隨著新世代的崛起以及創(chuàng)新驅(qū)動，消費(fèi)者變得愈加成熟，消費(fèi)生態(tài)風(fēng)起云涌，消費(fèi)端的變化催生了新的服務(wù)與品牌，推動著消費(fèi)結(jié)構(gòu)朝新的方向進(jìn)行轉(zhuǎn)型。新技術(shù)引爆新業(yè)態(tài)，消費(fèi)市場迎來了一次又一次的變革。
由上海報業(yè)集團(tuán) | 界面新聞主辦、復(fù)旦大學(xué)提供獨家學(xué)術(shù)支持、尼爾森、艾瑞咨詢和奧緯咨詢作為支持機(jī)構(gòu)的2019【界面新消費(fèi)論壇】，于10月16日在上海W酒店盛大舉行。界面新聞力邀來自復(fù)旦管院、奧緯咨詢、伊利集團(tuán)、波司登、尼爾森、愛康集團(tuán)、安踏、三生（中國）的重量級嘉賓，及多家行業(yè)頂尖企業(yè)高管共襄盛會，共同探討在技術(shù)、品牌、營銷等創(chuàng)新帶動下消費(fèi)轉(zhuǎn)型新趨勢。
主辦方致辭
界面新聞高級副總裁郭為中先生在致辭中表示，在剛剛過去的“十一”黃金周期間，消費(fèi)呈現(xiàn)出新的增長點，文化、體育、娛樂、餐飲均有增長亮點，同時，健康消費(fèi)態(tài)勢強(qiáng)勁，整體消費(fèi)越來越呈現(xiàn)出年輕化、品牌化、健康化的趨勢。在科技發(fā)展和家庭收入增長的支撐下，消費(fèi)將持續(xù)成為拉動國民經(jīng)濟(jì)增長最為強(qiáng)勁的動力之一。今年，消費(fèi)領(lǐng)域又出現(xiàn)新現(xiàn)象、新趨勢，下沉市場的搶奪進(jìn)入決勝局，多部門圍繞“促消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容”加緊出臺相關(guān)細(xì)則，這些都將推動消費(fèi)供給端不斷變化，帶動整個消費(fèi)業(yè)態(tài)持續(xù)發(fā)展。
為此，界面新聞以“新品牌、新場景、新業(yè)態(tài)”為切入點，聚焦消費(fèi)領(lǐng)域前沿，邀請消費(fèi)、零售、健康領(lǐng)域的專家學(xué)者、企業(yè)高管蒞臨參會，為消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級作出理論與經(jīng)驗上的貢獻(xiàn)。
復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院：消費(fèi)行為“新”模式
復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院營銷系金立印教授在開場演講中介紹，當(dāng)今消費(fèi)行為從消費(fèi)“物品”轉(zhuǎn)向消費(fèi)概念”，消費(fèi)者越來越看重產(chǎn)品的“意義”價值，而不是功能價值。意義包括趣味性、情趣、信念、期望、標(biāo)簽、話題、儀式感等等。這需要企業(yè)從營銷角度進(jìn)行更細(xì)致的考察。此外，消費(fèi)行為的變化還體現(xiàn)在微觀層面：對于產(chǎn)品的需求強(qiáng)度，與“場景”有關(guān)，“場景”的管理會激發(fā)消費(fèi)需求，而“界面”設(shè)計將會驅(qū)動消費(fèi)行為。
奧緯咨詢：如何讀懂消費(fèi)者——數(shù)據(jù)都在，你會用嗎？
