文｜酒周志
大部分經(jīng)銷商、消費(fèi)者都以生肖酒的收藏價(jià)值為主，生肖酒本身喝的屬性，似乎已經(jīng)不重要了。
臨近年底，庫存還沒去完，酒廠和經(jīng)銷商們的頭疼仍未緩解，龍年生肖酒已經(jīng)在來的路上了。
龍，是十二生肖中，最具有特殊意義的一個(gè)。中國人自詡龍的傳人，龍作為自古至今的中華圖騰在人們心中的地位更是無法撼動(dòng)。
禮品市場(chǎng)，商務(wù)局，都會(huì)希望龍騰富貴。那么，龍年的生肖酒，會(huì)不會(huì)有個(gè)小高潮。
如今，大廠們?nèi)缥寮Z液、瀘州老窖等搶在茅臺(tái)前發(fā)布了龍年生肖酒，中小酒廠中谷小酒、肆拾玖坊等酒廠也早早推出龍年生肖酒，但生肖酒的價(jià)值到底在哪？
生肖酒到底是用來喝的，還是用來收藏的，這才是問題本質(zhì)。
生肖有沒有三六九等
從2014年茅臺(tái)推出第一款馬年生肖開始，生肖酒這個(gè)賽道逐漸被各大酒廠和普通消費(fèi)者重視起來，不同生肖的市場(chǎng)終端價(jià)格也并不相同。
不同生肖酒的價(jià)格到底差在哪里？換句話說，在白酒行業(yè)，生肖有沒有三六九等，不同動(dòng)物會(huì)不會(huì)對(duì)銷量有所影響。
根據(jù)中國人的傳統(tǒng)理念，龍年、虎年這種具有好寓意的年份，會(huì)不會(huì)好賣一些？像豬年、鼠年這種年份會(huì)不會(huì)差一點(diǎn)？
茅臺(tái)自身具有別的白酒品牌都不具備的金融屬性，所以在生肖酒賽道中，也分為茅臺(tái)與其他。
先說茅臺(tái)，酒周志通過調(diào)查河南百榮酒水線下市場(chǎng)價(jià)格發(fā)現(xiàn)，其中羊年茅臺(tái)生肖酒市場(chǎng)價(jià)格最高，如今在30000元左右一瓶，而兔年茅臺(tái)生肖酒的價(jià)格最接近23年飛天茅臺(tái)的市場(chǎng)價(jià)，在3050元左右一瓶。
茅臺(tái)除龍蛇外，已有十款生肖酒，為何羊年茅臺(tái)生肖酒的價(jià)格最高，對(duì)此，鄭州名酒代理商張超對(duì)酒周志透露稱，“其實(shí)茅臺(tái)生肖酒的價(jià)格還是跟產(chǎn)量有關(guān)，最早推出的幾款生肖酒產(chǎn)量比較低，可能就幾百噸，所以市場(chǎng)上羊年、馬年價(jià)格高得離譜，后來的生肖酒產(chǎn)量提上來了，價(jià)格就都差不多，現(xiàn)在的虎茅、兔茅產(chǎn)量有人說1600噸、有人說2000噸的，價(jià)格就沒那么高。”
張超還提到，“現(xiàn)在豬年、鼠年茅臺(tái)的價(jià)格比牛年、虎年茅臺(tái)的價(jià)格還高，價(jià)格還是看市場(chǎng)，供大于求價(jià)格就漲不上去，馬上龍年茅臺(tái)都認(rèn)為會(huì)漲，夸張地說，你讓它一下出幾萬噸試試，都能買到就炒不起來了，價(jià)格自然就下去了，不過同等產(chǎn)量下龍年茅臺(tái)肯定會(huì)比別的受歡迎，畢竟是中國龍嘛?！?/p>
可以看出，就茅臺(tái)生肖酒而言，生肖分三六九等的跡象并不明顯，龍的地位可能凌駕于其它生肖之上，決定價(jià)格的主要還是市場(chǎng)。
