職教行業(yè)再出重磅政策利好。
近日，中共中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于實(shí)施就業(yè)優(yōu)先戰(zhàn)略促進(jìn)高質(zhì)量充分就業(yè)的意見》（下文簡(jiǎn)稱《意見》），著力解決結(jié)構(gòu)性就業(yè)矛盾，而職業(yè)教育正是緩解“就業(yè)難”與“招工難”、彌補(bǔ)專業(yè)型人才的缺口的重要抓手。
《意見》提到，要加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，推進(jìn)職普融通、產(chǎn)教融合、科教融匯，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才。推進(jìn)技工教育高質(zhì)量特色發(fā)展，組建一批技工教育聯(lián)盟（集團(tuán)），遴選建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)技工院校和優(yōu)質(zhì)專業(yè)。
《意見》發(fā)布后，二級(jí)市場(chǎng)的教育板塊拉升，9月26日多支港股職業(yè)教育股走勢(shì)強(qiáng)勁，截至收盤，中國(guó)東方教育漲6.42%，新高教集團(tuán)、粉筆等跟漲。
“本次《意見》涉及職業(yè)教育的相關(guān)內(nèi)容，旨在進(jìn)一步發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，對(duì)職業(yè)教育的支持與2014年以來對(duì)于職業(yè)教育的支持一脈相承?！敝行抛C券在近日的研報(bào)中指出。
中信證券認(rèn)為，學(xué)歷職業(yè)教育是本輪職業(yè)教育改革的重心，《意見》提及“推進(jìn)技工教育高質(zhì)量發(fā)展”為技工院校高質(zhì)量特色發(fā)展創(chuàng)造了廣闊前景、拓展了全新空間，人社部管理的技工體系中具備優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)能力的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)重要程度進(jìn)一步提升。
同時(shí)，政策端有望進(jìn)一步推動(dòng)辦學(xué)機(jī)構(gòu)的產(chǎn)教融合，構(gòu)建產(chǎn)教融合共同體，提高技能人才培養(yǎng)與地方經(jīng)濟(jì)結(jié)合的緊密度、與行業(yè)企業(yè)發(fā)展需求的適配度，以實(shí)現(xiàn)辦學(xué)能力和培養(yǎng)質(zhì)量的提升。
01|“定向班”為企業(yè)精準(zhǔn)輸送人才
緩解結(jié)構(gòu)性就業(yè)壓力，保障高質(zhì)量充分就業(yè)，是此次《意見》誕生的一個(gè)重要推動(dòng)力，也是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的優(yōu)先目標(biāo)。以中國(guó)東方教育（00667.HK）為代表的職業(yè)教育學(xué)校所踐行的校企合作、產(chǎn)教融合，就是一個(gè)值得研究的樣本。
誕生于1988年的中國(guó)東方教育是國(guó)內(nèi)最早一批老牌職教公司，旗下有新東方烹飪教育、新華電腦教育（新華互聯(lián)網(wǎng)科技）、萬通汽車教育、歐米奇西點(diǎn)西餐教育、華信智原、美味學(xué)院和歐曼諦時(shí)尚美業(yè)教育七大職教品牌。截至目前，其已在全國(guó)開辦234所院校。
今年上半年，中國(guó)東方教育交出了一份不錯(cuò)的成績(jī)單，截至6月30日，該公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入19.83億元，同比增長(zhǎng)1.6%；經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)2.78億元，同比增長(zhǎng)57.9%，毛利率為53%，歸母凈利率為13.72%。
在校企合作上，2022年，中國(guó)東方教育與百度、奇瑞、京東、蔚來、比亞迪、埃夫特等一批行業(yè)龍頭企業(yè)啟動(dòng)高素質(zhì)、技能型的人才培養(yǎng)計(jì)劃，針對(duì)企業(yè)需求展開訂單培養(yǎng)。
