文|斑馬消費 沈庹
坐了10多年“冷板凳”，東方樹葉終于在2023年迎來大爆發(fā)。不過，這種四顧無對手的好日子，沒過多久。
東方樹葉瘋狂吸金，引發(fā)跟隨者接踵而至，在無糖茶細分賽道各顯神通。
大趨勢，大家都押對了。過去的2023年，無糖飲料市場規(guī)模241億元，無糖茶占比49%，年增速高達110%。日前，尼爾森披露的2024中國飲料行業(yè)趨勢與展望報告中指出，無糖茶已經(jīng)打敗無糖汽水，成為目前無糖飲料領(lǐng)域最大的細分品類。
戴上王冠，東方樹葉也不堪其重。水飲企業(yè)、食品大鱷亦步亦趨，七大茶類尋遍，小眾茶鳳凰單樅、鴨屎香等，都成了無糖茶大戰(zhàn)的利器。
高級的差異化大戰(zhàn)很快結(jié)束，接下來，該輪到價格了。
價格戰(zhàn)開打
瓶裝水市場鏖戰(zhàn)正酣，6月的無糖茶市場更不平靜，線上各種打折促銷，線下也早已攻陷5元主流價格帶。
過去，在武漢的超市和大賣場，通常5元才能買到的東方樹葉500毫升裝茉莉花茶、青柑普洱以及烏龍茶，現(xiàn)在4.2元就能拿下。個別主營批零的街邊店，甚至低至3.9元；
杭州日報日前報道，在杭州的全家和羅森門店，500毫升容量的東方樹葉10元3瓶、三得利烏龍茶8.8折；
據(jù)《消費者報道》，日前廣州線下多家便利商超，可口可樂旗下的淳茶舍，2.99元秒殺優(yōu)惠；三得利桂花烏龍單瓶價格低至3.9元。
第三方統(tǒng)計數(shù)據(jù)更為直觀。據(jù)馬上贏品牌CT數(shù)據(jù)，今年4-5月，無糖即飲類類目均價低于中位價TOP15 SKU中（不包括500毫升以下產(chǎn)品），無糖茶新勢力讓茶和果子熟了，價格降幅驚人。
讓茶旗下500毫升裝高山烏龍、茉莉花茶以及桂花烏龍均價，較全業(yè)態(tài)中位價分別下滑14.62%、14.03%和11.48%。
果子熟了旗下茉莉龍井茶茉莉花味970毫升裝均價，較全業(yè)態(tài)中位價降幅9.53%，其金桂烏龍、梔梔烏龍、白茶櫻花味分別降幅7.50%、6.86%和6.41%。
國產(chǎn)新勢力降價果斷堅決，以價換量的意圖明顯。
沖殺兇猛，果子熟了收獲了重大戰(zhàn)果。在馬上贏今年4-5月市場份額TOP15的SKU里，該品牌旗下梔梔烏龍以751.08%增速，一舉躍居前三強，居?xùn)|方樹葉和三得利之后。
這個2019年起步于南京的品牌，市場份額正逐年攀升。2024年4-5月無糖茶類目C13排名，果子熟了僅次于農(nóng)夫山泉、三得利，位列第三。
“千茶”大戰(zhàn)
價格戰(zhàn)是眾多水飲品牌明面上的炮火，在這背后，產(chǎn)品、茶種、渠道乃至品牌的競速，才是考驗廠商耐性和恒力的終極之戰(zhàn)。
無糖茶的出圈，本是長期市場培育的結(jié)果。早在上世紀(jì)90年代，三得利進入中國市場，以一款烏龍茶不斷試探水飲市場，后來統(tǒng)一、康師傅等用帶點甜味的含糖茶飲料攻陷市場，引領(lǐng)含糖茶市場發(fā)展十多年。
2011年，農(nóng)夫山泉推出東方樹葉，開始在無糖茶領(lǐng)域深耕，苦行僧一般，熬到去年才徹底爆發(fā)。
在很長一段時間里，中國消費者們，喜歡喜甜厭苦澀，但隨著健康意識提升，去糖化潮流之下，本味茶才漸成主流。
