文｜酒周志
大部分經(jīng)銷商、消費者都以生肖酒的收藏價值為主，生肖酒本身喝的屬性，似乎已經(jīng)不重要了。
臨近年底，庫存還沒去完，酒廠和經(jīng)銷商們的頭疼仍未緩解，龍年生肖酒已經(jīng)在來的路上了。
龍，是十二生肖中，最具有特殊意義的一個。中國人自詡龍的傳人，龍作為自古至今的中華圖騰在人們心中的地位更是無法撼動。
禮品市場，商務(wù)局，都會希望龍騰富貴。那么，龍年的生肖酒，會不會有個小高潮。
如今，大廠們?nèi)缥寮Z液、瀘州老窖等搶在茅臺前發(fā)布了龍年生肖酒，中小酒廠中谷小酒、肆拾玖坊等酒廠也早早推出龍年生肖酒，但生肖酒的價值到底在哪？
生肖酒到底是用來喝的，還是用來收藏的，這才是問題本質(zhì)。
生肖有沒有三六九等
從2014年茅臺推出第一款馬年生肖開始，生肖酒這個賽道逐漸被各大酒廠和普通消費者重視起來，不同生肖的市場終端價格也并不相同。
不同生肖酒的價格到底差在哪里？換句話說，在白酒行業(yè)，生肖有沒有三六九等，不同動物會不會對銷量有所影響。
根據(jù)中國人的傳統(tǒng)理念，龍年、虎年這種具有好寓意的年份，會不會好賣一些？像豬年、鼠年這種年份會不會差一點？
茅臺自身具有別的白酒品牌都不具備的金融屬性，所以在生肖酒賽道中，也分為茅臺與其他。
先說茅臺，酒周志通過調(diào)查河南百榮酒水線下市場價格發(fā)現(xiàn)，其中羊年茅臺生肖酒市場價格最高，如今在30000元左右一瓶，而兔年茅臺生肖酒的價格最接近23年飛天茅臺的市場價，在3050元左右一瓶。
茅臺除龍蛇外，已有十款生肖酒，為何羊年茅臺生肖酒的價格最高，對此，鄭州名酒代理商張超對酒周志透露稱，“其實茅臺生肖酒的價格還是跟產(chǎn)量有關(guān)，最早推出的幾款生肖酒產(chǎn)量比較低，可能就幾百噸，所以市場上羊年、馬年價格高得離譜，后來的生肖酒產(chǎn)量提上來了，價格就都差不多，現(xiàn)在的虎茅、兔茅產(chǎn)量有人說1600噸、有人說2000噸的，價格就沒那么高。”
張超還提到，“現(xiàn)在豬年、鼠年茅臺的價格比牛年、虎年茅臺的價格還高，價格還是看市場，供大于求價格就漲不上去，馬上龍年茅臺都認(rèn)為會漲，夸張地說，你讓它一下出幾萬噸試試，都能買到就炒不起來了，價格自然就下去了，不過同等產(chǎn)量下龍年茅臺肯定會比別的受歡迎，畢竟是中國龍嘛。”
可以看出，就茅臺生肖酒而言，生肖分三六九等的跡象并不明顯，龍的地位可能凌駕于其它生肖之上，決定價格的主要還是市場。
但其它不如茅臺一般地位超然的酒企中，生肖的狀況如何呢？
酒周志對比多家白酒經(jīng)銷商所售生肖酒發(fā)現(xiàn)，只有較少經(jīng)銷商有售賣其余品牌生肖酒，在了解生肖酒相關(guān)問題時，經(jīng)銷商們提到茅臺生肖酒的頻次也遙遙領(lǐng)先。
但其余品牌酒企官方的回應(yīng)，也在一定程度上解釋了除茅臺外的白酒賽道中，生肖酒的生肖差異。
洋河官方向酒周志表示，“相較于其他動物屬相，龍年生肖酒市場表現(xiàn)會顯得更好。龍，作為中國人的民族圖騰，每個中國人都是龍的傳人，龍早已成為中國人民內(nèi)在的精神象征，也是祥瑞的體現(xiàn)，因此龍年生肖酒市場表現(xiàn)應(yīng)該會更好?！?/p>
谷小酒副總劉曉宇也稱，“從我們的數(shù)據(jù)反饋來說，是符合這個趨勢的，生肖傳統(tǒng)意義上它代表的更符合中國人精神屬性的一些東西，比如說像牛虎龍這種就比較受歡迎，寓意比較好?！?/p>
結(jié)合白酒市場上的生肖酒受關(guān)注程度，不難得出，白酒賽道中除茅臺外的生肖酒，還是會由于生肖不同對酒水本身熱度產(chǎn)生影響。
