界面新聞記者｜牙韓翔
汽車開進位于重慶西北部的潼南你就能隱約聞到空氣中的檸檬香氣。
檸檬似乎已經(jīng)成為這里的農業(yè)符號，就連路邊的路牌都用檸檬元素來設計。10月正是尤力克檸檬豐收的季節(jié)，在潼南啞河村，檸檬莊園里農人們正在用小剪刀熟練地采摘樹上符合標準的檸檬，再由運輸員開著被叫作“霸天虎”的履帶車，將新鮮檸檬運送到地頭，裝車發(fā)貨。
潼南區(qū)地處北緯30度線附近，擁有適合檸檬生長的自然條件，其偏酸性的土壤和便利的灌溉條件，為檸檬種植提供了絕佳環(huán)境，它是世界三大檸檬產地之一。目前，潼南檸檬種植面積達到32萬畝，鮮果產量達到了35萬噸，檸檬鮮果出口量占到全國份額的45%以上。當?shù)氐臋幟术r果及檸檬產品遠銷俄羅斯、德國、新加坡、東南亞等30多個國家和地區(qū)。
事實上，去年銷量破10億杯的蜜雪冰城爆款冰鮮檸檬水中，就有一部分使用了潼南檸檬。而在潼南檸檬的發(fā)跡故事里，除了當?shù)卣头N植戶的努力之外，也繞不開蜜雪冰城這個品牌。
在10月25日，于重慶召開的2024中國（潼南）檸檬產業(yè)高質量發(fā)展大會上，蜜雪冰城又發(fā)起了一項事關檸檬的新項目——“支持檸檬產業(yè)高質量發(fā)展公益項目”——計劃首批投入500萬元，將與國內一流的農業(yè)院校合作，支持檸檬科技創(chuàng)新和科研成果轉化，開展檸檬良種培育、保鮮技術研究、產業(yè)人才培養(yǎng)等工作，此外，還將支持潼南檸檬產業(yè)高質量發(fā)展和品牌建設，開展專業(yè)培訓、檸檬基地農機裝備升級和智慧管理等。
而在這之前，蜜雪冰城早已扎根潼南。
在當?shù)胤N植戶李智的檸檬果園里，樹立著一塊“蜜雪冰城檸檬供應基地”的牌子。他從建筑行業(yè)轉行投入檸檬產業(yè)7年，今年是和雪王農業(yè)合作的4年。相較于蜜雪冰城，雪王農業(yè)或許并不為大眾熟知。
它是蜜雪冰城的全資子公司，是蜜雪冰城在供應鏈端上游農業(yè)領域的布局之一。蜜雪冰城旗下雪王農業(yè)、大咖國際等子公司，采購、制造等業(yè)務涉及的農產品品類除了檸檬，還包括百香果、椰子、草莓、菠蘿等等。大咖國際更是在河南溫縣、安徽滁州、海南定安等區(qū)域特色鮮果原產地建設工廠，就地采收和加工。成為這些子公司墻上，不少這樣的標語，“每一杯茶飲的背后，都是對農業(yè)的深耕?！?/p>
而在潼南，雪王農業(yè)的主要任務就是檸檬采購和加工。
對于農業(yè)產業(yè)來說，最為關鍵的環(huán)節(jié)是“產”和“銷”。雪王農業(yè)來到當?shù)兀舱菑倪@兩個方面對當?shù)貦幟十a業(yè)進行扶持。
雪王農業(yè)副總經(jīng)理于洋稱，雪王農業(yè)每年會對合作果園的基礎設施、農藥噴施記錄、果樹健康程度等進行評估，達到標準的果園才會被納入合作范圍。而且雪王農業(yè)會為果農提供種植技術和科學管理方面的培訓，技術人員也時常會到果園里探訪，會因地制宜，結合果園具體的地形、土壤情況，給出施肥和用藥建議等。
這一方面不僅提升了當?shù)毓r的種植技術，另一方面也為蜜雪冰城收購到的檸檬打下優(yōu)質基礎。
更為重要的是，在雪王農業(yè)的背書下，越來越多的當?shù)厝烁矣谕渡淼綑幟史N植的隊伍中。
李智就是其中一名。2017年，他看到了檸檬產業(yè)的前景，在市場驅動和政策號召下，把目光投向了毗鄰的潼南，依靠小小檸檬果開始創(chuàng)業(yè)。但檸檬種植屬于周期長、投資大的農業(yè)，在管理上也面臨很多難題。李智逐步摸索檸檬種植門道，鉆研檸檬種植技術管理、銷售渠道、工廠運營、引入新的生產技術和設備，一頭扎進檸檬產業(yè)。
但因為缺乏統(tǒng)一的收購標準、檸檬鮮果市場價格不穩(wěn)定的問題，李智仍然會面臨檸檬賣不上價，甚至賣出價低于種植成本的問題。后來，李智和來到潼南的雪王農業(yè)建立了合作，他的檸檬事業(yè)也越做越大。
在銷售方面，雪王農業(yè)還和當?shù)睾芏喙麍@簽訂了保底收購協(xié)議，對合作的果園不僅照單全收，價格上還“就高不就低”——協(xié)議價高于市場價時，就按照協(xié)議價收購；協(xié)議價低于市場價時，就按照市場價收購?！把┩鯇ζ焚|的要求很高，他們建立了完整的鮮果定級標準，A級果價格最高，并且打款快，這就讓我們有動力去種出更好的檸檬?！崩钪钦f。
而這樣的深度合作還在繼續(xù)。
蜜雪冰城剛剛發(fā)起的檸檬產業(yè)高質量發(fā)展項目，將滲透到檸檬種植的方方面面。例如它將聯(lián)合大型農資裝備提供商，以規(guī)模優(yōu)勢降低農資配備成本。在技術上，雪王農業(yè)還會聯(lián)合專業(yè)院校開展保鮮技術研究，拉長檸檬的儲存周期，提高檸檬產業(yè)的生產效率和產品品質等等。
雪王農業(yè)在潼南的投資還帶來了溢出效應，讓這個地區(qū)的檸檬的品牌價值有所提升——如今，農產品尤其是水果的品牌建設頗為關鍵，而最近一兩年間出圈的網(wǎng)紅水果，其走紅路徑也多是通過茶飲品牌的影響力背書。潼南檸檬與雪王成為“搭子”，無疑也將為其影響力的提升帶來更多加分項。