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蜜雪冰城如何將潼南檸檬捧出圈?

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蜜雪冰城如何將潼南檸檬捧出圈?

雪王農業(yè)在潼南的投資還帶來了溢出效應,讓這個地區(qū)的檸檬的品牌價值有所提升。

(圖片來源:蜜雪冰城)

界面新聞記者|牙韓翔

汽車開進位于重慶西北部的潼南你就能隱約聞到空氣中的檸檬香氣。

檸檬似乎已經(jīng)成為這里的農業(yè)符號,就連路邊的路牌都用檸檬元素來設計。10月正是尤力克檸檬豐收的季節(jié),在潼南啞河村,檸檬莊園里農人們正在用小剪刀熟練地采摘樹上符合標準的檸檬,再由運輸員開著被叫作“霸天虎”的履帶車,將新鮮檸檬運送到地頭,裝車發(fā)貨。

潼南區(qū)地處北緯30度線附近,擁有適合檸檬生長的自然條件,其偏酸性的土壤和便利的灌溉條件,為檸檬種植提供了絕佳環(huán)境,它是世界三大檸檬產地之一。目前,潼南檸檬種植面積達到32萬畝,鮮果產量達到了35萬噸,檸檬鮮果出口量占到全國份額的45%以上。當?shù)氐臋幟术r果及檸檬產品遠銷俄羅斯、德國、新加坡、東南亞等30多個國家和地區(qū)。

事實上,去年銷量破10億杯的蜜雪冰城爆款冰鮮檸檬水中,就有一部分使用了潼南檸檬。而在潼南檸檬的發(fā)跡故事里,除了當?shù)卣头N植戶的努力之外,也繞不開蜜雪冰城這個品牌。

潼南的檸檬基地(圖片拍攝:界面新聞 牙韓翔)

在10月25日,于重慶召開的2024中國(潼南)檸檬產業(yè)高質量發(fā)展大會上,蜜雪冰城又發(fā)起了一項事關檸檬的新項目——“支持檸檬產業(yè)高質量發(fā)展公益項目”——計劃首批投入500萬元,將與國內一流的農業(yè)院校合作,支持檸檬科技創(chuàng)新和科研成果轉化,開展檸檬良種培育、保鮮技術研究、產業(yè)人才培養(yǎng)等工作,此外,還將支持潼南檸檬產業(yè)高質量發(fā)展和品牌建設,開展專業(yè)培訓、檸檬基地農機裝備升級和智慧管理等。

而在這之前,蜜雪冰城早已扎根潼南。

在當?shù)胤N植戶李智的檸檬果園里,樹立著一塊“蜜雪冰城檸檬供應基地”的牌子。他從建筑行業(yè)轉行投入檸檬產業(yè)7年,今年是和雪王農業(yè)合作的4年。相較于蜜雪冰城,雪王農業(yè)或許并不為大眾熟知。

它是蜜雪冰城的全資子公司,是蜜雪冰城在供應鏈端上游農業(yè)領域的布局之一。蜜雪冰城旗下雪王農業(yè)、大咖國際等子公司,采購、制造等業(yè)務涉及的農產品品類除了檸檬,還包括百香果、椰子、草莓、菠蘿等等。大咖國際更是在河南溫縣、安徽滁州、海南定安等區(qū)域特色鮮果原產地建設工廠,就地采收和加工。成為這些子公司墻上,不少這樣的標語,“每一杯茶飲的背后,都是對農業(yè)的深耕?!?/p>

而在潼南,雪王農業(yè)的主要任務就是檸檬采購和加工。

對于農業(yè)產業(yè)來說,最為關鍵的環(huán)節(jié)是“產”和“銷”。雪王農業(yè)來到當?shù)兀舱菑倪@兩個方面對當?shù)貦幟十a業(yè)進行扶持。

雪王農業(yè)副總經(jīng)理于洋稱,雪王農業(yè)每年會對合作果園的基礎設施、農藥噴施記錄、果樹健康程度等進行評估,達到標準的果園才會被納入合作范圍。而且雪王農業(yè)會為果農提供種植技術和科學管理方面的培訓,技術人員也時常會到果園里探訪,會因地制宜,結合果園具體的地形、土壤情況,給出施肥和用藥建議等。

雪王農業(yè)位于潼南的工廠(圖片拍攝:界面新聞 牙韓翔)

