【圖集】從入侵物種到餐桌美食：小龍蝦在歐洲

界面新聞編輯 | 蔡星卓

11月14日，在德國下薩克森州，攝影師拍攝下了一處小龍蝦屏障。由于小龍蝦已經(jīng)到達(dá)了內(nèi)特河（River Nette）的中下游，為了保護(hù)河流中的魚類資源免受小龍蝦的侵害，景觀規(guī)劃師在內(nèi)特河的一處地點(diǎn)安裝了屏障。

小龍蝦入侵歐洲已經(jīng)不是什么新鮮事。以信號(hào)小龍蝦（Signal crayfish）為例，它是一種北美小龍蝦，在20世紀(jì)60年代被引入歐洲，以補(bǔ)充受到小龍蝦瘟疫破壞的北歐漁場(chǎng)，但進(jìn)口的小龍蝦被證明是這種疾病的攜帶者。這種小龍蝦現(xiàn)在被認(rèn)為是歐洲、日本和美國加州的入侵物種，甚至取代了當(dāng)?shù)氐奈锓N。與此同時(shí)，信號(hào)小龍蝦出現(xiàn)在25個(gè)國家，從芬蘭到英國，從西班牙到希臘。在歐洲，信號(hào)小龍蝦自2016年起被列入歐盟關(guān)注的外來入侵物種名單，這意味著該物種不能進(jìn)口、繁殖、運(yùn)輸、商業(yè)化，也不能故意將其釋放到整個(gè)歐盟的環(huán)境中。

面對(duì)入侵者，各國一直在采取行動(dòng)，比如用各種技術(shù)手段來減少這些入侵小龍蝦所帶來的負(fù)面影響，其中包括暫時(shí)排水或破壞水系統(tǒng)、密集捕獲、建造小龍蝦屏障等方法。人們?cè)趯で蠼鉀Q問題的辦法的同時(shí)，小龍蝦也在很多地方成為了餐桌上的一道美食。

 

*圖片來源：視覺中國