文|新品略財觀 吳文武
01 年輕人開始去中醫(yī)院買酸梅湯了
最近幾天，茅臺聯(lián)名瑞幸推出的醬香拿鐵成為頂流，然而在熱潮之下，一種新茶飲正在年輕人群中加速火爆起來了。
新品略財觀關(guān)注到，不少年輕人開始流行去中藥房配酸梅湯，這不是我們在飯店常喝的酸梅湯，而是去醫(yī)院或藥房買酸梅湯。
很多網(wǎng)友在社交媒體上分享了酸梅湯的配方和購買渠道，分享的人多了，讓“流行花十幾元去中醫(yī)院配酸梅湯”話題上了熱搜。
中藥版酸梅湯的火爆程度令人驚訝。比如，浙江省中醫(yī)院推出一種售價為1.34元一帖的酸梅湯帖賣斷貨了，供不應(yīng)求。
這款酸梅湯火了，吸引許多人去購買下單，網(wǎng)上訂單火爆，還把浙江省中醫(yī)院的服務(wù)器擠爆了，工程師不得不連夜搶修。
浙江省中醫(yī)院9月5日發(fā)布公告稱，目前酸梅湯供不應(yīng)求，為保證藥品質(zhì)量暫緩供應(yīng)，醫(yī)院正在協(xié)調(diào)中，預(yù)計(jì)備貨需要3天。
酸梅湯也叫烏梅湯，酸梅入肺、肝經(jīng)，酸可以生津，可以潤肝、滋養(yǎng)肝血，是一種中藥材。夏天喝酸梅湯，生津解渴消暑，是一種很健康的夏季飲料，酸梅湯也是秋季的飲品搭檔。
這款酸梅湯售價只有1塊多錢一帖，價格便宜，不過讓該醫(yī)院工作人員驚訝的是，最近來買酸梅湯的年輕人特別多，這讓他們也沒有意料到。
去醫(yī)院買酸梅湯，還很方便，現(xiàn)場抓藥，還可以刷醫(yī)保，可以拿回家自己煮著喝，還可以讓醫(yī)院代煎快遞到家，十分方便。
新品略財觀在小紅書上搜索關(guān)鍵詞[酸梅湯]共顯示出25萬+篇筆記，有超過5900件+商品。同樣在小紅書上有許多養(yǎng)生博主分享酸梅湯的中藥配方。
去藥店、去中醫(yī)院買酸梅湯，正成為當(dāng)下年輕人養(yǎng)生消費(fèi)的一種新時尚。
02 酸梅湯為何能吸引年輕人？
年輕人開始去中醫(yī)院買酸梅湯成為熱點(diǎn)話題的背后，值得關(guān)注的一個問題是，酸梅湯為何能吸引年輕人？
首先值得肯定的一點(diǎn)是，年輕人已經(jīng)成為當(dāng)下養(yǎng)生消費(fèi)的主力軍。據(jù)《Z世代營養(yǎng)消費(fèi)趨勢報告》報告顯示，其中18至35歲的年輕人群占比高達(dá)83.7%。
從最開始的保溫杯里泡枸杞，拿整根人參去泡茶，超市一根人參水爆火，再到如今年輕人走進(jìn)中醫(yī)館和醫(yī)院去買酸梅湯，由此可見：當(dāng)代年輕人越來越愛養(yǎng)生。
在新品略財觀看來，年輕人流行去醫(yī)院、中醫(yī)館買酸梅湯，主要在于這些中藥茶飲能從幾個不同層面去滿足年輕人健康身心，健康生活，乃至是精神層面的需求。
第一個層面，酸梅湯能滿足年輕人對健康的基本需求。
在炎熱的夏季和干燥的秋季，酸梅湯是一種常見飲品，生津解渴消暑去燥，比如飲食辛辣或者上火的時候，飲一杯酸梅湯有很不錯的效果。
中藥茶飲不只有酸梅湯一種，比如紫蘇楊梅、琥珀馬蹄爽，不同茶飲有不同的功效，如生津開胃、祛濕、疏肝、消食、明目、清煙、潤肺、解酒保肝等各類功能。
