文｜酒管財經(jīng)
作為我國酒店用品城的領(lǐng)軍企業(yè)，信基沙溪一直強調(diào)輕資產(chǎn)輸出，但是卻遲遲找不到更多合適的委管對象。
在2018年簽約一家酒店用品商城之后，其輕資產(chǎn)之路便陷入停滯。
對于2萬億的酒店用品行業(yè)來說，一直存在“有品類、無品牌”的局面。
在生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)，均呈現(xiàn)分散、區(qū)域化的態(tài)勢，缺乏絕對的頭部企業(yè)掌舵行業(yè)升級節(jié)奏。
與此同時，跨行業(yè)的家居商場強調(diào)“大家居”概念，將酒店用品納入銷售清單。
而下游的大型酒店集團開始自建供應(yīng)體系，強調(diào)內(nèi)部生態(tài)系統(tǒng)打造。專營酒店用品的商場和市場，一時間遭受內(nèi)外夾擊。
從這個維度上講，信基沙溪目前遭遇的難題，也是所有酒店用品城都需解決的問題，更是酒店用品市場面臨的升級和轉(zhuǎn)型難題。
這事，關(guān)整個酒店用品的市場格局和未來走向。要知道，這背后可是上萬億的生意。
1、
接近1.7萬家的酒店用品制造商，和數(shù)百個酒店用品商城，撐起了2018年我國酒店用品市場的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)。
信基沙溪憑借運營3個酒店用品城，成為當(dāng)時中國最大的酒店用品商場集團。
直至今日，酒店用品生產(chǎn)端和流通端均未出現(xiàn)絕對頭部的品牌，高度分散的市場格局背后暗藏著諸多機遇。
信基沙溪雖為流通環(huán)節(jié)的頭部企業(yè)之一，但并未擁有足夠的市占率，其酒店用品城城集中在廣州和沈陽兩地，全國仍有大片市場等待它去開發(fā)。
2003年，信基沙溪大的首家酒店用品商城——信基沙溪酒店用品博覽城正式投入運營。
后在2007年和2014年在廣州和沈陽開設(shè)了兩家酒店用品商城。
隨后，信基沙溪的業(yè)務(wù)版塊又擴張至家居用品商城。
2015年，沈陽信基沙溪國際家居用品博覽中心開始運營；
2018年，信基大石家私城正式運營。
需要注意的是，上述商城均為信基沙溪自己持有。對于動輒上萬平的酒店用品城，自建自營的重資產(chǎn)模式，對于任何一家企業(yè)來說都不是小事情。要想加快擴張步伐，需扔進入更多資金。
此時擺在信基沙溪面臨有兩條路可以選擇。
第一是繼續(xù)堅持重資產(chǎn)模式，自建自營自管。
第二是進行輕資產(chǎn)模式，通過品牌授權(quán)和委托管理，迅速占領(lǐng)市場。
事實上，與酒店用品有很多相似之處和交集的家居行業(yè)，在商業(yè)模型上走在了前面。
包括紅星美凱龍在內(nèi)的多家家居集團，早就探索出“自營+委托經(jīng)營”且逐漸向委托經(jīng)營側(cè)重的發(fā)展路徑，在更短時間內(nèi)迅速占領(lǐng)一二三線市場。
信基沙溪亦選擇了向輕資產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型，并多次強調(diào)該模式的重要性。
信基沙溪早在2018年發(fā)布的招股書中就提到，公司計劃進一步通過特許或許可信基沙溪品牌并向獨立第三方投資的物業(yè)提供商城管理服務(wù)來拓展商城網(wǎng)絡(luò)。
并認為，“公司的增長部分取決于拓展委管商城網(wǎng)絡(luò)的能力”“錯失新委管商城的適當(dāng)機會可能會影響我們增長?！?/p>
只是，相較于家居流通領(lǐng)域的頭部企業(yè)，信基沙溪自營的酒店用品城數(shù)量有限，覆蓋區(qū)域有限，在并不非常重視品牌的酒店用品市場中知名度有限。
這或多或少地影響到了自身輕資產(chǎn)運營的發(fā)展速度。
2018年，信基沙溪委托經(jīng)營管理的第一家商城出現(xiàn)了，即位于湖南湘潭的岳塘國際酒店用品交易展示中心。
2021年9月，信基沙溪曾計劃與鄭州華豐集團合作，委管經(jīng)營華豐·信基沙溪酒店用品城。但直至當(dāng)下，該項目并未啟動，且委管合作已經(jīng)中止。
我們不能忽視過去三年特殊時期對于各行各業(yè)的影響，但是不可否認的是，信基沙溪的輕資產(chǎn)之路的確走的慢了些。
而對于存量市場，信基沙溪原本的酒店用品城也在經(jīng)歷著變動。
當(dāng)下廣州舊改如火如荼進行。信基沙溪旗下的廣州沙溪國際酒店用品城，在6月份簽署了清租協(xié)議。
目前，原館完成清租已經(jīng)搬到新址。在此過程中，對于租戶數(shù)量、租戶生意的影響是不可避免的。
截至當(dāng)下，信基沙溪旗下的酒店用品城數(shù)量（仍為4個）以及整體營收，并未獲得太大增長。
2016年-2018年，信基沙溪收入分別為2.09億、2.10億和2.81億。
