記者｜趙陽(yáng)戈

10月17日晚間，“烤鴨大王”全聚德（002186.SZ）披露前三季度業(yè)績(jī)預(yù)告。

數(shù)據(jù)顯示，全聚德2023年前三季度預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)盈利6800萬元至7400萬元，上年同期為-1.75億元；預(yù)計(jì)前三季度扣非凈利潤(rùn)為6000萬元至6600萬元，上年同期為-1.77億元；以及基本每股收益達(dá)到0.22元/股至0.24元/股。這其中，第三季度全聚德預(yù)計(jì)盈利4000萬元至4600萬元，超過上半年總和。

要知道，全聚德灰頭土臉已連續(xù)虧損了3年之久，2020年虧損額2.62億元，2021年虧損額1.57億元，2022年繼續(xù)虧了2.78億元，2023年的盈利，總算是止住了這一頹勢(shì)。

根據(jù)全聚德描述，2023年以來，我國(guó)餐飲消費(fèi)需求大幅釋放，餐飲市場(chǎng)明顯回升，第三季度公司抓住機(jī)會(huì)搶收創(chuàng)效，開展以“增譽(yù)、增收、增效” 為主題的“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)，營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)總額同比均實(shí)現(xiàn)較大幅度增長(zhǎng)。那么在報(bào)告期內(nèi)，全聚德聚焦國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的多元化餐飲產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的戰(zhàn)略定位，推動(dòng)完成各項(xiàng)工作。餐飲板塊，進(jìn)一步夯實(shí)盈利能力，菜品創(chuàng)新、調(diào)整成效顯著;食品板塊，餐飲產(chǎn)品食品化項(xiàng)目有序推進(jìn)，持續(xù)打造明星爆款單品，兩大板塊均呈現(xiàn)經(jīng)營(yíng)良性發(fā)展態(tài)勢(shì)。

資料顯示，截至6月末，全聚德在北京、上海、杭州、長(zhǎng)春等地及海外開設(shè)餐飲門店共計(jì)104家，其中全聚德品牌門店91家，豐澤園品牌門店6家，四川飯店品牌門店6家，仿膳品牌門店1家，已形成以全聚德品牌為龍頭，多品牌協(xié)同發(fā)展的態(tài)勢(shì)。除中式正餐外，全聚德正在大力拓展團(tuán)膳業(yè)務(wù)。公司食品產(chǎn)業(yè)擁有全聚德仿膳食品公司和全聚德三元金星食品公司兩大生產(chǎn)基地。全聚德仿膳食品公司生產(chǎn)并銷售特色食品，包括預(yù)制菜肴、預(yù)包裝熟食、荷葉餅、烤鴨專用醬、糕點(diǎn)、主食等十余個(gè)系列、百余種產(chǎn)品。全聚德三元金星食品公司主要生產(chǎn)烤鴨專用鴨坯、手工切片鴨、真空烤鴨、風(fēng)味鴨及鴨類副產(chǎn)品等。

按照計(jì)劃，全聚德將在10月21日正式披露三季報(bào)。

從盤面看，或也是因?yàn)槎嗄陿I(yè)績(jī)不振的慣性影響，2023年以來，全聚德仍然是累計(jì)下跌51.47%，股價(jià)腰斬。

不過值得留意的是，全聚德在2022年年末股東總戶數(shù)達(dá)到5.88萬戶之后，半年里，這一數(shù)據(jù)又再度出現(xiàn)下降，6月末為3.93萬戶，籌碼有了漸漸集中的態(tài)勢(shì)。截至6月末人均流通股為7837.72股，人均持股金額為9.55萬元。