文 | 空間秘探 贊星
近日，在回復投資者提問時，夢百合家居科技有限公司表示將和董事長倪張根共同出資成立酒店公司，打造集酒店、體驗、銷售為一體的夢百合0壓酒店。根據其董事長倪張根此前公開透露的計劃，公司未來將開設2000家夢百合零壓酒店。就睡眠企業(yè)跨界成立酒店品牌而言，先有“雅蘭”和“慕思”開疆拓土，后有“夢百合”不甘落后。供應商為何頻頻將目光投向酒店行業(yè)，“局外人”能否成功轉變?yōu)椤熬謨热恕?，共享酒店行業(yè)的這塊鮮美蛋糕？
床墊三巨頭集體“開房”
2024年8月7日，夢百合家居科技有限公司董事長倪張根入股了一個注冊成立一天的酒店公司——上海啟夢酒店管理有限公司。從天眼查獲悉，上海啟夢酒店管理有限公司注冊成立于2024年8月6日，法人代表吳曉宇。8月7日消息顯示，倪張根和夢百合作為新增股東進入該公司。上海啟夢酒店管理有限公司的注冊成立向業(yè)界大聲宣告了“夢百合”從供應商變身酒店投資人的重要訊息。
實際上，除夢百合以外，同賽道的頭部企業(yè)均有涉及酒店相關業(yè)務。據了解，慕思健康睡眠股份有限公司早在2016便成立了健康睡眠酒店公司，并在東莞開設了第一家以“定制健康睡眠”為主題，采用量身定制的方式，匹配慕思寢具產品、睡眠檢測儀器的品牌酒店，開啟了產品、品牌、體驗經濟、酒店業(yè)務的多維融合之路。目前，慕思健康睡眠股份有限公司在全國已開業(yè)慕思睡眠酒店9家，且都是四星級及以上標準產品。
另一床墊巨頭雅蘭也有涉足酒店行業(yè)。據悉，雅蘭旗下的酒店名為深圳大梅沙雅蘭酒店，目前僅此一家。該酒店是深圳市首家集休閑度假、商務會議、旅游康樂為一體的產權式酒店。
供應商們?yōu)楹我恢露⑸暇频晔袌觯?/h4>
在2024年中國十大床墊排行榜上，慕思、雅蘭、夢百合皆是“榜上有名”。先有中國床墊巨頭“雅蘭”、“慕思”在酒店行業(yè)開疆拓土，現有同賽道頭部企業(yè)的“夢百合”壯志凌云、不甘落后。曾經的供應商為何紛紛爭做投資者，牢牢盯上中國的酒店市場?
過去的幾年中，中國經濟的穩(wěn)健增長、居民生活水平的顯著提高以及中產階級的迅速崛起，共同推動了旅游消費的持續(xù)增長。這種消費升級不僅帶動了旅游需求的快速增加，還為酒店行業(yè)帶來了巨大的發(fā)展機遇。2024年上半年，國內經濟整體呈現平穩(wěn)增長，各地政府相應推出的一系列促進消費、推動經濟增長的政策也為提振消費市場提供了活力，推動了旅游業(yè)和酒店行業(yè)的迅猛發(fā)展。
根據《2023中國酒店業(yè)發(fā)展報告》，到2022年底，中國大陸的住宿設施總數已達43萬家，其中酒店業(yè)設施占據27.9萬家，擁有客房總數1426.4萬間。這一數據反映了中國酒店行業(yè)的龐大規(guī)模。更值得關注的是，連鎖酒店的客房數為553萬間，其連鎖化率僅為39%。相較于發(fā)達國家的酒店品牌連鎖化率，中國酒店行業(yè)在品牌建設和連鎖發(fā)展方面仍有巨大的發(fā)展空間。
從城市分布來看，一線城市的酒店客房數占總數的9.44%，而副省級及省會城市則占29.53%。這意味著，超過60%的酒店分布在三四線及以下城市。這種分布特點揭示了中國酒店行業(yè)在區(qū)域、規(guī)模、檔次和產品結構上的不均衡性，為酒店業(yè)在硬件設施、管理、服務等方面提供了巨大的提升空間。由此可見，酒店行業(yè)本身巨大的發(fā)展機遇以及酒店行業(yè)在品牌建設、連鎖發(fā)展、硬件設施、管理、服務等發(fā)面的巨大發(fā)展空間成為了供應商將目光齊聚酒店市場的決定性因素。