這些中藥茶飲能基本功效滿足了年輕人的健康養(yǎng)生需求。新品略財觀作者就很有體會，新冠之后，咽喉變得特別敏感，咳嗽時，買一些中藥茶飲包確實(shí)會有些功效。
第二個層面，酸梅湯能滿足年輕人對養(yǎng)生生活的需求。
重視健康及注重養(yǎng)生，已經(jīng)成為當(dāng)代年輕人生活的一個必需標(biāo)簽，比如在吃的方面，年輕人喜歡吃綠色食品和健康食品。
在當(dāng)下快節(jié)奏和高壓力的生活環(huán)境之下，亞健康成為許多年輕人的一種常態(tài)和困擾，年輕人希望在生活中對自己好點(diǎn)，讓生活和身體更健康一點(diǎn)。
養(yǎng)生信息爆炸更是進(jìn)一步加速激活年輕人的養(yǎng)生血脈，甚至有網(wǎng)友調(diào)侃，人只要到了20歲，刻在國人DNA里神秘的衍生力量就會被喚醒。
年輕人會想著各種辦法去養(yǎng)生，就算是朋克養(yǎng)生也愿意嘗試。
第三個層面，酸梅湯的意義不是一杯簡單的酸梅湯，更是一種流行社交方式。
年輕人跟風(fēng)養(yǎng)生，什么養(yǎng)生火，就追什么。比如，去年冬天曾火爆一時出圈的圍爐煮茶，到了夏天就變成了冷泡茶，甚至出現(xiàn)了圍爐冰茶。
對愛動手的年輕人來說，更喜歡自購工具和原料，按照自己的喜好去DIY茶飲，成為一種流行風(fēng)潮。正如，年輕人去醫(yī)院買一帖酸梅湯回家自己煎煮，也是一種體驗(yàn)。
當(dāng)年輕人在短視頻平臺、小紅書種草貼以及社交媒體上看到中藥茶飲火起來了，會忍不住，好奇心也會驅(qū)使自己去嘗試。
可見，在年輕人的世界里，酸梅湯及其他品類的中藥茶飲、養(yǎng)生茶飲顯然已經(jīng)成了一種流行的社交方式和社交符號。
所以，酸梅湯有多個意義，能滿足年輕人健康、生活及社交精神層面不同的需求。
03 中藥茶飲會爆火嗎？
當(dāng)越來越多的年輕人加入養(yǎng)生大軍，開始嘗試中藥茶飲，中藥茶飲會爆火嗎？
新茶飲大家都很熟悉，無論是奈雪的茶、喜茶等頭部茶飲品牌，還是蜜雪冰城等大眾品牌，讓我們實(shí)現(xiàn)了奶茶自由。
據(jù)行業(yè)報告數(shù)據(jù)，2022年新茶飲行業(yè)市場規(guī)模超過2900億元，同比增長5.1%，2023年新茶飲行業(yè)加速復(fù)蘇發(fā)展，預(yù)計(jì)未來還會繼續(xù)保持增長趨勢。
從行業(yè)規(guī)模及細(xì)分品類占比來看，常見的新茶飲品類仍占據(jù)絕大部分市場份額，但茶飲行業(yè)品類豐富，其他茶飲品類也在不停探索和發(fā)展，其中就包括中藥茶飲。
特別是2023年，中藥茶飲在茶飲市場上可謂是異軍突起，消費(fèi)者，包括年輕消費(fèi)者在內(nèi)不僅喜歡喝奶香味的新茶飲，也愿意嘗試中藥味的新茶飲。
市場信息顯示，今年在成都、杭州、溫州、石家莊、泉州、重慶等多個省市的年輕人，開始紛紛走進(jìn)中藥店或者中藥館體驗(yàn)現(xiàn)煮的中藥茶飲。
在各大平臺上，決明子、茯苓、桑葚、炒麥芽、陳皮、菊花等藥材成了茶飲主角，這些茶飲更是養(yǎng)活了一大批新博主。
