文|云酒網(wǎng)
以單一城市和單一省份而論，青島和山東在啤酒產(chǎn)業(yè)中穩(wěn)居排頭兵的位置。
但放大到“地區(qū)”來(lái)看，東北三省龐大的啤酒企業(yè)群亦足以雄視全國(guó)。企查查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)現(xiàn)存啤酒相關(guān)企業(yè)6.9萬(wàn)家，其中，黑龍江、吉林、遼寧三省均躋身啤酒現(xiàn)存企業(yè)省域排名前十名，總量達(dá)1.14萬(wàn)家，占全國(guó)近兩成。
可能很多年輕的消費(fèi)者會(huì)對(duì)上述數(shù)據(jù)感到詫異。除了哈爾濱啤酒，外界似乎很難隨口說(shuō)出東北其他的啤酒品牌。
實(shí)際上，上個(gè)世紀(jì)的東北，簡(jiǎn)直是一部啤酒行業(yè)的內(nèi)卷史。
東北三省占據(jù)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，富有大麥小麥，特別是天然的水資源，農(nóng)夫山泉、娃哈哈、康師傅、統(tǒng)一等企業(yè)都從東北采用水源。得益于此環(huán)境，三省各地的啤酒品牌，幾只手都數(shù)不過(guò)來(lái)，中國(guó)最早的啤酒制造廠也是在這里誕生。但后來(lái)，隨著地區(qū)經(jīng)濟(jì)的大潮，東北啤酒整體勢(shì)頭也逐步衰退。
10月27日，高層召開(kāi)會(huì)議，審議《關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)新時(shí)代東北全面振興取得新突破若干政策措施的意見(jiàn)》。在這一戰(zhàn)略支持下，東北經(jīng)濟(jì)勢(shì)必迎來(lái)新的格局。
而東北啤酒產(chǎn)業(yè)能否借助政策機(jī)遇煥發(fā)新機(jī)，也令人多了許多期待。
三省啤企數(shù)量均進(jìn)入?yún)^(qū)域前十
企查查顯示，近十年，中國(guó)啤酒相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量呈整體增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
2019年以前，中國(guó)啤酒相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)。2019年，中國(guó)啤酒相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量達(dá)到峰值，為1.2萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)20.26%。
2022年及2023年前三季度，中國(guó)新增啤酒相關(guān)企業(yè)分別為5940家、6423家。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)現(xiàn)存啤酒相關(guān)企業(yè)6.9萬(wàn)家。
從城市來(lái)看，青島市現(xiàn)存啤酒相關(guān)企業(yè)最多，為2583家，位居第一；慶陽(yáng)市、哈爾濱市分別現(xiàn)存啤酒相關(guān)企業(yè)1678家、1519家，位居前三；此后是深圳市（1518家）、山南市（西藏，1310家）、聊城市（1194家）、濟(jì)南市（1042家）、長(zhǎng)春市（1003家）、沈陽(yáng)市（961家）、黔南州（842家）等地市。
其中，慶陽(yáng)隸屬甘肅，是西北地區(qū)唯一入圍的城市，西南地區(qū)有2座城市入圍，分別是西藏的山南市和貴州的黔南州。在貴州，黔南州以842家啤酒企業(yè)入列，也表明了啤酒產(chǎn)業(yè)的縱深。
從區(qū)域來(lái)看，山東現(xiàn)存啤酒相關(guān)企業(yè)最多。企查查顯示，山東省現(xiàn)存8859家啤酒相關(guān)企業(yè)，位居第一；甘肅省、河南省分別現(xiàn)存5631家、4349家，位居前三；此后是黑龍江省（4324家）、吉林?。?025家）、河北?。?886家）、貴州?。?593家）、廣東?。?066家）、遼寧?。?034家）、四川?。?931家）等省份。
值得注意的是，東北三省均躋身啤酒現(xiàn)存企業(yè)區(qū)域排名前十名，總量達(dá)1.14萬(wàn)家，占我國(guó)現(xiàn)存啤酒企業(yè)總數(shù)的16.5%。在現(xiàn)存啤酒企業(yè)前十城市中，東北同樣占據(jù)了3席，分別是哈爾濱、長(zhǎng)春和沈陽(yáng)，合計(jì)3484家。