與此同時，隨著經濟環(huán)境和創(chuàng)新產業(yè)的持續(xù)變化，供應鏈逐漸成為企業(yè)間博弈的“新戰(zhàn)場”，酒店行業(yè)并不例外。酒店建設自有供應鏈對于成本控制、品質保障、創(chuàng)新研發(fā)和品牌的可持續(xù)性發(fā)展等都具有重要意義。在三年疫情期間，因為靜態(tài)防控措施，一些地區(qū)和產業(yè)的供應鏈遭受到了嚴峻考驗。而對于酒店業(yè)來講，自有供應鏈建設正在成為重要的發(fā)展新方向，尤其是酒店集團的供應鏈體系打造，更是決定一個集團良性發(fā)展的重要支柱。這一新興的發(fā)展趨勢使得供應鏈的需求發(fā)生了深刻的變化，生存空間的擠壓導致酒店用品市場燃起了“熊熊戰(zhàn)火”。在機遇與挑戰(zhàn)并存的酒店用品市場，頭部供應商們不再焦慮等待，而是“兵分兩路”，一面占據供應商與酒店合作的這一高地，一面跳出傳統模式自己做起了酒店品牌。
其次，將目光再次拉回到近期進軍酒店行業(yè)的供應商“夢百合”上，當被投資者問及為何親自下場做酒店以及未來規(guī)劃時，夢百合官方回復稱，通過打造集酒店、體驗、銷售為一體的夢百合零壓酒店，用體驗式的消費場景為夢百合自主品牌產品進行推廣和引流，進一步推進國內自主品牌業(yè)務發(fā)展。根據夢百合的回復可知，其盯上酒店市場的主要原因依舊在于結合具體實際情況推動自身產品的銷量。在體驗感為王的互聯網時代，夢百合意在結合實際情況與產品賣點招攬顧客，將品質高端的產品應用于實際場景，顧客在親身體驗后認可實際產品，從而實現床墊消費者和酒店顧客之間的流量轉化，想必這也是大部分供應商共同的美好愿景。
步入“舒適區(qū)”還是關進“象牙塔”？
當在中國床墊賽道混得風生水起的頭部品牌們紛紛念起了“跨界經”，是否依舊能夠如魚得水？供應商做酒店，究竟是步入了“舒適區(qū)”，還是把自己關進了“象牙塔”？
優(yōu)勢1：產品在手底氣足
暑假各地旅游跑火是常態(tài)，抖音、小紅書等平臺博主頻繁發(fā)出相關視頻，“出來旅游在酒店直接睡到下午四點”。評論區(qū)里網友也紛紛附和，“當我和朋友一起出來旅游，下午兩點醒來發(fā)現她還在睡，我就知道這個旅行搭子選對了。”如今，“為什么越來越多的年輕人出去旅游都喜歡待在酒店里？”這一話題引起廣大網友的關注！不僅是酒店入住時常增長顯著，假期爆火的各大度假區(qū)，也深刻反映了如今不僅僅是出差的商務人士極其關注睡眠的重要性，出去旅行的年輕人對“睡眠舒適度”的要求亦大大提高。酒店逐漸不再只有一個住宿的功能，而更多承載的是一個睡眠的場景。優(yōu)質產品是打造優(yōu)質睡眠的關鍵，當酒店進入體驗消費時代，顧客對酒店硬件設施的要求進一步提高?！皦舭俸稀焙透鞔蠊虃冴P注到了顧客的這一需求，也意識到了自身的優(yōu)質產品和良好口碑就是做酒店的優(yōu)勢之一。
同時，床墊作為酒店的必需品，對于要做酒店的供應商而言也能夠最大程度的在床上用品方面降低成本。就拿已經深耕酒店多年的供應商“慕思”舉例，根據慕思的招股書可知，在2021年上半年慕思床墊產品的單位成本價為916.19元，而床架的單位成本為1797.23元。對應的，慕思這兩項床品的單價為2154.13元以及2904.8元。經計算，若慕思為自家酒店提供基本的床墊與床架，每間房間即可省下約2345.51元的銷售成本。
優(yōu)勢2：經驗鋪路勢如虹
對于夢百合與其他要進軍酒店行業(yè)的供應商而言，在跨界做酒店的道路上早有同賽道的頭部品牌已經開拓了道路，有可借鑒的豐富經驗不僅是一劑效果極佳的“鎮(zhèn)定劑”，同樣也為后來者少走彎路提供了強力保障。
