文|云酒頭條

過去一年，行業(yè)結構性調(diào)整困擾著大部分白酒企業(yè)正常經(jīng)營。

“2023年是酒業(yè)發(fā)展史上極不平凡的一年。酒業(yè)周期性、結構性矛盾交織，總需求矛盾凸顯，呈現(xiàn)出市場份額集中化、品牌競爭白熱化、價格競爭激烈化、產(chǎn)區(qū)發(fā)展規(guī)?；忍卣??！敝袊茦I(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾如此總結2023年白酒行業(yè)。

但總體上，白酒行業(yè)始終保持著韌性。

隨著2023年白酒主要上市公司年報披露，整體業(yè)績長期向好，匯聚成行業(yè)未來發(fā)展的定盤星。

綜合2023年年報看，23家白酒上市企業(yè)中，有20家營收在2023年實現(xiàn)高額正增長，16家企業(yè)實現(xiàn)凈利潤正向增長。

挑戰(zhàn)始終存在，白酒行業(yè)在2023年的逆勢增長，為新一年揚帆起航樹立了信心。云酒頭條從部分白酒上市企業(yè)2024年經(jīng)營計劃入手，分析總結今年行業(yè)的主要發(fā)展方向以及核心關注點。

█ 頭部陣營：穩(wěn)字當頭，沖刺“十四五”

2024年是實現(xiàn)“十四五”目標規(guī)劃的關鍵之年，對于各白酒企業(yè)來說，今年重點工作將圍繞目標做全力沖刺。

剖析財報發(fā)現(xiàn)，主要全國化頭部酒企以“十四五”規(guī)劃為發(fā)展指導，確定了2024年的具體營收目標。依照目標計算，“茅五洋汾瀘古今舍”八家酒企2024年預計可實現(xiàn)營收總和超4100億元。

整體而言，包括貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、今世緣等營收上百億的頭部酒企，已經(jīng)將“十四五”目標規(guī)劃到2024年具體營收計劃中?！胺€(wěn)”成為白酒頭部陣營2024年的主要發(fā)展關鍵詞。

白酒行業(yè)已經(jīng)進入存量增長階段，追求穩(wěn)健增長成為頭部酒企未來的基調(diào)。同時，面對市場環(huán)境存在的不確定性，穩(wěn)健的發(fā)展策略有利于各酒企保持市場份額、適應市場變化。

2023年，行業(yè)巨頭貴州茅臺營收1476.94億元，同比增長19.01%，凈利潤同比增長19.16%達到747.34億元。而茅臺2024年預計15%的營收增速，增長目標相對穩(wěn)妥。

此外，五糧液、洋河股份、山西汾酒、順鑫農(nóng)業(yè)等多家酒企，都將“穩(wěn)中求進、以進促穩(wěn)”作為2024年主要的發(fā)展基調(diào)。

█ “破局”主基調(diào)：高端化、全國化與高質(zhì)量發(fā)展

從年報看，主要中腰部白酒企業(yè)將全國化、高端化以及高質(zhì)量發(fā)展等列為2024年經(jīng)營目標。

在白酒行業(yè)集中化、高端化趨勢下，區(qū)域性名優(yōu)酒企順應市場趨勢，致力于全國化與高端化突圍，以提升市場份額、促進結構性增長。

古井貢酒：提到，要繼續(xù)堅持高舉高打，錨定“全國化、次高端”戰(zhàn)略，持續(xù)深化“三通工程”，優(yōu)化產(chǎn)品結構和客戶結構；統(tǒng)籌推進國內(nèi)國際兩大市場，國內(nèi)加速推進全國化進程，做強省內(nèi)市場，提速省外市場，做精重點市場。國際利用“一帶一路”契機，全面啟動全球招商，尋找最佳代理；繼續(xù)堅持以古20為戰(zhàn)略支點擴大次高端消費群體。