這一方面不僅提升了當?shù)毓r的種植技術,另一方面也為蜜雪冰城收購到的檸檬打下優(yōu)質基礎。

更為重要的是,在雪王農業(yè)的背書下,越來越多的當?shù)厝烁矣谕渡淼綑幟史N植的隊伍中。

李智就是其中一名。2017年,他看到了檸檬產業(yè)的前景,在市場驅動和政策號召下,把目光投向了毗鄰的潼南,依靠小小檸檬果開始創(chuàng)業(yè)。但檸檬種植屬于周期長、投資大的農業(yè),在管理上也面臨很多難題。李智逐步摸索檸檬種植門道,鉆研檸檬種植技術管理、銷售渠道、工廠運營、引入新的生產技術和設備,一頭扎進檸檬產業(yè)。

但因為缺乏統(tǒng)一的收購標準、檸檬鮮果市場價格不穩(wěn)定的問題,李智仍然會面臨檸檬賣不上價,甚至賣出價低于種植成本的問題。后來,李智和來到潼南的雪王農業(yè)建立了合作,他的檸檬事業(yè)也越做越大。

在銷售方面,雪王農業(yè)還和當?shù)睾芏喙麍@簽訂了保底收購協(xié)議,對合作的果園不僅照單全收,價格上還“就高不就低”——協(xié)議價高于市場價時,就按照協(xié)議價收購;協(xié)議價低于市場價時,就按照市場價收購?!把┩鯇ζ焚|的要求很高,他們建立了完整的鮮果定級標準,A級果價格最高,并且打款快,這就讓我們有動力去種出更好的檸檬?!崩钪钦f。

雪王檸檬工廠里的檸檬流水線(圖片來源:蜜雪冰城)

而這樣的深度合作還在繼續(xù)。

蜜雪冰城剛剛發(fā)起的檸檬產業(yè)高質量發(fā)展項目,將滲透到檸檬種植的方方面面。例如它將聯(lián)合大型農資裝備提供商,以規(guī)模優(yōu)勢降低農資配備成本。在技術上,雪王農業(yè)還會聯(lián)合專業(yè)院校開展保鮮技術研究,拉長檸檬的儲存周期,提高檸檬產業(yè)的生產效率和產品品質等等。

雪王農業(yè)在潼南的投資還帶來了溢出效應,讓這個地區(qū)的檸檬的品牌價值有所提升——如今,農產品尤其是水果的品牌建設頗為關鍵,而最近一兩年間出圈的網(wǎng)紅水果,其走紅路徑也多是通過茶飲品牌的影響力背書。潼南檸檬與雪王成為“搭子”,無疑也將為其影響力的提升帶來更多加分項。

未經(jīng)正式授權嚴禁轉載本文,侵權必究。

蜜雪冰城

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雪王農業(yè)在潼南的投資還帶來了溢出效應,讓這個地區(qū)的檸檬的品牌價值有所提升。

(圖片來源:蜜雪冰城)

界面新聞記者|牙韓翔

汽車開進位于重慶西北部的潼南你就能隱約聞到空氣中的檸檬香氣。

檸檬似乎已經(jīng)成為這里的農業(yè)符號,就連路邊的路牌都用檸檬元素來設計。10月正是尤力克檸檬豐收的季節(jié),在潼南啞河村,檸檬莊園里農人們正在用小剪刀熟練地采摘樹上符合標準的檸檬,再由運輸員開著被叫作“霸天虎”的履帶車,將新鮮檸檬運送到地頭,裝車發(fā)貨。

潼南區(qū)地處北緯30度線附近,擁有適合檸檬生長的自然條件,其偏酸性的土壤和便利的灌溉條件,為檸檬種植提供了絕佳環(huán)境,它是世界三大檸檬產地之一。目前,潼南檸檬種植面積達到32萬畝,鮮果產量達到了35萬噸,檸檬鮮果出口量占到全國份額的45%以上。當?shù)氐臋幟术r果及檸檬產品遠銷俄羅斯、德國、新加坡、東南亞等30多個國家和地區(qū)。

事實上,去年銷量破10億杯的蜜雪冰城爆款冰鮮檸檬水中,就有一部分使用了潼南檸檬。而在潼南檸檬的發(fā)跡故事里,除了當?shù)卣头N植戶的努力之外,也繞不開蜜雪冰城這個品牌。

潼南的檸檬基地(圖片拍攝:界面新聞 牙韓翔)

在10月25日,于重慶召開的2024中國(潼南)檸檬產業(yè)高質量發(fā)展大會上,蜜雪冰城又發(fā)起了一項事關檸檬的新項目——“支持檸檬產業(yè)高質量發(fā)展公益項目”——計劃首批投入500萬元,將與國內一流的農業(yè)院校合作,支持檸檬科技創(chuàng)新和科研成果轉化,開展檸檬良種培育、保鮮技術研究、產業(yè)人才培養(yǎng)等工作,此外,還將支持潼南檸檬產業(yè)高質量發(fā)展和品牌建設,開展專業(yè)培訓、檸檬基地農機裝備升級和智慧管理等。