這直接反映出現(xiàn)在越來越多的年輕人認(rèn)同中醫(yī)文化，認(rèn)可中醫(yī)養(yǎng)生。
據(jù)中華中醫(yī)藥學(xué)會發(fā)布的《2022年全民中醫(yī)健康指數(shù)研究報告》顯示，在95后眼中，新中式養(yǎng)生比其他方式更注重身心結(jié)合，能提供精神享受。00后選擇新中式養(yǎng)生因?yàn)樗菀桌斫猓瑳]有復(fù)雜的概念。
年輕人也樂意在養(yǎng)生上進(jìn)行花費(fèi)。央視財經(jīng)發(fā)布的《2023中國美好生活大調(diào)查》數(shù)據(jù)顯示，2023年，18歲至35歲的年輕人的消費(fèi)榜單前三名分別是旅游(32.77%)，電腦、手機(jī)等數(shù)碼產(chǎn)品(31.67%)和保健養(yǎng)生(31.04%)。
新品略財觀關(guān)注到，中藥茶飲不是新物種，在新茶飲健康概念趨勢下，早就有市場玩家瞄準(zhǔn)了中藥茶飲這條細(xì)分賽道。
早在2019年，王老吉就曾推出兩款養(yǎng)生奶茶產(chǎn)品，分別是“荷葉嘟嘟奶茶”和“青蔗脆脆鮮奶”，主打解決奶茶好喝卻高熱量的難題。
緊接著，養(yǎng)生定位茶飲品牌椿風(fēng)推出了蜂王漿熬夜水。同仁堂也推出了新零售品牌知嘛健康，還高調(diào)宣布入局咖啡+烘焙市場。
同仁堂、童涵春堂、張仲景大藥房、華北制藥等國藥老字號都在2021年前后跨入新茶飲賽道。
百年老字號童涵春堂就推出了中藥奶茶，其中涵春人氣滋補(bǔ)精選、童涵春堂人參贏家、國潮仙果茶、經(jīng)典養(yǎng)生茶等飲品都主打草本茶飲，將中藥和奶茶進(jìn)行了結(jié)合，更有小吊梨湯、膠原玫瑰露等傳統(tǒng)養(yǎng)生飲品。
與奈雪的茶、喜茶、蜜雪冰城等大眾茶飲品牌狂奔發(fā)展相比，這些中藥茶飲品牌的發(fā)展速度要慢很多。
據(jù)媒體報道，已經(jīng)完成兩輪融資的養(yǎng)生茶飲品牌椿風(fēng)，截至目前，其全國門店數(shù)量雖然超過了150家，市場網(wǎng)絡(luò)及發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能與行業(yè)頭部玩家相比。
甚至有一些中藥茶飲或養(yǎng)生茶飲品牌只是火了一陣子，然后就沒聲了。
所以，從市場規(guī)模、目標(biāo)客群及消費(fèi)特征等多個角度來看，中藥茶飲只是茶飲行業(yè)的一個占比很小的品類，是一個小眾品類，很難快速規(guī)模化及大眾化。
中藥茶飲除了養(yǎng)生功效外，更多還有藥效性，不是剛性需求，不具備長期社交需求，中藥茶飲消費(fèi)具有明顯的季節(jié)性。
廣東的朋友都知道，雖然涼茶店很多，只是在有需要的時候才會買一杯涼茶，絕不可能天天喝涼茶。
新品略財觀認(rèn)為，中藥茶飲未來是一個小眾茶飲品類一直存在，會成為市場上火爆一時的品類，很難成為現(xiàn)象級爆品。
不過，中藥茶飲流行，特別是年輕人喜歡喝中藥茶飲，會讓市場更多樣化，也會給藥店、中藥館、醫(yī)院等帶來市場機(jī)遇。