文|小食代  潘嫻

今晚，星巴克交出了新帥上任后的第一份完整財(cái)年業(yè)績(jī)。

根據(jù)該公司的2023財(cái)年（截至2023年10 1 的年度）第四季度和全年業(yè)績(jī)。其全年綜合凈收 同比增 12%至360億美元，創(chuàng)下歷史新高；全球同店銷售額增 8%，其中中國(guó)同店銷售額增 2%。

“我們對(duì)上季度中國(guó)業(yè)績(jī)表現(xiàn)感到滿意。”在財(cái)報(bào)發(fā)布后召開的分析師會(huì)議上，星巴克首席執(zhí)行官納思瀚（Laxman Narasimhan）表示，第四財(cái)季5%的同店銷售增長(zhǎng)“完全符合我們的預(yù)期”。此外，星巴克還預(yù)計(jì)中國(guó)業(yè)務(wù)在2024財(cái)年的同店銷售收入增長(zhǎng)將在4%-6%之間。

星巴克首席執(zhí)行官納思瀚（Laxman Narasimhan）

他又提到，星巴克在重塑計(jì)劃的推動(dòng)下發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，“我們看到了客戶體驗(yàn)的改善，以及效率和利潤(rùn)率的顯著提高，也相信這預(yù)示著明年及未來數(shù)年的良好前景”。此外，納思瀚還談到了長(zhǎng)期增長(zhǎng)的五大重點(diǎn)事項(xiàng)、中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)局面等等。

在發(fā)布業(yè)績(jī)后，星巴克股票盤前上漲超過10%，至每股超過100美元。下面，我們第一時(shí)間來聽聽最新說法。

逐季改善

先來聚焦中國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn)。

在2023財(cái)年第四季度，星巴克中國(guó)錄得收入8.406億美元（約合人民幣61.52億元），同比增長(zhǎng)8%；同店（注：僅統(tǒng)計(jì)開店13個(gè)月或以上的星巴克自營(yíng)門店）銷售額增長(zhǎng)5%，其中同店交易量上升8%，平均客單價(jià)同比下滑3%。

“與去年同期相比，中國(guó)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)了8%，如果不考慮約6%的不利匯率影響，則增長(zhǎng)了15%。”納思瀚在業(yè)績(jī)會(huì)上稱，當(dāng)季，星巴克中國(guó)全渠道業(yè)務(wù)保持發(fā)展勢(shì)頭，包括移動(dòng)訂餐和支付、外送、電商等渠道，推動(dòng)了門店銷售強(qiáng)勁發(fā)展。

從全年來看，星巴克在華同店銷售額同比上升2%。其中同店交易量上升4%，平均客單價(jià)同比下滑2%。納思瀚透露，中國(guó)業(yè)務(wù)全年收入達(dá)到30億美元（約合人民幣219.53億元），同比增長(zhǎng)3%，剔除約8%的不利匯率影響后同比增長(zhǎng)11%。

“我們?cè)谥袊?guó)的業(yè)績(jī)逐季改善，下半年的收入比上半年高出 20%，反映出了我們的增長(zhǎng)勢(shì)頭。”他講道，“這些業(yè)績(jī)凸顯了我們?cè)陲嬈泛褪称飞系膬?yōu)勢(shì)、市場(chǎng)戰(zhàn)略的成功，以及中國(guó)伙伴（注：星巴克稱員工為伙伴）在抓住大量機(jī)遇時(shí)所體現(xiàn)出的強(qiáng)大執(zhí)行力?！?/p>

納思瀚又針對(duì)餐品進(jìn)一步指出，星巴克咖啡創(chuàng)新持續(xù)帶來優(yōu)勢(shì)，并通過與本地相關(guān)的產(chǎn)品創(chuàng)新吸引中國(guó)消費(fèi)者 。此外，該公司還看到食品銷售額增長(zhǎng)，這一領(lǐng)域的巨大發(fā)展空間將有助于推動(dòng)客流量和客單價(jià)的增長(zhǎng)。

在中國(guó)，星巴克也在持續(xù)擴(kuò)大會(huì)員群體?！拔覀兡壳埃ㄔ谥袊?guó)）擁有超過2100萬名忠實(shí)、活躍的會(huì)員，同比增長(zhǎng)了22%，其中許多會(huì)員都很年輕，這為我們培養(yǎng)了下一代消費(fèi)者?！奔{思瀚稱。

