涂在手上，將故宮的美印在食物上，這一波接一波的創(chuàng)新潮流正是新消費(fèi)的一大表現(xiàn)。同時(shí)也要求我們企業(yè)不能只是蹭熱度，更要豐富產(chǎn)品的價(jià)值內(nèi)涵，以新型的服務(wù)回應(yīng)消費(fèi)者對(duì)美好生活的期待。

基于這樣的理念，伊利搭建了一個(gè)“Y-Milk未來(lái)牛奶”品牌，在這個(gè)平臺(tái)上我們與消費(fèi)者共同頭腦風(fēng)暴。“未來(lái)牛奶”品牌使牛奶也能擁有智慧，把純粹的消費(fèi)者變成產(chǎn)品的合作者，讓消費(fèi)者可以“我的地盤我做主”，也能讓我們做到服務(wù)更加的精準(zhǔn)，想顧客之所想、做顧客之所盼。

同時(shí)我們也在不斷挖掘新消費(fèi)需求，嘗試新的服務(wù)模式，努力觸動(dòng)消費(fèi)者的方向。“伊利周期購(gòu)”就是其中的一種嘗試，比如當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買了伊利金領(lǐng)冠奶粉，我們會(huì)隨著時(shí)間推移，在平臺(tái)向消費(fèi)者推送適宜不同年齡段孩子的奶粉，根據(jù)孩子的成長(zhǎng)周期為消費(fèi)者提供更精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)。

伊利正是站在消費(fèi)者的角度，落實(shí)到每一個(gè)點(diǎn)滴的舉措，竭力為消費(fèi)者提供全面的服務(wù)方案，用多種多樣的手段讓消費(fèi)者吃得放心、用得舒心、過(guò)得安心，全力做到“比你自己更懂你、更愛你”。

縱觀2019年消費(fèi)者的消費(fèi)觀、消費(fèi)理念、消費(fèi)模式，正在發(fā)生著日新月異的變化。我們目前的條件更多、發(fā)展空間更大，伊利愿與諸位一道以此為契機(jī)，加強(qiáng)品牌建設(shè)、增強(qiáng)創(chuàng)新活力、挖掘市場(chǎng)潛力，把握新消費(fèi)的時(shí)代契機(jī)，共同期待新未來(lái)。

最后，預(yù)祝本次論壇圓滿成功，感謝大家！