文|酒訊 子煜
編輯|念祎
雙節(jié)前夕，在北京一物美超市，活動區(qū)依次陳列不同品牌白酒，各種促銷活動令人目不暇接。隨著消費不斷復(fù)蘇，酒企們集中在中秋、國慶期間“放大招”，各種營銷、促銷一番接著一番。只是相比往年，白酒熱銷的雙節(jié)似乎頗為冷靜。
被庫存焦慮圍繞的白酒企業(yè)們?nèi)缤耙蝗蛟诿藁ㄉ稀?。面對消費遇冷的現(xiàn)實，酒企們將如何應(yīng)對？
01、雙管齊下
旺季的白酒市場，無論線上線下，節(jié)目輪番上演。線上市場，京東酒業(yè)舉辦京東美酒節(jié)，酒水低至2件8折、滿199元減25元，淘寶推出百億補貼，部分電商買一送一、買酒送月餅等。
線下力度不減線上。酒訊在走訪中發(fā)現(xiàn)，永輝、大潤發(fā)、物美多點等超市酒水促銷力度相較于往年而言加大了不少，如52度豐谷金質(zhì)酒買一送一，活動持續(xù)到10月15日；有的品牌則滿減促銷，228元/瓶的白酒類產(chǎn)品滿228減20元等。
不過，商超促銷熱情并沒有影響到一些酒類專賣店及煙酒店。某煙酒店工作人員表示，雙節(jié)期間的銷售跟平時差不多，不會進行特別的打折和促銷。如果，買得多會酌情優(yōu)惠，給一個團購價。
為搶占中秋國慶市場，有效“減庫存、促動銷”，各大酒企在營銷上不遺余力，紛紛拿出“看家本領(lǐng)”。五糧液以“2023中央廣播電視總臺中秋晚會和美好禮互動合作伙伴”的身份深度參與2023總臺中秋晚會，還宣布與川航合作共同推出中秋主題航班；舍得酒和榮寶齋跨界共創(chuàng)中秋文化大片《舍得酒X榮寶齋中秋奇妙夜》。
圖片來源：五糧液官微
在時間上，中秋營銷活動也是一家比一家早。酒鬼酒中秋促銷從9月1日啟動，持續(xù)到10月15日，消費者掃碼有機會贏獎品；洋河則在8月16日開啟中秋活動，“中秋團圓夢 好運上上簽”活動如火如荼，同時對團購直接支持的力度也有加大。
除花樣百出的營銷手段，酒企在產(chǎn)品上還屢出新招。據(jù)悉，水井坊宣布攜手哈根達斯共同推出聯(lián)名款中秋冰淇淋禮盒，瀘州老窖與光明合作推出冰淇淋月餅禮盒。
對此，北京酒類流通行業(yè)協(xié)會秘書長程萬松表示，月餅與酒搭配銷售的禮盒包裝，多是標注了年份信息，具有時效性，符合中秋送禮需求及場景，因此有動銷的可能性。但風險同時存在，因為中秋后時效性不復(fù)存在，動銷支點也就消失。因此，酒+月餅的中秋禮盒十分考驗酒企的營銷水平、渠道把控和動銷效率，研判精準、措施得當會形成一波動銷，相反，則可能淤積新一波庫存，而且是失去了動銷支點的庫存。
圖片來源：哈根達斯公眾號
02、庫存焦慮
酒企促銷營銷遍地開花的背后，是自今年以來不斷累積的庫存焦慮，而旺季的來臨，則給了酒企清庫存一絲喘息的機會。
中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2023中國白酒市場中期研究報告》顯示，受經(jīng)濟環(huán)境和消費情緒的影響，白酒消費出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性分化。今年1月至5月，超過半數(shù)的經(jīng)銷商和零售商反饋白酒市場價格倒掛問題相當嚴重。
圖片來源：中國酒業(yè)協(xié)會公眾號
從酒企半年報也可以看出，在20家A股白酒上市公司中，貴州茅臺、洋河股份、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒5家酒企存貨超百億元。此外，水井坊、貴州茅臺、瀘州老窖等多家企業(yè)庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)達到1000天以上。
半年報披露后，山西汾酒、酒鬼酒等酒企均對外表示公司庫存合理。此外，多家白酒上市企業(yè)明確表示要搶占中秋國慶的機遇，抓緊去庫存。
