界面新聞?dòng)浾?| 富充

界面新聞編輯 | 牙韓翔

近日，上海聯(lián)交所公眾號(hào)顯示，十個(gè)華潤(rùn)啤酒資產(chǎn)處置項(xiàng)目正在推介。經(jīng)北京商報(bào)采訪得知，上述資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓均為2023年12月31日之前已關(guān)停的工廠，屬于常規(guī)公示。

啤酒企業(yè)縮減產(chǎn)能并非新聞，但事實(shí)上近期國(guó)內(nèi)各大啤酒品牌都有剛剛竣工或仍在建設(shè)中的新工廠，啤酒企業(yè)存在“邊關(guān)邊建”的情況。

“新建工廠的設(shè)備智能化較高，人工成本較低，”啤酒專家方剛對(duì)界面新聞表示，“啤酒公司關(guān)閉落后產(chǎn)能，新建高效產(chǎn)能是基于競(jìng)爭(zhēng)需求的布局?！?/span>

在啤酒大企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)能完成跑馬圈地，華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威亞太、嘉士伯(重慶啤酒)、燕京啤酒五大巨頭各自劃定強(qiáng)勢(shì)區(qū)域后，啤酒行業(yè)于2003年至2013年逐漸成熟，并走向頂峰。但隨著2013年行業(yè)產(chǎn)銷量天花板來(lái)臨，自2016年起“關(guān)廠潮”成為趨勢(shì)。

歐洲喜力家族曾對(duì)華潤(rùn)啤酒董事長(zhǎng)侯孝海說(shuō)，“整個(gè)世界啤酒里你是第一，因?yàn)槟愎艿墓S是最多的?！边@句話曾讓侯孝海感覺(jué)很難受，“人家7家工廠生產(chǎn)1000萬(wàn)噸啤酒，華潤(rùn)雪花啤酒的工廠100家工廠也產(chǎn)這么多，怎么比”。

這促使華潤(rùn)成為啤酒行業(yè)關(guān)廠最多的大公司?！吨袊?guó)企業(yè)家》報(bào)道稱，華潤(rùn)啤酒5年內(nèi)關(guān)掉了40家低效工廠，優(yōu)化500多萬(wàn)噸無(wú)效產(chǎn)能。而華潤(rùn)啤酒并非業(yè)內(nèi)最早關(guān)產(chǎn)能的企業(yè)，早在2016年，嘉士伯、百威啤酒就開(kāi)始了中國(guó)工廠的“瘦身”計(jì)劃，青島啤酒、燕京啤酒也在近年有產(chǎn)能關(guān)停動(dòng)作。

但與此同時(shí)，多個(gè)啤酒企業(yè)均有新廠建設(shè)動(dòng)作。比起以往并購(gòu)擴(kuò)張時(shí)期，如今的新產(chǎn)能建設(shè)是基于啤酒當(dāng)前市場(chǎng)情況，服務(wù)于高端化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的布局。

根據(jù)德邦證券研報(bào)，2014至2021年，中國(guó)啤酒產(chǎn)量由最高點(diǎn)轉(zhuǎn)折向下至3562萬(wàn)千升（CAGR-4%），我國(guó)啤酒市場(chǎng)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段，高端化產(chǎn)品更有利于在同等產(chǎn)銷量下提升利潤(rùn)。

在2020年接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道采訪時(shí)，侯孝海表示，過(guò)去中國(guó)啤酒價(jià)格低，地域性品牌比較強(qiáng)，整合后全國(guó)性品牌突出，產(chǎn)品價(jià)格提升，同時(shí)交通改善可以讓啤酒瓶走得更遠(yuǎn)?！霸瓉?lái)1000個(gè)啤酒瓶只能走150公里外，現(xiàn)在走三四百公里都行?！焙钚⒑ＵJ(rèn)為，一個(gè)省其實(shí)一個(gè)啤酒廠產(chǎn)能就能覆蓋。

此次聯(lián)交所公示資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓的華潤(rùn)啤酒工廠主要集中于東三省尤其是華潤(rùn)啤酒“大本營(yíng)”遼寧省內(nèi)，此外還包括四川達(dá)州、廣東汕頭、天津等地。2023年年內(nèi)，華潤(rùn)啤酒已停止運(yùn)營(yíng)2間啤酒廠，但于安徽埠市新設(shè)一間智慧化工廠。

2024年，雪花啤酒（涼山）年產(chǎn)40萬(wàn)千升啤酒項(xiàng)目計(jì)劃于2月試車，3月投料生產(chǎn)。主要負(fù)責(zé)旗下高端產(chǎn)品“喜力”生產(chǎn)的在建項(xiàng)目雪花啤酒廈門40萬(wàn)千升工廠，也在2024年3月傳出又?jǐn)M擴(kuò)建的消息。

2017年遷建投產(chǎn)后，位于莆田的百威雪津啤酒工廠被冠以當(dāng)時(shí)“亞洲單體產(chǎn)能最大的啤酒工廠”之稱。作為高度自動(dòng)化和智能化的“黑燈工廠”，企業(yè)只需數(shù)名工人便可維持生產(chǎn)車間的正常運(yùn)作。企業(yè)在設(shè)計(jì)階段，就考慮到可再生資源利用等方面，啤酒雖為高耗水行業(yè)，該工廠生產(chǎn)釀造每噸酒耗水量比行業(yè)先進(jìn)值低50%以上。

“飲料之都”佛山三水歷來(lái)是啤酒大廠的兵家必爭(zhēng)之地，嘉士伯的佛山啤酒生產(chǎn)基地預(yù)計(jì)今年二季度投產(chǎn)。2022年8月，項(xiàng)目開(kāi)工。同年11月，嘉士伯宣布追加4.62億元投資，主要用于加強(qiáng)對(duì)土建工程、節(jié)能減碳、智能制造等方面生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備采購(gòu)，綠色、安全、先進(jìn)、高效已經(jīng)成為現(xiàn)代化啤酒生產(chǎn)企業(yè)的共同標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)悉，嘉士伯還將在該生產(chǎn)基地內(nèi)設(shè)立首個(gè)歐洲以外的研發(fā)中心，為中國(guó)及亞洲市場(chǎng)提供新產(chǎn)品研發(fā)、包材設(shè)計(jì)和檢測(cè)的服務(wù)。

東吳證券在2022年研報(bào)中表示，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端化升級(jí)存量市場(chǎng)博弈下，去產(chǎn)能降本增效、結(jié)構(gòu)升級(jí)成為龍頭廠商發(fā)展重點(diǎn)，預(yù)計(jì)未來(lái)龍頭企業(yè)未來(lái)將繼續(xù)向去產(chǎn)能、調(diào)結(jié)構(gòu)發(fā)力，提振盈利水平。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局近日數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量為3555.5萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.3%；2022年，中國(guó)規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量達(dá)3568.7萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)1.1%。兩年微增幅度表明我國(guó)啤酒產(chǎn)量已“穩(wěn)定”，這也進(jìn)一步印證大企業(yè)靠?jī)衾隽繋?dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的方向，“邊關(guān)邊建”的趨勢(shì)仍在持續(xù)。