但其它不如茅臺(tái)一般地位超然的酒企中，生肖的狀況如何呢？
酒周志對(duì)比多家白酒經(jīng)銷商所售生肖酒發(fā)現(xiàn)，只有較少經(jīng)銷商有售賣其余品牌生肖酒，在了解生肖酒相關(guān)問題時(shí)，經(jīng)銷商們提到茅臺(tái)生肖酒的頻次也遙遙領(lǐng)先。
但其余品牌酒企官方的回應(yīng)，也在一定程度上解釋了除茅臺(tái)外的白酒賽道中，生肖酒的生肖差異。
洋河官方向酒周志表示，“相較于其他動(dòng)物屬相，龍年生肖酒市場(chǎng)表現(xiàn)會(huì)顯得更好。龍，作為中國人的民族圖騰，每個(gè)中國人都是龍的傳人，龍?jiān)缫殉蔀橹袊嗣駜?nèi)在的精神象征，也是祥瑞的體現(xiàn)，因此龍年生肖酒市場(chǎng)表現(xiàn)應(yīng)該會(huì)更好。”
谷小酒副總劉曉宇也稱，“從我們的數(shù)據(jù)反饋來說，是符合這個(gè)趨勢(shì)的，生肖傳統(tǒng)意義上它代表的更符合中國人精神屬性的一些東西，比如說像?；堖@種就比較受歡迎，寓意比較好?！?/p>
結(jié)合白酒市場(chǎng)上的生肖酒受關(guān)注程度，不難得出，白酒賽道中除茅臺(tái)外的生肖酒，還是會(huì)由于生肖不同對(duì)酒水本身熱度產(chǎn)生影響。
大廠們?cè)趺赐妫?/h4>
白酒行業(yè)中的一超多強(qiáng)，仍是酒友們重點(diǎn)的關(guān)注對(duì)象。
最受歡迎的茅臺(tái)，龍年生肖酒還未發(fā)布，不過酒友們已經(jīng)按捺不住內(nèi)心的激動(dòng)了，紛紛表示想要入手。
目前最新的兔年茅臺(tái)生肖酒官方指導(dǎo)價(jià)2499元，市場(chǎng)終端價(jià)3050元左右，溢價(jià)現(xiàn)象仍存在。
從已出十款茅臺(tái)生肖酒的設(shè)計(jì)來看，獨(dú)特的瓶身顏色，背部印有一幅生肖國畫及文字介紹、年份等，大部分酒友認(rèn)為，龍年茅臺(tái)應(yīng)該會(huì)延續(xù)往年生肖酒設(shè)計(jì)。
酒友李祥表示，“十款已經(jīng)集齊，就差龍蛇，價(jià)格應(yīng)該都會(huì)炒起來，龍最受歡迎不用多說，蛇是這批生肖酒的最后一款，我個(gè)人推測(cè)龍茅是紫色瓶身?！?/p>
此外，茅臺(tái)系列酒在去年還發(fā)布了癸卯兔年的500mL茅臺(tái)王子酒和2.5L貴州大曲酒，龍年可能仍會(huì)延續(xù)。
但其它酒企和茅臺(tái)不同，各有各自的玩法。
五糧液官方兔年發(fā)布了動(dòng)物酒瓶的生肖酒，龍年款還未推出，但五糧濃香和去年一樣，早早推出了生肖酒。
五糧濃香的龍年生肖酒，分為888mL禮盒裝和2.888L禮炮裝兩種規(guī)格，總量為99999瓶，禮盒裝定價(jià)1599元/瓶，禮炮裝定價(jià)6999元/樽，延續(xù)了兔年五糧濃香生肖酒的設(shè)計(jì)理念。
以上均在五糧液京東官方旗艦店售賣，此外，還有類似普五包裝的虎年生肖紀(jì)念酒，可以看出，五糧液的生肖酒有著多重體系，相對(duì)來說比較混亂，消費(fèi)者也難以分辨清楚。
