文|FBIF食品飲料創(chuàng)新 Sage

編輯|Bobo

近日，一款“超級(jí)食物”——苔蘚，席卷國(guó)外社交媒體。因此也誕生了一個(gè)產(chǎn)品與苔蘚相關(guān)，品牌名叫Moss，翻譯過(guò)來(lái)還是“苔蘚”的新品牌。而Moss的一切，和國(guó)外社交網(wǎng)絡(luò)中正流行的熱門(mén)食物“苔蘚”有著直接的關(guān)系。

從去年開(kāi)始，TikTok上掀起了一股“喝苔蘚”的風(fēng)潮。人們相信苔蘚好處多多，是新的“超級(jí)食物”，所以在視頻里大家把它和食物、飲料混合，甚至是直接吃，想要以此來(lái)減肥、支持腸道健康[1] 。金·卡戴珊、海莉·比伯、米克·米爾等名人都是讓苔蘚火熱的推手，他們?cè)阽R頭面前吃苔蘚，宣傳苔蘚的好處，帶動(dòng)了一大批模仿者在TikTok吃苔蘚。

苔蘚是菊科植物，在海里向扇形方向生長(zhǎng)，形態(tài)多變。視頻里消費(fèi)者品嘗的苔蘚都是處理過(guò)的，苔蘚被制成了瓶子里的乳白色凝膠膏狀物，消費(fèi)者可以將它和食物飲料混合甚至直接食用。

Moss推出的即飲苔蘚飲料則更進(jìn)一步，讓消費(fèi)者打開(kāi)蓋子，直接就能喝到苔蘚飲料。

Moss是這么介紹它們的原料苔蘚的：“苔蘚被廣泛認(rèn)為是一種新的超級(jí)食物。它是素食、無(wú)麩質(zhì)，還是許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源。人們相信它含有構(gòu)成我們身體的102種日常礦物質(zhì)中的92種礦物質(zhì)?！?/p>

目前Moss推出了三款苔蘚飲料：原味、芒果姜味和石榴味。Moss使用的海藻一般生長(zhǎng)在大西洋沿岸，它也是三款飲料的基礎(chǔ)原料。

而飲料本身的味道則靠果汁進(jìn)行調(diào)味，原料最少的原味苔蘚飲料僅有反滲透水、赤蘚糖醇、野生苔蘚、酸橙濃縮汁、有機(jī)羅漢果五種原料；芒果姜苔蘚飲料的原料則多了有機(jī)芒果濃縮液、有機(jī)芒果提取物、有機(jī)姜提取物；而石榴苔蘚飲料比原味原料多了有機(jī)石榴汁濃縮液、有機(jī)黑加侖精華、有機(jī)玫瑰茄花提取物、有機(jī)橙提取物。

Moss則讓苔蘚飲料成為了一種即飲產(chǎn)品，開(kāi)蓋即可食用。

官網(wǎng)稱原味的飲料會(huì)有淺淺的柑橘味，一瓶350ml飲料熱量為50卡路里，含有芒果汁和生姜原料的芒果姜味飲料一瓶為65卡路里，熱量最高的是含有石榴汁和植物提取物的石榴味飲料，每瓶熱量100卡路里。

作為一種新型功能飲料，目前Moss所有產(chǎn)品都有不含麩質(zhì)、純素、非轉(zhuǎn)基因這三個(gè)特點(diǎn)，滿足人們今天對(duì)于食物的升級(jí)需求。這也是一款0糖產(chǎn)品，飲料中的甜味來(lái)源于水果和天然的赤線糖醇。

苔蘚作為飲料中的關(guān)鍵成分，并不能和水完全相融，因此人們?cè)陲嬘脮r(shí)也能感受到苔蘚特有的膠質(zhì)口感。Moss建議消費(fèi)者在飲用前搖晃瓶子幫助苔蘚和液體飲料充分?jǐn)嚢瑁餐扑]消費(fèi)者冰鎮(zhèn)飲用。

這款苔蘚飲料選用了酒類更常用的玻璃瓶設(shè)計(jì)，它由Moss的創(chuàng)意總監(jiān)Matheus Lewis設(shè)計(jì)。玻璃瓶可重復(fù)使用或回收，粘貼的標(biāo)簽為家庭可堆肥降解材料，100%可回收。極簡(jiǎn)的標(biāo)簽設(shè)計(jì)也呼應(yīng)了成分的完整性，讓產(chǎn)品來(lái)說(shuō)話，消費(fèi)者可以用眼睛看到海苔飲料的自然純凈。

作為提供了即飲方案的新品牌，Moss讓人們看到了苔蘚飲料自然純凈的顏色，也為人們提供了一種便捷的飲用方式。至少在一眾凝膠苔蘚的半成品中，終于有新產(chǎn)品，能讓消費(fèi)者開(kāi)蓋即飲了。

參考來(lái)源：

[1] TANYA FLINK，What Is Sea Moss? Plus, 4 Ways to Use It to Get the Best Benefits，2023年7月28日，Vegnews