大廠們怎么玩？
白酒行業(yè)中的一超多強，仍是酒友們重點的關(guān)注對象。
最受歡迎的茅臺，龍年生肖酒還未發(fā)布，不過酒友們已經(jīng)按捺不住內(nèi)心的激動了，紛紛表示想要入手。
目前最新的兔年茅臺生肖酒官方指導(dǎo)價2499元，市場終端價3050元左右，溢價現(xiàn)象仍存在。
從已出十款茅臺生肖酒的設(shè)計來看，獨特的瓶身顏色，背部印有一幅生肖國畫及文字介紹、年份等，大部分酒友認(rèn)為，龍年茅臺應(yīng)該會延續(xù)往年生肖酒設(shè)計。
酒友李祥表示，“十款已經(jīng)集齊，就差龍蛇，價格應(yīng)該都會炒起來，龍最受歡迎不用多說，蛇是這批生肖酒的最后一款，我個人推測龍茅是紫色瓶身?！?/p>
此外，茅臺系列酒在去年還發(fā)布了癸卯兔年的500mL茅臺王子酒和2.5L貴州大曲酒，龍年可能仍會延續(xù)。
但其它酒企和茅臺不同，各有各自的玩法。
五糧液官方兔年發(fā)布了動物酒瓶的生肖酒，龍年款還未推出，但五糧濃香和去年一樣，早早推出了生肖酒。
五糧濃香的龍年生肖酒，分為888mL禮盒裝和2.888L禮炮裝兩種規(guī)格，總量為99999瓶，禮盒裝定價1599元/瓶，禮炮裝定價6999元/樽，延續(xù)了兔年五糧濃香生肖酒的設(shè)計理念。
以上均在五糧液京東官方旗艦店售賣，此外，還有類似普五包裝的虎年生肖紀(jì)念酒，可以看出，五糧液的生肖酒有著多重體系，相對來說比較混亂，消費者也難以分辨清楚。
瀘州老窖去年有一款“赤兔抱福”生肖酒，而今年出于對生肖龍的重視，沒有延續(xù)往年設(shè)計，打破傳統(tǒng)，于11月1日發(fā)布兩款“沒有酒瓶的白酒”，造型以臻致禮盤雅器為靈感，1.573L容量，瀘州老窖新春禮酒2024特別版定價1999元/瓶，國窖1573龍藏天釀定價13999元/瓶，設(shè)計感十足。
洋河官方表示，“洋河工藝生肖酒以生肖文化為基礎(chǔ)，集釀造文化、書法藝術(shù)等文化于一身，將現(xiàn)代白酒文化和傳統(tǒng)文化完美結(jié)合，持續(xù)為洋河品牌賦能，提升洋河產(chǎn)品的高端價值，拓寬洋河文創(chuàng)產(chǎn)品賽道，深化洋河品牌文化內(nèi)涵。龍年生肖酒將于2024年元旦前正式發(fā)布。且相較于往年來說，在銷售渠道上進行拓寬，增加線上多平臺、直播等新媒體購買渠道?！?/p>
大廠對于生肖酒的把控，各顯神通，主要精力都放在了產(chǎn)品外觀和理念的設(shè)計當(dāng)中。大廠們還是更注重通過生肖酒，來展現(xiàn)屬于自己的獨特價值。
中小廠商差異化思維
除白酒大廠外，有不少中小廠商也在推出生肖酒，與有著各種扎實基礎(chǔ)的大廠們不同，中小廠商的生肖酒又是怎么個玩法？
谷小酒創(chuàng)立于2018年。旗下產(chǎn)品線包括濃、清、醬三大主流香型白酒，曾多次獲獎，且連續(xù)4年排名小米有品新銳酒水品牌銷量銷售額第一。
其今年推出的生肖酒也頗受關(guān)注，1.5L一盒，小米眾籌價為濃香型399/盒，醬香型699/盒，濃香產(chǎn)地四川成都，醬香產(chǎn)地貴州茅臺鎮(zhèn)，由著名酒水設(shè)計大師張朝陽老師設(shè)計。
酒周志對此特別咨詢了谷小酒副總劉曉宇。他表示，“做生肖酒的時候，是回饋粉絲的一種心態(tài)。我們做這個并不是很賺錢，但每年都堅持做。然后我們做的話，它是限量的，我們賣完基本上不會再產(chǎn)了，就只做這一批?！?/p>
