文|毒眸
嘗一顆青梅，講到7000年前的古人調(diào)味方法；夾一塊午餐肉，講到2000余年前的秦朝軍食；吃一串缽缽雞，講到清末時(shí)期文人雅士的AA制聚會……從去年年底到現(xiàn)在，抖音上，一位考古系教授火了。
這位教授名為張良仁，來自南京大學(xué)考古文物系。視頻里，他經(jīng)常帶著標(biāo)志性的棒球帽行走在大街小巷，一邊探店品嘗美食，一邊以美食探店為切入口講述考古文化知識，以輕松且具有反差萌的風(fēng)格獲得了大批年輕網(wǎng)友的喜愛，被網(wǎng)友們評為“更適合中國寶寶體質(zhì)的《孤獨(dú)的美食家》”，也被抖音評為“稀缺優(yōu)質(zhì)知識創(chuàng)作者”。截止發(fā)稿前，張教授的賬號粉絲已突破200萬，視頻最高點(diǎn)贊量突破10萬。
（張良仁教授個(gè)人賬號（圖源：抖音）
在張良仁教授的帶動(dòng)下，不僅一些冷門小店賓客滿座，更有一些年輕人主動(dòng)走進(jìn)博物館，主動(dòng)深入了解考古文化。近日，毒眸（id：DomoreDumou）與張良仁教授和其運(yùn)營負(fù)責(zé)人戴運(yùn)哲聊了聊，分析如何借助短視頻讓考古文化深入淺出地走近大眾。
“一方面，考古生產(chǎn)知識，學(xué)者有責(zé)任向大眾傳遞分享我們獲得的知識。另一方面，用戶也生產(chǎn)知識，并在自己的日常生活與勞動(dòng)中積累了很多知識，學(xué)者也需要相互學(xué)習(xí)。因此，短視頻可以將學(xué)者與用戶雙方的知識整合到一起，這是一個(gè)交互循環(huán)，互相學(xué)習(xí)的過程?！?張良仁教授說道。
（張良仁教授受訪（圖源：抖音）
美食探店+考古，南大教授火了
張良仁教授做抖音賬號可以說是“無心插柳”，也可以說是“被現(xiàn)實(shí)所迫”。在相當(dāng)長的一段時(shí)間里，他曾飽受科研經(jīng)費(fèi)短缺的苦惱，沒想到短視頻成了最終突破口。
張良仁教授今年55歲，從事考古學(xué)研究與教學(xué)已經(jīng)37年，1987年，他考入北京大學(xué)考古系，畢業(yè)后進(jìn)入中國社會科學(xué)院考古研究所工作，并在1996年獲得中國社會科學(xué)院研究生院在職碩士學(xué)位，而后于2000年赴美留學(xué)，開啟了世界范圍內(nèi)的學(xué)研生活。
（張良仁教授授課現(xiàn)場（圖源：紅星新聞）
迄今為止，張良仁教授的足跡遍布全球，用他自己的話說，“訪問和發(fā)掘過的國家，加起來能繞地球一圈?！?/p>
而隨著對世界的探索逐漸加深，海外考古成了他的主要方向，然而這是一個(gè)非常冷門小眾的方向，經(jīng)費(fèi)困乏是最大難題，在5年前的一次海外考古活動(dòng)中，他就曾因費(fèi)用問題被迫中斷了挖掘任務(wù)。
這讓張良仁遺憾不已，也讓他走上了“自力更生”之路。2023年夏天的一個(gè)偶然機(jī)會，張良仁結(jié)識了新媒體創(chuàng)業(yè)者戴運(yùn)哲，戴運(yùn)哲有著多年的媒體從業(yè)經(jīng)歷，兩個(gè)人一拍即合，“張良仁教授”的抖音號應(yīng)運(yùn)而生。
（新媒體創(chuàng)業(yè)者戴運(yùn)哲（圖源：抖音）
注冊抖音的教授并不少，張良仁和戴運(yùn)哲需要找到差異化定位，戴運(yùn)哲想到了流行日劇《孤獨(dú)的美食家》，建議教授以“美食探店+考古”的方式制作內(nèi)容。戴運(yùn)哲認(rèn)為，民以食為天，美食能最快能吸引大眾，以及考古相對深?yuàn)W，與接地氣的美食組合，可以產(chǎn)生強(qiáng)烈的反差吸引力。
（日劇《孤獨(dú)的美食家》（圖源：豆瓣）
張良仁很認(rèn)可戴運(yùn)哲的想法。在他看來，考古學(xué)是內(nèi)容豐富的學(xué)科，與大眾日常的吃穿住行都相關(guān)，而美食是大家都關(guān)注的品類，從美食入手做考古相關(guān)的短視頻可能更易于讓大家接受。
基于內(nèi)容定位，戴運(yùn)哲很快組建好團(tuán)隊(duì)，制定了工作流程。首先，團(tuán)隊(duì)要做調(diào)研、實(shí)地探訪；接著找資料寫腳本，張良仁教授提供腳本思路和資料、審核內(nèi)容的準(zhǔn)確性、呈現(xiàn)資料中較為精彩的部分，其他內(nèi)容則由年輕的文案團(tuán)隊(duì)編寫；之后再進(jìn)行實(shí)際拍攝。戴運(yùn)哲透露，從策劃、腳本、拍攝、剪輯到修改，完整制作一支2~3分鐘左右的視頻大約為3天時(shí)間。
憑借張良仁教授的專業(yè)度、親和力和戴運(yùn)哲的運(yùn)營思維邏輯，抖音“張良仁”教授自8月上線首支視頻至今，總點(diǎn)贊量已突破200萬。品牌合作的價(jià)格也從3萬漲到了12萬，范圍覆蓋游戲、餐飲、文博等眾多領(lǐng)域。更意外的是，半年時(shí)間里，張良仁教授的美食探店視頻也為80多個(gè)寶藏小店帶去了生意。