作為其最早開展的王牌業(yè)務(wù)新東方烹飪來說，校企合作的歷史可追溯到十余年前。據(jù)安徽新東方校長(zhǎng)介紹，該校于2012年起開始打造校企合作定向班，包含校企共建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院、共推現(xiàn)代學(xué)徒制、共建“1＋X”證書考點(diǎn)、共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、共育訂單班等多種形式。
安徽新東方學(xué)校平均每年招生3000人左右，其中校企訂單班約招收1000人左右。
與普通班相比，定向班具有獨(dú)特的課程設(shè)置，注重實(shí)踐與理論相結(jié)合。更為實(shí)際的是，定向班根據(jù)合作企業(yè)的需求量身定制，涵蓋了企業(yè)特定的技能要求和文化理念，讓學(xué)生在真實(shí)的企業(yè)項(xiàng)目中提升自己的技能。定向班學(xué)生畢業(yè)后可推薦進(jìn)入合作企業(yè)工作，就業(yè)前景更加明朗和穩(wěn)定。
談及“訂單班”與普通班的區(qū)別，石家莊新東方校長(zhǎng)對(duì)界面新聞稱，教學(xué)模式采用小班化，教學(xué)內(nèi)容由校企共建，管理方式實(shí)施雙班主任制，培養(yǎng)方向是根據(jù)企業(yè)需求進(jìn)行定向培養(yǎng)。
在以往產(chǎn)教融合的實(shí)際操作中，部分校企合作僅停留在協(xié)議層面或勞務(wù)用工層面，一些職業(yè)學(xué)校在課程體系、教學(xué)方式、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等方面不適應(yīng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)的實(shí)際需求，導(dǎo)致學(xué)生職業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐技能與企業(yè)需求脫節(jié)，因此導(dǎo)致“校熱企冷”的現(xiàn)象普遍存在；還有企業(yè)擔(dān)心，人才在產(chǎn)教融合培養(yǎng)后并沒有在該企業(yè)入職，導(dǎo)致企業(yè)缺乏積極性。
中國(guó)東方教育的定向班，破除了產(chǎn)教融合“合而不深”的問題?！耙酝鶝]有定向班時(shí)，學(xué)生對(duì)企業(yè)文化不熟悉，導(dǎo)致入職后流動(dòng)性大?，F(xiàn)在通過定向班，學(xué)生深入了解企業(yè)文化及人才培養(yǎng)模式，進(jìn)入企業(yè)后的穩(wěn)定性增強(qiáng)?！笔仪f新東方校長(zhǎng)對(duì)界面新聞稱。
除此之外，企業(yè)還會(huì)深度參與人才培養(yǎng)過程，從教學(xué)計(jì)劃的制定，到實(shí)習(xí)崗位的提供，再到派遣專業(yè)人員到校授課，全方位地融入教育的各個(gè)環(huán)節(jié)，以確保人才的完美適配。
以安徽新東方為例，該校采用的是“2+0.5+0.5”的人才培養(yǎng)模式，即兩年在校進(jìn)行系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)和技能提升，半年進(jìn)行崗位定向培養(yǎng)，最后半年在企業(yè)實(shí)習(xí)以鞏固所學(xué)技能，為學(xué)生順利進(jìn)入企業(yè)特定崗位做好充分準(zhǔn)備。
這種模式的獨(dú)特之處在于，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)的無縫對(duì)接，通過三級(jí)培養(yǎng)、三級(jí)考核、三級(jí)定薪，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)驅(qū)力和自我效能感，確保培養(yǎng)出的人才符合企業(yè)的實(shí)際需求。
例如，在與小廚娘的合作中，企業(yè)根據(jù)自身發(fā)展需求提出特定的技能要求，學(xué)校據(jù)此調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生在實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)優(yōu)秀者可獲得更高的薪資和更好的崗位發(fā)展機(jī)會(huì)。
中國(guó)東方教育旗下的汽車教育品牌萬通亦是如此，其通過與比亞迪、奇瑞等知名企業(yè)深度合作，定制化培養(yǎng)技能人才。