舍得酒業(yè)：2024年將堅定“老酒、多品牌矩陣、年輕化、國際化”四大戰(zhàn)略，打造大單品、提升高端份額、推動全國化布局與區(qū)域深耕并舉、推動品牌走向國際化，持續(xù)提升品牌力、產(chǎn)品力、渠道力、組織力。

珍酒李渡：展望2024年，企業(yè)有信心進一步鞏固在醬香型白酒市場以及次高端及以上白酒的市場地位，助推企業(yè)可持續(xù)增長。

口子窖：在2024年將聚焦市場、結構、品牌“三個升級”的階段目標，深入推進營銷體系、文化體系、管理體系、人才體系“四個體系”建設，推動公司更高質(zhì)量發(fā)展。

酒鬼酒：2024年將堅定實施差異化與聚焦戰(zhàn)略，以打造中國精品酒企為目標，圍繞“以消費者為中心，為客戶創(chuàng)造價值”核心導向，立足產(chǎn)區(qū)、香型、文化競爭優(yōu)勢，構筑差異化“護城河”；聚焦產(chǎn)品、市場和資源，以精益管理和創(chuàng)新驅(qū)動為雙核，全方位提升品質(zhì)力、品牌力、渠道力，持續(xù)推進高質(zhì)量發(fā)展。

金種子酒：2024年公司堅持黨建引領，促進黨建與生產(chǎn)經(jīng)營深度融合，把好企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方向。公司將堅持“做強底盤，做大馥合香，提質(zhì)增效，再創(chuàng)新輝煌”的戰(zhàn)略目標不動搖，不斷優(yōu)化產(chǎn)品、提升品質(zhì)、拓展市場，為實現(xiàn)全年發(fā)展目標夯實基礎。

白酒行業(yè)頭部企業(yè)的發(fā)展格局已經(jīng)趨于穩(wěn)固，更多區(qū)域名優(yōu)酒企憑借產(chǎn)品品質(zhì)、地域文化等因素在基地市場占據(jù)一定的發(fā)展優(yōu)勢。在頭部品牌的擠壓式發(fā)展之下，像舍得、珍酒李渡等區(qū)域龍頭品牌正在加速全國化、高端化進程，以謀求更大的市場份額。

高質(zhì)量發(fā)展，對于整個行業(yè)來說，都是支撐其長遠發(fā)展的關鍵舉措。

各白酒品牌錨定品牌、營銷、產(chǎn)品、人才等多維度發(fā)力，全方位助力企業(yè)高端化、全國化、以及高質(zhì)量發(fā)展。

█ 經(jīng)營舉措，釋放共性

主要上市酒企均披露了各自的年度目標，對于具體實現(xiàn)策略，共性明顯。

堅守品質(zhì)

洋河股份表示，2024年要聚力攻堅產(chǎn)品增質(zhì)。圍繞品質(zhì)“真綿柔、更綿柔、最綿柔”目標，突出基礎研究和應用基礎研究主體地位，做好重點技術科研課題攻關和應用，強化釀酒關鍵工藝參數(shù)優(yōu)化，進一步鍛造更高品質(zhì)原酒。深化全面質(zhì)量管理新模式，堅持“產(chǎn)用平衡”原則，增加高端資源儲備，打造洋河綿柔更具個性、差異的品質(zhì)特征，并進一步健全和完善綿柔體系，豐富綿柔產(chǎn)品價值表達。

山西汾酒同樣提出，踐行品質(zhì)綱領，以“11125汾酒科技戰(zhàn)略”、生產(chǎn)技術一體化為基本要求，堅持“釀好酒、儲老酒、售美酒”的品質(zhì)路線，扎實推進極致釀造，打造新質(zhì)生產(chǎn)力。全面加強顧問團隊建設，推動生產(chǎn)體系高質(zhì)量發(fā)展，加快推進汾酒2030技改原酒產(chǎn)儲能擴建等項目建設，加強優(yōu)化生產(chǎn)工藝研究和新技術應用，全力夯實發(fā)展根基。