“我們基本上都是用眾籌的方式在小米有品上發(fā)布，小米有品眾籌的特點，因為它是很高的性價比，本來眾籌它就要求有一個篩選的過程，所有的商品去報，都需要通過項目PK，通過之后才能夠上小米的眾籌。而且要眾籌基本上是要求很低的價格，也就是一種回饋的方式去做。我們今年龍年的醬香基本上已經(jīng)賣完了?！眲杂罱榻B道。
谷小酒另辟蹊徑的眾籌新渠道，也是其成功暢銷的秘訣之一。
在太白酒業(yè)的甲辰龍年生肖文化太白酒上市發(fā)布會上，中國郵政與太白酒業(yè)聯(lián)合推出甲辰龍年生肖酒，進行創(chuàng)新跨界創(chuàng)作，產(chǎn)品配套限量發(fā)行的龍年郵票，具備極高的紀(jì)念性和收藏價值。
跨界合作在酒企中其實并不新鮮，但最早火出圈的生肖產(chǎn)品就是生肖郵票，太白酒業(yè)這次與中國郵政的合作，想讓自己的龍年生肖酒也足夠吸睛。
這些懂得揚長避短，發(fā)展新創(chuàng)意的中小酒廠，更能在與大廠的競爭中生存下來。
皇臺酒業(yè)早早發(fā)售了龍年生肖紀(jì)念酒，1.5L酒壇配備“飛天雕漆技藝”定制酒架，每瓶也有獨特編碼，酒架的設(shè)計與眾不同，在生肖酒中辨識度極強。
主打醬酒的肆拾玖坊，在茅臺鎮(zhèn)摸爬滾打多年后，也在不斷進步中。
其數(shù)日前推出的龍年紀(jì)念酒，采用帝王紫配色，宣稱每瓶酒都有獨特編號，999毫升，禮品屬性拉滿。但與茅臺生肖酒相同的2499售價，不知是否巧合。
此外，厚工坊的陳釀生肖(龍)不知能否延續(xù)往年陳釀生肖的火爆；敘府酒業(yè)的甲辰龍年生肖紀(jì)念酒敘府?騰龍，在雙十一開啟預(yù)售，預(yù)售僅限量999壇；叁拾尋一味也推出了甲辰龍年生肖紀(jì)念壇，名為九五至尊，規(guī)格2.5L。
可以看出，中小酒廠在生肖酒的競爭中都不甘示弱，想一展企業(yè)特色文化。獨特性，成了中小酒廠重點追求的目標(biāo)，獨一無二的設(shè)計似乎才能為自家生肖酒增添更多價值。但若只比拼包裝、酒瓶上的創(chuàng)意，可能并不足以拉開差距。
生肖酒的市場價值在哪
那么，生肖酒每年都在出，這個賽道對于整個白酒行業(yè)的價值在哪里？ 生肖酒到底是用來喝的，還是用來收藏的，這是問題本質(zhì)。
有白酒經(jīng)銷商表示，“茅臺生肖酒的酒質(zhì)其實就是普茅，賣得貴當(dāng)然都是附加的收藏價值。大部分收集生肖酒的人是要收藏一套的，十二生肖都不能少，所以高價買稀缺生肖也很正常?！?/p>
某名酒倉老板也提到，“如果想囤茅臺酒升值的話，建議囤茅臺生肖酒，前段時間雖說23年飛天漲價了，但是市場終端的上升空間不確定有多少，茅臺生肖酒的收藏價值是很高的。”
此外，洋河官方對酒周志提到，“洋河工藝生肖酒每年推出，主打禮贈與收藏，因此每年均限量發(fā)售。且洋河工藝生肖酒最大的產(chǎn)品屬性即為收藏屬性，購買生肖酒的消費者多以收藏為主，酒水品質(zhì)為68度，結(jié)合洋河的綿柔品質(zhì)，也可以適量飲用。”
劉曉宇也表示，“茅臺可以炒作，別的品牌的話大部分都是收藏，像我們也是被很多粉絲收藏?！?/p>
不難得出，大部分酒廠、經(jīng)銷商、消費者都更以生肖酒的收藏價值為主，生肖酒本身喝的屬性，似乎已經(jīng)不重要了。
對此，銷售與市場雜志白酒分析專家彭克向酒周志分析稱，“生肖酒讓酒看上去更有價值、更有噱頭、更容易讓消費者掏錢。酒質(zhì)本身沒有太多的不同，但需要附加不同的東西，成為酒企的一個品類，讓你多買酒，似乎是買不同的酒。”
收藏為主，喝酒為輔，酒友們在選擇生肖酒時，還是看清自身需求再做抉擇。
（注：本文中張超、李祥、張瑜均為化名）