瀘州老窖去年有一款“赤兔抱?！鄙ぞ?，而今年出于對(duì)生肖龍的重視，沒有延續(xù)往年設(shè)計(jì)，打破傳統(tǒng)，于11月1日發(fā)布兩款“沒有酒瓶的白酒”，造型以臻致禮盤雅器為靈感，1.573L容量，瀘州老窖新春禮酒2024特別版定價(jià)1999元/瓶，國窖1573龍藏天釀定價(jià)13999元/瓶，設(shè)計(jì)感十足。
洋河官方表示，“洋河工藝生肖酒以生肖文化為基礎(chǔ)，集釀造文化、書法藝術(shù)等文化于一身，將現(xiàn)代白酒文化和傳統(tǒng)文化完美結(jié)合，持續(xù)為洋河品牌賦能，提升洋河產(chǎn)品的高端價(jià)值，拓寬洋河文創(chuàng)產(chǎn)品賽道，深化洋河品牌文化內(nèi)涵。龍年生肖酒將于2024年元旦前正式發(fā)布。且相較于往年來說，在銷售渠道上進(jìn)行拓寬，增加線上多平臺(tái)、直播等新媒體購買渠道?！?/p>
大廠對(duì)于生肖酒的把控，各顯神通，主要精力都放在了產(chǎn)品外觀和理念的設(shè)計(jì)當(dāng)中。大廠們還是更注重通過生肖酒，來展現(xiàn)屬于自己的獨(dú)特價(jià)值。
中小廠商差異化思維
除白酒大廠外，有不少中小廠商也在推出生肖酒，與有著各種扎實(shí)基礎(chǔ)的大廠們不同，中小廠商的生肖酒又是怎么個(gè)玩法？
谷小酒創(chuàng)立于2018年。旗下產(chǎn)品線包括濃、清、醬三大主流香型白酒，曾多次獲獎(jiǎng)，且連續(xù)4年排名小米有品新銳酒水品牌銷量銷售額第一。
其今年推出的生肖酒也頗受關(guān)注，1.5L一盒，小米眾籌價(jià)為濃香型399/盒，醬香型699/盒，濃香產(chǎn)地四川成都，醬香產(chǎn)地貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，由著名酒水設(shè)計(jì)大師張朝陽老師設(shè)計(jì)。
酒周志對(duì)此特別咨詢了谷小酒副總劉曉宇。他表示，“做生肖酒的時(shí)候，是回饋粉絲的一種心態(tài)。我們做這個(gè)并不是很賺錢，但每年都堅(jiān)持做。然后我們做的話，它是限量的，我們賣完基本上不會(huì)再產(chǎn)了，就只做這一批?！?/p>
“我們基本上都是用眾籌的方式在小米有品上發(fā)布，小米有品眾籌的特點(diǎn)，因?yàn)樗呛芨叩男詢r(jià)比，本來眾籌它就要求有一個(gè)篩選的過程，所有的商品去報(bào)，都需要通過項(xiàng)目PK，通過之后才能夠上小米的眾籌。而且要眾籌基本上是要求很低的價(jià)格，也就是一種回饋的方式去做。我們今年龍年的醬香基本上已經(jīng)賣完了。”劉曉宇介紹道。
谷小酒另辟蹊徑的眾籌新渠道，也是其成功暢銷的秘訣之一。
在太白酒業(yè)的甲辰龍年生肖文化太白酒上市發(fā)布會(huì)上，中國郵政與太白酒業(yè)聯(lián)合推出甲辰龍年生肖酒，進(jìn)行創(chuàng)新跨界創(chuàng)作，產(chǎn)品配套限量發(fā)行的龍年郵票，具備極高的紀(jì)念性和收藏價(jià)值。
跨界合作在酒企中其實(shí)并不新鮮，但最早火出圈的生肖產(chǎn)品就是生肖郵票，太白酒業(yè)這次與中國郵政的合作，想讓自己的龍年生肖酒也足夠吸睛。