作為床墊行業(yè)的頭號玩家之一，夢百合在進軍酒店行業(yè)之前就曾提出以0壓為品牌核心概念。除了研發(fā)、生產、銷售家居產品以外，夢百合在合作酒店中大量投放“夢百合0壓房”，為顧客打造極致的睡眠空間。截至目前，夢百合在全國酒店中以及合作推出0壓房超過100萬間。100萬間0壓房的市場份額讓夢百合積累了豐富的做酒店的經驗，也賺足了顧客的口碑并打開了“夢百合0壓房”的知名度，為其真正進軍酒店市場鋪平了道路。優(yōu)質產品試水打開知名度，良好口碑積累忠實用戶，這也是供應商們自身的優(yōu)勢之一。
優(yōu)勢3：布局嚴密腳步穩(wěn)
據悉，夢百合早在去年就開始布局酒店業(yè)務。企查查平臺顯示，去年2月，夢百合董事長倪張根就曾聯合吳曉宇共設上海金睡蓮零壓酒店有限公司，注冊資本為200萬元。其中倪張根認繳出資額為198萬元，持有該公司股份99%，吳曉宇認繳出資額為2萬元，持公司股份1%。由此可見，夢百合做酒店并非一時頭腦發(fā)熱，而是經過了嚴密的布局。雖然目前為止我們還未曾得知夢百合發(fā)展酒店業(yè)務的具體措施，但長達一年多穩(wěn)扎穩(wěn)打的布局讓這個打算做酒店的供應商腳步看起來穩(wěn)健了許多。
與此同時，從已經發(fā)展酒店業(yè)務多年的慕思我們可以看到，供應商做酒店的優(yōu)勢并不止于此。根據慕思酒店的股本信息可知，慕思股份背后有像歐派家居、紅星美凱龍等軟裝企業(yè)作為股東的加持，這也將一定程度上降低慕思酒店的單房改造成本。對于諸多頭部品牌供應商而言，多年深耕行業(yè)為他們尋找合作伙伴拓寬了渠道。
最后，供應商做酒店表面上看來是開辟新領域，實則大多都是“醉翁之意不在酒”，其最終目標還是在更直觀的向顧客展現產品優(yōu)勢、促進產品銷量，最終實現酒店客流量與床品用戶之間的轉化與加成。
挑戰(zhàn)1：跳進另一個卷王圈
酒店行業(yè)本身巨大的發(fā)展機遇以及酒店行業(yè)在品牌建設、連鎖發(fā)展、硬件設施、管理、服務、等發(fā)面的巨大發(fā)展空間是供應商將目光齊聚酒店市場的決定性因素。酒店市場這塊蛋糕看似可口，實際上可不是人人都能夠嘗上一口。酒店市場看似發(fā)展空間巨大，實則主要集中在存量市場，而并非增量市場。存量市場伴隨而來的是酒店業(yè)的升級改造和大量商辦項目的二次開發(fā)，大量的酒店、民宿、公寓都需要一張床，這是屬于“供應商”的春天。而供應商真正想要躋身酒店行業(yè)可不能僅僅只靠一張床，夢百合等供應商跨界做酒店，無疑是從一個卷王圈跳進了另一個卷王圈。
業(yè)內相關人士對于傳統床墊企業(yè)拓展酒店業(yè)務的舉動發(fā)表看法，傳統床墊企業(yè)通過酒店去推廣床墊一定是個極好的方式。但企業(yè)如果直接涉足經營中高檔酒店，就要涉及物業(yè)、后臺系統、熱水洗浴、網絡、衛(wèi)生環(huán)境、安全管理等多方面的因素。因此，供應商單純?yōu)榱嗽黾右粋€床墊的銷售渠道來做酒店，絕非易事。并且供應商如果只有“床墊”這一張底牌，何以在酒店行業(yè)這個新的卷王圈“殺出重圍”呢？
挑戰(zhàn)2：客戶轉化并非易事
從多家供應商的發(fā)展布局來看，其做酒店的原因都包含了客戶群體轉化這一點，但客戶轉化并非易事。夢百合提出的“用酒店業(yè)務來促進產品業(yè)務的營銷，用體驗式的消費場景為夢百合自主品牌產品進行推廣和引流”這一想法在理論上雖然成立，但在具體操作上難度較大。