由此可見(jiàn)，東北還有絕大部分啤酒企業(yè)分布于非省會(huì)城市，構(gòu)成了東北地區(qū)啤酒企業(yè)星羅棋布的格局。不過(guò)，除了哈爾濱啤酒，現(xiàn)今很少有人知曉更多的東北地區(qū)的啤酒品牌，這與該地區(qū)龐大的啤酒企業(yè)數(shù)量，形成了巨大的反差。
中國(guó)第一桶啤酒產(chǎn)自東北
翻開(kāi)中國(guó)啤酒發(fā)展史，東北地區(qū)的價(jià)值不顯自重。中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)正是由此發(fā)軔，發(fā)展至今天的格局。
1900年，俄國(guó)人在哈爾濱創(chuàng)辦了中國(guó)最早的啤酒企業(yè)——烏盧布列夫斯基啤酒廠，三年后，另一家由英國(guó)和德國(guó)人創(chuàng)辦的啤酒廠在山東落戶。前者便是后來(lái)的哈爾濱啤酒，至今已逾123年；后者則是青島啤酒的前身。
1904年、1914年中國(guó)人分別創(chuàng)建了自己的啤酒廠，而廠址都在哈爾濱。歷經(jīng)百余年的沉淀，啤酒早已浸潤(rùn)這片土地，啤酒文化厚植于哈爾濱的街頭巷尾，構(gòu)成這座冰雪城市的奇特風(fēng)景。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，哈爾濱的啤酒年消費(fèi)總量和年人均消費(fèi)量位于中國(guó)各大城市前列，演繹著東北啤酒的極致舒張和浪漫。事實(shí)上，啤酒在東北地區(qū)都有著廣泛的受眾和文化基礎(chǔ)，哈爾濱啤酒是其典型代表。
東北地區(qū)不僅誕生了中國(guó)的第一桶啤酒，在我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，也曾扮演著重要角色。
20世紀(jì)80年代，我國(guó)實(shí)施“啤酒專項(xiàng)工程”，拉開(kāi)了啤酒行業(yè)第一次變革的序幕。一時(shí)間，啤酒廠遍布大江南北，至1988年底，全國(guó)啤酒廠家達(dá)813家。而當(dāng)時(shí)我國(guó)城市總數(shù)僅有700座。
憑借特有的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，東北啤酒在發(fā)展之初便十分壯大，且積累了一定的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。尤其是在啤酒專項(xiàng)工程之后，東北地區(qū)幾乎每座城市都有自己的啤酒廠，三省啤酒知名品牌不勝枚舉。
遼寧出產(chǎn)過(guò)老雪（沈陽(yáng)）、凱龍啤酒（大連）、棒槌島啤酒（大連）、鞍山8度（鞍山）、天湖啤酒（撫順）、龍山泉啤酒（本溪）、梅雪啤酒（阜新）、島城干啤（鐵嶺）、鴨綠江啤酒（丹東）、菊花島啤酒（葫蘆島）、松林啤酒（朝陽(yáng)）、遼陽(yáng)干啤（遼陽(yáng)）等。
黑龍江出產(chǎn)過(guò)佳鳳啤酒（佳木斯）、明月島啤酒（齊齊哈爾）、花河牌啤酒（牡丹江）、鏡泊湖啤酒（牡丹江）、魁星啤酒（黑河市）、北國(guó)啤酒（綏濱縣）、曉雪啤酒（大慶）等幾十種啤酒。
吉林省最多時(shí)也曾有50余家啤酒企業(yè)，生產(chǎn)的品牌還包括金士百啤酒（四平）、銀瀑啤酒（長(zhǎng)春）、華丹啤酒、大洋啤酒（吉林）、泉陽(yáng)泉啤酒（撫松）、雪狼啤酒（通化）、梅河啤酒（梅河口）等。
金士百啤酒、銀瀑啤酒、華丹啤酒在當(dāng)時(shí)都曾風(fēng)靡一時(shí)、獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
1995年開(kāi)始，中國(guó)啤酒產(chǎn)量出現(xiàn)拐點(diǎn)，規(guī)模增速開(kāi)始放緩，增速下降至個(gè)位數(shù)。在這一輪調(diào)整中，東北地區(qū)啤酒企業(yè)并未把握住整合的機(jī)遇，并開(kāi)始隨著地區(qū)經(jīng)濟(jì)的大潮逐步衰退。
與此同時(shí)，華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒、重慶啤酒迅速崛起，拉開(kāi)了啤酒整合時(shí)代的大幕。