奧緯咨詢董事合伙人葉俊楠先生在演講中闡述了數(shù)據(jù)在洞察市場中的重要作用，并分享了如何用深度輿情分析，來增進(jìn)對消費(fèi)者的了解。他認(rèn)為，深度輿情分析是分析社交媒體數(shù)據(jù)并推動業(yè)務(wù)決策的最先進(jìn)的方法。通過深度分析，消費(fèi)品企業(yè)可以優(yōu)化營銷、了解消費(fèi)者行為、優(yōu)化運(yùn)營等，為KOL策略、新產(chǎn)品開發(fā)等作出戰(zhàn)略性建議。
伊利：贏得消費(fèi)新勢力，開辟發(fā)展新藍(lán)圖
伊利集團(tuán)副總裁趙昕先生在演講中對中國“新消費(fèi)”的關(guān)鍵詞進(jìn)行概括：綠色、定制、智慧、差異化、高品質(zhì)。關(guān)于如何乘上消費(fèi)升級的時代東風(fēng)，伊利有著獨到經(jīng)驗和戰(zhàn)略決策，伊利以新標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)、新服務(wù)，把消費(fèi)需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的增長動力。其中，伊利尤其重視的是對于創(chuàng)新和品質(zhì)的把握，明確“不創(chuàng)新，無未來”，同時新服務(wù)對消費(fèi)者的需求作出回應(yīng)，讓消費(fèi)者吃得放心、用得舒心、過得稱心。
波司登品牌逆襲之路
中國企業(yè)如何打造國際品牌？波司登副總裁王晨華先生從渠道、產(chǎn)品、傳播、供應(yīng)鏈的角度，分享了波司登的品牌成長故事。從中國制造向中國品牌進(jìn)軍的路上，波司登一直堅持以客戶價值為原點，緊跟零售業(yè)發(fā)展趨勢，用數(shù)據(jù)打通線上與線下渠道，聯(lián)合國際知名設(shè)計師、藝術(shù)家、知名IP，推出了多系列聯(lián)名款，同步提升羽絨服的面料和填充物，兼顧時尚與功能；在傳播方面，積極響應(yīng)做好中國品牌的號召，登陸國際時裝周，讓中國品牌走向國際；智能配送形成有效供給，滿足市場需求，讓品牌建設(shè)這一系統(tǒng)工程有了供應(yīng)端的支撐。王晨華先生表示，波司登的逆襲經(jīng)驗最重要的就是堅守品牌初心，回歸客戶價值。
艾瑞咨詢：新消費(fèi)時代趨勢洞
艾瑞咨詢合伙人兼咨詢事業(yè)部總經(jīng)理鐘賀福先生圍繞消費(fèi)行業(yè)發(fā)展趨勢做了報告。艾瑞觀察到，人口結(jié)構(gòu)變化與收入增長是推動消費(fèi)需求變化的核心動力，消費(fèi)群體的分化偏移，催生出許多細(xì)分市場機(jī)會，包括單身經(jīng)濟(jì)、她經(jīng)濟(jì)、銀發(fā)經(jīng)濟(jì)等。值得注意的是，流量經(jīng)濟(jì)的重新分割讓消費(fèi)者變?yōu)椤跋M(fèi)商”，時空界限被打破，消費(fèi)者買貨也賣貨。基于以上，消費(fèi)行業(yè)形成了新趨勢，企業(yè)未來競爭的焦點回到最基礎(chǔ)領(lǐng)域：基礎(chǔ)建設(shè)——標(biāo)準(zhǔn)、研發(fā)、授權(quán)的競爭，應(yīng)用創(chuàng)新的競爭，運(yùn)營能力——流量、體驗、圈地的競爭。此外，科技與品牌創(chuàng)新將成為持久戰(zhàn)，消費(fèi)趨勢反哺上游生產(chǎn)，生產(chǎn)鏈條被重塑，建立逆周期的增長能力和新賽道變得十分重要。
