文|侃見(jiàn)財(cái)經(jīng)

雪糕“刺客”，遭遇危局之后。

不少零食“刺客”，則選擇了大幅降價(jià)，以穩(wěn)住渠道。

對(duì)于不少零食企業(yè)而言，經(jīng)歷過(guò)五年前的一波消費(fèi)升級(jí)之后，產(chǎn)品的價(jià)格逐漸高企，讓很多消費(fèi)者望而卻步。

進(jìn)入2023年之后，受到多重因素的影響。消費(fèi)者在選擇零食時(shí)，價(jià)格會(huì)成為重要的考量因素，且消費(fèi)者也會(huì)更加注重性價(jià)比。因此，一些高端零食的溢價(jià)開(kāi)始消失。

在這種背景之下，為了更好的適應(yīng)市場(chǎng)，大部分高端零食都選擇了降價(jià)，其中最具有代表性的就是良品鋪?zhàn)印?/p>

2023年11月29日，良品鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)、總經(jīng)理?xiàng)钽y芬發(fā)布內(nèi)部信，宣布實(shí)施17年來(lái)首次最大規(guī)模降價(jià)，300款產(chǎn)品平均降價(jià)22%，最高降幅45%。

然而，一個(gè)月之后，良品鋪?zhàn)硬糠趾诵钠奉?lèi)單品又開(kāi)始實(shí)施第二波降價(jià)。

一輪又一輪的降價(jià)的背后，則是零食賽道最真實(shí)的寫(xiě)照，且隨著量販?zhǔn)搅闶车臎_擊，也將行業(yè)的窘境展現(xiàn)的淋漓盡致。

那么為什么零食行業(yè)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入一個(gè)“低價(jià)”競(jìng)爭(zhēng)的階段，入局者還是層出不窮？

答案是，市場(chǎng)足夠的大。

根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2022年中國(guó)零食市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.2萬(wàn)億元，這幾年該市場(chǎng)規(guī)模也是一直處于擴(kuò)大的趨勢(shì)，因此該賽道也一直比較擁擠。

3月21日晚間，“辣條一哥”衛(wèi)龍美味發(fā)布2023年財(cái)報(bào)，財(cái)報(bào)顯示，2023年衛(wèi)龍實(shí)現(xiàn)營(yíng)收為48.7億元，同比增長(zhǎng)5.2%；實(shí)現(xiàn)凈利為8.8億元，同比增長(zhǎng)481.9%；錄得經(jīng)調(diào)凈利9.7億元，同比增長(zhǎng)6.3%。

對(duì)于衛(wèi)龍交出的這份財(cái)報(bào)，盡管凈利潤(rùn)增速比較明顯，但其市場(chǎng)反饋并不明顯。侃見(jiàn)財(cái)經(jīng)認(rèn)為，主要還是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力較大，業(yè)績(jī)?cè)鏊俨患邦A(yù)期所導(dǎo)致。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2021年上市前，衛(wèi)龍最高估值超過(guò)了700億元，但是上市之后，市場(chǎng)并未給予其很高的估值，進(jìn)入2023年之后，衛(wèi)龍的股價(jià)開(kāi)始一路下跌，最高跌幅超過(guò)了50%，市值較最高點(diǎn)蒸發(fā)了148億港元。

目前衛(wèi)龍市值僅為134億港元。

當(dāng)然，衛(wèi)龍股價(jià)的下跌，與市場(chǎng)環(huán)境密不可分，另外一方面則是業(yè)績(jī)?cè)鏊匍_(kāi)始“原地踏步”，市場(chǎng)出現(xiàn)的正確反饋。

根據(jù)財(cái)報(bào)統(tǒng)計(jì)顯示，2020年至2023年，衛(wèi)龍的營(yíng)收分別為41.20億、48.00億、46.32億、48.72億，我們很直觀就能看到，營(yíng)收的增速已經(jīng)放緩。

凈利潤(rùn)方面，2020年至2023年，衛(wèi)龍凈利潤(rùn)分別為，8.19億、8.27億、1.51億、8.80億，除了2022年，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)也幾乎停滯。

為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀況？實(shí)際上這是零食行業(yè)的通病。

早在2022年，衛(wèi)龍就曾兩度發(fā)布了調(diào)價(jià)通知，當(dāng)年其調(diào)味面制品單價(jià)相比2021年的漲幅高達(dá)19.97%。

面對(duì)越來(lái)越貴的辣條，部分消費(fèi)者開(kāi)始減少購(gòu)買(mǎi)頻次。根據(jù)財(cái)報(bào)顯示，2023年，衛(wèi)龍美味的核心品類(lèi)調(diào)味面制品為其貢獻(xiàn)營(yíng)收25.49億元，占比為52.3%，而2022年同期，這一比例則為58.70%。

由此可見(jiàn)，漲價(jià)是零食單品面臨最大的難題。侃見(jiàn)財(cái)經(jīng)注意到，一包衛(wèi)龍麻辣棒78g的辣條，零售價(jià)格為6.99元，合計(jì)每公斤價(jià)格為89.6元，該價(jià)格要貴于一些肉制品的價(jià)格。從這個(gè)角度來(lái)看，漲價(jià)是調(diào)味面制品銷(xiāo)量下滑的重要原因之一。

侃見(jiàn)財(cái)經(jīng)認(rèn)為，面對(duì)當(dāng)下的市場(chǎng)，漲價(jià)這條路對(duì)于零食企業(yè)而言，已經(jīng)難以走通，當(dāng)降價(jià)成為行業(yè)的主流之后，衛(wèi)龍需要做的是加速研發(fā)口味更佳，且物美價(jià)廉的新產(chǎn)品，如果一味的用漲價(jià)來(lái)提升營(yíng)收，那么等銷(xiāo)量進(jìn)一步下滑時(shí)，衛(wèi)龍可能會(huì)更加的被動(dòng)。