文 | 酒管財(cái)經(jīng)
編輯 | 阿渲
3天在酒店吃5頓河豚，最后要求按《食品安全法》進(jìn)行退一賠十；去電競(jìng)酒店住宿，反手投訴舉報(bào)酒店的電腦并沒有3C認(rèn)證……
近段時(shí)間，職業(yè)打假人開始密集盯上酒店行業(yè)。
多家酒店經(jīng)營者告訴《酒管財(cái)經(jīng)》，不少職業(yè)打假人在店內(nèi)消費(fèi)后，以多種理由投訴和舉報(bào)。挑的毛病大多集中在資質(zhì)、標(biāo)簽等領(lǐng)域的瑕疵。媒體報(bào)道，甚至有打假人通過自帶毛發(fā)、蟲子等手段，對(duì)酒店業(yè)進(jìn)行強(qiáng)行訛詐。
酒店行業(yè)作為服務(wù)業(yè)，品牌與口碑往往是最看重的。面對(duì)打假人的吹毛求疵，也只能捏著鼻子尋求和解。但“蝗蟲過境”般的職業(yè)打假人，已經(jīng)讓不少酒店不堪其擾，酒店也需要對(duì)日常不起眼環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)整和保留證據(jù)。
那么，酒店業(yè)的哪些領(lǐng)域容易被打假人盯上？酒店人又應(yīng)該避開哪些坑？
01 酒店業(yè)成了打假人眼中的“肥肉”
11月下旬，鄭州某市場(chǎng)監(jiān)督管理所到轄區(qū)一酒店進(jìn)行檢查，稱接到舉報(bào)材料，酒店存在多項(xiàng)不合規(guī)。
舉報(bào)的內(nèi)容有三項(xiàng)，第一是質(zhì)疑客房的35平方米面積不符合，第二是投訴電腦和燒水壺等電器沒有3C認(rèn)證，第三是沒有食品經(jīng)營許可證。
酒店方也積極提供了相關(guān)證據(jù)自證清白，包括客房的CAD圖紙、以及相應(yīng)電器的3C認(rèn)證等。而對(duì)于沒有食品經(jīng)營許可證，該酒店則認(rèn)為，其只提供成品包子等加熱簡餐，且不對(duì)外經(jīng)營，并不需要辦理食品經(jīng)營許可證。
該酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《酒管財(cái)經(jīng)》，舉報(bào)該酒店的就是職業(yè)打假人。
酒店方表示，上述所謂的舉報(bào)，大多屬于吹毛求疵，“我們集采的電器，都是從正規(guī)廠家統(tǒng)一供貨，他們只是沒有看到，就直接開始舉報(bào)。”
無獨(dú)有偶，一家酒店的負(fù)責(zé)人也在近期遭遇了職業(yè)打假人的舉報(bào)，舉報(bào)的內(nèi)容是其分裝的洗發(fā)水、沐浴露是三無產(chǎn)品。
原來，由于是個(gè)體酒店，老板在采購洗化用品時(shí)，購買了大桶洗化用品再進(jìn)行分裝，并有相應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告，“盡管最后證明我們的洗化用品都沒有任何質(zhì)量問題，但是因?yàn)闆]有在分裝的包裝上有標(biāo)簽等文字說明，也只能無奈地吃個(gè)啞巴虧?！痹摾习逋虏鄣?。
值得一提的是，各家酒店目前大多配有早餐等配套服務(wù)，不少酒店從業(yè)者認(rèn)為餐飲并不對(duì)外，故并不需要相應(yīng)食品經(jīng)營許可證。
對(duì)此，一接近市場(chǎng)監(jiān)管的業(yè)內(nèi)人士告訴《酒管財(cái)經(jīng)》，正常來說，這種證屬于可辦可不辦，但如果有職業(yè)打假人進(jìn)行了舉報(bào)或者投訴，就需要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)查，即所謂的”民不告官不究”。
當(dāng)然，相對(duì)于這些還按照規(guī)矩辦事的職業(yè)打假人來說，部分打假人就已經(jīng)突破了道德底線。
近日，有媒體報(bào)道，某21歲男子在國內(nèi)旅游，通過隨身帶死蟑螂、臟的避孕套，以住宿衛(wèi)生問題，一路敲詐63家酒店，涉案金額近4萬元。
02 職業(yè)打假人為何愛盯酒店業(yè)？
從當(dāng)前看，職業(yè)打假人盯上酒店行業(yè)的頻次，相較于以往高了許多。有區(qū)域甚至能遇上組團(tuán)打假。
有媒體報(bào)道，一群職業(yè)打假人在無錫連續(xù)3天內(nèi)在周邊的5家酒店食用河豚，并專點(diǎn)禁止銷售的菊黃河豚菜品，要求酒店按照《食品安全法》進(jìn)行“退一賠十”的賠償。
那么，為何職業(yè)打假人會(huì)呈現(xiàn)井噴的趨勢(shì)。隨著自媒體和短視頻平臺(tái)的興起，“打假網(wǎng)紅”成為一個(gè)現(xiàn)象級(jí)的產(chǎn)物，前段時(shí)間靠打假良品鋪?zhàn)映擅摹八筛绱蚧ⅰ?，用咆哮式打假狂懟市監(jiān)局、公安機(jī)關(guān)等權(quán)力部門后，且能夠全身而退，讓不少網(wǎng)民找到了新的發(fā)財(cái)之道。
