界面新聞?dòng)浾?| 李燁

界面新聞編輯 | 牙韓翔

9月19日，三只松鼠通過(guò)官微宣布推出高端新式滋補(bǔ)食養(yǎng)品牌“東方顏究生”，目前的新品包括秋梨膏與無(wú)蔗糖豆?jié){粉兩款，以健康、低卡為賣點(diǎn)。

界面新聞看到，眼下這兩款新品已在三只松鼠抖音與天貓官方旗艦店上線。

今年5月的公開活動(dòng)上，三只松鼠正式推出一系列全新線下店型，表示公司在新店型內(nèi)會(huì)配備多款新品，其中就包括更健康的中式滋補(bǔ)等。據(jù)此可知，現(xiàn)在所推的新品或是該計(jì)劃的延續(xù)。9月20日，界面新聞針對(duì)“東方顏究生”系列產(chǎn)品的未來(lái)規(guī)劃向三只松鼠發(fā)出問詢，截至發(fā)稿未獲回復(fù)。

新品的發(fā)布將有助于完善三只松鼠的產(chǎn)品矩陣。

在中國(guó)整體的競(jìng)爭(zhēng)格局中，秋梨膏與豆?jié){粉相對(duì)應(yīng)的行業(yè)格局都有著分散且集中度低的特點(diǎn)。以豆?jié){粉為例，目前以堅(jiān)果為主要原料的細(xì)分市場(chǎng)還處于發(fā)展初期，據(jù)《2019-2025年中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，該品類的龍頭行業(yè)維維豆奶市占率也僅有0.51%。借用線上線下已有渠道，三只松鼠入局有機(jī)會(huì)。

也正因此，雖定位“高端”，但三只松鼠將這兩款產(chǎn)品的價(jià)格帶設(shè)置在了親民的區(qū)間，其官方旗艦店價(jià)格顯示，這款豆?jié){粉單包售價(jià)18.9元，內(nèi)含16小包共計(jì)400克，折合1.18元/小包（每小包為25克）。

對(duì)比維維豆奶官方無(wú)蔗糖豆?jié){粉，最低單價(jià)為9.8元/7小包，折1.4元/小包（每小包32克），三只松鼠的定價(jià)與主流一致。

三只松鼠規(guī)格210克的秋梨膏定價(jià)19.9元，與市面上同等規(guī)格產(chǎn)品相比，價(jià)格也具競(jìng)爭(zhēng)性。

另一方面，休閑零食的銷售通常具有季節(jié)性，由于氣候、節(jié)慶等原因，往往第一季度與第四季度的消費(fèi)需求更大，這在三只松鼠往期財(cái)報(bào)中也有體現(xiàn)。

2023年三只松鼠第一至四季度分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收19億、9.9億、16.9億、25.3億元，對(duì)應(yīng)凈利潤(rùn)為1.9億、-0.38億、0.16億與0.5億，可看出季節(jié)波動(dòng)對(duì)業(yè)績(jī)有著一定影響。而秋梨膏與豆?jié){粉的上市，或?qū)⒁欢ǔ潭韧晟迫凰墒笤谇锛九c早晚餐等場(chǎng)景的消費(fèi)。

此外，三只松鼠的新品也具有更高毛利空間，這或是該零食企業(yè)入局的一個(gè)動(dòng)力。維維豆奶2023年年報(bào)顯示，其固態(tài)沖調(diào)飲料當(dāng)年毛利率達(dá)39.14%，高于三只松鼠2024半年報(bào)中的所有產(chǎn)品。

供應(yīng)鏈方面，兩款新品的生產(chǎn)廠家分別為“安徽龍潤(rùn)堂生物科技有限公司”與“金維他（福建）食品有限公司”，天眼查App顯示，兩家公司在股權(quán)架構(gòu)上與三只松鼠無(wú)關(guān)聯(lián)，即兩家都為典型的食品代工廠。

不過(guò)三只松鼠或許有一定的后發(fā)優(yōu)勢(shì)。以秋梨膏為例，這款來(lái)自上述安徽公司的產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)使用有著“世界梨都”之稱的碭山梨，而安徽恰是三只松鼠的大本營(yíng)——這家企業(yè)不光來(lái)自這里，它也將部分自建工廠設(shè)置在了安徽，這一方面看，原材料的供應(yīng)及采購(gòu)應(yīng)有一定的穩(wěn)定性與成本優(yōu)勢(shì)。

三只松鼠還在深耕安徽的上游鏈條。天眼查App顯示，近期三只松鼠對(duì)外投資新增兩家安徽公司，分別為“安徽松鼠食養(yǎng)食品有限公司”與“安徽好大腕食品有限公司”。值得注意的是其工商信息顯示的經(jīng)營(yíng)范圍均包含“嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品銷售”，以及“保健食品”。這同時(shí)也意味著或許三只松鼠的產(chǎn)品矩陣還將進(jìn)一步擴(kuò)大范圍。

從上述動(dòng)作來(lái)看，無(wú)論是秋梨膏、豆?jié){粉還是未來(lái)或許會(huì)有的嬰幼兒系列產(chǎn)品，三只松鼠正在探索堅(jiān)果與普通休閑零食以外的適宜家庭場(chǎng)景的消費(fèi)品。這實(shí)際上也契合它在過(guò)去的策略。

一個(gè)表現(xiàn)是，5月推出的三只松鼠新店型明顯已經(jīng)貼近社區(qū)，這批新店不光有適配社區(qū)的店型，還會(huì)在店中新增“現(xiàn)制炒貨”這一模塊，相比此前的三只松鼠門店，煙火氣更足。眼下三只松鼠也正如火如荼地展開對(duì)新店的鋪蓋，其官方公眾號(hào)顯示已在安徽、浙江、江蘇等6個(gè)省份開放加盟。這一背景下，上述產(chǎn)品策略或能成為拉動(dòng)人們?nèi)粘ＯM(fèi)的組合拳。

總體上，三只松鼠還在朝著它的百億目標(biāo)前進(jìn)。此前該公司曾經(jīng)歷業(yè)績(jī)滑坡，稱希望在2024年“重回百億”。半年報(bào)顯示，過(guò)去的半年三只松鼠實(shí)現(xiàn)營(yíng)收50.75億元，同比增長(zhǎng)75.39%；凈利潤(rùn)2.9億元，同比增長(zhǎng)88.57%，似乎有望在今年完成目標(biāo)。