文|霞光社 劉景豐
編輯|韋伯
2024年的王興，終于下定決心，去中東淘金。
據(jù)報(bào)道，美團(tuán)將在中東推出國際外賣平臺(tái)KeeTa，首站選在沙特首都利雅得，會(huì)在未來幾個(gè)月內(nèi)推出。
早在去年，王興帶隊(duì)考察中東等消息，就已不絕于耳。作為國內(nèi)首屈一指的外賣平臺(tái)，美團(tuán)外賣進(jìn)中東，勢(shì)必帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐牟惋嫯a(chǎn)業(yè)進(jìn)行一次大變革，也同時(shí)為一些餐飲上下游企業(yè)帶來新變化。
一次性餐具便是其中一個(gè)最明顯的市場(chǎng)。
實(shí)際上，從疫情發(fā)生后，中東市場(chǎng)的一次性餐具銷量便增長明顯。來自阿里巴巴國際站的數(shù)據(jù)顯示，2020年中國企業(yè)出口的一次性餐飲包裝，在沙特同比增長110%，在阿聯(lián)酋增長135%，成為增速最快的市場(chǎng)。
而少有人知的是，其實(shí)沙特、阿聯(lián)酋的一次性餐具市場(chǎng)背后，一家山東企業(yè)已經(jīng)拿下接近80%的市場(chǎng)份額。
而放眼全國的一次性餐具行業(yè)，正面臨著一場(chǎng)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。這些機(jī)遇和挑戰(zhàn)，都來自出海。
曾經(jīng)有一段標(biāo)題為“阿拉伯人是如何洗餐具”的視頻，一度引發(fā)人們熱議。
視頻中，一群穿白袍的男士，將用過的餐具收集起來，然后圍坐在一邊，用手抹凈上面的食物殘?jiān)?、油脂，隨后再舔凈手指，如此反復(fù)，甚至連湯匙都不放過。這些用舌頭“清潔”后的餐具，顯得潔白無比。
這個(gè)畫面，再配上“阿拉伯人”“洗餐具”這樣的描述詞，瞬間讓人感覺，是不是在缺水的中東國家，人們每次吃完飯后都要如此“清洗”餐具呢？
視頻的真實(shí)意圖無從考證。盡管在缺水的中東，并不是所有人都會(huì)如此“洗碗”，但在“滴水貴如油”的環(huán)境里，洗碗的確是浪費(fèi)水的一種重要方式。也因此，一個(gè)極容易被人忽略的需求——一次性餐具，在這里意外生長。
以以色列為例，這是世界上使用一次性塑料餐具最多的國家之一，人均使用量僅次于美國?！栋⒗^察報(bào)》曾報(bào)道，以色列每個(gè)月消耗的塑料杯在2.5億只以上，每年使用塑料130萬噸，用于購買一次性塑料碗碟的支出高達(dá)20億新謝克爾（5.74億美元）。
早在2017年，山東嘉潔塑業(yè)有限公司經(jīng)理劉偉就注意到，公司生產(chǎn)的一次性餐具在海外有著非常高的銷量，尤其在中東這個(gè)市場(chǎng)。
山東嘉潔塑業(yè)有限公司位于濱州。盡管從全國看，一次性餐具企業(yè)主要集中在廣東、湖北以及江浙等地，但憑借臨近河北黃驊的模具產(chǎn)業(yè)和濰坊壽光的塑料原材料產(chǎn)業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以及當(dāng)?shù)卣畬?duì)企業(yè)的扶持，嘉潔塑業(yè)發(fā)展成山東最大的一次性餐具生產(chǎn)企業(yè)。
“最早，我們主要給美團(tuán)、餓了么等外賣商家，以及一些北京的餐飲企業(yè)提供一次性餐盒。但很快就發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)的一次性餐具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。隨后開始通過一些展會(huì)，接觸海外市場(chǎng)需求?！鄙綎|嘉潔塑業(yè)有限公司經(jīng)理劉偉稱。