一位酒企工作人員透露，以往中秋國慶是經(jīng)銷商打款進貨的重要時間點，頭部酒企強勢單品會選擇此時漲價。但今年來看，由于手中庫存太高，很多經(jīng)銷商不打款、不進貨?！敖衲甏汗?jié)前庫存消化情況都不樂觀。”
另一位北京酒類經(jīng)銷商表示，目前名酒庫存相對合理，節(jié)前終端備貨和回款情況良好，但次高端和部分區(qū)域品牌庫存仍然處于高位，終端動銷效果并不明顯。“今年不敢放開進貨，有時候顧客先預(yù)定，然后再去拿貨，確保能流通。價格倒掛現(xiàn)象顯著，以往雙節(jié)漲價情況今年沒有出現(xiàn)。部分次高端產(chǎn)品廠家控價很嚴，利潤比較薄，賺不了多少?！?/p>
圖片來源：酒訊念祎拍攝
一位海淀區(qū)煙酒店老板提到，目前散瓶53度 500ml飛天茅臺價格為2950元/瓶，整箱飛天茅臺價格為3100元/瓶，其中整箱飛天茅臺上級進貨價為每瓶3000元出頭。該店老板透露，今年購買洋河夢3、夢6以及瀘州老窖國窖1573等次高端產(chǎn)品的顧客較多。其中，洋河夢6標價898元/瓶，到手價880元/瓶。
酒類分析師肖竹青指出，中秋節(jié)消費不旺會導(dǎo)致一批經(jīng)營區(qū)域中小酒廠產(chǎn)品或貼牌酒產(chǎn)品的渠道商或終端酒行進一步邊緣化，甚至退出酒業(yè)經(jīng)營的歷史舞臺?！罢麄€行業(yè)都在期待經(jīng)濟回轉(zhuǎn)社會購買力能得到有效恢復(fù)，只是目前很多酒商可能熬不到那一天。”
03、壓力仍在
旺季來臨，線上線下都對雙節(jié)白酒動銷寄予厚望，但對酒企來說，壓力一直存在。
中秋前夕，京東為中秋節(jié)量身打造酒水品類促銷活動“京東美酒節(jié)”。根據(jù)“919”京東美酒超級品類日戰(zhàn)報，白酒成交額同比增長180%。其中，劍南春、郎酒、西鳳等成交額同比增長均超過300%。
圖片來源：京東酒業(yè)公眾號
此前，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會采購委對全國59家商超企業(yè)，開展了2023年雙節(jié)期間各商品品類的銷售數(shù)據(jù)預(yù)測調(diào)查。在酒類銷售方面，調(diào)查顯示80%的企業(yè)預(yù)測銷售上漲，20%預(yù)測銷售下跌，預(yù)估銷售的中位數(shù)與眾數(shù)都為增長10%，平均值為6.89%。
事實上，早在8月，茅臺、五糧液、汾酒等酒企已經(jīng)為雙節(jié)動銷摩拳擦掌。8月31日，茅臺在市場工作“一盤棋”推進會暨中秋、國慶市場工作會會議中提出，要打造茅臺“中秋國慶雙節(jié)”的“大IP”；8月30日，洋河股份獲16家機構(gòu)調(diào)研并在投資者關(guān)系活動記錄表中指出，今年中秋和國慶宴會場景正在逐步恢復(fù)常態(tài)化，對中秋和國慶旺季銷售可以期待；8月27日，五糧液召開“2023 年半年度報告投資者電話交流會”提到，距離中秋國慶還有一個月左右，公司已提前做好貨源及物流準備。
圖片來源：貴州茅臺公眾號
對于雙節(jié)動銷，肖竹青建議，中高端白酒酒商需要重視跨界合作，鼓勵公司管理層和業(yè)務(wù)干部積極參加各種社團和協(xié)會活動，爭取酒廠支持開展回廠游或品鑒聯(lián)誼活動，爭取更多銷售機會；積極嘗試快手直播和抖音直播，與區(qū)域KOL達成合作。
程萬松則表示，酒企要直面當下的市場消費環(huán)境，雙節(jié)以及下半年的旺季，必須客觀、理性、深入地洞察用戶，對不同的需求場景加以細分。在產(chǎn)品設(shè)計上，搭配不同檔次消費需求的促銷解決方案；在消費需求上，重視地緣文化和餐酒搭配等高度共鳴的文化賦能，高質(zhì)量滿足美好生活需要；在營銷布局上著眼長遠，研究當下消費群體的特質(zhì)和消費場景的特征，數(shù)字化賦能社群化營銷和口碑效應(yīng)。
排版｜王月桃