界面新聞?dòng)浾?張曉迪
面對(duì)傳統(tǒng)掛面的消費(fèi)頹勢(shì)，面條大王克明食品（002661,SZ）正在謀劃革新，將主營(yíng)米面業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端細(xì)分市場(chǎng)。而旗下生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，全年目標(biāo)定為實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。
興疆牧歌2024年8月份銷(xiāo)售生豬 1.30 萬(wàn)頭，銷(xiāo)量環(huán)比下降 46.01%，同比下降 41.84%；銷(xiāo)售收入1682.35 萬(wàn)元，環(huán)比下降 49.85%，同比下降 41.91%。
實(shí)際上除了8月份銷(xiāo)售量下滑，2024 年 1-8 月，克明累計(jì)銷(xiāo)售生豬 27.10 萬(wàn)頭，較去年同期下降了17.90%； 累計(jì)銷(xiāo)售收入3.27億元，較去年同期下降22.76%。
克明食品表示，2024 年 8 月生豬銷(xiāo)售數(shù)量和收入同環(huán)比下降主要系上半年為保證現(xiàn)金流穩(wěn)定，主要銷(xiāo)售行情較好、周轉(zhuǎn)較快的仔豬，導(dǎo)致本期商品肥豬銷(xiāo)量減少；隨著仔豬行情有所回落，本期減少了仔豬銷(xiāo)售。
克明食品還稱(chēng)，2024年是興疆牧歌種豬品種更新的關(guān)鍵年份，種豬更換過(guò)程中產(chǎn)能利用率不高。銷(xiāo)售仔豬也導(dǎo)致下半年商品肥豬存欄較少。因此公司生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)全年目標(biāo)為實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。
除了生豬銷(xiāo)量出現(xiàn)下滑，克明食品另一主營(yíng)業(yè)務(wù)面業(yè)也出現(xiàn)銷(xiāo)量下滑。
稍早前，克明食品發(fā)布2024年上半年業(yè)績(jī)，據(jù)半年報(bào)，上半年，克明食品面條、面粉、方便食品的銷(xiāo)量分別同比下滑12.73%、10.84%、7.14%，對(duì)應(yīng)的收入同比下滑8.09%、13.06%和6.93%。
公開(kāi)信息顯示，1984年，陳克明創(chuàng)立克明食品，克明食品以?huà)烀嫫鸺遥?012年，登陸深交所，成為A股“掛面第一股”。2022年克明通過(guò)并購(gòu)興疆牧歌新增生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，包括生豬養(yǎng)殖和銷(xiāo)售、屠宰等。其食品業(yè)務(wù)包括米面制品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售，主要包括面條、方便食品等產(chǎn)品，
兩大主營(yíng)業(yè)務(wù)銷(xiāo)量下滑，為克明食品業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)覆蓋上陰霾。不過(guò)由于2024年第二季度以來(lái)，生豬市場(chǎng)回暖，克明的凈利潤(rùn)有所增長(zhǎng)。
據(jù)半年報(bào)顯示，2024年上半年，克明食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約23.98億元，同比下滑10.46%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約1.03億元，同比增長(zhǎng)824.52%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)約0.97億元，同比增長(zhǎng)2059.58%。
克明食品稱(chēng)，利潤(rùn)上漲得益于生豬行業(yè)的恢復(fù)，一直以來(lái)拖后腿的養(yǎng)殖板塊上半年基本實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。
此外，克明食品還稱(chēng)，報(bào)告期內(nèi)影響經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的主要原因是公司食品業(yè)務(wù)板塊持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和原材料的成本下降，使得產(chǎn)品毛利率有所提高。
近年來(lái)，隨著市場(chǎng)上面制食品種類(lèi)的豐富，方便食品、自熱食品、預(yù)制菜以及外賣(mài)等行業(yè)發(fā)展，掛面的替代品增多，克明食品增長(zhǎng)空間收窄。其掛面市場(chǎng)處于總量萎縮、競(jìng)爭(zhēng)加劇的平臺(tái)期。
據(jù)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品分會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國(guó)掛面行業(yè)在低價(jià)產(chǎn)品上的競(jìng)爭(zhēng)消耗了產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)動(dòng)能，市場(chǎng)增長(zhǎng)艱難。2023年，掛面行業(yè)總產(chǎn)量690萬(wàn)噸，較上一年持續(xù)下滑。
2023年，克明食品的面條、外銷(xiāo)面粉、方便食品的收入就出現(xiàn)了下滑，分別下滑12.7%、28.68%、25.81%。而早在2021年，克明食品就出現(xiàn)了增收不增利的情況，面制食品的毛利率就開(kāi)始下滑。
并購(gòu)興疆牧歌遇到生豬下行周期，曾使拖累克明面條業(yè)績(jī)出現(xiàn)大幅下滑，并對(duì)其現(xiàn)金流帶來(lái)挑戰(zhàn)。2023年10月，陳克明辭去董事長(zhǎng)、董事、戰(zhàn)略委員會(huì)主任及委員、審計(jì)委員會(huì)委員等一眾職務(wù)，同時(shí)辭去各子公司的現(xiàn)任職務(wù)，隨后其子陳宏正式接班，成為克明食品新任董事長(zhǎng)。
新董事長(zhǎng)上任后開(kāi)始著手創(chuàng)新。2023年，克明食品對(duì)產(chǎn)品價(jià)格做出調(diào)整，加大了高毛利產(chǎn)品的資源投入，對(duì)低價(jià)產(chǎn)品進(jìn)行了價(jià)格調(diào)整，有選擇地放棄部分市場(chǎng)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)策略，通過(guò)合理的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用管控，減少低效營(yíng)銷(xiāo)，提高費(fèi)用投入產(chǎn)出比。
2023年底，克明食品開(kāi)始瞄準(zhǔn)中高端市場(chǎng)，克明食品對(duì)外表示，“未來(lái)幾年公司總基調(diào)是求穩(wěn)。首先做好主業(yè)，專(zhuān)注于中高端細(xì)分市場(chǎng)，做好中高端的面米主食及相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售；其次布局上游原材料和下游餐飲文化產(chǎn)業(yè)鏈體系；最后在食品科學(xué)技術(shù)和飲食文化領(lǐng)域進(jìn)行投入并且獲得消費(fèi)者認(rèn)可?！?/p>
具體到產(chǎn)品創(chuàng)新方面，克明表示，公司持續(xù)關(guān)注細(xì)分人群的需求變化，研發(fā)并推出滿(mǎn)足其需求的新產(chǎn)品，如，持續(xù)研發(fā)升級(jí)針對(duì)中老年的功能類(lèi)產(chǎn)品，面向中青年的低糖低脂類(lèi)健康屬性的產(chǎn)品，面向孕嬰消費(fèi)者的月子面、兒童營(yíng)養(yǎng)面等產(chǎn)品；公司將持續(xù)研發(fā)超高端產(chǎn)品。
五谷道場(chǎng)作為非油炸方便食品，是克明食品產(chǎn)品創(chuàng)新已經(jīng)投放市場(chǎng)的一個(gè)代表，克明食品稱(chēng)，五谷道場(chǎng)部分產(chǎn)品目前已進(jìn)駐零食量販渠道，后續(xù)也會(huì)持續(xù)進(jìn)行有針對(duì)性的品牌宣傳與渠道拓展工作。五谷道場(chǎng)方便食品業(yè)務(wù)7月份銷(xiāo)量同環(huán)比均實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)。