文|小食代
和茅臺聯(lián)名打造的這杯醬香拿鐵，讓瑞幸“愛不惜手”。
今天，瑞幸咖啡公布三季度業(yè)績。在相關(guān)演示材料封面上，有關(guān)這次現(xiàn)象級聯(lián)名的素材占據(jù)了絕對的C位，高層自豪之情溢于言表。
同樣值得關(guān)注的，還有瑞幸上個季度的業(yè)績：瑞幸的成績單顯示，三季度總凈收入為72億元，同比增長84.9%；凈利潤為9.880億元人民幣，同比增長87%。
這也意味著，在醬香拿鐵爆品助攻下瑞幸營收比二季度又增加了10億元，不過在9.9元“咖啡價格戰(zhàn)”大背景下，三季度凈利潤略有下滑（二季度凈利潤潤為9.987億元）。
“公司對本季度的業(yè)績成果表示滿意?！毙∈炒⒁獾剑诮裉焱黹g舉行的業(yè)績溝通會上，瑞幸董事長兼首席執(zhí)行官郭謹一還用“層出不窮”來形容這家咖啡連鎖的創(chuàng)新。他表示，未來瑞幸會在回饋客戶的同時，不斷擴大市場份額。這顯示，瑞幸應(yīng)會繼續(xù)通過“咖啡價格戰(zhàn)”在中國市場攻城掠地。另外，瑞幸近期的數(shù)項高管任命也在會議上得以披露。
下面，我們就一起聽聽管理層的最新說法。
人事變動
郭謹一今天表示，三季度，面對激烈的咖啡行業(yè)競爭環(huán)境，瑞幸咖啡憑借獨特的商業(yè)模式、層出不窮的產(chǎn)品創(chuàng)新及規(guī)模優(yōu)勢，實現(xiàn)了收入的高速增長。
其中，在門店加速布局和產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的雙重作用下，上季度瑞幸咖啡新客戶數(shù)超過3,000萬，月均交易客戶數(shù)達到5,848萬，再創(chuàng)歷史新高。
“我們也成功打造了現(xiàn)象級爆款產(chǎn)品，刷新了瑞幸單品的記錄?！彼f。小食代注意到，瑞幸并未更新醬香拿鐵的銷售數(shù)據(jù)，但重申該產(chǎn)品在推出首日的銷量為542萬杯，帶來1億元收入。
根據(jù)瑞幸給出的統(tǒng)計，三季度共推出了12款現(xiàn)制飲品。除了爆品醬香拿鐵，絲絨拿鐵系列在今年9月份也達成了上市以來銷售超2億杯的里程碑。此外，近期推出的馬斯卡彭生酪拿鐵，首周單品銷量也突破1,624萬杯。
今天，郭謹一說，未來，瑞幸還將按照既定的戰(zhàn)略穩(wěn)步推進，在回饋客戶的同時，不斷擴大市場份額，持續(xù)為消費者帶來“高品質(zhì)、高便利性和高性價比的優(yōu)質(zhì)咖啡”，推動中國咖啡市場持續(xù)向前發(fā)展。
有意思的是，小食代留意到和之前數(shù)季會議不同，瑞幸高層今天還帶來了一個“新環(huán)節(jié)”——介紹高層變動。
郭謹一今天說，隨著公司的日益壯大，強大的組織能力是公司業(yè)務(wù)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)，對公司發(fā)展的持續(xù)性愈加重要。為了進一步匹配公司戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)發(fā)展需求，強化協(xié)同，提升效能，公司在三季度晉升和引進了四位“卓有領(lǐng)導力”的80后高級管理人員。
據(jù)其介紹，當中，包括了一位管理人力資源部門的高級副總裁，以及三位副總裁，分別分管咖啡供應(yīng)鏈、IP產(chǎn)品和運維架構(gòu)等核心領(lǐng)域。
“相信他們一定能夠發(fā)揮年輕團隊的創(chuàng)造力，以自己的專業(yè)能力和激情助力運營?！惫斠煌瑫r宣布，公司首席戰(zhàn)略官Reinout Hendrik Schakel由于個人原因，將于年底辭任，并以顧問身份繼續(xù)為公司提供戰(zhàn)略支持。（注：Reinout Hendrik Schakel去年辭任公司CFO，但其后繼續(xù)擔任公司首席戰(zhàn)略官。在今天會議發(fā)言中，他表示辭職的原因是需要更多時間陪伴家人）
