文|降噪NoNoise
不同的打開方式，會讓你看到風貌不同的泉州。
國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)中的泉州，簡直是福建之光。作為福建省最早的GDP「萬億俱樂部」成員，泉州歷來以工業(yè)重鎮(zhèn)聞名，轄區(qū)晉江、石獅占據(jù)中國鞋服產(chǎn)業(yè)的半壁江山，擠滿安踏、361°、匹克等運動品牌，以及星羅棋布的鞋服批發(fā)集散地。
豆瓣上的泉州，是活在世界文化遺產(chǎn)里的閩南煙火、是眾神人間辦事處，是白巖松眼中「一生有機會至少要去一次的城市」。
小紅書上的泉州已然半個網(wǎng)紅城市，是簪花、打卡機位和吃吃喝喝構成的新興旅行勝地。伴隨近兩年的城市文旅熱，泉州人氣飆升，去年春節(jié)接待旅游人數(shù)275.9萬人次，旅游收入20.4億元；到今年春節(jié)，接待旅游人數(shù)818.12萬，旅游收入80.18億元，相當于人數(shù)翻3倍，收入翻4倍。
也是今年春節(jié)期間，因民俗活動「踩街」的混亂失序，泉州成了招致外地游客抱怨連連的欠發(fā)達小城。
當然本地人也很無奈：這根本不是泉州的正確打開方式。
城市特質(zhì)決定了泉州不太可能像哈爾濱、天水那樣火爆全網(wǎng)，任憑流量漫灌。網(wǎng)紅標簽和特種兵旅行大概是對這座城市最大的誤解。但如果你計劃來一場低成本的Citywalk，泉州，大概再合適不過。
01 活在文化遺產(chǎn)里的泉州，這兩年有多火？
一座城市有沒有火出圈，可以從當?shù)厝说纳钪刃蛑懈兄欢?/p>
比如在泉州，很多本地年輕人發(fā)現(xiàn)，小學初中時都當早飯吃的的「水門國仔」面線糊，現(xiàn)在根本不敢吃...因為排不上隊。伴隨游客一窩蜂涌入，這家簡單裝修的早餐店，愣是被捧成了必打卡的寶藏餐廳。
作為外地游客，艾美麗印象最深的是蟳蜅村的熱鬧。去年初，演員趙麗穎的一組非遺習俗寫真——「簪花圍」在社交媒體上走紅。明星效應之下，蟳蜅村簪花成為小紅書上的熱門內(nèi)容，相關筆記多達34萬篇。等艾美麗抵達蟳蜅村時，她發(fā)現(xiàn)這個千年漁村，如今幾乎每一個「蚵殼厝」墻角都至少有三撥「蟳蜅女」在排隊，舉著單反的旅拍攝影師滿大街溜達。
這幅景象驗證了艾美麗此前的感受——「蟳蜅村在小紅書上真的太火了，感覺所有人去了之后都要拍一個簪花的照片」。她發(fā)現(xiàn)在小紅書上，還有商家打出「趙麗穎同款造型師同款拍攝地」的宣傳，點贊數(shù)近萬。
圖源：@上城士
艾美麗的泉州之旅，起因也是閨蜜想嘗試一下簪花，畢竟蟳埔女習俗已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
泉州在社交媒體上的走紅，也反映在了旅游收入上：2023年，泉州累計實現(xiàn)旅游總收入1002.40億元，比上年同期增長68.9%。接待國內(nèi)外游客8652.97萬人次，比上年同期增長53.9%，其中接待過夜游客2910.58萬人次，增長達94.7%。
一個可供對比的數(shù)據(jù)是，年初火遍全網(wǎng)的哈爾濱，2023年全年旅游收入，為1692億元。
相比哈爾濱，泉州此前在全國范圍內(nèi)的知名度顯然不高；提到福建省的旅游城市，大多數(shù)人脫口而出的，是為國產(chǎn)影視劇貢獻大量取景地的廈門。
泉州文旅行業(yè)資深從業(yè)者李以健回憶，并不缺旅游資源的泉州，在很長一段時間里并不被大眾甚至旅游業(yè)人士所熟知。曾有旅游業(yè)人士告訴他，自己連續(xù)參加了五次福建旅游推介會，感覺福建的犄角旮旯都被推薦了，但從來沒聽說過泉州的名字。
這與李以健印象的故鄉(xiāng)完全不對等。由于外公是個旅行愛好者，他的家里收藏了當年幾乎所有的旅行家雜志，「那時候泉州在《旅行家》雜志的封面每年起碼出現(xiàn)一次以上」。
作為海上絲綢之路的起點，來自歐洲、非洲、亞洲各地的船隊曾經(jīng)擠滿泉州港。宋元時期，與上百個國家地區(qū)進行貿(mào)易往來的泉州，就被奉為「世界第一大港」。
繁榮的國際貿(mào)易也將各地文化和宗教帶入泉州，在媽祖之外，道教、伊斯蘭教、佛教、摩尼教、基督教等都在此留下歷史印記。這些印記既以風格迥異的遺址、宗教建筑的形式散落在民間——據(jù)說泉州有不少于6000座宮廟和500位神靈，也體現(xiàn)在提線木偶、南音、梨園戲等傳統(tǒng)文化技藝的傳承上。