（張良仁教授美食探店記錄（圖源：抖音）
戴運(yùn)哲還說到，繼“探店南京”之后，未來張良仁教授將會走到更多地區(qū)，帶著大家感受全國乃至范圍內(nèi)的美食與考古文化。同時(shí)還計(jì)劃課程開發(fā)、圖書出版、短劇創(chuàng)作、文旅合作等項(xiàng)目，打造張良仁教授特色I(xiàn)P產(chǎn)業(yè)鏈，以更多的渠道和形式傳播考古文化。“知識不應(yīng)該被專家壟斷”，張良仁說道，“知識因平凡而偉大” 戴運(yùn)哲則這樣補(bǔ)充。
考古文化傳播，從重到輕
張良仁教授的爆火很容易讓人想到以前的易中天、劉心武等“文化明星”，不同的是，從前的教授“紅人”站在電視臺的演播廳，穿著立襟正領(lǐng)的西裝或中山裝，顯得高高在上，而現(xiàn)在的教授“紅人”穿梭于街巷，笑看人間煙火，更接地氣。
（易中天（左）劉心武（右）
這傳播方式變化有關(guān)。伴隨著短視頻平臺崛起及對應(yīng)傳播方式的變化下，考古及衍生的文博文化正在經(jīng)歷從“重”到“輕”的傳播過程。
早些年間，受限于媒介科技手段，考古知識更多在校園和專業(yè)領(lǐng)域傳播，面向大眾也多通過書籍或講座等偏學(xué)術(shù)的形式，圈層效應(yīng)明顯。
而后，隨著電視走進(jìn)全家萬戶，相關(guān)節(jié)目或者影視作品逐漸走進(jìn)大眾視野。起初，紀(jì)錄片成為了一種主流形態(tài)，只是內(nèi)容形式較為單一枯燥，多為真實(shí)影像和專家講解結(jié)合的方式。
后來，為了增加內(nèi)容的可看性和趣味性，節(jié)目愈發(fā)看重與觀眾的互動(dòng)性。2003年，中央電視臺推出了以藝術(shù)品收藏和品鑒為主題的節(jié)目《鑒寶》，以民間收藏為對象，邀請專家鑒定評述、觀眾競猜藏品價(jià)格，用專家和收藏者面對面互動(dòng)的輕松方式，降低了大眾接觸文博的門檻。
（節(jié)目《鑒寶》（圖源：豆瓣）
不過，由于時(shí)代特性，《鑒寶》仍存在很多局限。張良仁教授表示，現(xiàn)在看來，《鑒寶》有很大的提升空間，盡管通過大眾對文物的好奇和喜愛，在文博傳播方面取得一定效果，但文物背后的更多故事以及歷史文化內(nèi)涵并沒有被挖掘。
2017年的《國家寶藏》則在文化深度上進(jìn)步良多，節(jié)目邀請有影響力的公眾人物，作為“國寶守護(hù)人”講述文物背后的故事，同時(shí)用更高級的電視語言呈現(xiàn)文物的“前世今生”，助力文物“活”起來，試圖讓觀眾更深度地感受文物身上流動(dòng)的文化，即通過無生命的文物，講述有生命的文物故事。
（“國寶守護(hù)人”（圖源：豆瓣）
與《國家寶藏》同年誕生的紀(jì)錄片《河西走廊》放棄了傳統(tǒng)的紀(jì)錄片內(nèi)容形式，用電影級別的制作標(biāo)準(zhǔn)和“敘事結(jié)合”的內(nèi)容形式，演繹了河西走廊乃至絲綢之路的文化與歷史，更是通過現(xiàn)代視角簡述歷史事件，以民俗生活、經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略、學(xué)術(shù)研究、藝術(shù)宗教等多維度展現(xiàn)歷史文化。
（紀(jì)錄片《河西走廊》（圖源：豆瓣）
在制作上，《國家寶藏》和《河西走廊》類似，都是以高標(biāo)準(zhǔn)打造宏大精致的風(fēng)格，內(nèi)容精彩、可看性高，更像藝術(shù)品。但是相應(yīng)的，在某種程度上來說，也會讓部分受眾覺得有距離感。
同期的紀(jì)錄片《我在故宮修文物》則在視角上更接地氣，用故宮工匠的日常將文化傳播講得細(xì)膩、溫軟且富有人情味，拉進(jìn)了文物和普通人的距離，并且展現(xiàn)了歷代匠人在文保領(lǐng)域的努力和魅力，進(jìn)一步降低了大眾與考古領(lǐng)域的門檻。
（紀(jì)錄片《我在故宮修文物》（圖源：豆瓣）
而在短視頻流行后，微短劇《逃出大英博物館》緊扣海外文物的歷史故事和大眾深厚的家國情懷，成了難得一見的“破圈”的作品?，F(xiàn)在，張良仁教授更加“輕裝上陣”，用小小的手機(jī)鏡頭，即能使“考古文化”傳播充滿輕便感、互動(dòng)感與專業(yè)性。
（微短劇《逃出大英博物館》劇照（圖源：抖音）
文化遺產(chǎn)的傳播和保護(hù)，本質(zhì)是信息的挖掘、存儲和流傳。在這方面，如今的短視頻已構(gòu)建出一個(gè)的超級媒介場景，可以結(jié)合自身在人與人、人與社會、社會與時(shí)代的連接能力，以更生動(dòng)有效的方式，逐步幫助文化遺產(chǎn)實(shí)現(xiàn)更低門檻、更廣覆蓋的社會傳遞，助力文化遺產(chǎn)在歷史長河中獲得“永續(xù)的生命”，更好地“活起來”“傳下去”。