加快擴(kuò)張

隨著消費(fèi)復(fù)蘇，這家咖啡巨頭在華的開店速度也在逐季攀升。

截至2023年10月1日，星巴克中國(guó)擁有6806家門店，同比新增785家或增長(zhǎng)13%，和此前預(yù)期一致。其中擴(kuò)張最快的第四季度新增326家門店。

“上季度，中國(guó)貢獻(xiàn)了星巴克國(guó)際市場(chǎng)中新門店增長(zhǎng)的很大一部分，因?yàn)樾前涂酥袊?guó)在這個(gè)財(cái)年內(nèi)的新店開張數(shù)量創(chuàng)出歷史新高，第四季度相當(dāng)于每天開近4家新店，這超出了我們的預(yù)期?！毙前涂耸紫?cái)務(wù)官Rachel Ruggeri稱，在新店和5%的同店銷售增長(zhǎng)支持下，中國(guó)業(yè)務(wù)上季度和全財(cái)年的收入均實(shí)現(xiàn)了雙位數(shù)增長(zhǎng)（注：剔除匯率不利影響）。

“新門店帶來的出色財(cái)務(wù)回報(bào)讓我們堅(jiān)信，（星巴克中國(guó)）將能在2025年之前實(shí)現(xiàn)9000家門店的目標(biāo)，即每年凈新開近千家門店?！奔{思瀚說。

為支持門店拓展和長(zhǎng)期增長(zhǎng)，這家全球咖啡連鎖龍頭也已大手筆押注中國(guó)市場(chǎng)，包括總投資高達(dá)15億元、今年9月正式投產(chǎn)的星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園。

納思瀚今晚表示，上述產(chǎn)業(yè)園成為了星巴克全球最節(jié)能、最具可持續(xù)性的咖啡生產(chǎn)和配送中心，進(jìn)一步表明星巴克對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的承諾及在華業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的信心。

在他看來，過去一年，在中國(guó)市場(chǎng)面臨逆風(fēng)的背景下，星巴克發(fā)展勢(shì)頭依然強(qiáng)勁。“這讓我們對(duì)自己的市場(chǎng)地位感到樂觀，我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也再次得到肯定。這些優(yōu)勢(shì)包括我們的伙伴和中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)、特色門店、垂直整合和高度數(shù)字化的高效運(yùn)營(yíng)，以及中國(guó)相關(guān)的創(chuàng)新”。

納思瀚指出，中國(guó)市場(chǎng)的咖啡飲用人群數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，星巴克將穩(wěn)步保持自身在高端市場(chǎng)中的領(lǐng)先地位，不斷開發(fā)門店類型，進(jìn)入更多新城市。

不過，這一擴(kuò)張過程同時(shí)面臨著眾多同行“拼搶”，令競(jìng)爭(zhēng)難度比過去更高。

在回應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)局面時(shí)，納思瀚稱星巴克在中國(guó)擁有大量消費(fèi)者和強(qiáng)勁業(yè)務(wù)，“如果你比較一下（2023財(cái)年的）上半年和下半年，就會(huì)發(fā)現(xiàn)下半年增長(zhǎng)比上半年高出20%。如果只看早上（高峰期）表現(xiàn)，我們現(xiàn)在的業(yè)務(wù)比疫情發(fā)生前還要好”。

他表示，盡管過去幾年中國(guó)業(yè)務(wù)遇到種種挑戰(zhàn)，但對(duì)其現(xiàn)狀感到鼓舞，也對(duì)所取得的總體回報(bào)感到滿意。而這有賴于強(qiáng)大的本土創(chuàng)新、開店效率提升等能力支持，“我們對(duì)在中國(guó)新開門店感覺良好，團(tuán)隊(duì)做得非常出色，這確保了門店能夠降低建筑成本同時(shí)依然高效”。

收入創(chuàng)新高

再?gòu)娜蛘w表現(xiàn)來看，星巴克年內(nèi)打破了多個(gè)業(yè)績(jī)紀(jì)錄。

在2023財(cái)年第四季度，該公司綜合凈收入同比增長(zhǎng)11%至94億美元，創(chuàng)下歷史新高；全球同店銷售額增 8%，主要得益于平均客單價(jià)增 4%和同店交易量增 3%。