“企業(yè)愿意第一時(shí)間分享先進(jìn)技術(shù)，由工程師直接參與教學(xué)資源研發(fā)?！敝袊?guó)東方教育集團(tuán)董事長(zhǎng)助理華軍對(duì)界面新聞稱，除自主研發(fā)基礎(chǔ)課程以外，萬通將企業(yè)提供的前沿技術(shù)分解和細(xì)化，確保學(xué)生可以逐步理解和吸收學(xué)習(xí)內(nèi)容，從而培養(yǎng)出符合市場(chǎng)和企業(yè)需求的技能人才。
隨著數(shù)智時(shí)代的來臨，大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等對(duì)新時(shí)代技術(shù)人才的培養(yǎng)提出了新的要求。為應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，今年3月中國(guó)東方教育旗下新華互聯(lián)網(wǎng)科技和浪潮、百度、中科希望集團(tuán)等企業(yè)簽署了合作協(xié)議，聚焦人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)安全等前沿領(lǐng)域，共同探索數(shù)智時(shí)代下的人才培養(yǎng)和產(chǎn)教融合新路徑。
為了精準(zhǔn)對(duì)接企業(yè)需求，安徽新東方還曾對(duì)上萬家合作企業(yè)的用人指標(biāo)進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)當(dāng)下企業(yè)最關(guān)注求職者的綜合素質(zhì)主要包括專業(yè)技能、團(tuán)隊(duì)合作能力、溝通能力和創(chuàng)新能力。為此，在后續(xù)的教學(xué)管理中，學(xué)校通過技能訓(xùn)練、團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目、模擬面試、創(chuàng)新競(jìng)賽等方式來培養(yǎng)學(xué)生的這些能力，以滿足企業(yè)需求。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
首先，管理運(yùn)營(yíng)方面，開設(shè)相關(guān)課程，引入先進(jìn)的餐飲數(shù)字化管理案例，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)提升餐飲運(yùn)營(yíng)效率的能力。
其次，文化課方面，加強(qiáng)語文、數(shù)學(xué)、英語等基礎(chǔ)學(xué)科的教學(xué)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和邏輯思維能力。
最后是個(gè)人素養(yǎng)方面，通過開展職業(yè)道德教育、團(tuán)隊(duì)合作訓(xùn)練、溝通技巧課程等，培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任感、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和溝通能力。
安徽新東方已與眾多知名企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，如安徽本土的徽宴樓、同慶樓、刀板香等連鎖企業(yè)以及外地的小廚娘、桂滿隴等。石家莊新東方的合作企業(yè)也有不少，包括河北本土的西美酒店管理集團(tuán)、渝鄉(xiāng)辣婆婆、峨眉小鎮(zhèn)等，以及全國(guó)范圍內(nèi)的連鎖企業(yè)，如好利來、南京大牌檔等。
一定程度上，安徽新東方和石家莊新東方校長(zhǎng)均表示，目前學(xué)校已經(jīng)朝著“招生即招工、入校即入企、課堂即后廚、畢業(yè)即就業(yè)”的現(xiàn)代職業(yè)教育理念邁進(jìn)，學(xué)生入學(xué)即可簽訂就業(yè)協(xié)議，學(xué)校將4D廚房管理理念貫穿到整個(gè)教學(xué)過程中。
在宏觀意義上，職業(yè)教育機(jī)構(gòu)憑借其規(guī)?；k學(xué)能力，能在短時(shí)間內(nèi)吸引數(shù)千乃至上萬名學(xué)生入駐，形成顯著的集聚效應(yīng)，有力提振地方經(jīng)濟(jì)與消費(fèi)市場(chǎng)。中國(guó)東方教育旗下的職業(yè)學(xué)校不僅為區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)輸出優(yōu)質(zhì)高技能人才，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了人力資源保障，還為區(qū)域行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展注入了新的生機(jī)與活力。
