文|新品略財(cái)經(jīng) 吳文武
越來(lái)越多的年輕人愛(ài)喝茶，正在加速改變整個(gè)茶行業(yè)。
01 越來(lái)越多的年輕人愛(ài)喝茶
網(wǎng)上流行一種觀點(diǎn)來(lái)形容當(dāng)下年輕人有四大愛(ài)好：盤串、逛廟、喝茶、買彩票。
近一兩年，特別是2023年，越來(lái)越多的年輕人加入喝茶大軍，掀起喝茶新時(shí)尚，這里所說(shuō)的喝茶，不是新中式茶飲或奶茶，而是去茶館喝茶或現(xiàn)泡茶。
今年雙節(jié)期間，圍爐煮茶、圍爐冰茶等茶飲方式的熱度依然不減，年輕人約上三五好友，去一家茶館、茶社、新式茶館相聚飲茶暢談。
這些新式茶館主要面向年輕人，更注重空間本身的體驗(yàn)感、氛圍感，飲品注重創(chuàng)新和設(shè)計(jì)感，更契合年輕人的社交習(xí)慣。
這些新式茶館側(cè)重于年輕化需求，無(wú)論是茶飲產(chǎn)品、營(yíng)銷手段、體驗(yàn)場(chǎng)景等一切都很年輕化，還推出了各種新潮茶飲產(chǎn)品。
《新品略財(cái)經(jīng)》在小紅書上搜索關(guān)鍵詞「茶館」共顯示出99萬(wàn)+篇筆記，有博主分享了“深圳茶空間探店合集”、“深圳最美茶館”，大隱于市的中式庭院茶館。
還有抖音博主匯集了全國(guó)28個(gè)城市76個(gè)新式茶館的品牌統(tǒng)計(jì)表，新式茶館已經(jīng)出現(xiàn)連鎖化趨勢(shì)，比如深圳的“tea’stone”發(fā)展領(lǐng)先，已成為全國(guó)性品牌。
茶消費(fèi)年輕化在線上體現(xiàn)得更明顯。
據(jù)抖音數(shù)據(jù)，2023年，茶行業(yè)18歲至30歲興趣用戶占比提升至38.4％。這說(shuō)明茶飲意識(shí)年齡層下移，年輕人飲茶意識(shí)不斷提升，茶葉受眾不斷呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。
央視財(cái)經(jīng)《正點(diǎn)財(cái)經(jīng)》欄目最新報(bào)道了“年輕人越來(lái)越愛(ài)喝茶，成為茶葉消費(fèi)的新動(dòng)力”主題市場(chǎng)觀察，引發(fā)關(guān)注和熱議。
無(wú)論是線上，還是線下，茶消費(fèi)正加速全面進(jìn)入年輕化時(shí)代，90后、00后年輕人成為消費(fèi)主力軍。
《新品略財(cái)經(jīng)》關(guān)注到，在東莞某鎮(zhèn)的一些位置并不是很明顯的地方，在某網(wǎng)紅咖啡館的旁邊，最近開(kāi)了一家新式茶館，人氣挺高。
可見(jiàn)，這屆年輕人不僅愛(ài)喝新中式茶飲，愛(ài)喝咖啡，也越來(lái)越愛(ài)喝傳統(tǒng)茶了。
02 現(xiàn)泡茶為何能吸引年輕人？
過(guò)去，年輕人不喜歡喝茶，喝茶往往是中老年人群的標(biāo)簽，就算是年輕人喝茶，也是喝奶茶，喝新中式茶飲。
那為何現(xiàn)在，越來(lái)越多的年輕人愛(ài)喝茶了？
在《新品略財(cái)經(jīng)》看來(lái)，越來(lái)越多的年輕人加入現(xiàn)泡茶大軍，掀起一陣喝茶熱潮，主要在于現(xiàn)泡茶能滿足年輕人在消費(fèi)心理、生活體驗(yàn)，乃至是精神層面的需求。
第一個(gè)層面，現(xiàn)泡茶是年輕人好奇心驅(qū)使消費(fèi)的一種體現(xiàn)。
都知道，現(xiàn)在的年輕人愛(ài)喝新中式茶，一年四季都可以喝新中式茶，口味多，品類多，各種新中式茶飲讓年輕人愛(ài)上喝茶。
各大新中式茶飲品牌推出的各類茶飲，吸引了年輕人去喝茶，成為年輕人喝茶的啟蒙者。
特別是一些頭部茶飲品牌推出的暢銷品類，很讓年輕人上頭，這種好奇心就會(huì)驅(qū)使不少年輕人去挖掘和體驗(yàn)背后的原材料，也就是原茶及背后深藏的奧秘。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等機(jī)構(gòu)發(fā)布的《2022年新式茶飲高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告》顯示，新中式茶飲品牌已經(jīng)成為年輕人認(rèn)識(shí)、傳播傳統(tǒng)茶文化的窗口。有46.90%的“90后”表示，在新茶飲消費(fèi)過(guò)程中認(rèn)識(shí)了更多的傳統(tǒng)茶。
第二個(gè)層面，現(xiàn)泡茶正成為越來(lái)越多年輕人生活中的新標(biāo)簽。
中國(guó)的茶文化，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，茶葉、茶具、茶文化、茶德、茶精神，茶文化博大精深，深深刻在每個(gè)中國(guó)人的骨子里。
近些年來(lái)，在國(guó)潮文化影響下，越來(lái)越多的年輕人喜歡研究傳統(tǒng)文化，其中當(dāng)然包括茶文化。
不同的茶，有不同的口感，有不同的文化，甚至還有不同的功效，比如鴨屎香茶有清熱解毒、利尿消腫、健脾開(kāi)胃、止咳化痰等功效。
現(xiàn)泡茶可以體驗(yàn)泡茶的樂(lè)趣，可以靜心、舒心，是年輕人在快節(jié)奏生活環(huán)境下，釋放壓力的一種生活方式。
了解茶文化、泡茶、飲茶，讓自己多一門新愛(ài)好，給生活增添新標(biāo)簽，是一種生活態(tài)度。
