文 | 小食代 何丹琳
繼雀巢之后，全球最大的軟飲料制造商可口可樂公司的運(yùn)營(yíng)架構(gòu)也變得更精簡(jiǎn)了。
小食代獲悉，上周五晚間，可口可樂公司對(duì)Costa咖啡和innocent業(yè)務(wù)實(shí)行新的匯報(bào)線，這兩大業(yè)務(wù)將向歐洲運(yùn)營(yíng)部門匯報(bào)。值得注意的是，這一變更背后涉及可口可樂公司的運(yùn)營(yíng)架構(gòu)的重大重組。
上述兩大業(yè)務(wù)均隸屬于可口可樂全球風(fēng)投（Global Ventures），后者目前是一個(gè)獨(dú)立的運(yùn)營(yíng)部門?！白鳛榇舜沃亟M的一部分，全球風(fēng)投部門即將退出歷史舞臺(tái)（will be sunset）?！笨煽诳蓸饭痉矫姹硎?。
這也意味著，可口可樂公司目前按照地理和業(yè)務(wù)劃分的六大運(yùn)營(yíng)部門將精簡(jiǎn)為五大運(yùn)營(yíng)部門。此次架構(gòu)重組自2025年1月1日起生效。
那么，可口可樂公司此次進(jìn)行運(yùn)營(yíng)架構(gòu)重組有何背景，相關(guān)調(diào)整將帶來(lái)哪些變化，是否會(huì)涉及裁員，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)又有何影響呢？下面，小食代就帶大家一起來(lái)看看詳情。
精簡(jiǎn)架構(gòu)
根據(jù)這家總部位于美國(guó)亞特蘭大的飲料巨頭的最新安排，自2025年1月1日起，innocent和Costa業(yè)務(wù)將向可口可樂公司的歐洲運(yùn)營(yíng)部門匯報(bào)。這一變更將簡(jiǎn)化匯報(bào)結(jié)構(gòu)。
在可口可樂公司看來(lái)，這些組織變化旨在精簡(jiǎn)當(dāng)前結(jié)構(gòu)，“沒有大量的崗位變動(dòng)，絕大多數(shù)現(xiàn)有職位將繼續(xù)存在?！?/p>
值得注意的是，在上述調(diào)整背后，可口可樂全球風(fēng)投部門即將“功成身退”。
小食代介紹過，可口可樂全球風(fēng)投部門成立于2019年，主要負(fù)責(zé)管理該公司投資和收購(gòu)而來(lái)的一些可以在全球范圍內(nèi)擴(kuò)展的品牌，包括收購(gòu)來(lái)的Costa、innocent、Dogadan，以及投資的Monster Beverages（魔爪，分銷合作）。
以往，當(dāng)其收購(gòu)來(lái)的業(yè)務(wù)和基礎(chǔ)業(yè)務(wù)不一樣時(shí)，可口可樂公司公司采用的慣常做法是“互通而又獨(dú)立”（connected but not integrated）。近年來(lái)，在朝著成為“一家全品類飲料公司”轉(zhuǎn)型的過程中，可口可樂頻頻出手，收購(gòu)和投資的差異較大的業(yè)務(wù)越來(lái)越多，因此也催生了組建一個(gè)獨(dú)立的全球風(fēng)投運(yùn)營(yíng)部門的需求。
“我們?cè)谑澜绺鞯囟加惺召?gòu)，都有風(fēng)險(xiǎn)投資和新興品牌，當(dāng)我們分各個(gè)地區(qū)、各個(gè)部門運(yùn)營(yíng)這些業(yè)務(wù)時(shí)，我們不是那么成功?！狈橘Y料，可口可樂公司CEO詹鯤杰2018年宣布成立該部門時(shí)曾表示，“因此，與其讓某件事在一些地方取得成功，然后花很長(zhǎng)時(shí)間才能推廣到其他地方，不如讓風(fēng)投部門來(lái)幫助推動(dòng)議程，加快前進(jìn)的速度?！?/p>
現(xiàn)在，在這一獨(dú)立部門模式下運(yùn)營(yíng)了五年后，可口可樂公司認(rèn)為這些業(yè)務(wù)是時(shí)候可以更好地“融入大家庭”了。
“在展望增長(zhǎng)的下一篇章時(shí)，我們?cè)u(píng)估了要如何將自己調(diào)整到最佳狀態(tài)，以在這些增長(zhǎng)領(lǐng)域取得未來(lái)的成功。我們認(rèn)為，現(xiàn)在是讓它們與我們的運(yùn)營(yíng)部門更直接地協(xié)作的最佳時(shí)機(jī)?！笨煽诳蓸饭臼紫?cái)務(wù)官John Murphy在上周五相關(guān)消息公布時(shí)，這么表示。
中國(guó)市場(chǎng)
在中國(guó)市場(chǎng)，可口可樂公司的此次運(yùn)營(yíng)架構(gòu)重組將主要影響Costa（咖世家）業(yè)務(wù)。
根據(jù)集團(tuán)最新安排，Costa在中國(guó)的零售業(yè)務(wù)（以咖啡門店業(yè)務(wù)為主）也將向歐洲運(yùn)營(yíng)部門匯報(bào)，而即飲咖啡業(yè)務(wù)（RTD）則向本地運(yùn)營(yíng)部門匯報(bào)。