而在這之前,蜜雪冰城早已扎根潼南。

在當?shù)胤N植戶李智的檸檬果園里,樹立著一塊“蜜雪冰城檸檬供應基地”的牌子。他從建筑行業(yè)轉行投入檸檬產業(yè)7年,今年是和雪王農業(yè)合作的4年。相較于蜜雪冰城,雪王農業(yè)或許并不為大眾熟知。

它是蜜雪冰城的全資子公司,是蜜雪冰城在供應鏈端上游農業(yè)領域的布局之一。蜜雪冰城旗下雪王農業(yè)、大咖國際等子公司,采購、制造等業(yè)務涉及的農產品品類除了檸檬,還包括百香果、椰子、草莓、菠蘿等等。大咖國際更是在河南溫縣、安徽滁州、海南定安等區(qū)域特色鮮果原產地建設工廠,就地采收和加工。成為這些子公司墻上,不少這樣的標語,“每一杯茶飲的背后,都是對農業(yè)的深耕?!?/p>

而在潼南,雪王農業(yè)的主要任務就是檸檬采購和加工。

對于農業(yè)產業(yè)來說,最為關鍵的環(huán)節(jié)是“產”和“銷”。雪王農業(yè)來到當?shù)兀舱菑倪@兩個方面對當?shù)貦幟十a業(yè)進行扶持。

雪王農業(yè)副總經(jīng)理于洋稱,雪王農業(yè)每年會對合作果園的基礎設施、農藥噴施記錄、果樹健康程度等進行評估,達到標準的果園才會被納入合作范圍。而且雪王農業(yè)會為果農提供種植技術和科學管理方面的培訓,技術人員也時常會到果園里探訪,會因地制宜,結合果園具體的地形、土壤情況,給出施肥和用藥建議等。

雪王農業(yè)位于潼南的工廠(圖片拍攝:界面新聞 牙韓翔)

這一方面不僅提升了當?shù)毓r的種植技術,另一方面也為蜜雪冰城收購到的檸檬打下優(yōu)質基礎。

更為重要的是,在雪王農業(yè)的背書下,越來越多的當?shù)厝烁矣谕渡淼綑幟史N植的隊伍中。

李智就是其中一名。2017年,他看到了檸檬產業(yè)的前景,在市場驅動和政策號召下,把目光投向了毗鄰的潼南,依靠小小檸檬果開始創(chuàng)業(yè)。但檸檬種植屬于周期長、投資大的農業(yè),在管理上也面臨很多難題。李智逐步摸索檸檬種植門道,鉆研檸檬種植技術管理、銷售渠道、工廠運營、引入新的生產技術和設備,一頭扎進檸檬產業(yè)。

但因為缺乏統(tǒng)一的收購標準、檸檬鮮果市場價格不穩(wěn)定的問題,李智仍然會面臨檸檬賣不上價,甚至賣出價低于種植成本的問題。后來,李智和來到潼南的雪王農業(yè)建立了合作,他的檸檬事業(yè)也越做越大。

在銷售方面,雪王農業(yè)還和當?shù)睾芏喙麍@簽訂了保底收購協(xié)議,對合作的果園不僅照單全收,價格上還“就高不就低”——協(xié)議價高于市場價時,就按照協(xié)議價收購;協(xié)議價低于市場價時,就按照市場價收購。“雪王對品質的要求很高,他們建立了完整的鮮果定級標準,A級果價格最高,并且打款快,這就讓我們有動力去種出更好的檸檬?!崩钪钦f。

雪王檸檬工廠里的檸檬流水線(圖片來源:蜜雪冰城)

而這樣的深度合作還在繼續(xù)。

蜜雪冰城剛剛發(fā)起的檸檬產業(yè)高質量發(fā)展項目,將滲透到檸檬種植的方方面面。例如它將聯(lián)合大型農資裝備提供商,以規(guī)模優(yōu)勢降低農資配備成本。在技術上,雪王農業(yè)還會聯(lián)合專業(yè)院校開展保鮮技術研究,拉長檸檬的儲存周期,提高檸檬產業(yè)的生產效率和產品品質等等。

雪王農業(yè)在潼南的投資還帶來了溢出效應,讓這個地區(qū)的檸檬的品牌價值有所提升——如今,農產品尤其是水果的品牌建設頗為關鍵,而最近一兩年間出圈的網(wǎng)紅水果,其走紅路徑也多是通過茶飲品牌的影響力背書。潼南檸檬與雪王成為“搭子”,無疑也將為其影響力的提升帶來更多加分項。

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