這些懂得揚(yáng)長避短，發(fā)展新創(chuàng)意的中小酒廠，更能在與大廠的競爭中生存下來。
皇臺(tái)酒業(yè)早早發(fā)售了龍年生肖紀(jì)念酒，1.5L酒壇配備“飛天雕漆技藝”定制酒架，每瓶也有獨(dú)特編碼，酒架的設(shè)計(jì)與眾不同，在生肖酒中辨識(shí)度極強(qiáng)。
主打醬酒的肆拾玖坊，在茅臺(tái)鎮(zhèn)摸爬滾打多年后，也在不斷進(jìn)步中。
其數(shù)日前推出的龍年紀(jì)念酒，采用帝王紫配色，宣稱每瓶酒都有獨(dú)特編號(hào)，999毫升，禮品屬性拉滿。但與茅臺(tái)生肖酒相同的2499售價(jià)，不知是否巧合。
此外，厚工坊的陳釀生肖(龍)不知能否延續(xù)往年陳釀生肖的火爆；敘府酒業(yè)的甲辰龍年生肖紀(jì)念酒敘府?騰龍，在雙十一開啟預(yù)售，預(yù)售僅限量999壇；叁拾尋一味也推出了甲辰龍年生肖紀(jì)念壇，名為九五至尊，規(guī)格2.5L。
可以看出，中小酒廠在生肖酒的競爭中都不甘示弱，想一展企業(yè)特色文化。獨(dú)特性，成了中小酒廠重點(diǎn)追求的目標(biāo)，獨(dú)一無二的設(shè)計(jì)似乎才能為自家生肖酒增添更多價(jià)值。但若只比拼包裝、酒瓶上的創(chuàng)意，可能并不足以拉開差距。
生肖酒的市場(chǎng)價(jià)值在哪
那么，生肖酒每年都在出，這個(gè)賽道對(duì)于整個(gè)白酒行業(yè)的價(jià)值在哪里？ 生肖酒到底是用來喝的，還是用來收藏的，這是問題本質(zhì)。
有白酒經(jīng)銷商表示，“茅臺(tái)生肖酒的酒質(zhì)其實(shí)就是普茅，賣得貴當(dāng)然都是附加的收藏價(jià)值。大部分收集生肖酒的人是要收藏一套的，十二生肖都不能少，所以高價(jià)買稀缺生肖也很正常?！?/p>
某名酒倉老板也提到，“如果想囤茅臺(tái)酒升值的話，建議囤茅臺(tái)生肖酒，前段時(shí)間雖說23年飛天漲價(jià)了，但是市場(chǎng)終端的上升空間不確定有多少，茅臺(tái)生肖酒的收藏價(jià)值是很高的?！?/p>
此外，洋河官方對(duì)酒周志提到，“洋河工藝生肖酒每年推出，主打禮贈(zèng)與收藏，因此每年均限量發(fā)售。且洋河工藝生肖酒最大的產(chǎn)品屬性即為收藏屬性，購買生肖酒的消費(fèi)者多以收藏為主，酒水品質(zhì)為68度，結(jié)合洋河的綿柔品質(zhì)，也可以適量飲用?！?/p>
劉曉宇也表示，“茅臺(tái)可以炒作，別的品牌的話大部分都是收藏，像我們也是被很多粉絲收藏?！?/p>
不難得出，大部分酒廠、經(jīng)銷商、消費(fèi)者都更以生肖酒的收藏價(jià)值為主，生肖酒本身喝的屬性，似乎已經(jīng)不重要了。
對(duì)此，銷售與市場(chǎng)雜志白酒分析專家彭克向酒周志分析稱，“生肖酒讓酒看上去更有價(jià)值、更有噱頭、更容易讓消費(fèi)者掏錢。酒質(zhì)本身沒有太多的不同，但需要附加不同的東西，成為酒企的一個(gè)品類，讓你多買酒，似乎是買不同的酒?！?/p>
收藏為主，喝酒為輔，酒友們?cè)谶x擇生肖酒時(shí)，還是看清自身需求再做抉擇。
（注：本文中張超、李祥、張瑜均為化名）