“其實(shí)在實(shí)際操作上，零售和即飲這兩塊業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)一直是分開的，前者才算在Costa里頭（由全球風(fēng)投部門相對(duì)獨(dú)立地在管），后者是歸屬可口可樂中國(guó)的，包括整個(gè)銷售網(wǎng)絡(luò)都是可口可樂中國(guó)在做。”一位熟悉情況的業(yè)內(nèi)人士今天告訴小食代。
小食代介紹過，自2019年加入可口可樂公司后，Costa就從以前單一的門店業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)向“全方位咖啡公司”，在中國(guó)運(yùn)營(yíng)著連鎖零售咖啡店、快消業(yè)務(wù)（包裝即飲咖啡RTD和家用咖啡）、咖啡服務(wù)業(yè)務(wù)（咖世家快選和自助咖啡機(jī)Express）。
根據(jù)Costa中國(guó)此前制定的2021-2025年計(jì)劃，其預(yù)計(jì)到2025年咖啡門店數(shù)量將達(dá)到1000家以上，即飲咖啡市場(chǎng)滲透和市場(chǎng)份額大幅提升，咖世家快選和自助咖啡機(jī)拓展至5000個(gè)點(diǎn)位以上，家用咖啡業(yè)務(wù)（包括咖啡凍干粉、掛耳咖啡等）也能夠?qū)崿F(xiàn)爆發(fā)式的增長(zhǎng)。
然而，截至目前，從發(fā)展勢(shì)頭和目標(biāo)進(jìn)展來(lái)看，Costa在華零售和即飲兩大業(yè)務(wù)板塊可謂“冰火兩重天”。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡連鎖賽道上，Costa的“掉隊(duì)”有點(diǎn)快。窄門餐眼的數(shù)據(jù)顯示，截至今年10月初，Costa在中國(guó)的門店數(shù)為393家。從2020年至今，其門店數(shù)就一直徘徊在400家上下。此前，Costa甚至多次傳出閉店消息，例如今年8月關(guān)閉了在南昌的最后兩家門店，“失守”又一城市。
進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)18年后，這家英國(guó)咖啡連鎖巨頭距離其中國(guó)“千店”目標(biāo)依然相差甚遠(yuǎn)。相比之下，比Costa早7年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的星巴克如今門店數(shù)已達(dá)到7596家，“后起之秀”瑞幸更是在短短幾年間達(dá)到了21343家的門店規(guī)模，迅速成為國(guó)內(nèi)門店數(shù)量最多的咖啡連鎖。
而在可口可樂公司一向擅長(zhǎng)的包裝飲料賽道上，Costa則成為了一匹“黑馬”。小食代曾介紹，作為推進(jìn)在華“多品類”咖啡戰(zhàn)略第一步，Costa在2020年上市了首款即飲咖啡產(chǎn)品，隨后不斷擴(kuò)充產(chǎn)品線，并借助強(qiáng)大的可口可樂裝瓶系統(tǒng)進(jìn)行分銷。
根據(jù)尼爾森中國(guó)線下即飲咖啡市場(chǎng)數(shù)據(jù)，在上市兩年后，Costa在2022年銷售額份額已超過10%，躍居市場(chǎng)第二。
小食代也留意到，在這次重組之前，Costa中國(guó)市場(chǎng)的掌門人也發(fā)生了變更。工商資料顯示，今年8月，咖世家咖啡多家在華注冊(cè)公司的法定代表人從歐陽(yáng)慶球變更為林婕，同時(shí)歐陽(yáng)慶球退出董事長(zhǎng)和總經(jīng)理職務(wù)，由林婕接任董事長(zhǎng)和總經(jīng)理。
今天，小食代也從多位熟悉情況的業(yè)內(nèi)人士處證實(shí)了Costa咖世家中國(guó)區(qū)換帥的消息。與此同時(shí)，照看中國(guó)市場(chǎng)的亞太區(qū)“老大”也換人了。今年9月，Costa任命了新的亞太區(qū)董事總經(jīng)理，由Tom Edgar負(fù)責(zé)該公司在亞太地區(qū)和南亞地區(qū)的六個(gè)市場(chǎng)，同時(shí)，他還將繼續(xù)擔(dān)任全球零售和特許經(jīng)營(yíng)總監(jiān)。
暫時(shí)未清楚在此次全球運(yùn)營(yíng)架構(gòu)重組和一系列高層變動(dòng)下，Costa在華策略將發(fā)生何種變化。但可以預(yù)見的是，即飲咖啡仍將會(huì)是Costa在中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)重點(diǎn)。
可口可樂大中華及蒙古區(qū)總裁吉路克（Gilles Leclerc）曾多次提到，未來(lái)有四大品類重點(diǎn)，即含氣飲料（包括可口可樂、雪碧、芬達(dá)等）、果汁（包括美汁源果粒橙等）、茶（特別是無(wú)糖茶），以及咖啡（Costa咖啡即飲產(chǎn)品）。