“海絲·蟳埔”民俗文化節(jié)，圖源：@海絲泉州文旅之聲
「閉上眼睛，我們可以想象在這條街道上，左手邊可能是一個信仰伊斯蘭教的阿拉伯人開的店。他的伙計是個黑人，他的對面是一個威尼斯商人，腰間別著一把產(chǎn)自印度的大馬士革金刀。旁邊還有另外一家小店，老板是個占城人，他家的伙計又瘦又小，大家叫他昆侖奴。這條街上駿馬駱駝輕輕走過，偶爾還會有大象和猴子在其中穿梭，那個時候的泉州人根本不會覺得稀奇?！估钜越≡凇兑幌费葜v中如此描述宋元時期的泉州。
一組數(shù)據(jù)可以體現(xiàn)出泉州文化的厚度：6項世界級非遺 、36項國家級非遺 ，是國內(nèi)唯一擁有聯(lián)合國教科文組織三大類別非遺名錄的城市，覆蓋人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄、急需保護的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀實踐名冊。
不過泉州真正從豆瓣青年的心頭好走向小紅書的旅行打卡勝地，還是在2021年之后。這一年，泉州入選《世界遺產(chǎn)名錄》；與此同時，文博熱正在年輕人中興起。
攜程數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年博物館相關筆記數(shù)量同比增加約80%；飛豬數(shù)據(jù)顯示，2021年全國博物館講解類旅游服務的預訂量同比2020年增長了300%，僅泉州市文旅局就推出了15條博物館研學旅游線路。
海外交通史博物館接待游客，圖源：@海絲泉州文旅之聲
小紅書用戶爻爻在泉州旅游期間打卡了五個博物館，在她看來，在泉州逛博物館非?？鞓?，「一是因為專業(yè)性，海外交通史、閩臺緣、華僑歷史都很細分，一個博物館一個主題，；二是泉州博物館講到的內(nèi)容，轉(zhuǎn)頭就能出門看實物，不用只看著杯盤碗碟聽故事?！?/p>
非遺體驗打卡熱潮和多元的文博資源碰撞到一起的結果是，泉州從小眾走向大眾。
這一點，李以健感知明顯。2022年，他在小宇宙上線了付費導覽節(jié)目《來去泉州》，定價25元，截至目前已經(jīng)賣出了14000多份。據(jù)其透露，90％的購買者都是對泉州文化感興趣的外地游客。在節(jié)目評論區(qū)，有不少游客表示，未來還會到泉州二刷、三刷。
02 泉州的正確打開方式
不過這個過程伴隨誤解。比如特種兵式旅行，就與泉州格格不入。被人流和千篇一律的商鋪擠得變味兒的西街，亦不在本地人的推薦名單。
這座城市更適合Citywalk朝圣。
關于適合Citywalk的城市長什么樣，歌手曹方在民謠《南部小城》里給出了一種回答：「沒有光彩照人，每次我回到這里，我都感覺著平靜。陽光熾烈，人們慢悠悠的步子，零落的草帽，我栽的花兒，搖啊搖搖啊搖?！?/p>
Citywalk的關鍵詞之一是慢。不管是生活節(jié)奏還是城市氣質(zhì)，都要不緊不慢，讓人沒有緊迫感。這一點泉州恰好完全匹配。尤其對于在一線城市的快節(jié)奏中掙扎的打工人而言，泉州的不緊不慢簡直就是一場身心療愈之旅、打工人的精神SPA。
圖源：@Wxxin-
北京游客夏楠告訴我們，她在泉州旅游期間做得最多的一件事，就是散步，「酒店附近有個菜市場，每次路過你就覺得時光走得好慢，停留在從前的感覺?！?/p>
文旅愛好者Tripler在泉州一天走了三萬六千步。她發(fā)現(xiàn)，泉州的慢全部藏在古城區(qū)的街巷和隨處可見的廟宇、老建筑里。
有網(wǎng)友分享了自己的一段Citywalk經(jīng)歷，「6:30開始游開元寺，細逛了4個小時還意猶未盡?！?/p>
由于泉州的文化是活態(tài)的，不只是固態(tài)的博物館，當游客隨著城市的節(jié)拍逐漸放慢步調(diào)，泉州的人文與歷史就在眼前徐徐展開。
李以健總結，泉州沒有佛光寺、應縣木塔、龍門石窟那種讓人一看就很震驚和驚艷的大景點，但街頭巷尾的寺廟、宗祠能讓游客有移步換景的感受。
之所以能「移步換景」，一方面是因為泉州的歷史人文景觀足夠多、也足夠集中，僅宗教活動場所就有600多處，也因此泉州被稱為「神明的人間辦事處」。Tripler很喜歡五月天的一首臺語歌《借問眾神明》，她到泉州后發(fā)現(xiàn)，比起臺北，泉州要更符合這首歌。在古城隨便走，隔一段路就有佛寺、教堂、媽祖廟、天后宮、清真寺……
