三家黃酒上市公司近日披露年報。浙江古越龍山紹興酒股份有限公司（簡稱：古越龍山）和會稽山紹興酒股份有限公司（簡稱：會稽山）均實現了營收和凈利均雙增長。另一家黃酒上市公司上海金楓酒業(yè)股份有限公司（簡稱：金楓酒業(yè)）營收同比下降，但凈利潤大漲。
其中，1997年5月16日在上交所掛牌上市的中國黃酒第一股古越龍山，2023年實現營業(yè)收入17.84億元，同比增長10.11%。實現歸屬于上市公司股東的凈利潤3.97億元，同比增長96.47%。其扣除非經常性損益后的歸母凈利潤僅1.91億元，比上年同期增加5.15%。
2014年在上交所上市的會稽山，2023年度實現營收14.11億元，同比增長15.01%。實現歸屬于上市公司股東的凈利潤1.67億元，同比增長15.11%?？鄢墙洺Ｐ該p益后的凈利潤1.55億元，同比增長 21.22%。
金楓酒業(yè)2023年實現營業(yè)收入5.7億元，同比減少8879.27萬元，降13.42%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤1.05億元，同比增加1927.49%。凈利潤大漲，主要系報告期內收到約2億元房屋征收補償款。
公司利潤大增，但黃酒賣不動
整體來看2023年三家黃酒上市公司均交出了有增長點的業(yè)績答卷，但其背后也紛紛暴露出問題。
作為黃酒陣營中的首家上市公司，古越龍山利潤翻倍式增長并非依靠業(yè)績提升，而是因為一筆拆遷款。
據公開資料，該公司所從事的主要業(yè)務是黃酒的制造、銷售及研發(fā)，生產黃酒原酒、黃酒瓶裝酒及少量果酒、白酒等。主要產品包括古越龍山、女兒紅、狀元紅、沈永和、鑒湖牌等紹興黃酒。
據其2023年年報顯示，該公司獲得沈永和酒廠房屋拆遷的補償款和持有的龍山電子49%股權轉讓款，合計高達2.05億元。其扣除非經常性損益后的歸母凈利潤僅1.91億元，比上年同期增加5.15%。
在依靠補償款交出漂亮業(yè)績答卷的同時，古越龍山難以完成給自己制定的年度發(fā)展目標。
早在2021年，古越龍山就已經定下“2021年力爭酒類銷售增長20%，利潤增長20%”的目標，然而目標并未達成。到了2022年和2023年，該公司繼續(xù)提出“力爭酒類銷售增長12%以上，利潤增長12%以上”的目標，然而，2022年該公司酒類營收增速僅為3.41%，2023年為10.52%，始終不達預期。
另一家黃酒上市公司金楓酒業(yè)，上海石庫門黃酒是一代人記憶中的味道，其背后的上市公司金楓酒業(yè)營收與凈利潤雙增長，但與黃酒銷售關系不大。
分行業(yè)來看，金楓酒業(yè)2023年黃酒生產經營業(yè)務實現營收5.61億元，同比下滑13.08%。食品及其他業(yè)務實現營收329.9萬元，同比下滑37.67%。葡萄酒實現營收53.92萬元，同比下滑87.45%。
對于業(yè)績的變動，金楓酒業(yè)表示，凈利潤增長主要是報告期內收到四川中路房屋征收補償款20016.58萬元，相關收益確認為資產處置收益及其他收益。營收下滑，主要是因宏觀經濟復蘇緩慢，黃酒行業(yè)存量市場競爭愈發(fā)激烈，公司銷售面臨挑戰(zhàn)。
會稽山方面，該公司主要擁有“會稽山、西塘、烏氈帽、唐宋”等主品牌，主要生產會稽山“純正、純和、蘭亭、典雅、典藏、臻世、禮盒、陶壇、精雕、水香國色、帝聚堂、西塘原香、烏氈帽凍藏冰雕、綠水青山”等系列黃酒產品。
在該公司表示2023年通過黃酒產銷實現營收與凈利潤雙增長，然而，具體來看其旗下從事黃酒銷售的紹興會稽山黃酒文化發(fā)展有限公司、會稽山（上海）實業(yè)有限公司等三家公司均出現了凈利潤負增長。反而是從事農產品銷售的浙江精功農業(yè)發(fā)展有限公司實現了528.16萬元的凈利潤。
黃酒難走出江浙滬
黃酒源于中國，擁有三千年以上的發(fā)展歷史，它與葡萄酒和啤酒并稱為世界三大古酒。從原材料來看，黃酒由糯米、粳米、小麥等原材料及酵母、紅曲、白曲等發(fā)酵劑組成，有分析認為，李白、王羲之等文人墨客，都喝黃酒。
然而，數百年間，中國人的飲酒喜好經歷了從低度到高度，以及從黃酒到白酒的長期演進，曾經風靡的黃酒，不再是當代消費者的寵兒。以茅臺為代表的十余家白酒企業(yè)，已經高歌猛進，步入百億陣營，而黃酒企業(yè)卻面臨著倒退。
