文｜增長會 許梔
近日，遠(yuǎn)洲旅業(yè)與全球性的酒店品牌特許經(jīng)營商溫德姆酒店集團在溫德姆酒店集團亞太區(qū)上?？偛颗e行戰(zhàn)略合作協(xié)議簽約儀式。我們再將時間往前推兩個月，就會發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)洲與溫德姆這樣的中外合作，已非孤例，2024年剛開年，德朧與萬豪、黃龍酒管與凱悅就相繼牽手。
這似乎帶給我們一種極具時代感的暗示——中外酒店合作，似乎又一次迎來了爆發(fā)之勢。
中外酒店迎來密集合作
僅開年三個月，便迎來了三場重磅的中外合作簽約，這樣的頻率，不可謂不密集。而縱觀三場合作的雙方與合作內(nèi)容，又能從中尋得一些共通點。
一是合作多為國際頭部酒管與“區(qū)域基因”酒旅的牽手。相比起國際酒店的赫赫有名，它們所挑選的合作對象，卻并非在同樣頭部的本土酒店集團，而是選擇了一些規(guī)模并不算大，但卻有自己獨特區(qū)域背景的酒管公司。
剛剛簽約的溫德姆與遠(yuǎn)洲，前者是全球規(guī)模前五，業(yè)務(wù)最為多元的國際酒店集團，后者則是誕生于浙江臺州，近年來不斷走出誕生地，并取得一定成果的酒管公司。
凱悅與黃龍的牽手中，凱悅酒店集團的知名度自不必說，而黃龍酒店管理集團則是成立不到半年的酒管公司，其隸屬于杭州市商旅(運河)集團，總部位于浙江杭州，旗下品牌也大多位于杭州。
而與萬豪牽手的德朧，目前雖為全球性的投資和旅游集團，但同樣也因其前身開元酒店集團，為其帶上了些許“區(qū)域基因”。
二是此輪合作的品牌中，無論是特許經(jīng)營還是委托管理，幾乎都是高端品牌。
如黃龍酒店管理集團成為凱悅獨立品牌酒店與精選服務(wù)品牌酒店在中國的特許經(jīng)營酒店第三方管理公司，包括獨立品牌系列旗下的三大品牌凱悅臻選(The Unbound Collection by Hyatt)、凱悅悠選(Destination by Hyatt)和凱悅尚選(JdV by Hyatt)，以及兩個精選服務(wù)品牌凱悅嘉軒酒店(Hyatt Place)和凱悅嘉寓酒店(Hyatt House)；萬豪與德朧將攜手推動萬豪國際旗下臻品之選酒店品牌在中國大陸的發(fā)展；遠(yuǎn)洲則將以第三方委托管理模式與溫德姆酒店集團旗下溫德姆酒店及華美達酒店進行合作。
種種相似之處背后，酒店行業(yè)正迎來一個全新的時代，這個時代，有本土酒管的崛起，也有國際酒店集團的不斷探索，雙方一拍即合之下，或?qū)⒂瓉淼谌齻€“春天”。
四十余年合作的“三次春天”
改革開放以來，中國現(xiàn)代酒店業(yè)開啟了高速發(fā)展，而在發(fā)展的路途中，國際酒店集團始終如影隨形，它們是“亦師亦友”的存在，與本土酒店集團一起，孕育了國內(nèi)酒店業(yè)如今的樣貌。
若追溯起來，中外酒店的牽手合作，可分為改革開放初期、千禧年及疫情后三個階段。
第一個階段是改革開放初期。彼時的國內(nèi)酒店業(yè)，拋開招待所或用以接待名人政客的國賓館之外，仍是一片“無主之地”。如何與現(xiàn)代化酒店接軌，成為擺在當(dāng)時中國酒店業(yè)面前的首要難題。
因此，學(xué)習(xí)國外酒店業(yè)，與作為現(xiàn)代化服務(wù)業(yè)代表的國際酒店集團及旗下品牌合作，無疑是一條可行性極高的道路。
1979 年，第一批引入外資的三個試點項目獲批，001 號是中國航空食品公司，002 號和 003 號是北京建國飯店和長城飯店。
北京建國飯店稱得上是中外合作建設(shè)酒店品牌的鼻祖。落成于1982年的北京建國飯店，作為中美第一個聯(lián)合投資的項目，設(shè)計參考了當(dāng)時特別受中國使團歡迎的舊金山 Palo Alto Hotel，同時又保留了京城獨有的園林式風(fēng)格。而為了在服務(wù)上也體現(xiàn)現(xiàn)代化，建國飯店甚至從香港請來了半島酒店的專業(yè)管理團隊負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)和管理。
1983年開業(yè)的北京長城飯店，則在1985年掛上了“喜來登”的品牌，以“北京長城喜來登飯店”的身份，成為國內(nèi)第一間引入國際五星級品牌概念的酒店。這一酒店不僅僅是當(dāng)時眾多名人政要來到北京的首選下榻地，同樣也成為“酒店界黃埔軍?！保囵B(yǎng)了中國酒店業(yè)第一批管理人才。