1993年，華潤(rùn)收購(gòu)生產(chǎn)老雪的沈陽(yáng)啤酒廠，雪花啤酒誕生；2008年，哈爾濱啤酒歸入百威英博門下，大量地方啤酒品牌成為記憶；2018年，獨(dú)苗金士百被百威英博全資收購(gòu)……
如今，在新一輪地區(qū)經(jīng)濟(jì)變局中，東北啤酒產(chǎn)業(yè)再次崛起還有多大機(jī)遇？
東北酒業(yè)迎來(lái)重大機(jī)遇？
幾十年來(lái)，在改革大潮中，東北地區(qū)的經(jīng)濟(jì)比重一再下滑。近二十年來(lái)，國(guó)家始終圍繞東北地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展出臺(tái)一系列政策，效果顯著。而近期召開(kāi)的會(huì)議，也讓我們看到東北地區(qū)全面振興的新勢(shì)能。
9月，高層赴黑龍江考察，并在哈爾濱市主持召開(kāi)了新時(shí)代推動(dòng)?xùn)|北全面振興座談會(huì)，為推動(dòng)?xùn)|北全面振興擘畫宏偉藍(lán)圖。
10月27日，高層召開(kāi)會(huì)議審議了《關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)新時(shí)代東北全面振興取得新突破若干政策措施的意見(jiàn)》，為進(jìn)一步推動(dòng)新時(shí)代東北全面振興取得新突破，制定出臺(tái)一攬子支持政策。
兩場(chǎng)會(huì)議均強(qiáng)調(diào)，要牢牢把握東北在維護(hù)國(guó)家“五大安全”中的重要使命，并且提出要以科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，加快構(gòu)建具有東北特色優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系；要提高人口整體素質(zhì)，以人口高質(zhì)量發(fā)展支撐東北全面振興等安排。
可以預(yù)見(jiàn)的是，在國(guó)家的強(qiáng)力推動(dòng)下，東北地區(qū)將激發(fā)出新的活力和產(chǎn)業(yè)生態(tài)，對(duì)整個(gè)酒業(yè)亦將起到促進(jìn)作用。尤其是對(duì)人口發(fā)展問(wèn)題的重視，將壯大東北地區(qū)的消費(fèi)主體，進(jìn)而帶動(dòng)地區(qū)白酒、啤酒、葡萄酒等酒類飲品的消費(fèi)。
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)趙禹向云酒頭條表示，振興政策將激發(fā)經(jīng)濟(jì)活力，使得商務(wù)活動(dòng)增加，對(duì)酒類消費(fèi)有一定的促進(jìn)作用?！案匾氖翘岣呦M(fèi)基數(shù)，這對(duì)東北地區(qū)酒類發(fā)展十分關(guān)鍵?！?/p>
事實(shí)上，趁著新一輪政策東風(fēng)，東北酒業(yè)已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)了。近期，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）注意到，為高質(zhì)量落實(shí)全面振興新突破三年行動(dòng)，加快推進(jìn)遼寧省酒行業(yè)發(fā)展，遼寧省工業(yè)和信息化廳等十部門已聯(lián)合印發(fā)《遼寧省促進(jìn)酒行業(yè)發(fā)展十條措施》（以下簡(jiǎn)稱《措施》）?！洞胧酚行跒?023年-2025年，支持對(duì)象包括省內(nèi)從事白酒、啤酒、果酒、黃酒等生產(chǎn)企業(yè)。
從啤酒現(xiàn)存企業(yè)數(shù)量表現(xiàn)來(lái)看，東北地區(qū)啤酒依然具備深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。隨著全面振興政策的釋放，將進(jìn)一步打通東北經(jīng)濟(jì)發(fā)展的癥結(jié)，為地區(qū)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)廣闊機(jī)遇。依托資源優(yōu)勢(shì)、農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)和政策優(yōu)勢(shì)，及其固有的歷史文化根基，啤酒產(chǎn)業(yè)或?qū)⒊蔀闁|北區(qū)酒業(yè)振興的破局者和主力軍。