2017年，在接連拿下幾個(gè)海外客戶的訂單后，嘉潔塑業(yè)意識(shí)到，國外的一次性餐具市場(chǎng)正迎來新的增長機(jī)會(huì)。隨后，公司的產(chǎn)品也開始從一次性餐盒生產(chǎn)，向包括一次性餐盒、一次性刀叉在內(nèi)的一次性餐具轉(zhuǎn)型。
“我們先后在海外開辟了美國、加拿大、日本，以及沙特、阿聯(lián)酋等40多個(gè)國家的市場(chǎng)。目前，公司已經(jīng)完全做海外市場(chǎng)了，沒有國內(nèi)業(yè)務(wù)。”劉偉稱。
其中值得一提的是，在嘉潔塑業(yè)的海外市場(chǎng)中，80%左右的訂單來自沙特、阿聯(lián)酋等中東市場(chǎng)；而嘉潔塑業(yè)在沙特、阿聯(lián)酋一次性餐具市場(chǎng)的占有率，也接近80%。
山東嘉潔塑業(yè)在中東市場(chǎng)展示的一次性餐具
可以說，這家山東企業(yè)，已經(jīng)“壟斷”了中東人的一次性餐具市場(chǎng)。
過去，人們普遍認(rèn)為，美國、日本等發(fā)達(dá)市場(chǎng)是一次性餐具的最主要市場(chǎng)。但是隨著近年來全球貿(mào)易關(guān)系變化，中國產(chǎn)品在美國屢屢碰壁，再加上全球限塑令約束，中國一次性餐具企業(yè)亟需另尋出路。
新興市場(chǎng)的崛起，恰好為國內(nèi)一次性餐具企業(yè)打開了一條新出路。
“我們最開始關(guān)注中東市場(chǎng)，就是看到這里十分缺水，人們對(duì)水洗餐具使用頻率不像我們這么高，因此對(duì)一次性餐具是有很強(qiáng)需求的?！眲ソ榻B。
隨著了解越深，劉偉發(fā)現(xiàn)，這里其實(shí)正在崛起一個(gè)大的食品生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)，包含食品加工、食品包裝生產(chǎn)等。
作為中東地區(qū)的交通樞紐，阿聯(lián)酋也是世界餐飲的薈萃之地。阿聯(lián)酋超過80%的人口（在迪拜則約有90%的人口）來自世界將近200個(gè)國家，他們也帶來了世界各地的飲食。近年來，餐飲業(yè)在阿聯(lián)酋發(fā)展迅速，特別是在迪拜，不僅越來越多的國際餐飲品牌進(jìn)駐，本土品牌也不斷增長。
2023年底，阿聯(lián)酋食品飲料商業(yè)集團(tuán)（UAE Food and Beverage Group）發(fā)布的2023年度阿聯(lián)酋食品行業(yè)報(bào)告稱，目前阿聯(lián)酋已擁有2000多家食品和飲料制造公司，年收入達(dá)76.3億美元，占該國制造業(yè)GDP的25%，僅次于石油及天然氣業(yè)。
實(shí)際上，就在嘉潔塑業(yè)準(zhǔn)備開拓中東的這一年，迪拜的食品行業(yè)接連發(fā)生了幾件大事。2017年7月，迪拜政府曾宣布，投資55億迪拉姆（約合15億美元），在迪拜批發(fā)城內(nèi)開發(fā)迪拜食品園（Dubai Food Park），以此推動(dòng)迪拜及阿聯(lián)酋食品業(yè)的發(fā)展。
同年中阿博覽會(huì)期間，迪拜批發(fā)城與中國寧夏鋒創(chuàng)基金管理公司簽署了合作協(xié)議，計(jì)劃在迪拜食品園內(nèi)，共同開發(fā)價(jià)值27億人民幣的中阿食品工業(yè)園項(xiàng)目。按當(dāng)時(shí)的規(guī)劃，該項(xiàng)目將有超過30個(gè)食品制造商入駐，并引入印刷包裝企業(yè)和冷鏈運(yùn)輸企業(yè)。
經(jīng)過數(shù)年發(fā)展，阿聯(lián)酋的餐飲食品行業(yè)也已初具規(guī)模。