利潤率調(diào)頭？
回過頭來，我們再看看瑞幸咖啡的第三季度財報。
期內(nèi)，公司總凈收入為72億元人民幣（9.868億美元），同比增長84.9%；月均交易客戶數(shù)達5848萬，同比增長132.9%，創(chuàng)歷史新高。截至9月30日，公司門店總數(shù)達到13,273家。
在美國會計準則（GAAP）下，營業(yè)利潤在第三季度為9.617億元人民幣（1.318億美元），美國會計準則（GAAP）下營業(yè)利潤率為13.4%，2022年同期美國會計準則（GAAP）下營業(yè)利潤為5.853億元人民幣，美國會計準則（GAAP）下營業(yè)利潤率為15.0%。
不過，小食代留意到，瑞幸三季度GAAP下的營業(yè)利潤率低于今年前兩個季度，這似乎顯示9.9元咖啡也侵蝕了瑞幸這位“價格戰(zhàn)”主角獲取利潤的能力。對此，郭謹一在今天也給出了自己的看法。
郭謹一說，中國咖啡行業(yè)正處在高速增長的戰(zhàn)略機遇期，行業(yè)競爭也日益激烈，發(fā)展格局遠未完全成型，因此市場占有率成為公司發(fā)展的核心目標。
“基于以上判斷，我們會持續(xù)聚焦客戶價值，希望通過為消費者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，并采取更友好的定價策略，從而降低用戶的決策成本，進一步擴大用戶基數(shù)，持續(xù)提升消費頻次?！彼硎?。
此外，他還就本季度的利潤率“打預(yù)防針”。他說，第四季度由于季節(jié)性因素，整體組合結(jié)構(gòu)調(diào)整，原材料成本會有所提升，利潤率可能還會有下降空間。他強調(diào)，瑞幸加快提升市場占有率、吸引新客戶的核心戰(zhàn)略目標將得到進一步強化。
一如預(yù)期，門店數(shù)據(jù)方面再創(chuàng)新高。期內(nèi)，瑞幸凈新開門店數(shù)在第三季度為2,437家，包含11家新加坡門店，總門店數(shù)量環(huán)比增長22.5%，季度末達到13,273家，其中8,807家為自營門店，4,466家為聯(lián)營門店。
今天，郭謹一指出，作為中國市場門店數(shù)量最多的咖啡連鎖品牌，門店數(shù)持續(xù)領(lǐng)跑市場?！半S著中國咖啡市場競爭加劇，我們會持續(xù)加密高線城市門店數(shù)量，同時通過聯(lián)營模式加速拓展下沉市場，進一步擴大市場份額。”
他又重申，預(yù)計到今年年底，預(yù)計瑞幸咖啡門店總數(shù)將突破15,000家，未來也將持續(xù)布局海外市場。
小食代今天還了解到，瑞幸咖啡上海第1000家門店已經(jīng)開業(yè)。這讓上海成為瑞幸首個咖啡門店數(shù)量突破千家的城市。
具體來看，瑞幸的自營門店收入在第三季度為51.410億元人民幣（7.046億美元），較2022年同期的28.671億元人民幣增長了79.3%。
自營門店同店銷售增長率為19.9%，2022年同期為19.4%。自營門店門店層面利潤為11.854億元人民幣（1.625億美元），門店層面利潤率為23.1%；2022年同期為7.718億元人民幣，門店層面利潤率為26.9%。至于聯(lián)營門店收入，在第三季度為18.408億元人民幣（2.523億美元），較2022年同期的8.991億元人民幣增長了104.7%。
至于客戶層面，瑞幸表示，月均交易客戶數(shù)在第三季度為5,848萬，2022年同期為2510萬，增長了132.9%。
“我們將腳踏實地，努力把瑞幸打造為一個基業(yè)常青的咖啡品牌，努力實現(xiàn)公司業(yè)績的長期、健康、高速、可持續(xù)的增長?！惫斠唤裉煺f，瑞幸咖啡會繼續(xù)關(guān)注美國資本市場，但對于主板上市計劃沒有明確時間表，公司的首要任務(wù)仍然是踐行公司戰(zhàn)略，爭取更高的市場份額，為公司股東提供可持續(xù)的長期價值。
*小食代（微信號：foodinc）