農(nóng)夫山泉也率先嘗到了甜頭。2023年，公司茶飲料業(yè)務(wù)收入126.59億元，較上年增長83.3%，占公司總收入29.7%，成為名副其實的第二曲線。
東方樹葉火爆，讓其他品牌眼紅不已，紛紛選擇加入戰(zhàn)局。
康師傅、元氣森林等廠商，只需對含糖經(jīng)典款茶飲料進行無糖化升級；達利上新朝葉無糖茶，跟隨戰(zhàn)略延續(xù)……更多的廠商，則是全新入局。
據(jù)馬上贏數(shù)據(jù)，今年以來已有10個廠家上新34個無糖茶新品，其中，茶小開、果子熟了、娃哈哈分別上市10個、6個和5個，位列前三。
千茶大戰(zhàn)之中，茶葉品種成各大品牌爭奪的焦點。盡管目前無糖茶市場仍以烏龍茶為主，茉莉花茶、綠茶、普洱以及鐵觀音緊隨其后，鳳凰單樅、鴨屎香等一批小眾茶相繼被挖掘出來。其中，鴨屎香已成廣東無糖茶品牌“有叢氣”的主打產(chǎn)品。
產(chǎn)品同質(zhì)化越來越嚴(yán)重，茶葉原產(chǎn)地元素、茶園海拔等都被包裝成了噱頭。
也有品牌在生產(chǎn)工藝上動心思，東鵬飲料就以加工工藝等作為賣點，推出“上茶”。今年4月，公司與浙江天草生物、安徽農(nóng)大等達成合作，共建茶葉深加工及飲品開發(fā)聯(lián)合研究中心。
農(nóng)夫山泉主打烏龍、青柑普洱、茉莉花茶三大產(chǎn)品，強勢霸占市場，產(chǎn)品雖不多，但足以稱霸。今年，其推出季節(jié)性產(chǎn)品明前龍井新茶，335毫升單瓶售價8元，居然一瓶難求。在閑魚等“二級市場”，曾被炒到40多元一瓶，足見其市場影響力。
走向“水替”？
如今，無糖茶占據(jù)便利店冷柜的C位，收獲一大批過去并不飲茶的年輕消費者。
億歐智庫研究發(fā)現(xiàn)，消費者購買無糖茶的動機，在提神醒腦的同時，兼帶補充水分、養(yǎng)生的需求。行業(yè)人士預(yù)計，基于上述“功能性”，無糖茶很可能會在瓶裝水、功能飲料的市場份額中切走一塊蛋糕。
從價格來說，無糖茶已在無限逼近高品質(zhì)瓶裝水。
據(jù)馬上贏數(shù)據(jù)，今年以來上市的34個無糖茶新品中，有11個處于4元價格帶，14個處于5元價格帶，容量均以500毫升為主。
也就是說，大部分產(chǎn)品價格集中在4-5元價格帶，差不多就是同容量的一瓶高品質(zhì)瓶裝水的價格，無糖茶擠壓瓶裝水的市場意圖已很明顯。
在水飲旺季里，無糖茶大戰(zhàn)正酣，頭部品牌農(nóng)夫山泉似乎淡定了許多。
根據(jù)馬上贏分析，去年6月至今年5月，東方樹葉900毫升裝系列產(chǎn)品百毫升均價保持0.78元，低于500毫升產(chǎn)品1元的均價，性價比提高，提升了消費量，增加了自身市場份額。
很多廠商早已看到無糖茶成為水替的可能性。去年12月，尚在成長壯大時期的茶小開，孵化新品牌“茶與水說”，推出了價格略低于茶小開的茶水系列產(chǎn)品，3元左右的單價，進一步逼近瓶裝水。更早的時候，康師傅推出純萃零糖高山烏龍茶產(chǎn)品，同樣提出“水替”概念。
不過，也有市場人士認(rèn)為，無糖茶沒必要在是否成為“水替”上糾結(jié)。在減糖、零糖趨勢之后，基于無糖茶的機會，將是功能性屬性，這恰是在中國傳統(tǒng)茶葉中，可以深入挖掘的方向之一。