圖源：@海絲泉州文旅之聲
另一方面，泉州市政對這些景觀的保護修繕工作也相對完善。2015年泉州擁有地方立法權后的首部實體法就是《泉州市海上絲綢之路史跡保護條例》；2020年下半年，泉州分期分批對29條古城背街小巷進行綜合提升。
保存完好的各類建筑景觀不僅讓年輕人在Citywalk中感受泉州的人文歷史，其建筑本身體現(xiàn)出的多元文化與異域風情也讓不少外地人覺得新鮮有趣。這種文化差異性正是在泉州漫步的樂趣之一。
山西游客李巖告訴我們，他到泉州之前從沒見過80年代的別墅；東北人夏楠則在漫步泉州的過程中對有百年歷史的騎樓感興趣，「特別有南洋風情」。
不過當?shù)厝私榻B，幾年前的泉州古城區(qū)很少見到年輕人，只有老人愿意住在這里。大約七年前，泉州啟動古城區(qū)改造計劃，將合適的空間進行修繕后進行招商，吸引咖啡館、文創(chuàng)項目進駐。時尚化業(yè)態(tài)的引入，既吸引一批青年創(chuàng)客落腳創(chuàng)業(yè)，也讓游客有了可以停留的去處。
金魚巷的咖啡店，圖源：@海絲泉州文旅之聲
一份名為《泉州古城咖啡消費指數(shù)》的調(diào)查報告顯示，泉州古城咖啡門店的數(shù)量于2018年開始大幅度增加， 2019年增加了14家，2020年增加了20家。在金魚巷東段，僅270米的商業(yè)街，就有6家咖啡門店，平均每45米就有1家咖啡門店。
在這些咖啡門店中，主打差異性的獨立咖啡館占比達到了93%。連鎖咖啡以便捷度為核心，而獨立咖啡需要情調(diào)和生活氣，更契合「慢生活」的古城氣質(zhì)，從而避免過度商業(yè)化導致的「千鎮(zhèn)一面」。
人與人的互動也是構成Citywalk的重要一環(huán)。在這方面，泉州大大小小的民俗、宗教活動則為游客提供了「沉浸式體驗」的可能性。夏楠印象中，北方人有事兒才去廟里燒香，但沿海地區(qū)的人好像沒事兒都會去拜一拜。
圖源：@浩紫
在泉州，每當神明的生日及成仙之日，會舉辦各種巡游活動，信眾抬著神像走過街頭，眾人執(zhí)香跟隨。各個寺院也會每月定期提供免費齋面。據(jù)當?shù)厝诵∧榻B，齋面不但可以在現(xiàn)場吃，只要你自帶了保溫桶，一樣給你打滿帶走。打面的都是一些志愿者老奶奶，「雖然話不多，但手絕對不抖?！?/p>
泉州受到年輕人追捧，還有一個上分項——高性價比。「不是北歐去不起，而是爾濱更具性價比」，今年以來，哈爾濱的走紅、三亞的口碑崩壞，無不指向一點，游客比以往更關注消費友好型文旅路線。
夏楠在泉州旅游三天，最大的支出是酒店住宿，日均100元；其次是吃飯，最奢侈的一頓也就人均幾十元。曾在國內(nèi)外多個城市有過旅居經(jīng)歷的莊嫻發(fā)現(xiàn)，泉州在她去過的城市里物價算低的，她跟朋友五個人在泉州玩了兩天一夜，總消費六七百塊錢。
幾乎所有游客都會發(fā)現(xiàn)，泉州的大部分景點免費開放。某小紅書用戶分享的泉州熱門旅游攻略一共涵蓋了35個景點，其中只有5個景點收費，在這5個收費景點中，最貴的是木偶劇院的門票80塊錢（還有30元跟50元的檔位可供選擇），最便宜的僅為3塊錢。
江西女孩小佛在泉州旅游期間去逛了傳說中抽簽最靈驗的關帝廟，過去她在其他寺廟解簽一次要30元左右，在泉州只要兩元一次，于是她一口氣抽了10次。光這10次解簽省下來的費用，就讓小佛覺得泉州之行「很值」。
關帝廟，圖源：夏楠
即使在走紅后，泉州的物價似乎也沒有水漲船高。公開報道中，為避免宰客現(xiàn)象發(fā)生，泉州政府部門多次召開會議規(guī)范簪花、餐飲等業(yè)態(tài)的價格。2016年「簪花+服飾」的體驗費用為40元；到2024年，簪花紅遍小紅書，價格還是40元。
這種穩(wěn)定預期，在社交媒體上演化為諸如「兩天一夜，預算300，去泉州怎么玩」的聽勸攻略，引來眾多熱心回帖。
當然泉州本地人對此五味雜陳，一些當?shù)厝颂寡?，「我們也不希望一窩蜂的流量，影響到正常生活，但是泉州非常適合來慢慢體驗，太多傳統(tǒng)手藝，文化都是獨有的。」「作為西街人，真不推薦去西街，擠得都變味了……本地人又怕自己的寶藏地方被游客發(fā)現(xiàn)后，擠得自己沒法去了?！?/p>
這大概是所有「網(wǎng)紅城市」的煩惱。