界面新聞記者 | 馬越

界面新聞編輯 | 牙韓翔

元氣森林自建的生產(chǎn)基地項目再落一子。

根據(jù)天津市人民政府新聞辦公室近期公布的消息，元氣森林（天津）飲料有限公司二期購地項目正式落戶西青經(jīng)開區(qū)。

此前元氣森林已經(jīng)在天津西青落地了一期項目，元氣森林（天津）飲料有限公司成立于2020年8月，注冊資本1億元。一期項目購地108.7畝，主要生產(chǎn)元氣森林氣泡水、外星人電解質(zhì)水等系列產(chǎn)品，已于2021年5月正式投產(chǎn)。

而此次啟動的二期項目購地約135畝，預(yù)計2025年底投產(chǎn)，將進一步擴大天津工廠產(chǎn)能。二期項目投入運營后，元氣森林天津西青項目年產(chǎn)值將突破10億元，同時能提升交貨效率和研發(fā)成果，更靈活快速捕捉和滿足市場需求。

報道稱天津的一二期項目總投資規(guī)模達到10億元，標(biāo)志著元氣森林集團位于天津西青經(jīng)開區(qū)的生產(chǎn)基地，將成為其全球規(guī)模最大的生產(chǎn)基地，未來輻射華北及東北等區(qū)域的市場。

元氣森林10月28日向界面新聞確認稱，自2019年起，元氣森林先后在安徽滁州、廣東肇慶、天津西青、湖北咸寧、四川都江堰和江蘇太倉興建了6座工廠，總投資達到72.5億元人民幣，總產(chǎn)能達到65億瓶飲料。

元氣森林上一個關(guān)于自建工廠的消息，是今年4月其江蘇太倉工廠生產(chǎn)線試生產(chǎn)工作順利完成并投產(chǎn)。江蘇太倉工廠是元氣森林在中國布局的第6家自建工廠。

從它自建工廠的布局來看，可以覆蓋華北、華東、華南、華中、西南地區(qū)等城市集群，重點對應(yīng)京津冀、長三角、珠三角、粵港澳大灣區(qū)、川渝、兩湖中南地區(qū)等市場。

對照行業(yè)巨頭，元氣森林在自建工廠上的投資與產(chǎn)能已經(jīng)算是可觀。

太古可口可樂目前在中國內(nèi)地12個省市運營25家工廠。2023年，太古可口可樂宣布未來十年，在中國內(nèi)地的投資總額將超過120億人民幣。2024年5月21日，廣東太古可口可樂于廣州投資的大灣區(qū)智能綠色生產(chǎn)基地正式開工，該項目的總投資達到12.5億元。此外，其公布的新項目還有投資9億元的鄭州新廠和20億元的申美昆山新廠等，新工廠均計劃在2025年年底前投入使用。

太古可口可樂2023年在中國內(nèi)地收益為247.25億港元（約合224.93億元人民幣）。作為對比的是，即使元氣森林并未披露過具體營收數(shù)據(jù)，但其2023年的總銷售額還未突破百億元大關(guān)。

事實上，對于從新消費模式起家的品牌而言，大舉投入自建供應(yīng)鏈?zhǔn)窃獨馍峙c老牌飲料巨頭爭奪市場的一種“籌碼”。

新消費品牌的誕生路徑往往依賴于代工模式——基于中國極其成熟的食品工業(yè)供應(yīng)鏈，新品牌可以利用代工廠這樣的“基礎(chǔ)設(shè)施”迅速進入市場。

雖然代工模式成本低、投入小、見效快，但對于產(chǎn)量和市場規(guī)模不斷擴大的新品牌來說，使用代工模式或許并不是長久之計，在供應(yīng)品質(zhì)和穩(wěn)定性上有所欠缺。更關(guān)鍵的是，一旦代工廠計劃有所變更，就會面臨斷供風(fēng)險。

公開信息顯示，這家公司自建工廠的契機，就來自于國際飲料巨頭的“圍剿”。元氣森林“用了不到10分鐘的時間做了自建工廠的決策”。

元氣森林曾經(jīng)多次公開提到，在2018-2021年間多次遭遇供貨商斷供，導(dǎo)致旺季無法出貨，原因是國際巨頭的競爭施壓。由于此前中國大部分碳酸飲料生產(chǎn)線都掌握在巨頭手中，代工廠迫于大客戶的壓力，不為元氣森林提供產(chǎn)能。

從產(chǎn)品線上來看，元氣森林的產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋了氣泡水、電解質(zhì)水、乳茶、無糖茶、有糖茶、果汁等大部分飲料品類。與傳統(tǒng)飲料品牌相比，元氣森林在推新品上速度更快，其產(chǎn)品策略也在于不斷試水市場從而押中爆款，這也需要它在產(chǎn)品線上要有配套的快速反應(yīng)和綜合性生產(chǎn)能力。

而一些細分品類的創(chuàng)新型產(chǎn)品，無法完全依賴代工廠生產(chǎn)。

元氣森林曾經(jīng)表示，其乳茶系列產(chǎn)品在中國很多生產(chǎn)線無法進行代加工；“微氣泡+果汁”這類產(chǎn)品，靠代工廠也做不到。最終，公司決定選擇自建工廠，確保產(chǎn)品開發(fā)和供應(yīng)鏈更有針對性，也能快速適應(yīng)市場變化。

快消品線下零售監(jiān)測機構(gòu)馬上贏副總裁任運志此前在在采訪中告訴界面新聞，碳酸飲料的市場集中度相對較高，比起其他休閑零食等食品，飲料在無菌灌裝、運輸物流和流通渠道上存在一定門檻。

比如元氣森林的核心產(chǎn)品氣泡水，屬于碳酸飲料類別，如果要實現(xiàn)0防腐劑，就需要使用無菌碳酸生產(chǎn)線。而這家公司目前全線產(chǎn)品不添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀，都使用了無菌碳酸生產(chǎn)工藝，且工廠生產(chǎn)線可以在生產(chǎn)過程中快速切換生產(chǎn)無菌碳酸產(chǎn)品和常規(guī)無菌產(chǎn)品。

在談及自建工廠的決策時，“因為我們想縮短配料表，想做不含防腐劑的氣泡水，但國內(nèi)的工廠做不了，我們只能自己來?！痹獨馍諧EO唐彬森在接受媒體采訪時表示。

而之所以在全國多地建設(shè)生產(chǎn)基地，在于飲料在供應(yīng)鏈上也存在一定運輸半徑，生產(chǎn)基地多點分布，也有利于降低運輸和渠道鋪貨成本，從而提高市場競爭力。

譬如類似在全國范圍內(nèi)大局擴展生產(chǎn)基地的飲料品牌還有大窯。該品牌的七大生產(chǎn)基地分別位于內(nèi)蒙古呼和浩特、寧夏石嘴山、遼寧沈陽、吉林四平、安徽阜陽、陜西寶雞、山東泰安。今年6月左右，大窯位于寶雞的飲料智能工廠已投產(chǎn)，該工廠年產(chǎn)預(yù)計50萬噸。這一舉動也被外界解讀稱，大窯將借此擴產(chǎn)到陜西，殺入當(dāng)?shù)仫嬃掀放票宓氖袌龈沟亍?/p>