“可口可樂中國(guó)以前就想把即飲咖啡做起來(lái)，還推出過喬雅即飲咖啡，但直到Costa才算是做出來(lái)了，這也是可口可樂擅長(zhǎng)的，未來(lái)應(yīng)該還會(huì)重點(diǎn)發(fā)展?！苯裉煊袠I(yè)內(nèi)人士向小食代分析稱。
根據(jù)新架構(gòu)安排，對(duì)于可口可樂持股的魔爪業(yè)務(wù)，盡管全球負(fù)責(zé)人有所變更，但基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)結(jié)果將由各個(gè)地區(qū)負(fù)責(zé)。此外，小食代曾介紹，此次架構(gòu)重組涉及的品牌innocent，已經(jīng)在今年早些時(shí)候撤出了中國(guó)市場(chǎng)。至于Dogadan，可口可樂公司并未正式將該品牌引入中國(guó)市場(chǎng)。
年?duì)I收217億
回過頭來(lái)，我們?cè)倏纯催@次全球重大調(diào)整的細(xì)節(jié)。自2025年1月1日起，可口可樂公司的旗下業(yè)務(wù)具體將發(fā)生哪些變化呢？
首先，總部位于倫敦的innocent是一家擁有25年歷史的果汁和果昔制造商，該業(yè)務(wù)將向歐洲運(yùn)營(yíng)部門匯報(bào)?？煽诳蓸饭咀?009年以來(lái)一直擁有innocent的所有權(quán)。目前，innocent飲料銷往歐洲各地。
其次，Costa仍將是獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的業(yè)務(wù)（remain a stand-alone business），并將向歐洲運(yùn)營(yíng)部門匯報(bào)。Costa總部位于倫敦，該公司的大多數(shù)咖啡館門店和Express自助咖啡吧位于英國(guó)和歐洲其他地區(qū)。
最后，較為特別的一點(diǎn)是，Costa即飲業(yè)務(wù)是一個(gè)例外。Costa在歐洲以外的即飲業(yè)務(wù)將向當(dāng)?shù)剡\(yùn)營(yíng)部門匯報(bào)。
另外，Dogadan是一家總部位于土耳其的茶葉企業(yè)，成立于1975年，近年來(lái)與 Costa業(yè)務(wù)合作密切，將向Costa在歐洲的零售業(yè)務(wù)（retail，注：零售主要指的是咖啡門店）匯報(bào)。Dogadan自2007年以來(lái)成為可口可樂公司的一部分。
至于可口可樂公司對(duì)Monster（魔爪）的投資，這一業(yè)務(wù)的監(jiān)管職責(zé)將直接移交給可口可樂公司總裁兼首席財(cái)務(wù)官John Murphy，而各個(gè)地區(qū)將負(fù)責(zé)基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)結(jié)果。
值得注意的是，這次重組涉及的業(yè)務(wù)年?duì)I收規(guī)模達(dá)到217億元。
小食代翻閱的財(cái)報(bào)文件顯示，2023年，可口可樂全球風(fēng)投部門的凈營(yíng)收為30.64億美元（約合人民幣217.51億元）；經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為3.29億美元（約合人民幣23.35億元）；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為10.7%。
按照不同品牌來(lái)看，這一全球風(fēng)投部門2023年的大部分收入來(lái)自Costa咖啡，其次是innocent。兩者合計(jì)占該部門2023年收入的約90%。
去年，可口可樂全球風(fēng)投部門在可口可樂公司的凈營(yíng)收中占比6.7%，在經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)中占比2.9%。小食代留意到，在該公司所有六大運(yùn)營(yíng)部門中，可口可樂全球風(fēng)投部門的凈營(yíng)收和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)占比都是最小的。
盡管在一年入賬超過3000億元的可口可樂公司的大盤中“存在感”并不強(qiáng)，但這家飲料巨頭對(duì)全球風(fēng)投部門的投資卻并不低。
財(cái)報(bào)顯示，2023年，可口可樂公司在物業(yè)、廠房和設(shè)備方面的總資本支出為18.52億美元，其中全球風(fēng)投部門占比為10.4%，高于歐洲、中東和非洲區(qū)，以及中國(guó)市場(chǎng)所在的亞太區(qū)運(yùn)營(yíng)單元。