根據(jù)國際咨詢機(jī)構(gòu)Mordor Intelligence的數(shù)據(jù)，2024年阿聯(lián)酋餐飲服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)為199.8億美元，到2029年將達(dá)到439.8億美元，在預(yù)測(cè)期內(nèi)（2024-2029年）復(fù)合年增長率為17.10%。
食品和餐飲業(yè)的崛起，不僅帶動(dòng)本地的食品加工行業(yè)，也將帶動(dòng)圍繞其存在多個(gè)相關(guān)需求，比如包括一次性餐具在內(nèi)的食品包裝行業(yè)，餐飲機(jī)器人設(shè)備行業(yè)，以及外賣市場(chǎng)。
據(jù)Statista的數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)到2026年，僅阿聯(lián)酋的外賣市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到27.9億美元（約合200億元），用戶數(shù)量將達(dá)到550萬。
就在今年4月26日，有消息稱，美團(tuán)公司計(jì)劃在中東市場(chǎng)推出其國際外賣業(yè)務(wù)，只不過首站會(huì)選擇在沙特首都利雅得。
對(duì)嘉潔塑業(yè)等中國出海的一次性餐具企業(yè)來說，美團(tuán)外賣進(jìn)入中東，無疑是一件好消息。因?yàn)橥赓u在帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)發(fā)展的同時(shí)，也會(huì)大大帶動(dòng)一次性餐具的需求。
過去，在限塑令之下，全國大多數(shù)國家都有意減少不環(huán)保的一次性餐具使用。但疫情開始后，海外一次餐具市場(chǎng)卻迎來再一次爆發(fā)。
國際固體廢棄物協(xié)會(huì)表示，疫情期間，美國一次性塑料的使用量暴漲了250%~300%。而在加拿大，在疫情期間有近1/3的人購買了更多的塑料包裝產(chǎn)品，人們對(duì)徹底禁用一次性塑料袋、吸管、餐具等產(chǎn)品的支持度，從70%降到了58%。
在中東，一次性餐具使用量同樣在增加。2020年4月24日正值疫情期間第一個(gè)中東齋月開始，無法在家里做飯的中東人大量外出就餐，迪拜政府便要求餐廳使用一次性餐具。
阿里巴巴國際站曾在2020年12月10日公布過一組數(shù)據(jù)，顯示2020年中國一次性餐具出口的旺盛：彼時(shí)，國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的一次性餐飲包裝出口連續(xù)8個(gè)月正增長；有意思的是，除傳統(tǒng)強(qiáng)勢(shì)的美國市場(chǎng)外，中東地區(qū)亦潛力巨大，沙特同比增長110%，阿聯(lián)酋增長135%，成為中國一次性餐飲包裝出口增速最快的市場(chǎng)。
劉偉則是切實(shí)經(jīng)歷了這一變化的人?！拔覀児驹?019年曾以較低的市場(chǎng)價(jià)進(jìn)了一批原料。疫情一度使得口罩短缺，原材料價(jià)格暴漲。當(dāng)時(shí)很多企業(yè)都順勢(shì)把一次性餐盒價(jià)格提上去了，但是我們企業(yè)還是在之前原材料的價(jià)格基礎(chǔ)上生產(chǎn)，產(chǎn)品也沒有大幅度加價(jià)。當(dāng)我們把這些產(chǎn)品賣到中東時(shí)，一下子就獲得了當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的認(rèn)可。”
隨后，嘉潔塑業(yè)的產(chǎn)品銷售規(guī)模就在中東市場(chǎng)快速增長?！拔覀児?021年進(jìn)出口總額達(dá)到3689萬元，相較2020年同比增長近638%。而到2023年，進(jìn)出口總額已經(jīng)接近2億元?！鄙綎|嘉潔塑業(yè)有限公司經(jīng)理劉偉說。