2023財(cái)年全年，星巴克全球綜合凈收入同比增 12%，以360億美元?jiǎng)?chuàng)下新高；全球同店銷售額增 8%，其中平均客單價(jià)增 5%和同店交易量增 3%。

同樣創(chuàng)下新高的還有門店數(shù)量。截至財(cái)年末，星巴克全球共有38038家門店，其中國(guó)際市場(chǎng)店數(shù)超過2萬家。其中在第四季度，該公司凈新增816家新店。

“我們第四季度和整個(gè)財(cái)年的表現(xiàn)強(qiáng)勁，業(yè)績(jī)達(dá)到了全年指引的高位區(qū)間。我們的重塑推進(jìn)得比計(jì)劃更快，（這）推動(dòng)了收 增 、效率和利潤(rùn)提升?！奔{思瀚評(píng)論稱，重塑計(jì)劃繼續(xù)為員工和客戶體驗(yàn)帶來積極影響，證明了星巴克可以在持續(xù)建立、發(fā)展和加強(qiáng)業(yè)務(wù)的同時(shí)為所有 創(chuàng)造價(jià)值。

其又指出，進(jìn) 新財(cái)年， 對(duì)宏觀不確定性，星巴克對(duì)整體業(yè)務(wù)勢(shì)頭和全球發(fā)展空間“仍然充滿信 ”，并預(yù)計(jì)未來 年能繼續(xù)保持發(fā)展勢(shì)頭。

根據(jù)納思瀚在業(yè)績(jī)會(huì)上的說法，為實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期可持續(xù)增長(zhǎng)，星巴克將重點(diǎn)關(guān)注五個(gè)領(lǐng)域，即通過門店提升品牌；加強(qiáng)和擴(kuò)大數(shù)字化業(yè)務(wù)；真正實(shí)現(xiàn)全球化；提高效率，包括在門店以外的效率；重新讓星巴克伙伴文化重新充滿活力。

展望2024年，Ruggeri稱，該公司全年指引將基于在收入增長(zhǎng)和利潤(rùn)上升之間取得平衡。其中，星巴克中國(guó)新財(cái)年的收入有望實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)，這是基于新開門店業(yè)績(jī)和同店收入的強(qiáng)勁指引。

Ruggeri還說，星巴克新財(cái)年的資本支出將增加至約30億美元，其中超85%將用于開設(shè)新店和翻新現(xiàn)有門店。

“明年我們將大幅增加美國(guó)門店的翻新數(shù)量至1000左右，這包括裝修和投入新的設(shè)備；但其中，更大的比例實(shí)際上是用于全球市場(chǎng)開新店和翻新。在這85%之外還有其他一些成本，包括讓供應(yīng)鏈更現(xiàn)代化，以及對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的創(chuàng)新和技術(shù)中心提供支持等。”Ruggeri稱。

“不會(huì)放棄拿鐵”

對(duì)于星巴克的最新業(yè)績(jī)，路透今晚表示，該公司第四季度業(yè)績(jī)超過華爾街預(yù)期，北美市場(chǎng)對(duì)高定價(jià)咖啡和冷飲的強(qiáng)勁需求抵消了中國(guó)業(yè)務(wù)的微弱復(fù)蘇影響，推動(dòng)星巴克盤前漲幅達(dá)8%。

路透還指，星巴克中國(guó)第四財(cái)季的同店銷售額僅增長(zhǎng)了5%，客單價(jià)下跌表明消費(fèi)者在這家咖啡連鎖的花費(fèi)減少，后者還面臨瑞幸和Manner等本土對(duì)手的激烈競(jìng)爭(zhēng)。

彭博則表示，星巴克收入超預(yù)期證明，即使在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)嚴(yán)峻的情況下，消費(fèi)者也不會(huì)放棄拿鐵。全年來看，該公司同店銷售額增長(zhǎng)8%，超過分析師平均預(yù)期的6.3%，交易量和客單價(jià)上升都推動(dòng)了增長(zhǎng)。

該社進(jìn)一步指出，從同店銷售來看，星巴克最大的兩個(gè)市場(chǎng)美國(guó)和中國(guó)增速高于預(yù)期。瑞銀分析師稱，投資者期待星巴克在北美持續(xù)增長(zhǎng)，“但對(duì)亞洲國(guó)家的不平衡復(fù)蘇存疑”。截至周三收盤，星巴克今年以來的股價(jià)已下跌7.9% ，落后于標(biāo)普500指數(shù)10%的漲幅。