文｜首席消費官 吳艷蕊
百看不厭、老少咸宜的電視劇《父母愛情》一直被多次重播，不少觀眾對其中劇情爛熟于心。
一次，江德福請老丁喝酒，安杰拿出西鳳酒招待。德華卻認為沒有拿出茅臺，是不夠重視老丁。安杰解釋西鳳酒也是好酒。
然而，作為建國初期的“四大名酒”之一，西鳳酒現(xiàn)在已明顯掉隊。
“四大名酒”之一卻未走出陜西
1952年，北京舉辦了第一屆全國評酒會，西鳳酒和茅臺、汾酒、瀘州老窖一起被評為“四大名酒”。1956年，寶雞開始建造國營陜西西鳳酒廠，計劃年產(chǎn)1000噸。
1963年，全國第二屆評酒會召開，選出的“八大白酒”中，西鳳酒同樣位列其中。
改革開放后的1979年，舉辦了第三屆評酒會。與以往不同，此次制定了系統(tǒng)的標準，嚴格按照香型來評定。白酒普遍被分為醬香、濃香、清香三大香型。
西鳳酒的香型比較獨特，介于濃香和清香之間，最終落選。為此，西鳳酒組織專家，研究西鳳酒的香型特征，最終定為“鳳香型”。
在1984年第四次全國評酒會和1989年第五次全國評酒會，西鳳酒均入選。同時，此后進入了白酒行業(yè)的繁榮發(fā)展期。
為解決供求矛盾，國家按照“以放為主”的思路進行改革，不斷減少價格控制，陸續(xù)放開了包括部分名酒在內(nèi)的大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品購銷價格，白酒行業(yè)進入市場化定價階段。
1991年，西鳳酒更換了包裝，去掉之前粗壯的酒瓶，換成比較時興的高頸酒瓶。當年，西鳳酒的全廠工業(yè)產(chǎn)值首次超過1億元，在全國排第六。
次年，市場經(jīng)濟活躍，白酒行業(yè)也開始了激烈競爭，大小酒廠開始拓展市場，樹立品牌形象。
五糧液等白酒企業(yè)通過多次提價塑造了高端白酒形象，白酒行業(yè)第一陣營初步形成。同時，在價格上漲仍供不應(yīng)求的背景下，一批名酒企業(yè)實施了產(chǎn)能的改擴建工程，白酒行業(yè)實現(xiàn)了繁榮發(fā)展。
1994年11月，山東孔府宴酒成為首屆央視“標王”。在中央電視臺黃金資源廣告招標大會上，獲得了次年在《新聞聯(lián)播》和《天氣預(yù)報》之間的廣告時間。
這段時間，其他品牌要么降價搶市場，要么提價樹品牌。反觀西鳳酒，卻仍未走出省內(nèi)。
西鳳酒在2018年公布的招股書中提及，該公司目前銷售網(wǎng)絡(luò)體系有待繼續(xù)完善，尚未形成全國性的銷售網(wǎng)絡(luò)體系，且支持市場決策的信息系統(tǒng)建設(shè)滯后，需要加強在營銷體系和信息系統(tǒng)建設(shè)上的投入。
曾財務(wù)造假，屢次上市均失敗
1999年，西鳳酒酒廠改制為陜西西鳳酒股份有限公司，同時喊出了上市的口號。誰知幾經(jīng)波折，西鳳酒卻一直與資本市場無緣。
從2007年開始，西鳳酒進行了第一次股份轉(zhuǎn)讓。
2007年2月，陜西中寶印務(wù)有限公司持有的500萬股股份轉(zhuǎn)給中國工商銀行寶雞分行。2008年1月，中國工商銀行寶雞分行以公開拍賣的方式，將所持500萬股股份以3050萬元的總價轉(zhuǎn)給盈信投資。
2008年7月，山東煙臺玻璃廠破產(chǎn)清算組以公開拍賣的方式，將所持500萬股股份以750 萬元的總價轉(zhuǎn)給盈信投資。
2009年12月，西鳳酒進行了第一次增資。天眼查資料顯示，西鳳酒同期接受了中南創(chuàng)投的A輪投資和寶雞市國資的Pre-A輪投資。
2010年11月，西鳳酒進行了B輪融資，投資方有光大金控、CPE源峰、新天域資本、悅眾投資、盈信國富。
經(jīng)過多年準備，西鳳酒2012年終于開始進行IPO，卻被曝出了財務(wù)造假，IPO被迫終止。
新華網(wǎng)報道稱，西鳳酒銷售弄虛作假騙取補貼，在2010年的財務(wù)上造假，當年實際巨虧4.2億元。
2014年9年，西鳳酒進行了戰(zhàn)略融資，投資方有遠東控股集團、中南創(chuàng)投、和靈資本、遠創(chuàng)投資、中融人壽。
2016年，西鳳酒第二次遞交招股說明書，誰知此時卻又爆出了貪腐問題。
2018年，西鳳酒仍未放棄上市的努力，再次提交了招股書。而在審核首發(fā)上會的前一天，西鳳酒主動撤回了申請材料。
至今，西鳳酒仍不時傳來上市的消息，卻一直只是“消息”。
被稱為“貼牌酒”
與其他酒廠不同，西鳳酒存在向外協(xié)鳳香型基酒供應(yīng)商采購鳳香型基酒的情形。同時，成品酒采取自主生產(chǎn)與合作生產(chǎn)相結(jié)合的生產(chǎn)模式。
西鳳酒不僅基酒需要外購，還貼牌生產(chǎn)。2015年至2017年，該公司自產(chǎn)產(chǎn)品的銷量占比分別為68.17%、62.79%、63.56%。同期，自產(chǎn)產(chǎn)品的銷售收入占比分別為86.30%、83.60%、83.93%。
西鳳酒在招股書中提及，合作生產(chǎn)產(chǎn)品主要是中低檔、低價位、性價比較高的產(chǎn)品，系對發(fā)其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的有效補充和完善，系對近年來中低檔白酒消費增長的消費結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效應(yīng)對，系其根據(jù)合作廠商當?shù)貙ξ鼬P酒的市場需求、拓展省外市場的有效措施。
從毛利率來看，西鳳酒2017年中檔產(chǎn)品中的合作產(chǎn)品的毛利率為26.14%，中檔產(chǎn)品中的自主產(chǎn)品的毛利率為53.76%。
中低端產(chǎn)品恰恰是西鳳酒的主力產(chǎn)品，西鳳酒銷量主要靠禧福祥、華山論劍和國花瓷三大品牌，而它們竟然全都是“貼牌酒”，由第三方公司創(chuàng)建和運營。
西鳳酒曾一度被調(diào)侃為“搬箱子的”，只提供生產(chǎn)和灌裝。
西鳳酒官網(wǎng)提及，目前，西鳳酒總資產(chǎn)突破80億元，占地面積2600余畝，擁有各種生產(chǎn)設(shè)備5000多臺套，年生產(chǎn)能力10萬噸，員工6000多人。
目前，西鳳酒公司新聞提及，該公司正在抓質(zhì)量、辦活動，積極銷售。但當今白酒行業(yè)品牌梯隊已固定，西鳳酒想突圍仍需多努力。