2019年至2022年，收入分別為3.03億、2.88億、2.97億和2.98億。
今年上半年，信基沙溪實現(xiàn)營收額為1.29億。
對于信基沙溪而言，誰會是下一個委管商城，真的是非常重要的事情。
2、
結(jié)合這兩年的市場投資環(huán)境，單一集團并不適宜進行過多的投資。不過，信基沙溪母公司——信基集團，正在多地建設(shè)酒店用品城，盡管整體節(jié)奏有所放緩。
但是，外部市場中，新的酒店用品城正在不斷出現(xiàn)。
《酒管財經(jīng)》梳理到，一方面是部分空白地區(qū)出現(xiàn)增量，另一方面是同一地區(qū)的老舊市場瀕臨淘汰，新的、升級的酒店用品城搶占市場。
比如：
山東臨沂市的華東國際酒店用品城（老土雜市場），已經(jīng)整體搬遷到當(dāng)?shù)氐闹袊频暧闷烦嵌?。后者占?10畝，總投資約17億元，總建筑面積49.1萬㎡。
去年7月，華南地區(qū)特大型酒店用品一站式綜合采購基地——升旗國際酒店用品設(shè)備有限公司開業(yè)。該基地面積有兩萬平方米，匯集了全世界30多萬種酒店用品及設(shè)備。
位于福建廈門的御鼎盛酒店用品市場，也將投入使用。占地2萬多平，總建筑面積7萬多平，涵蓋廚具、餐具、辦公用品等。
另外，專業(yè)從事城市產(chǎn)業(yè)發(fā)展、商貿(mào)流通及家居賣場運營為主的香江控股，旗下的商貿(mào)物流及家居賣場運營對象，已經(jīng)細分到酒店用品、五金機電等專業(yè)市場。
同時，眾多家居企業(yè)開始呈現(xiàn)“大家居”狀態(tài)，將酒店用品攬入自身經(jīng)營范圍。
居然之家在很早之前就收購北京一家酒店用品城，現(xiàn)在更名為餐廚酒店用品MALL。
北京城外城家居則明確表示，要深化經(jīng)營品類，將辦公家具與酒店用品兩大對公用品區(qū)域整合經(jīng)營。
更加重要的是，酒店業(yè)下游的大型酒店集團，正在強勢介入這一領(lǐng)域。
它們開始自建集采中心和線上供應(yīng)鏈平臺，使得酒店用品的線下批發(fā)市面臨生存空間的擠壓。
早在2015年，華住就開始搭建華住易購電商平臺，推進采購線上化，涵蓋設(shè)計院、施工單位、材料及運營物品采購、洗滌、餐飲和維修等，覆蓋酒店籌開期到運營期所需的服務(wù)。
2019年，錦江也宣布成立錦江全球采購平臺GPP，并啟動數(shù)字化平臺系統(tǒng)，面向錦江分布在全球范圍內(nèi)的酒店提供供應(yīng)鏈服務(wù)；
2021年，攜程旗下麗呈酒店推出供應(yīng)鏈管理平臺Merchant；
2022年，亞朵推出供應(yīng)鏈采購 “六大服務(wù)承諾”和“兩大保價承諾”政策，加大力度打造供應(yīng)鏈服務(wù)。
在我國酒店業(yè)連鎖化率逐年提升的大背景下，酒店集團的這一動作，勢必是長久的經(jīng)營戰(zhàn)略，對整個行業(yè)的影響也將是深遠的。
3、
在《酒管財經(jīng)》看來，信基沙溪對外輸出品牌時的遭遇，與酒店用品市場的整體環(huán)境有很大關(guān)系。
盡管酒店用品市場規(guī)模高達2萬億，但這個市場一直都處于“有品類、無品牌”“強產(chǎn)區(qū)、弱品牌”的狀態(tài)。
尤其是對于專營酒店用品的企業(yè)而言，這種情況表現(xiàn)得更加明顯。
在生產(chǎn)端，我國已經(jīng)形成了多個酒店用品生產(chǎn)基地。比如廣東匯聚了眾多酒店設(shè)備和用品制造廠家，江浙匯聚酒店客房用品廠家，山東和河北是重要的瓷器生產(chǎn)基地等。
但是，如果再羅列細分領(lǐng)域的頭部品牌，幾乎是屈指可數(shù)。
這源于很多企業(yè)只是將酒店作為一個銷售渠道。另外，部分生產(chǎn)企業(yè)只是承擔(dān)著加工廠的角色，自有品牌影響力不足。
在流通端，酒店用品城的品牌概念更弱。
由于大型批發(fā)零售市場需要很大的土地審批，鮮有一家企業(yè)可以吃掉全國市場。
即便是信基沙溪，更多也是集中在廣東和華南趨勢。
區(qū)域性集團開發(fā)相關(guān)商城之后，尚無尋求第三方品牌運營的習(xí)慣。
品牌缺失的狀態(tài)，并不利于酒店用品市場的轉(zhuǎn)型升級。
在2021年9月，《酒管財經(jīng)》就曾撰文提到，《市場呼喚酒店用品品牌化》，希望諸多酒店用品供應(yīng)商不可將自己定義為“代工廠”，應(yīng)逐漸將自己的邊緣角色向舞臺中間靠攏，借此來實現(xiàn)自身以及整個行業(yè)的變革。
當(dāng)下，希望越來越多的酒店用品生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)，增強自身品牌意識，加大資源傾斜力度，有意識、有規(guī)劃地培育自主品牌，建立品牌矩陣，通過輕重并舉的模式擴大自身影響力。
統(tǒng)籌丨勞殿
編輯丨阿鑫