當前，黃酒地域局限性仍難打破，甚至連大本營都難以保住。金楓酒業(yè)方面，從區(qū)域來看，上海市內實現營收3.86億元，同比下滑17.49%；上海市外實現營收1.78億元，同比下滑2.5%。
古越龍山方面，2023年該公司在江浙滬地區(qū)的銷售收入占比約六成，銷售量占比約六成，難以拓展大本營以外市場。在國際銷售部分，本期銷售量較上期出現了下滑。
依靠銷售數量和銷售收入增加實現業(yè)績上揚的會稽山，也在重要的上海大區(qū)出現了銷售量下滑。
黃酒企業(yè)的銷售情況反映出行業(yè)的不振。2016年，納入到國家統(tǒng)計局范疇的規(guī)上黃酒生產企業(yè)112家，累計完成銷售收入198億元。2017年，規(guī)上黃酒生產企業(yè)完成銷售收入196億元。
據中國酒業(yè)協(xié)會數據，2023 年全年，全國黃酒生產企業(yè)完成銷售收入 210 億元，同比增長 2.1%，實現利潤總額19.5 億元，同比增長 8.5%。然而，納入到國家統(tǒng)計局范疇的規(guī)模以上黃酒生產企業(yè) 81 家，其中虧損企業(yè) 14 家，規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計完成銷售收入 85.47 億元，累計實現利潤總額 15.58 億元，虧損企業(yè)累計虧損額 0.61 億元。
有一種說法認為，黃酒行業(yè)反映出的慘淡景象與統(tǒng)計方式有關。據21世紀經濟報道，3月17日，全國糖酒會上，古越龍山董事、副總經理柏宏在古越龍山新酒飲發(fā)展高峰論壇上說，國家統(tǒng)計部門公布的黃酒收入下降如此大，已經影響到行業(yè)信心。他認為，數據不好與去年統(tǒng)計部門把一部分作為料酒使用的黃酒分出去統(tǒng)計有關，當前納入黃酒規(guī)上企業(yè)統(tǒng)計的，都只是純飲用黃酒。
“黃酒行業(yè)的規(guī)模是在萎縮，但沒有被白酒擠壓得那么厲害。”柏宏說，光生產純飲用黃酒的三家上市公司營收加起來也不少。黃酒企業(yè)高管期待通過數據實現市場信心提振，這也進一步說明了黃酒行業(yè)仍處在下行的緊迫時刻。
瞄準電商，聚焦高端化、年輕化
在行業(yè)下行階段，黃酒企業(yè)期待通過變革求生存。里斯咨詢發(fā)布的《年輕人的酒——中國酒類品類創(chuàng)新研究報告》顯示，年輕人飲酒追求“適口性”“輕松”“微醺”，其中，果酒依托低度及口感好等優(yōu)勢，受到年輕人的青睞。
古越龍山在年報中，就做出了相關表述，“黃酒的高端化、年輕化、全國化已成為行業(yè)共識，各黃酒品牌企業(yè)由行業(yè)協(xié)會牽頭合力抱團，加大整體宣傳和營銷力度”。
據年報資料，該公司相繼發(fā)布迎合微醺經濟和低度酒趨勢的低聚糖黃酒、新派米酒、果露酒、全球首款糯米威士忌等，打出聚焦年輕化的組合牌。
同時，線上渠道已經成為了酒企必爭之地。古越龍山表示，該公司全局思維布局電商渠道，積極拓展線上其他銷售渠道。公司于 2015 年 12 月成立浙江酒管家電子商務公司，與京東、天貓、拼多多等平臺緊密合作。2023年，該公司線上銷售中高檔酒及普通酒同比增長48.61%，毛利率同比增長48.93%。
會稽山也提出了營銷手段多樣化，促進線上線下融合發(fā)展的概念。2023年，該公司在網店、微店、抖音旗艦店、微信和支付寶小程序等線上平臺實現銷售收入9,109.87萬元，同比大增126.11%，毛利率增長49.8%。
同時該公司表示，遵循黃酒產業(yè)“高端化、年輕化、時尚化”的發(fā)展方向，實施“會稽山和蘭亭”雙品牌戰(zhàn)略，提出力爭 2024 年酒類銷售同比增長 15-20%的目標。
金楓酒業(yè)的動作與上述兩家企業(yè)相似。該公司面向線上存量黃酒消費人群，一方面力推量販式包裝產品，提高產品性價比；另一方面，持續(xù)聚焦石庫門高端產品，借助抖音、快手內容電商渠道加快新品出量。同時積極推進盒馬等渠道定制產品合作。
據年報數據，2023年該公司在網店銷售中高檔酒實現銷售收入7,268.51萬元，同比增長2.99%，毛利率增長46.45%。對于營收下降，依靠補償款實現凈利潤增長的金楓酒業(yè)來說，線上渠道已經是難得的業(yè)績增長點。
整體來看，在市場環(huán)境復雜多變，酒類行業(yè)競爭激烈的情況下，歷史悠久的黃酒遭遇拓展市場的瓶頸，相關企業(yè)仍在通過拓展渠道、打造新產品尋找發(fā)展的春天。