白酒行業(yè)對于品質(zhì)的追求不僅是順應消費者“少喝酒、喝好酒”的健康飲酒趨勢，也是推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效的核心動能。

科技創(chuàng)新

貴州茅臺方面表示，要深入踐行“科學傳承美、科技創(chuàng)新美”，圍繞“讓傳承的越來越傳統(tǒng)，讓創(chuàng)新的越來越現(xiàn)代”，持續(xù)強化“兩室兩中心一站”建設，大力推動技術中心法人化，加強高層次人才引進，完善人才培養(yǎng)和激勵機制體制，打造高素質(zhì)科創(chuàng)人才隊伍。

強化數(shù)字賦能，按照“智慧茅臺2.0”頂層規(guī)劃，實施營銷數(shù)字化系統(tǒng)、供應鏈管理系統(tǒng)、全面質(zhì)量管理系統(tǒng)等項目。進一步拉通集成供應鏈體系，推進工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)示范場景規(guī)模應用，推動“一碼通管”，融合防偽溯源、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同等場景應用，提升上下游產(chǎn)業(yè)鏈接能力。

瀘州老窖表示，聚焦數(shù)智化，加速推進各體系數(shù)智化覆蓋、數(shù)智化驅(qū)動，全面發(fā)揮數(shù)智效能。

古井貢酒表示，要加快推進智能園區(qū)項目進度，完成新車間智能化、自動化建設，實現(xiàn)產(chǎn)量、質(zhì)量、效率明顯提升；加快推進“數(shù)字工程”，提升數(shù)字化管理能力，促進數(shù)字化賦能生產(chǎn)與營銷。

以技術創(chuàng)新促進生產(chǎn)高效化與科學化、線上渠道轉(zhuǎn)型順應C端化趨勢等，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已然是近幾年白酒行業(yè)發(fā)展的主基調(diào)。

文化賦能

例如，迎駕貢酒堅持文化賦能。在“文化迎駕戰(zhàn)略”指引下，立足“兩大定位”，以世界美酒特色產(chǎn)區(qū)為平臺，實現(xiàn)“人請進來、產(chǎn)品走出去、品牌樹起來”。

口子窖深入推進文化體系建設。以企業(yè)文化建設、品牌文化建設為重點，系統(tǒng)開展文化體系建設，逐步健全公司文化體系，將“文化軟實力”轉(zhuǎn)化為“發(fā)展硬實力”。

伊力特表示，在品牌建設上創(chuàng)新突破，找準英雄文化和市場需求之間的切合點，講好新時代英雄故事，強化品牌獨特魅力，擦亮“英雄本色”金字招牌，加速品牌全國化。

文化建設是白酒品牌化發(fā)展的重要一環(huán)，尤其是對于區(qū)域性品牌而言，依托文化強化品牌影響力，將助力企業(yè)走向全國化與高端化。

人才建設

五糧液2024年將立足新發(fā)展階段，狠抓內(nèi)部教育，擬通過在職、在崗職工學歷提升、技能培訓、職稱晉升學習等多種方式開展各類培訓共計618項，預計培訓超8.5萬人次，以全方位、多角度、先進科學的路徑培養(yǎng)滿足五糧液發(fā)展需求的創(chuàng)新型、復合型、應用型人才。

山西汾酒深入踐行人才綱領，加大人才招聘力度，發(fā)揮人才優(yōu)勢，增強發(fā)展后勁；堅持專家掌權的用人導向，加強培養(yǎng)實用業(yè)務骨干，提高用人質(zhì)量和效率。

今世緣將在2024年加強人才管理與建設。全面開展全員能力素質(zhì)評估、全面實行績效管理、全面啟動崗位競爭機制、全面實施人才提升，助力公司發(fā)展。

綜合而言，2024年白酒企業(yè)紛紛致力于品質(zhì)、數(shù)字化建設、文化賦能、人才建設等工作，實則也是行業(yè)長遠發(fā)展的舉措。