文｜BT財(cái)經(jīng)  

現(xiàn)在，隨著減肥藥推廣的加速，數(shù)百萬(wàn)人可能會(huì)吃得更少，或者不吃不健康的食物。這可能會(huì)對(duì)食品相關(guān)行業(yè)產(chǎn)生長(zhǎng)期影響。

最新的減肥藥正在改變?nèi)蛑委煼逝值姆绞?，這種減肥藥主要是抑制人們的饑餓感。在一年的時(shí)間里，這類藥物已經(jīng)取得了轟動(dòng)的影響，在社會(huì)上占據(jù)著一席之地，而且還會(huì)實(shí)現(xiàn)更大的增長(zhǎng)。摩根士丹利研究機(jī)構(gòu)（Morgan Stanley Research）分析師估計(jì)，到2035年，將有2400萬(wàn)人（占美國(guó)人口的7%）服用這類藥物。

減肥藥得到廣泛認(rèn)可，這對(duì)生物制藥行業(yè)來(lái)說(shuō)可能是個(gè)好消息，但這些藥物的流行可能會(huì)對(duì)食品相關(guān)行業(yè)產(chǎn)生長(zhǎng)期影響，因?yàn)橄M(fèi)者未來(lái)會(huì)吃得更少，或是會(huì)選擇更有營(yíng)養(yǎng)的食物。

摩根士丹利煙草和包裝食品分析師Pamela Kaufman表示，“隨著減肥藥使用的加速，食品、飲料和餐飲業(yè)的需求可能會(huì)減弱，尤其是對(duì)不健康食品和高脂肪，以及甜咸食品的需求?！?/p>

摩根士丹利對(duì)300名服用減肥藥的患者進(jìn)行了一項(xiàng)調(diào)查。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這是因?yàn)檫@類新型減肥藥是通過(guò)降低食欲起作用，從而可以將人們每天的卡路里攝入量減少20%至30%。值得注意的是，受訪者表示，他們減少的高糖和高脂肪的食物最多，他們將糖果、含糖飲料和烘焙食品的攝入量減少了三分之二。隨著越來(lái)越多的人開始使用減肥藥，到2035年，碳酸飲料、烘焙食品和甜咸零食的總消費(fèi)量可能會(huì)下降3%。

也就是說(shuō)，在大多數(shù)行業(yè)，消費(fèi)者想要達(dá)到的減少卡路里所導(dǎo)致的后果應(yīng)該是可控的?！笆称饭究赡軙?huì)通過(guò)創(chuàng)新和重塑產(chǎn)品組合來(lái)適應(yīng)消費(fèi)者行為的變化。那些已經(jīng)為消費(fèi)者提供更健康選擇的品牌將處于應(yīng)對(duì)這種變化的最佳位置，”分析師Kaufman表示。

以下是減肥藥的興起對(duì)食品相關(guān)行業(yè)的影響：

袋裝、包裝食品行業(yè)：糖果、烘焙食品和含糖鹽的零食似乎是最容易受到減肥藥使用量增加的影響的細(xì)分領(lǐng)域，分析師預(yù)測(cè)，到2035年，該類別的消費(fèi)量將下降3%。

分析師Kaufman表示，“三分之二的患者表示他們?cè)陂_始服藥前每天吃三份或更多的零食，而74%的患者表示他們?cè)陂_始服藥后每天吃兩份或更少的零食?！?/p>

另一方面，對(duì)“減肥管理食品”（如蛋白奶昔和蛋白棒）的需求將繼續(xù)增長(zhǎng)，這類食品或?qū)⑻娲唤】档牧闶澈驼停ㄈ缦聢D）。

圖表：在開始使用減肥藥后，更健康食品類別的消費(fèi)量有所增加 

飲料行業(yè)失去活力：服用減肥藥的患者表示，他們大大減少了非酒精和酒精類飲料的攝入量，65%的受訪者減少了含糖碳酸類飲料的攝入量，62%的人減少了酒精的攝入量。近四分之一的人甚至完全戒酒，還有近20%的人戒掉了含糖飲料。分析師認(rèn)為，在這方面，酒類公司面臨的最大風(fēng)險(xiǎn)是控制肥胖藥物使用量的增加，預(yù)計(jì)到2035年，該領(lǐng)域消費(fèi)量將下降約2%。