第三個(gè)層面，現(xiàn)泡茶已經(jīng)成為年輕人群中一種流行的社交方式。
年輕人流行跟風(fēng)消費(fèi)，什么火就追什么，喝現(xiàn)泡茶，自己買茶葉，置辦整套茶具，弄個(gè)小茶室……約上三五好友小聚喝茶、去茶館喝茶、打卡。
特別是在短視頻平臺(tái)、小紅書種草以及朋友圈的帶動(dòng)下，現(xiàn)泡茶也有跟風(fēng)效應(yīng)，也吸引不少年輕人去嘗試。
可見(jiàn)，在年輕人的世界里，現(xiàn)泡茶和新中式茶飲、咖啡一樣，已經(jīng)成為一種流行的社交方式和社交符號(hào)。
從前幾年的新中式茶飲，到這兩年的咖啡，如今再到泡茶，以及熱度持續(xù)不減的養(yǎng)生話題，是年輕人休閑方式的變遷。
03 年輕人愛(ài)喝茶，能讓茶消費(fèi)爆火嗎？
那么，越來(lái)越多的年輕人愛(ài)上喝茶，能讓茶消費(fèi)爆火嗎？
年輕人愛(ài)上喝茶，自己泡茶或走進(jìn)茶館，加入喝茶大軍，自然會(huì)帶動(dòng)茶消費(fèi)。
在《新品略財(cái)經(jīng)》看來(lái)，可以從茶葉、茶具兩方面去直接看出年輕人愛(ài)喝茶帶來(lái)的商業(yè)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。
先看，茶葉消費(fèi)，年輕人成為主要消費(fèi)對(duì)象和重點(diǎn)消費(fèi)人群，是線上茶葉消費(fèi)的絕對(duì)主力。
從2021年開(kāi)始，茶葉消費(fèi)年輕化趨勢(shì)開(kāi)始加速，比如90后最開(kāi)始就喜歡喝綠茶。據(jù)《抖音電商茶行業(yè)洞察報(bào)告》顯示，其電商平臺(tái)和所轄的附屬分銷機(jī)構(gòu)用戶已趨向年輕化，18歲到30歲的消費(fèi)者迅速增加。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)在今年4月發(fā)布的《2022年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)報(bào)告》顯示，2022年中國(guó)茶葉線上消費(fèi)總交易額已突破330億元，近三年的年復(fù)合增長(zhǎng)率保持在10%以上，從消費(fèi)人群看，年輕態(tài)消費(fèi)群體已經(jīng)逐漸成為消費(fèi)主力。
茶飲年輕化消費(fèi)呈現(xiàn)更多特性，年輕人在接納茶葉的同時(shí)，也加入了更多個(gè)性化、多樣化等需求。
再看，茶具消費(fèi)，年輕人愛(ài)上喝茶，帶火了茶具消費(fèi)。
茶具品類眾多，過(guò)去的年代，茶具往往都是一些傳統(tǒng)款式，而如今茶飲消費(fèi)年輕化，同樣帶火了茶具消費(fèi)，特別是帶火了電子茶具的消費(fèi)。
據(jù)央視財(cái)經(jīng)《正點(diǎn)財(cái)經(jīng)》報(bào)道，年輕人成為茶飲消費(fèi)主力后，一些更具有設(shè)計(jì)感、使用更便捷的電子茶具得到年輕人群青睞，年輕消費(fèi)群體由90后和00后組成，占據(jù)市場(chǎng)份額的50%，消費(fèi)價(jià)位在300元到1000元左右。
年輕人的茶具消費(fèi)新需求，也在同步推動(dòng)茶具產(chǎn)業(yè)年輕化及產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)。
現(xiàn)在，有很多茶具企業(yè)都加快研發(fā)和推出更高顏值、更智能化的茶具，比如不同的電陶爐、可遠(yuǎn)程遙控的電子茶具。
據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2023年智能茶具及電熱水壺市場(chǎng)規(guī)模與發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示，2022年，智能茶具及電熱水壺行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1527億元。預(yù)測(cè)2023年全年，智能茶具及電熱水壺行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1400億元左右，同比增長(zhǎng)18.6%。2025年，智能茶具及電熱水壺行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1630億元。
值得關(guān)注的是，2022年，智能茶具及電熱水壺行業(yè)線上銷售額占比高達(dá)98%，而年輕人是線上茶具消費(fèi)的主力人群。
茶飲消費(fèi)年輕化必然會(huì)帶動(dòng)茶具消費(fèi)年輕化，未來(lái)設(shè)計(jì)更有特色、簡(jiǎn)約、創(chuàng)意、時(shí)尚、顏色豐富的智能化茶具及產(chǎn)品會(huì)更能贏得年輕人青睞。
總言之，年輕人成為茶消費(fèi)主力，正在加速改變整個(gè)茶行業(yè)生態(tài)，年輕人愛(ài)喝茶必然會(huì)帶動(dòng)茶消費(fèi)，茶是一項(xiàng)長(zhǎng)期持續(xù)的大眾消費(fèi)，不能讓茶行業(yè)消費(fèi)一直爆火，但能讓年輕人喜歡的茶消費(fèi)品一定爆火。