于一次性餐具這樣附加值低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的企業(yè)而言，這已經(jīng)是罕見的增長速度了。
要知道，目前國內(nèi)的一次性餐具行業(yè)，已經(jīng)進(jìn)入殘酷的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。過去，一次性餐具行業(yè)的毛利潤大概在20%左右，而近年來已經(jīng)低到5%。
毛利下降的原因，一方面來自于市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，使銷售價(jià)格下降；另一方面則是成本的上升。對(duì)于一次性餐具生產(chǎn)企業(yè)而言，成本主要有四大塊：原材料、運(yùn)費(fèi)、電費(fèi)、人工。這其中，除了電費(fèi)近年來沒有明顯變化外，其他三塊的費(fèi)用均在上漲。
以運(yùn)費(fèi)為例，劉偉介紹，從青島出發(fā)海運(yùn)至迪拜，過去較低的時(shí)候，發(fā)一批一次性餐具的運(yùn)費(fèi)為700~800美元，現(xiàn)在運(yùn)費(fèi)則漲了近3倍，“僅海運(yùn)費(fèi)就占到整個(gè)貨值的15%左右?！?/p>
為了降低成本，一次性餐具企業(yè)紛紛選擇出海建廠生產(chǎn)。
霞光社發(fā)現(xiàn)，早在2018年，國內(nèi)一次性餐具生產(chǎn)企業(yè)寧波昌亞新材料科技股份有限公司就在越南了設(shè)立子公司，是一次性餐具行業(yè)較早“走出去”的企業(yè)。
今年，山東嘉潔塑業(yè)有限公司也加快了走出去步伐——在跟迪拜當(dāng)?shù)睾献骰锇榍枚ê献鹘◤S后，開始向當(dāng)?shù)爻隹谝淮涡圆途呱a(chǎn)設(shè)備、模具、原材料和技術(shù)。
今年4月底，在霞光社走訪調(diào)研時(shí)，劉偉稱，“新的設(shè)備最近就能運(yùn)到當(dāng)?shù)亍?，等設(shè)備安裝調(diào)試后，很快便能投入生產(chǎn)。
盡管海外一次性餐具仍有市場(chǎng)空間，但隱憂仍不能忽視。
最大的變量來自政策的收緊。
中國早在2008年就實(shí)行了“限塑令”。2020年，我國進(jìn)一步頒布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》，明確到2022年底，餐飲堂食服務(wù)，禁止使用不可降解一次性塑料餐具；到2025年，地級(jí)以上城市，餐飲外賣領(lǐng)域不可降解一次性塑料餐具消耗強(qiáng)度下降30%。
歐洲是目前全球?qū)σ淮涡圆途咦顕?yán)格的市場(chǎng)之一。2020年1月1日，法國《能源轉(zhuǎn)型促進(jìn)綠色增長法》的禁塑部分法令便正式實(shí)施，法國成為全球第一個(gè)禁止使用一次性塑料餐具的國家。目前，大部分歐洲國家都已經(jīng)禁止使用一次性餐具了。
反而在美國，除已明確禁止或限制使用的塑料袋外，現(xiàn)階段尚未在全國范圍內(nèi)實(shí)施塑料餐具、塑料吸管的限制性政策，僅部分州、市出臺(tái)了限制一次性塑料餐飲具的法案。這也使得美國仍是全球最大的一次性餐具消費(fèi)國，也是國內(nèi)一次性餐具企業(yè)最主要的出口市場(chǎng)。
此外，在新興市場(chǎng)，一次性餐具行業(yè)也逐漸面臨政策壓力。
以中東為例。2023年12月31日，迪拜政府曾頒布塑料禁令，從2024年1月1日起，禁止在迪拜交易與進(jìn)口一次性塑料袋；從2024年6月1日起，迪拜將禁止使用非塑料的一次性產(chǎn)品，包括其他材料的一次性包裝袋；從2025年1月1日起，迪拜將禁止使用一次性塑料產(chǎn)品，包括塑料攪拌器、桌套、杯子、塑料吸管和塑料棉簽等；從2026年1月1日起，塑料禁令將擴(kuò)大到盤子、食品容器、餐具和杯子等塑料制品。