當(dāng)前，職業(yè)打假人已經(jīng)形成一條完整打假教學(xué)產(chǎn)業(yè)鏈。以QQ為例，搜索“職業(yè)打假”四個(gè)字平臺(tái)內(nèi)跳出數(shù)十個(gè)相關(guān)的群聊，人數(shù)最多的群達(dá)到上千人。入群后，所謂的“打假師傅”表示交費(fèi)就能成為職業(yè)打假人。
按照這些老師的話說，打假有一套系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)方法，涉及非法添加劑、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)問題、無中文標(biāo)簽、三無產(chǎn)品等打假教學(xué)要點(diǎn)，只要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)，就能輕松找出商家存在的問題，并向其索賠。
“只要做得好，輕輕松松月入5萬”成了不少職業(yè)打假培訓(xùn)班的雞血口號(hào)。
那么，為何打假人愿意盯上酒店業(yè)呢？《酒管財(cái)經(jīng)》曾接觸的一名職業(yè)打假人私下表示，打假食品、美妝、藥品等領(lǐng)域，還需要出檢測(cè)費(fèi)等成本，且還要一定的專業(yè)知識(shí)門檻。
但是對(duì)于服務(wù)業(yè)的酒店行業(yè)來說，一方面是服務(wù)業(yè)，難免會(huì)出現(xiàn)一些包括衛(wèi)生方面的瑕疵；另一方面作為重投資的產(chǎn)業(yè)，酒店的品牌和口碑更重要，很多酒店行業(yè)面對(duì)問題，往往選擇息事寧人，“如果鬧大了，就算酒店業(yè)能自證清白，消費(fèi)者也認(rèn)為是無風(fēng)不起浪。”
03 酒店哪些地方容易被盯上？
那么，酒店行業(yè)哪些地方容易被盯上？《酒管財(cái)經(jīng)》咨詢了業(yè)內(nèi)權(quán)威人士，對(duì)于酒店行業(yè)常見的打假套路進(jìn)行了梳理。
第一類就是各類3C的認(rèn)證。對(duì)于職業(yè)打假人來說，這是最容易觀察的部分，主要就是看是否有3C認(rèn)證的標(biāo)。
當(dāng)前電競(jìng)酒店興起，不少酒店為了降低成本，通過批量組裝高性能電腦來吸引玩家的到來。但從酒店行業(yè)的管理來說，這類組裝電腦并沒有3C認(rèn)證，大多數(shù)職業(yè)打假人會(huì)以此為切入點(diǎn)，投訴并要求賠償。
對(duì)于此類投訴，酒店要保存好吹風(fēng)機(jī)、電視電熱壺、電腦等電器類的3C認(rèn)證證明，避免打假人的糾纏。
第二類是洗化用品，包括拖鞋等，是否有相應(yīng)的標(biāo)簽和文字說明。
除了大桶洗化用品分裝后沒有產(chǎn)品說明外，包括一次性拖鞋等小物件，很多酒店從業(yè)者也忽略應(yīng)該有合格證等相應(yīng)的標(biāo)簽和文字說明，這也成為職業(yè)打假人盯上的重災(zāi)區(qū)。
第三類則是內(nèi)部設(shè)置的餐飲和商店，是否具備相應(yīng)的資質(zhì)。
職業(yè)打假人除了盯住酒店內(nèi)部的餐飲是否有食品經(jīng)營許可證外，也會(huì)看銷售煙酒的商店里面，是否有相應(yīng)的銷售資質(zhì)。
“例如，酒店行業(yè)經(jīng)常銷售紅牛飲料這類保健食品，這類產(chǎn)品在銷售時(shí)，也需要有相應(yīng)的資質(zhì)，這都是酒店行業(yè)容易忽視的?！鄙鲜鰳I(yè)內(nèi)人士說。
第四類則是虛假宣傳、客房面積以及衛(wèi)生類的投訴和舉報(bào)。
當(dāng)前，不少酒店在各大OTA上吸引客流，酒店會(huì)在平臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)面積、是否帶窗等基本信息，有些打假人就根據(jù)這些信息，來核對(duì)酒店是否涉及虛假宣傳。
同時(shí)，酒店行業(yè)的衛(wèi)生類投訴，本來就難以杜絕。因此，部分無良的打假人，就會(huì)通過故意投放死蟲子等手段，故意“碰瓷”。
事實(shí)上，職業(yè)打假行為長期以來備受爭(zhēng)議，雖然職業(yè)打假人確實(shí)在一定程度上揭示了市場(chǎng)上的不法行為，促進(jìn)了商家的自律；但職業(yè)打假人利用法律漏洞，以牟利為目的，大量購買問題商品或服務(wù)，然后索取高額賠償?shù)男袨?，也引發(fā)了法律與道德層面的質(zhì)疑。