首先，根據業(yè)內人士透露，床墊、床架對于酒店來說并非易耗品，一般5年才更換一次。與此同時，酒店床墊銷售競爭激烈，且國內外主流高端酒店的床墊供應商都是金可兒、席夢思、舒達、絲漣等。雖然主打舒適睡眠的“夢百合0壓房”有其自身的優(yōu)勢，但競爭依舊不容小覷。有相關行業(yè)負責人表示，有的客人在意睡眠的舒適度，但卻并不會因為酒店房間是“零壓房”就去選擇該房間。僅僅只是因為優(yōu)質產品良好的舒適度，以及酒店的口碑，加大了“零壓房”和該產品的使用比例。還有相關酒店人士稱，“零壓房”的概念固然不錯，但少有顧客會“加價”選擇“零壓房”，甚至有的顧客會要求免費升級成“零壓房”。以上案例都可以清晰表明，利用體驗式的消費場景為產品推廣和引流想法雖好，但實現難度較大。
挑戰(zhàn)3：優(yōu)勢背后窺見的裂痕
大多數時候，優(yōu)勢和劣勢實際上是可以互相轉化的，在上述提到的部分供應商做酒店的優(yōu)勢背后，隱隱可以窺見并不起眼的裂痕。優(yōu)質的產品和良好的口碑是供應商做酒店的優(yōu)勢，但光想利用自身的產品降低酒店成本效果并不會太明顯。酒店的成本中占據大頭的并非硬件設施投入，而是經營成本和租房成本。
其次，對于夢百合和其它供應商而言，跨界做酒店有慕思、雅蘭等同賽道頭部品牌的經驗可以借鑒，但這些經驗是否具有參考價值呢?已經在酒店行業(yè)深耕多年的慕思推出了以“定制健康睡眠”為主題的高端酒店品牌——慕思健康睡眠酒店，目前在深圳、東莞、上海、哈爾濱、長沙等地共設有9家門店。另一涉足酒店行業(yè)的床墊品牌雅蘭，目前僅有一家門店位于深圳大梅沙附近。就這兩大床墊品牌的頭號玩家開設酒店的情況來看，其規(guī)模和市場占有率都相當有限。因此，夢百合口中的未來開店2000家的目標是蓄勢待發(fā)還是空有噱頭依舊有待考察。
供應商究竟如何才能把酒店做好？
雖然不知道供應商做酒店的風究竟可以刮多久，但面對悄然變化的酒店供應鏈市場，供應商們尋找出路無可厚非。近年來，夢百合的股價“并不穩(wěn)定”，尤其是今年5月份以來連創(chuàng)新低，在表現不佳的業(yè)績面前，夢百合做酒店看起來似乎只是急于“曲線救國”。那么，供應商究竟如何才能把酒店做好？空間秘探采訪多位行業(yè)專家，他們幾乎都表達了上文中的一些擔憂，并給出一些建議。
首先，“工欲善其事，必先利其器?！睙o論是專注于供應商還是跨界做酒店，最核心的還是做好自身的產品。供應商要想讓優(yōu)質產品成為自身做酒店的底氣，那產品必須要足夠硬氣，在高品質的同時也要找到產品的獨特“賣點”，爭取做到“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”?？缃缱鼍频曛挥挟a品遠遠不夠，但沒有產品哪怕只做供應商也無法立足。
其次，供應商歸根到底還是在其自身領域更占優(yōu)勢，尤其是供應商的頭部品牌們。因此，雖然想要拓展酒店領域尋找新出路是一個積極的訊號，想用酒店業(yè)務來促進產品業(yè)務的營銷，用體驗式的消費場景為自主品牌產品進行推廣和引流也是一個很好的創(chuàng)意。但最好還是要穩(wěn)扎穩(wěn)打、精密布局，不能夠本末倒置，不考慮實際情況就邁出“大步子”，最后撿了芝麻丟了西瓜。
最后，供應商要想念好這本“跨界經”，尋求合作勢在必行。酒店行業(yè)的產業(yè)鏈本身就是極其復雜的，且傳統的酒店業(yè)務已經不能滿足現代消費者的多樣化需求。未來，酒店將更加注重與其他業(yè)態(tài)的融合，如文化、藝術、健康、娛樂等，打造綜合性的休閑度假勝地。此外，酒店也將與零售、餐飲、辦公等業(yè)態(tài)深度融合，為客人提供一站式體驗。這些都決定了“勢單力薄”的供應商要想在酒店行業(yè)有所發(fā)展，勢必要向其它行業(yè)的商家拋出合作的橄欖枝。