02|就業(yè)“香餑餑”如何煉成？
職業(yè)教育的目的本質(zhì)是為了更好地就業(yè)，從這一點(diǎn)看，定向班的畢業(yè)生優(yōu)勢(shì)更為突出。
以餐飲業(yè)為例，雖然近年來，該行業(yè)受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，經(jīng)歷了快速開店與閉店的循環(huán)，從科技和金融行業(yè)轉(zhuǎn)投餐飲的人群面臨挑戰(zhàn)，許多人在缺乏充分準(zhǔn)備的情況下遭遇失敗，部分企業(yè)退出市場(chǎng)。
但多位業(yè)內(nèi)人士對(duì)界面新聞表示，疫情后的餐飲市場(chǎng)顯著復(fù)蘇且競(jìng)爭(zhēng)加劇，餐飲企業(yè)面臨經(jīng)營(yíng)管理和優(yōu)秀人才短缺的雙重壓力，職業(yè)教育成為為企業(yè)孵化所需人才的關(guān)鍵路徑。
“定向班的學(xué)生依然備受歡迎?！卑不招聳|方校長(zhǎng)表示。
這些學(xué)生在學(xué)校期間接受了系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)和實(shí)踐教育，具備扎實(shí)的技能和良好的職業(yè)素養(yǎng)，能夠快速適應(yīng)企業(yè)的工作環(huán)境。同時(shí)，該校的三級(jí)考核體系確保了學(xué)生的質(zhì)量，使得畢業(yè)生在同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中往往能夠迅速脫穎而出。一些優(yōu)秀的學(xué)生在畢業(yè)半年內(nèi)就能夠走向管理崗位，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
來自安徽安慶的余汪根就是其中一位佼佼者。這位來自大山的孩子，從小在家放牛、趕鴨、喂豬、砍柴，十歲的他開始好奇，山外面的世界是怎樣的。機(jī)緣巧合下，電視上播放的一則廣告，瞬間吸引了他——“學(xué)廚師到新東方”。廣告下方的電話號(hào)碼和地址一閃而過，他反復(fù)等廣告出現(xiàn)，抄下信息，最終抄全了電話號(hào)碼和地址。
“民以食為天，這條路應(yīng)該能走得通?！庇嗤舾嬖V父母他想出去學(xué)手藝，父母沒有阻攔，盡管當(dāng)時(shí)的他，連公交車都不常坐，但還是決心要出去闖一闖。
到了新東方的第一天，老師讓他當(dāng)班長(zhǎng)，起初他以為班長(zhǎng)就是管人，但老師告訴他，班長(zhǎng)更多是為他人服務(wù)，這句話深深印在余汪根的腦海里。
他在新東方學(xué)習(xí)的技能，如刀工、雕刻、面點(diǎn)等，最終在小廚娘工作時(shí)都派上了用場(chǎng)。因?yàn)?/span>在新東方參加了成人高考的緣故，大專的他也成為小廚娘高學(xué)歷廚師長(zhǎng)中的一員。
“如果我沒有選擇新東方這樣強(qiáng)有力的后盾，我不會(huì)有今天這樣的成就?！庇嗤舾硎荆?/span>“我還在奮斗中，這是我人生的一個(gè)節(jié)點(diǎn)而已，并不是我人生最高光的時(shí)刻?！?/span>
余汪根不是個(gè)例，同樣來自安徽新東方的張偉南，也以超預(yù)期的成長(zhǎng)速度，晉升為江蘇小廚娘廚師長(zhǎng)。“在踏入小廚娘的時(shí)候，我給自己制定的目標(biāo)是六年做到廚師長(zhǎng)，最終我提前一年就完成這一目標(biāo)?！?span>張偉南將這一切歸功于新東方的培養(yǎng)，“沒有安徽新東方，我的成長(zhǎng)速度不會(huì)如此之快。”
2013年10月份，張偉南加入安徽新東方，在這里，他對(duì)餐飲開始有了一個(gè)完整明確的認(rèn)識(shí)，熟練掌握刀工、火候、菜肴制作等基本功，讓他在踏入企業(yè)和社會(huì)的時(shí)候不會(huì)膽怯。學(xué)校還教了他與人為善的處世之道、嚴(yán)謹(jǐn)縝密的邏輯思維、知禮守紀(jì)的美好品德。
他至今仍記得，剛畢業(yè)的時(shí)候，主任說過的話：踏入社會(huì)，要抱著一個(gè)空杯的心態(tài)，因?yàn)樵?/span>新東方學(xué)習(xí)的只是奠定基礎(chǔ)，到外面踏入社會(huì)才是一個(gè)真正修煉的開始。