飲料和家用產(chǎn)品分析師Dara Mohsenian表示，“雖然飲料消費(fèi)量的下降意義重大，但隨著時(shí)間的推移，飲料公司應(yīng)該能夠通過(guò)將其產(chǎn)品轉(zhuǎn)向低卡路里甚至無(wú)卡路里等方式來(lái)管理這種風(fēng)險(xiǎn)。”

餐飲行業(yè)的反思：對(duì)于那些主要銷售不健康食品的連鎖店來(lái)說(shuō)，他們面臨著長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)計(jì)這些連鎖店的同店銷售額將下降1%至2%。但現(xiàn)在，一些休閑快餐連鎖店已經(jīng)開始向消費(fèi)者提供更為健康的菜單，而其他快餐連鎖店，如披薩、甜甜圈或炸雞連鎖店等，他們的靈活性較差，可能會(huì)更容易受到減肥藥加速使用的影響（如下圖）。

圖表：患者在快餐店和披薩店等各類店鋪發(fā)生的顯著消費(fèi)變化 

負(fù)責(zé)美國(guó)餐飲和食品分銷商報(bào)道的Brian Harbour表示，“許多餐飲連鎖店將隨著時(shí)間的推移而不斷向前發(fā)展，以滿足消費(fèi)者的不同口味。為了迎合這些不斷變化的消費(fèi)者偏好，一些餐飲公司在其門店和概念上投入了數(shù)十億美元。”

該分析師表示，他并不認(rèn)為減肥藥的增加對(duì)餐飲公司來(lái)說(shuō)是一種生存風(fēng)險(xiǎn)，在很大程度上，“餐館提供的從來(lái)都不僅僅是食物。對(duì)于那些提供有限的服務(wù)的餐館來(lái)說(shuō)，他們向消費(fèi)者售賣的是便利；而對(duì)于那些提供全面周到服務(wù)的餐館來(lái)說(shuō)，他們向消費(fèi)者售賣的是體驗(yàn)。但從中期來(lái)看，餐飲行業(yè)公司可能面臨銷量下滑的局面。”

零售彈性：短期內(nèi)，減肥藥的加速使用對(duì)雜貨零售店的影響應(yīng)該還不大，不過(guò)隨著越來(lái)越多的人開始服用減肥藥，這種影響可能會(huì)隨著時(shí)間的推移而改變。傳統(tǒng)雜貨零售商和其他以食品為重點(diǎn)的零售商將面臨更大的挑戰(zhàn)，而銷售多種產(chǎn)品類別和多種食品類別的大眾零售商將不會(huì)受到太大的影響。

此外，隨著體重管理藥物需求的不斷增加，擁有藥房相關(guān)業(yè)務(wù)部門的零售商可能會(huì)實(shí)現(xiàn)更強(qiáng)勁的銷售增長(zhǎng)。

摩根士丹利研究機(jī)構(gòu)的股票分析師Simeon Gutman表示，“零售商需要監(jiān)控減肥藥的發(fā)展趨勢(shì)，它們應(yīng)該準(zhǔn)備好改變自身的產(chǎn)品種類，以及向其核心客戶推銷的方式，以保持市場(chǎng)份額?！?/p>

減肥行業(yè)的調(diào)整：摩根士丹利的數(shù)據(jù)顯示，在開始服用減肥藥后，參與減肥計(jì)劃的患者的比例從29%降至20%。抑制食欲藥物的使用已經(jīng)迫使減肥行業(yè)的公司改變他們的商業(yè)模式，不再把推廣將飲食和鍛煉結(jié)合作為減肥的最佳方式。

一家知名的數(shù)字減肥游戲公司發(fā)現(xiàn)，一旦人們開始服用減肥藥，該公司產(chǎn)品使用率就會(huì)下降三分之一。該公司正在進(jìn)軍藥物領(lǐng)域，并收購(gòu)了一個(gè)遠(yuǎn)程醫(yī)療平臺(tái)，讓會(huì)員與可以開藥的醫(yī)生在線聯(lián)系。隨著時(shí)間的推移，特別是隨著人們對(duì)這類產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)不斷提高，遠(yuǎn)程醫(yī)療可能會(huì)進(jìn)一步獲得市場(chǎng)份額。