迪拜政府要求，商家須向顧客提供價(jià)格合理、能循環(huán)使用的一次性塑料袋替代物。違反該禁令的從業(yè)者將面臨200迪拉姆（約合人民幣389元）的罰款。
在東南亞，印尼是全球制造最多塑料垃圾的國家之一。印尼官方數(shù)據(jù)顯示，2022年，擁有2.7億人口的印尼制造了1260萬噸的塑料垃圾，平均每人制造了46.7千克。面對(duì)這一局面，印尼政府規(guī)定，在2029年底前，全面禁用一次性塑料產(chǎn)品，包括用來裝食物的塑料吸管、塑料餐具和塑料購物袋等。
其他東南亞國家也在設(shè)法應(yīng)對(duì)塑料垃圾問題。馬來西亞政府也于2023年宣布，計(jì)劃最遲在2025年全面禁止商家使用塑料袋；泰國政府也已啟動(dòng)一項(xiàng)關(guān)于廢棄物管理的行動(dòng)計(jì)劃，還將從2025年起禁止所有塑料垃圾進(jìn)口。
這些禁令，倒逼著國內(nèi)的一次性餐具產(chǎn)業(yè)，需要進(jìn)行脫胎換骨的升級(jí)。
首先，是產(chǎn)品原料的變化，需要從不可降解塑料到可降解塑料升級(jí)。近年來，在碳達(dá)峰、碳中和等政策推動(dòng)下，國內(nèi)生物可降解塑料進(jìn)入快速發(fā)展階段，根據(jù)Frost &Sullivan研究報(bào)告，2016-2020年，我國生物可降解塑料復(fù)合增長率為9.70%；2020-2026年，我國生物可降解塑料產(chǎn)量復(fù)合增長率將達(dá)到27.05%。
其次，一次性餐具生產(chǎn)企業(yè)也在尋求產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型。嘉潔塑業(yè)的劉偉告訴霞光社，嘉潔塑業(yè)目前正在建設(shè)一條新的生產(chǎn)線，用以生產(chǎn)醫(yī)療器械產(chǎn)品，“許多醫(yī)療器械產(chǎn)品的原材料也都是塑料，但其生產(chǎn)環(huán)境需要在無菌環(huán)境下，因此工藝要求更嚴(yán)格。這恰巧也會(huì)促使我們找到新的發(fā)展方向。其實(shí)在海外，很多國家的醫(yī)療用品供應(yīng)嚴(yán)重不足，就連一次性注射器也是供不應(yīng)求，這仍是機(jī)會(huì)。”此外，他們還聯(lián)合江蘇大學(xué)，共同研發(fā)可降解餐具生產(chǎn)線，加速向可降解一次性餐具生產(chǎn)轉(zhuǎn)型。
最后，面對(duì)一次性塑料垃圾的泛濫，需要建立一套規(guī)范的塑料垃圾管理回收體系。海因里希 伯爾基金會(huì)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的《海洋地圖集2017》顯示，全球塑料垃圾回收途徑的匱乏與不規(guī)范，環(huán)保意識(shí)的欠缺及不完善的法律，使得塑料垃圾被大量丟棄。
塑料垃圾處理，在世界范圍內(nèi)都是一個(gè)難題。我國目前主要有填埋、焚燒、堆肥、分撿回收這幾種垃圾處理方式。但不論哪一種方法，都面臨一定的二次污染風(fēng)險(xiǎn)。正因此，塑料垃圾處理亦需要政府的力量。
2023年是世界環(huán)境日設(shè)定50周年。這一年六五環(huán)境日活動(dòng)的主題正是“塑戰(zhàn)速?zèng)Q（BeatPlasticPollution）”。這也在提醒全世界，在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，要重視塑料污染治理。盡管一次性餐具只是塑料污染中的一部分，但這一行業(yè)的成功轉(zhuǎn)型，對(duì)全球塑料污染治理仍具有現(xiàn)實(shí)意義。