據(jù)石家莊新東方校長(zhǎng)透露，定向班畢業(yè)生就業(yè)率能達(dá)到95%以上，另外5%的選擇自主創(chuàng)業(yè)，應(yīng)屆畢業(yè)生綜合薪資能達(dá)到6000元。安徽新東方校企合作定向班學(xué)生每年的就業(yè)情況良好，薪資待遇因崗位和地區(qū)而異，最高可達(dá)萬元以上。
尤其是經(jīng)過專業(yè)烹飪學(xué)校的技能鍛造、同時(shí)擁有餐飲企業(yè)實(shí)訓(xùn)拔高的廚師長(zhǎng)，薪資待遇尤為可觀。
據(jù)江蘇小廚娘餐飲管理有限公司人力資源總監(jiān)薛云透露，該公司廚師長(zhǎng)的薪資由基本工資（10000至25800元）、績(jī)效獎(jiǎng)金（7000元）、補(bǔ)貼福利及季度分紅構(gòu)成。此外，師傅可從其徒弟擔(dān)任廚師長(zhǎng)的店鋪季度利潤(rùn)中獲分紅?？傮w而言，廚師長(zhǎng)的綜合年薪可達(dá)30多萬元。
除校企合作外，中國(guó)東方教育集團(tuán)還開辟了另一條就業(yè)保障路線。據(jù)界面教育了解，該集團(tuán)通過設(shè)置“創(chuàng)就業(yè)部”，在北京、上海、廣州、深圳四地設(shè)有“創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心”，全國(guó)200余所院校設(shè)有“創(chuàng)就業(yè)辦”，在全國(guó)范圍拉起一張就業(yè)保障資源網(wǎng)絡(luò)。“按企業(yè)所需人才需求，以及同學(xué)們的多樣化就業(yè)愿望，進(jìn)行全國(guó)性的資源共享調(diào)配。”集團(tuán)創(chuàng)就業(yè)部部長(zhǎng)于佳彪曾在采訪中告訴界面教育。
得益于全國(guó)就業(yè)網(wǎng)絡(luò)整合，學(xué)子在資源信息共享的同時(shí)，企業(yè)在更大范圍、分層分級(jí)的信息共享也得到了保障，集團(tuán)常年推薦就業(yè)率穩(wěn)定在95%以上。
談及新東方烹飪的畢業(yè)生為何如此受歡迎，中國(guó)東方教育集團(tuán)董事長(zhǎng)助理華軍對(duì)界面新聞表示，學(xué)校提供全面的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，不僅傳授烹飪技巧，更涵蓋市場(chǎng)分析、品牌建設(shè)、成本控制和供應(yīng)鏈管理等內(nèi)容，可以進(jìn)一步提升創(chuàng)業(yè)成功率。
畢業(yè)生普遍受到市場(chǎng)歡迎，當(dāng)然也離不開高質(zhì)量辦學(xué)的依托，后者的一大重要體現(xiàn)就是辦學(xué)層次的提高，以適應(yīng)國(guó)家的需要。
中共中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于實(shí)施就業(yè)優(yōu)先戰(zhàn)略促進(jìn)高質(zhì)量充分就業(yè)的意見》指出，要拓寬技能人才發(fā)展通道。建立完善國(guó)家資歷框架，推動(dòng)職業(yè)資格、職業(yè)技能等級(jí)與相應(yīng)職稱、學(xué)歷雙向比照認(rèn)定，推進(jìn)“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能證書”制度實(shí)施，積極挖掘培育新的職業(yè)序列，及時(shí)發(fā)布新職業(yè)。
據(jù)界面新聞了解，中國(guó)東方教育正在申報(bào)更高層次的技師學(xué)院學(xué)歷牌照，此舉能擴(kuò)大生源群體，增強(qiáng)對(duì)高中畢業(yè)生的吸引力，同時(shí)延長(zhǎng)學(xué)制、降低成本，緩解人口斷崖式減少和經(jīng)濟(jì)下行帶來的壓力。
作為最早進(jìn)入國(guó)內(nèi)職教賽道企業(yè)之一的中國(guó)東方教育，目前已形成“職業(yè)技能培訓(xùn)+學(xué)歷教育”相互促進(jìn)、齊頭并進(jìn)的良好辦學(xué)格局，牌照化、規(guī)范化、規(guī)?；诔蔀楣景l(fā)展的廣泛共識(shí)。在強(qiáng)化自身核心競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，將為職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。放眼當(dāng)下，職業(yè)教育的戰(zhàn)略機(jī)遇期已然來臨，賽道內(nèi)公司都將面臨巨大的行業(yè)機(jī)遇和發(fā)展?jié)摿Α?/span>