尼爾森消費(fèi)者與零售趨勢分享：新消費(fèi)，新趨勢
在下午的開場演講中，尼爾森中國區(qū)副總裁楊英女士分享了消費(fèi)者和零售趨勢的洞察。她重點總結(jié)了中國消費(fèi)存在的五大趨勢：下線市場紅利期到來；消費(fèi)升級與降級并存；人口結(jié)構(gòu)變化顯著；需求多元化和個性化消費(fèi)并存；品牌民族主義顯現(xiàn)。
根據(jù)尼爾森的零售研究，快消品持續(xù)向下線滲透，活躍的品牌數(shù)量比上線多1100多個，5年間下線年復(fù)合增長率7.9%，上線僅2.6%。理性消費(fèi)時代來臨，更多消費(fèi)者愿意花更多的錢購買高品質(zhì)商品。隨著人口老齡化，養(yǎng)老經(jīng)濟(jì)將有望快速增長。家庭小型化趨勢下，小型社區(qū)業(yè)態(tài)面臨較好機(jī)遇。隨著人均收入的提升，傳統(tǒng)零售渠道的大眾化產(chǎn)品難以滿足消費(fèi)者，人們更愿意為產(chǎn)品成分、結(jié)實耐用、先進(jìn)技術(shù)多付錢，同時，非計劃性購物通過社交化購物場景得到滿足。個性化消費(fèi)讓一二線城市群體偏向于小眾品牌，產(chǎn)品更新?lián)Q代加速。超過六成的消費(fèi)者愿意購買國貨，本土品牌市場份額持續(xù)增長，未來，新能源汽車、個人數(shù)碼產(chǎn)品、保健品、高端國貨將有更多增長機(jī)會。
安踏：“價值零售”提升品牌自豪感
關(guān)于零售，安踏籃球事業(yè)部總經(jīng)理蔡之本先生分享了安踏的經(jīng)驗。安踏構(gòu)建了多品牌矩陣，覆蓋多個品牌，覆蓋全部消費(fèi)群體，覆蓋全渠道。蔡之本先生表示，中國的體育產(chǎn)業(yè)規(guī)模將在2025年達(dá)到70000億元，體育鞋服市場巨大。商品價格不再是第一要素，體育用品消費(fèi)更趨理性化、專業(yè)化、細(xì)分化。安踏傾集團(tuán)之力，聚焦運(yùn)動行業(yè)，通過大量調(diào)研，圍繞年輕消費(fèi)者，不斷提升商品力、品牌力、零售力。蔡之本先生希望未來通過局部性的營銷舉措，讓消費(fèi)者從買得起轉(zhuǎn)向“想要買”，愿意為安踏的產(chǎn)品支付更高價格。
愛康集團(tuán)：有人“管”的體檢 升級健康管理模式
健康管理是最近幾年大家都十分關(guān)注的領(lǐng)域，如何讓健康管理更專業(yè)、更有效？論壇邀請到愛康集團(tuán)策略發(fā)展副總裁劉寧女士，圍繞健康管理模式分享了愛康集團(tuán)的經(jīng)驗。愛康集團(tuán)打造一站式精準(zhǔn)健康管理，注重新科技、大數(shù)據(jù)、平臺化戰(zhàn)略，率先引入人工智能項目，確保消費(fèi)者止于小疾。將人工智能+精準(zhǔn)醫(yī)療貫穿于健康管理全過程，愛康打造有人“管”的體檢，提供完整健康解決方案，滿足消費(fèi)者對健康管理升級的需求。
三生（中國）：擁抱消費(fèi)藍(lán)海，完善健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈
三生（中國）健康產(chǎn)業(yè)有限公司高級副總裁韓波女士在演講中表示，在消費(fèi)升級的背景下，商業(yè)競爭賽道有所改變，由之前的單賽道模型轉(zhuǎn)變?yōu)槎噘惖滥Ｐ?，從“產(chǎn)品競爭”轉(zhuǎn)向“解決問題”，企業(yè)需要更換思維模式，擁抱新消費(fèi)藍(lán)海。她介紹，我們已從“以治療疾病為中心”的1.0時代進(jìn)入到“健康管理為中心”的2.0 時代，基于此，三生中國秉持“做好產(chǎn)品，產(chǎn)品做好”的產(chǎn)品研發(fā)理念，做強(qiáng)實業(yè)，踐行可持續(xù)發(fā)展。
消費(fèi)圓桌：新消費(fèi)時代的品牌升級
由艾瑞咨詢鐘賀福先生主持的圓桌對話中，小龍坎聯(lián)合創(chuàng)始人兼執(zhí)行董事李碩彥先生、 麥奇教育科技副總裁兼中國大陸事業(yè)部總經(jīng)理賴榮明先生、愛茉莉太平洋中國市場部總經(jīng)理高辛女士、福維克家用電器制造有限公司中國首席營銷官李玨女士圍繞品牌升級展開對話。他們從不同行業(yè)角度，用多個精彩案例闡述了新消費(fèi)語境下的品牌升級戰(zhàn)略。
小龍坎李碩彥先生從餐飲的角度談到市場更新迭代迅速，需要不斷保持多元和創(chuàng)新。隨著5G時代的來臨，傳播將更加有效，但也要警惕負(fù)面信息的傳播。麥奇教育賴榮明先生認(rèn)為，智能教育將來會成為一種趨勢，將更加符合人們的消費(fèi)習(xí)慣?！耙徽臼健钡慕逃脚_能夠獲得消費(fèi)者的信任，將是企業(yè)長久發(fā)展的關(guān)鍵。愛茉莉高辛女士談到企業(yè)在新時代的發(fā)展有兩個關(guān)鍵詞，分別是關(guān)注和信任。無論是新品創(chuàng)新還是品牌營銷，能夠得到消費(fèi)者信任才是發(fā)展之道。福維克李玨女士認(rèn)為，當(dāng)今消費(fèi)者需求的分化給家電行業(yè)帶來了很大的機(jī)遇，在滿足消費(fèi)者個性化需求的同時要跟隨時代進(jìn)行變革，進(jìn)一步地創(chuàng)新和智能化。
圓桌由艾瑞咨詢合伙人兼咨詢事業(yè)部總經(jīng)理鐘賀福先生主持。
健康圓桌：醫(yī)療健康市場的“新大陸”
在下午的健康圓桌，界面新聞健康頻道總監(jiān)任悠悠主持對話，開開實業(yè)總裁劉光靚先生、九州通醫(yī)藥集團(tuán)股份有限公司董事兼董事會秘書林新?lián)P先生、珠海健康云科技有限公司市場部副總裁茍思瑤女士由醫(yī)藥新政切入，延伸到健康消費(fèi)領(lǐng)域的未來發(fā)展。
劉光靚先生認(rèn)為，未來人們對健康服務(wù)、治未病的需求將會增加，放諸互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)將會是未來發(fā)展的切入點。同時，醫(yī)藥領(lǐng)域中，中醫(yī)藥最大的特色是治未病，加上對社區(qū)的對接，開開集團(tuán)雷允上可以為更多人提供健康管理新體驗，駛?cè)虢】瞪詈！?/p>
林新?lián)P先生表示，這幾年消費(fèi)健康品結(jié)構(gòu)變化比較明顯，品類結(jié)構(gòu)變化明顯，醫(yī)藥銷售品類的變化對零售端的影響也有所展現(xiàn)。他看好健康行業(yè)的未來，用藥渠道下沉、基層增長迅速的當(dāng)下對于醫(yī)藥流通領(lǐng)域是一個新的發(fā)展契機(jī)。
茍思瑤女士表示，傳統(tǒng)醫(yī)療目前還存在許多痛點，互聯(lián)網(wǎng)端可以把一些閑置的醫(yī)療資源利用起來，提升患者的就醫(yī)體驗。未來，用戶在健康科普內(nèi)容領(lǐng)域的需求會越來越明顯，對互聯(lián)網(wǎng)平臺而言存在很多機(jī)會。