彼時，和建國飯店同一時期，用同樣的合作方式建造的國際飯店還有北京香山飯店、北京長城飯店、廣州白天鵝賓館、南京金陵飯店，以及上海商城。這些酒店項目背后，是外國建筑師、外國大使、國際酒店集團及中國設(shè)計研究院和中國政府之間的多方合作與斡旋，方才創(chuàng)造了第一個春天。
如果說第一個階段，“國字頭”的主導(dǎo)下，國際酒店集團的存在還影影綽綽，那么進入千禧年后，隨著本土酒店集團的崛起，在更為自由的市場中，中外酒店的合作，變得更頻繁也更多元。
一種合作形式是成立合資公司，比如可以追溯到的最早的本土合資項目，是2001年由凱賓斯基牽手首旅集團成立合資酒店管理公司北京凱燕國際飯店管理有限公司，并由雙方合作打造了具有獨立知識產(chǎn)權(quán)的高端奢華酒店品牌諾金。
此后，也有諸如世茂集團與喜達屋資本集團合作成立的世茂喜達酒店集團、首旅如家與凱悅合作推出的逸扉酒店等。
另一種合作形式則是品牌的委托管理或特許經(jīng)營，如2014年鉑濤成功將希爾頓歡朋引入了中國，2020年，鳳悅酒店及度假村則引入希爾頓惠庭品牌等。不過后續(xù)鉑濤集團被錦江國際集團收購，希爾頓歡朋在華的經(jīng)營管理轉(zhuǎn)移到了錦江酒店旗下，此為后話。
這一階段的中外酒店合作，并非總是成功，乘風(fēng)者彼此成就，失意者籍籍無名，而經(jīng)歷了一輪疫情，國內(nèi)酒店業(yè)也發(fā)生了遽變。在新的時代背景下，往日的合作模式不再適用，中外酒店雙方，都在尋找新的破局之道。進入又一新階段，如今尤為密集的合作，或許在未來，終將探索出更為符合時代氣質(zhì)的合作模式。
之前兩次的坑，這次能避開嗎？
在過去兩次中外合作中，同樣也有不少“坑”，使得雙方雖有合作，但合作的結(jié)果卻不盡人意，最終只能草草了之。那么在新的“春天”里，酒店們是否具備了避開坑的能力呢？
更為平等的合作關(guān)系
在過去的不少合作中，中外酒店雙方的合作關(guān)系并不算平等。以專業(yè)見長的國際酒店集團，在過去的合作中，常常掌握著更高的話語權(quán)，而本土酒店則幾乎全盤接收了國際酒店的創(chuàng)意、設(shè)計、體系、培訓(xùn)方式等。
但隨著國內(nèi)酒店業(yè)經(jīng)過了高速發(fā)展的四十余年，對于話語權(quán)的爭奪也逐漸顯現(xiàn)，國內(nèi)酒店集團憑借主場優(yōu)勢，也尋得了更適合本土發(fā)展的道路。
因此，未來的中外合作關(guān)系，或?qū)⒏悠降?，也更加有誠意。正如德朧集團執(zhí)行董事長鄭南雁在接受媒體采訪時表示，與萬豪的合作，經(jīng)過了22個月的商談，中國本土酒店集團，從來沒有這么深度與國際酒店集團聯(lián)手過。
更為一致的前進目標(biāo)
在新時代背景下，面對競爭開始不斷加劇的中國酒店市場，中外酒店業(yè)的目標(biāo)開始不斷接近，“擴張”幾乎成為達成雙方合作的共同命題。
我們曾在《德朧牽手萬豪，在下一盤什么大棋？》一文中提到，從全球市場來看，萬豪的開業(yè)數(shù)量仍占鰲頭，但在國內(nèi)市場，萬豪的擴張速度，卻在幾大國際酒店集團中不占優(yōu)勢。從新酒店開業(yè)數(shù)量來看，有媒體統(tǒng)計，萬豪每年擴張速度約為50家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于希爾頓平均3天一家新酒店的驚人速度。
在凱悅與黃龍、溫德姆與遠(yuǎn)洲的合作中，“擴大中國市場的版圖”，同樣也被視作重點。
而對于國內(nèi)酒管而言，在不斷新推出的品牌，不斷新開拓的市場中，通過與知名國際酒店集團的合作，或許能更好地為自己尋得一方領(lǐng)地。
更為多元的合作模式
相比于過去品牌引入、合資等合作模式，新時期下，中外雙方，也將摸索出更為多元，更適合彼此的合作模式，而非僅僅拘泥于過往的舊范式。
在三場簽約中，雖然都是中外合作，但在合作模式上，卻都有所不同。
遠(yuǎn)洲與溫德姆，簽約的是第三方委托管理模式，黃龍與凱悅，是品牌特許經(jīng)營+第三方管理的合作模式，德朧與萬豪，則是開辟了全新的合作模式，在特許經(jīng)營、品牌聯(lián)名、會員體系互通上的全面合作。正如鄭南雁所說，“我們和萬豪的合作，一開始就談的是怎么投入彼此的核心資源?！?/p>
中國酒店市場再度迎來風(fēng)起云涌，本土酒店和國際酒店之間的領(lǐng)土也漸漸接壤。中外酒店攜手走過四十多年，無論是亦師亦友，還是相愛相殺，都曾有過。如今，新的春天已近，我們很難說清，新時期的中外酒店合作，將步入何方，但那些模糊又迫切的未來，更值得我們期待！