文 | 奧維云網(wǎng)
2024年第三季度收官，廚房小家電市場延續(xù)了上半年的承壓態(tài)勢(shì)。奧維云網(wǎng)（AVC）2024年前三季度全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，廚房小家電整體零售額371億元，同比下降4.6%；零售量18898萬臺(tái)，同比上漲0.2%；均價(jià)196元，同比下降4.8%。行業(yè)仍處于價(jià)格內(nèi)卷的氣氛中，剛需品類持續(xù)承壓，品需改善類在迎合消費(fèi)需求下表現(xiàn)較好。但降價(jià)手段只能維持短期的繁榮，長期來看還是需要在存量競爭中找細(xì)分市場，以產(chǎn)品為核心驅(qū)動(dòng)增長。（廚房小家電包含品類：咖啡機(jī)、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、煎烤機(jī)、臺(tái)式單功能小烤箱、空氣炸鍋）
三季度市場涌現(xiàn)出以下三大發(fā)展趨勢(shì)
生活更健康
消費(fèi)者進(jìn)一步回歸健康的生活方式。今年前三季度電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺等本身具有健康屬性的小家電產(chǎn)品持續(xù)增長，健康需求得到釋放。
同時(shí)具有健康烹飪功能的廚房小家電備受消費(fèi)者青睞。在健康烹飪方面，不少產(chǎn)品采用了低油低脂的烹飪方式，如利用高速空氣循環(huán)技術(shù)和蒸汽炸的空氣炸鍋，無需過多油脂即可制作出美味的炸物，滿足了消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求，奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年1-9月蒸汽款零售額同比增長210.6%；另外，富硒養(yǎng)生壺產(chǎn)品在煮水的同時(shí)加入微量元素，回歸產(chǎn)品營養(yǎng)健康本質(zhì)，未來市場發(fā)展可觀。
材質(zhì)更安全
消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注程度越來越高，反映到廚房小家電產(chǎn)品中便是對(duì)食品接觸材質(zhì)安全尤為在意。0涂層電飯煲、“0塑0接觸”電蒸鍋、全玻璃養(yǎng)生壺，在今年的市場競爭中都有不錯(cuò)的表現(xiàn)，奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年1-9月0涂層電飯煲零售額同比增長166.3%。與此同時(shí)，“有鈦”正成為行業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)，不僅保障烹飪安全，更能提升烹飪體驗(yàn)。
智能更實(shí)用
小家電產(chǎn)品的智能化越來越實(shí)用。變壓電壓力鍋擁有智能壓力調(diào)節(jié)功能，可根據(jù)不同食材自動(dòng)調(diào)整鍋內(nèi)壓力，保證食物口感和營養(yǎng)；變頻破壁機(jī)智能變頻技術(shù)可根據(jù)食材的硬度和攪拌需求自動(dòng)調(diào)整轉(zhuǎn)速，還可通過智能觸控面板選擇不同的功能模式、滿足多樣化需求，奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年1-9月變頻破壁機(jī)零售額同比增長103.4%；定量出水電熱水瓶具有智能感應(yīng)和精準(zhǔn)定量出水功能。避免了傳統(tǒng)熱水瓶倒水時(shí)的不便和水量難以控制的問題，成為了高端產(chǎn)品的溢價(jià)支撐。
從以舊換新看廚房小家電市場的發(fā)展
當(dāng)前的家電“國補(bǔ)”多個(gè)省份涉及廚房小家電產(chǎn)品，如蒸烤箱、微波爐、電飯煲、咖啡機(jī)、電磁爐等品類紛紛迎來紅利補(bǔ)貼。
從規(guī)模角度看，行業(yè)增長顯著。以微波爐和電飯煲兩個(gè)品類為例，奧維云網(wǎng)（AVC）線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，自24W40開始上述兩品類基本保持雙位數(shù)增長，W40-43累計(jì)零售額同比增長分別為45.6%和20.2%。從結(jié)果看，以舊換新效果明顯。
從結(jié)構(gòu)角度看，政策優(yōu)惠下產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升是必然，中高端產(chǎn)品擴(kuò)大，中低端規(guī)?？s小。貨品結(jié)構(gòu)提升，IH加熱、0涂層飯煲加速滲透。
從市場級(jí)別看，當(dāng)前的政策主要在高線城市，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村市場的換新機(jī)會(huì)可成為后續(xù)行業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。
現(xiàn)有政策到12月底截止，企業(yè)、渠道先到先得，2025年政策走勢(shì)尚不明確，企業(yè)現(xiàn)在應(yīng)該立足當(dāng)下，抓緊政策補(bǔ)貼機(jī)會(huì)，備足中高端結(jié)構(gòu)品，積極推進(jìn)行業(yè)換新。